Pancreatic Juice ass eng Flëssegkeet vum Verdauungstrakt deen duerch d'Bauchspaicheldrüs produzéiert gëtt, duerno geet en an den Duodenum duerch de Wirsung Kanal an d'grouss Duodenal Papilla.
Pancreatic Jus enthält Verdauungsenzymer, déi hëllefen d'organesch Verbindunge vu Liewensmëttel, déi vun de Mënschen verbraucht ginn, ze verdauen. Dëst enthält Protein a Stärkehalteg Substanzen, Fetter, Kuelenhydrater.
Zënter der Bauchspaicheldrüs huet e komplexe neuro-humoral Mechanismus, gëtt d'Verëffentlechung vum Bauchspeicheldrüs bei all Molzecht observéiert. Vun 1000 bis 2000 ml ginn am Laf vum Dag produzéiert.
Betruecht wat Enzymen am mënschleche Bauchspeicheldrüs sinn, a wat ass hir Funktionalitéit?
De Mechanismus vun der Bauchspeicheldrüs Jusformatioun
Den normale Prozess fir Liewensmëttel ze verdauen ass onméiglech ouni d'Partizipatioun vun der Bauchspaicheldrüs, wat eng Flëssegkeet befreit, déi hëlleft Proteinen, Fetter a Kuelenhydrater ofzebriechen wéinst senger spezieller Zesummesetzung.
Liewensmëttelveraarbechtung fänkt an der mëndlech Huelraim un, et vermëscht sech mat Spaut. Dëst erliichtert de Prozess fir an de Bauch ze kommen. Et observéiert d'Veraarbechtung vu Liewensmëttel mat Hëllef vu Magflëssegkeet, da geet en an den Duodenum.
E Bauchspaicheldrüs féiert sech a säi Lumen op. Et ass dovun datt de Bauchspaicheldrüs mat allen noutwendege Komponenten kënnt, déi d'Liewensmëttel hëllefen ze verdauen. Op derselwechter Plaz öffnet de Gallekanal, et féiert Bile.
Bile handelt als eng Aart Assistent vun der Bauchspaicheldrüs. Et hëlleft e puer enzymatesch Komponenten vu Bauchspaicheldrüsaktivitéit ze aktivéieren, fettige Verbindungen zerbriechen, als Resultat vun deem se méi séier a méi einfach zerbriechen. Notiz datt Insulin net Deel vum Bauchspeicheldrüs ass. Dëst Hormon kënnt aus Beta Zellen direkt an mënschlecht Blutt.
D'Physiologie vun der Drüs ass sou datt et ufänkt d'gewënscht Komponent ze produzéieren an Äntwert op d'Liewensmëttel. D'Signal fir d'Uergel ass e komplexe System vun neurohumoral Reguléierung.
Extrem empfindlech Nerveendungen an der Form vu Rezeptoren, déi d'Liewensmëttel als Irritant gesinn, lokaliséiert op der Schleimhaut vun der mëndlech Huelraum, Magen, an Duodenum. Den Impuls gëtt duerch de Vagusnerv an d'Medulla oblongata iwwerdroen, wou d'Zentrum vun der Verdauung lokaliséiert ass.
De Gehir analyséiert de krut Signal, da gëtt e "Kommando" fir de Prozess vu Liewensmëttel ze verdauen. Et schéckt en Impuls an den Darm, besonnesch op seng Zellen, déi den Hormon secretin an de Bauch secrete, wat Stoffer produzéiert - Pepsin, Gastrin.
Wann dës Hormone an d'Bauchspaicheldrüs zesumme mam Blutt erakommen, stimuléieren se de Prozess vun der Bauchspaicheldrüs-Produktioun.
Bauchspeicheldrüs Jus Zutaten
Also, wat ass d'Zesummesetzung an d'Eegeschafte vum Bauchspeicheldrüs? Wéi scho gesot, enthält d'Zesummesetzung Enzymen, déi hëllefen d'Liewensmëttel ze briechen. Ongeféier 1,5 Liter Flëssegkeet ginn pro Dag (Duerchschnëtt) verëffentlecht. Den Taux vun der Formation ass niddereg - bis zu 4,5 ml pro Minutt.
Dofir, fir gutt Verdauung ass et streng verbueden séier ze iessen, Liewensmëttel a grousse Stécker opzehuelen an ze kauen. An dësem Fall huet d'Bauchspaicheldrüs einfach keng Zäit fir ze schaffen, awer se kënnen d'Produktioun net erhéijen.
Zesummesetzung - méi wéi 90% Waasser, ongeféier 2-3% organesch Komponenten, Enzymen, Bikarbonaten, Natrium a Kalziumchlorid, asw. Et enthält amylolytesch a lipolytesch Enzyme, Protease.
Dëst sinn déi dräi Haaptenzzyme wéinst deenen d'Aktivatioun vun de Prozesser vum Ënnerbriechung vu Proteinen, Fette a Kuelenhydrater beobachtet gëtt. Wat heescht dat? Verdauungsenzyme bäidroe fir ze loosen, Molekülen ze splitteren a méi kleng, wärend komplex Komponenten an einfache transforméiert ginn, déi an de Magen-Darmtrakt absorbéiert kënne ginn an an de Bluttkreeslaf aginn.
Pancreatic Jus Enzymen:
- Amylolytesch Enzyme ginn duerch Alpha-Amylase vertruede. Seng Wichtegkeet am Kierper ass datt d'Komponent hëlleft Stärkverbindungen ze briechen. Dës Grupp vun Enzymen enthält och Maltase a Laktase.
- Proteolipolytesch Enzyme. Proteinen, déi mat Iesse kommen, kënnen net eleng an den Verdauungstrakt absorbéiert ginn, sou datt se och a méi kleng Komponenten ënnerdeelt musse ginn. Trypsin, Nuklease a Chymotrypsin hëllefen dëse Prozess ze regléieren. Si komme an engem inaktiven Zoustand, gi spéider aktivéiert. Molekülle vu Proteinkomponenten ginn an Peptiden ëmgewandelt, no deenen se an d'Aminosaier an Nukleinsäuren op der cellularer Niveau penetréieren.
- Lipolytesch Enzyme. Fir fetteg Verbindungen ze briechen, braucht Dir Galle. Et erschéngt als e chemeschen Emulgator, deen Lipiden a klenge Partikelen ofbriechen. Lipase gëtt geholl fir dëse Prozess ze stimuléieren, a Glycerin a Fettsäuren ginn am Ausgang kritt.
Eng Erhéijung vun der Quantitéit vun der Bauchspaicheldrüs biologescher Flëssegkeet iwwer normal provozéiert Entzündung an Schwellung vun der Bauchspaicheldrüs, als Resultat vun deem d'Pankreatitis diagnostizéiert gëtt. Pathologie ass akut a chronesch. Mangel ass dacks d'Ursaach fir e verstäerkten Appetit, trotz dem reichende Konsum vu Liewensmëttel. Géint dësem Hannergrond ësst de Patient vill, awer verléiert ëmmer nach Gewiicht, well d'Ernärungskomponenten kënnen net am mënschleche Kierper opgeholl ginn.
D'Reaktioun vum Bauchspeicheldrüs ass alkalesch. Dëst ass wéinst dem Bedierfnes de Säuregehalt ze neutraliséieren deen aus dem Magen kënnt, sou datt Salzsäure net d'Aktivitéit vu Verdauungsenzyme blockéiert.
Den Effekt vum Iessen op Bauchspeicheldrüs secretion
Wann et kee Mënsch am mënschleche Magen ass, hëlt d'intern Organ an der periodescher Aarbecht vum Verdauungstrakt. Dëst gëtt bei Neigebuerene Kanner observéiert, Preschoolkanner, Jugendlecher, Erwuessener. An anere Wierder, jiddereen.
Periodesch Participatioun gëtt vu Perioden vu Sekretorescher Aktivitéit manifestéiert, déi alternéiere mat Perioden vu Rescht vum Kierper. Wann eng Erhéijung vun der Sekretorescher Aktivitéit festgestallt gëtt, dauert et vun 20 bis 30 Minutten. Et gëtt eng Trennung vun net méi wéi zwee Milliliter Pankreassaft, wat eng erhéicht Konzentratioun vu Verdauungsenzyme enthält.
Wärend der Rou gëtt d'Produktioun vu Verdauung Flëssegkeet net beobachtet. Am Prozess vum Iessen an duerno ass d'Secretioun vum Jus kontinuéierlech. Ausserdeem gëtt de Volume vun dësem Komponent, seng Verdauungsfäegkeeten an d'Dauer vun der Produktioun duerch d'Qualitéit an d'Quantitéit vum Liewensmëttel konsuméiert bestëmmt.
Eng wëssenschaftlech Etude gouf duerchgefouert, déi d'Features vun der Allokatioun vum Jus etabléiert huet wann d'Fleeschprodukter, Brout a Mëllech konsuméiere. D'Resultater goufen vum Pavlov Laboratoire presentéiert:
- Nom Konsum vu Fleeschprodukter erreecht d'Produktioun vu Bauchspeicheldrüsegkeete seng Grenz an der zweeter Stonn, nodeems se séier erofgeet, mécht se op 4-5 Stonnen nom Ufank vum Iessen. Dës Donnéeë goufen an enger vergläicher Tabell mat anere vergläichleche Produkter presentéiert.
- Nom Iessen Brout gëtt eng Erhéijung vun der Verëffentlechung vum Bauchspeicheldrüs an den éischte Stonnen bemierkt. Dat ass, déi sekretoresch Aktivitéit vun der interner Organ ass d'selwecht wéi beim Fleeschverbrauch. D'Dauer vun dëser Aktivitéit ass bis zu 9 Stonnen.
- Nom Mëllechzufank gëtt et e luesen Erhéijung vun der Saftentrennung an der éischter Stonn. An der zweeter Stonn gëtt d'Sekretoresch Aktivitéit erof. No der drëtter Stonn geet et erëm erop, erreecht seng Limit. An der drëtter Stonn gëtt de Jus e puer Mol méi produzéiert wéi an der éischter Stonn. Produktioun stoppt komplett 5-6 Stonnen nom Iessen.
Also, andeems mir de Volume vum Bauchspeicheldrüs vergläichen, dee synthetiséiert gëtt vu Liewensmëttel iessen - Fleesch, Mëllech a Brout, kënne mir gewësse Conclusiounen treffen. De gréissten Deel vum Jus fällt op Brout, e bësse manner op Fleesch an de Minimum ass op Mëllech zougewisen.
Dës Studie beweist datt d'Bauchspaicheldrüs d'Fäegkeet huet sech un verschidden Volumen a Qualitéit vun de Produkter z'adaptéieren, well wann Dir verschidde Liewensmëttel konsuméiert, gëtt et eng Verännerung vun der Quantitéit vum Jus deen secretéiert gëtt.
Déi biologesch Flëssegkeet, déi vun der Bauchspaicheldrüs secrete ass, ass Jus, ouni et ass déi normal Verdauung vu Liewensmëttel an d'Bereetstellung vun internen Organer a Systemer mat Nährstoffer ass onméiglech. Mat Pathologien vum internen Uergel an exokrinen Bauchspeicheldrüsung, ginn dës Prozesser gestoppt, wat medizinesch Behandlung erfuerdert.
D'Funktioune vun der Bauchspaicheldrüs ginn am Video an dësem Artikel beschriwwen.
