Eng Krankheet wéi Diabetis beaflosst jäerlech eng ëmmer méi Zuel vu Leit. Dëst gëllt fir déi zweet Zort vun Diabetiker, well déi éischt gëtt entweder ierflech ugesinn, oder wéinst Komplikatiounen no Krankheeten (Rubella, Hepatitis).
Bei Diabetis muss de Patient onbedéngt d'Instruktioune vum Endokrinolog verfollegen - de Regime vum Dag beobachten, d'korrekt Ernärung anhalen an eng moderéiert kierperlech Aktivitéit engagéieren.
Awer net unzehuelen datt eng strikt Ernärung nëmme limitéiert ass fir gekachten Fleesch a verschidde Getreide. Natierlech ginn et gewësse Empfehlungen betreffend d'thermesch Veraarbechtung vu Produkter, an d'Regele fir hir Benotzung. Ufanks musst Dir op den glycemesche Index oppassen.
Fleesch ass en onverännerleche Bestanddeel an der Diät vum Patient. Et gëtt allgemeng ugeholl datt Poulet an Huesen sinn déi eenzeg Diätfleeschprodukter. Awer dëst ass grondsätzlech falsch. D'Tierkei ass och fir Diabetiker erlaabt.
Hei ënnendrënner wäerte mir all d'Kochenregele berücksichtegen, déi fir Diabetiker erlaabt sinn, eng Erklärung iwwer den Inhalt vun nëtzlechen Eegeschaften an engem Truthahn a säi glycemesche Index, wéi eng Säitgeriicht ass et am Beschten ze wielen an ob et méiglech ass tierkei Fleesch an engem luesen Kachel ze kachen ouni vill Zäit ze verbréngen.
Kachen Reegelen
Zousätzlech zu der richteger Auswiel u Liewensmëttelprodukter, musst Dir fäeg sinn se richteg ze kachen.
No allem, wann Dir net zu bestëmmte Reegelen hält, Produkter mat engem niddrege glycemesche Index, zum Beispill, wann Dir frittéiert, erhéijen hir Zuel bal zweemol.
Mat Diabetis ginn déi folgend Kachmethoden benotzt:
- fir eng Koppel;
- kachen Iessen;
- simmer mat engem Minimumsmontant un Olivenueleg, am léifsten a Waasser;
- an engem luesen Cooker, an engem Läschmodus.
Wann flësseg Platen ausgeschafft ginn (Zopp, Moschter Zopp, Borsch), dann ass et besser op Waasser, an net op Bouillon. Oder déi éischt Fleesch Bouillon gëtt geläscht (nom éischte Kachen Fleesch) an op der zweeter sinn all déi néideg Zutaten derbäi.
Sou kritt eng Persoun mat Antibiotike an zousätzlech schiedleche Substanzen entgéint, déi a Fleesch waren.
Glycemesche Index (GI) vun der Tierkei
Tierkei Fleesch ass reich an Eisen, zousätzlech huet et vill Vitaminnen a Mineralstoffer. Sou ee Produkt ass net allergesch. Et fehlt Kuelenhydrater, an de Fettgehalt pro 100 Gramm Slice ass just 0,7 Gramm. Zur selwechter Zäit ass d'Tierkei räich u vitalen Protein - 19,2 Gramm.
De glycemesche Index vu gekachten Truthahn Fleesch ass 0 PIECES. Dëst ass dee niddregsten Indikator deen net d'Erhéijung vum Bluttzocker nach e Produkt beaflosst.
Dir musst just all existent Haut op dem konsuméierte Fleesch läschen, well et keng nëtzlech Substanzen enthält, wärend de glycemesche Index héich ass.
Bei Diabetis musst Dir Liewensmëttel wielen déi e niddrege glykemesche Index hunn. Drënner ass eng Tabell déi d'Bedeitung vun all Indicateuren beschreift:
- vun 0 bis 50 Eenheeten - niddreg;
- vun 50 bis 69 - Duerchschnëtt;
- aus 70 a méi - héich.
Diabetiker solle dës Liewensmëttel wielen, déi e nidderegen GI hunn, oder en Duerchschnëtt, awer en héijen Index, provozéiere e schaarfen Sprong am Bluttzocker, wat zu Glykämie féiert, an als Resultat wäert et néideg sinn d'Dosis vun Insulininjektioun ze erhéijen. Dir kënnt méi iwwer liesen wat de glycemesche Index an de glycemesche Last sinn op eiser Ressource.
Aus dem uewe genannte kënne mir schléissen datt eng Truthahn mat Diabetis dacks am Menü vum Patient soll abegraff ginn. Esou Liewensmëttel hëllefen de Kierper mat Eisen, Vitaminnen a Mineralstoffer ze sättigen.
Et ass bewisen datt mat der regulärer Benotzung vun dësem Fleesch eng Persoun heiansdo d'Risiko vu Kriibs a verschidde neurologesch Krankheeten reduzéiert.
Tierkei Rezepter
Et gi vill Rezepter mat Tierkei Fleesch:
- braised Tierkei mat Geméis;
- Koteletten;
- Fleeschbällen;
- Scheiwen.
Ouni vill Zäit ze verbréngen, kënnt Dir en Türkei Stew mat Scheiwen fir Diabetiker an engem luesen Cooker kachen. Et hëlt 300 Gramm Tierkei Brust, ouni Haut, dat a klenge Würfel vu 4 - 5 cm geschnidden gëtt. Ee klenge Zwiebel gëtt an hallef Réng geschnidden. Dës Zutate ginn an engem luesen Kachel gestapelt a mat 120 ml Waasser gefëllt. Sech am passenden Modus fir eng Stonn, 10 Minutte virum Enn vum Kachen, fügen 1 Knuewelch aus fein gehackte Knuewel, Peffer a Salz. D'Unzuel vun de Produkter ass fir 2 Portiounen entworf.
Fleeschbäll aus Truthahnfleesch gëtt wéi follegt virbereet: Fleesch mat Zwiebelen gëtt an engem Mixer oder an engem Fleeschmümer gehackt. Duerno gëtt pre-gekachten brong Reis bäigefüügt, duerno Fleeschbäll gemaach an an enger Kasseroll gestëpt, an Tomatenzooss. D'Sauce gëtt sou preparéiert - d'Tomaten gi fein gehackt, gehackte Greens ginn derbäi a mat Waasser gemëscht.
Fir Fleeschbäll braucht Dir:
- 200 Gramm Tierkei Fleesch ouni Haut;
- 75 Gramm gekachten brong Reis;
- 1 kleng Zwiebel;
- zwee kleng Tomaten;
- 150 ml gekachten Waasser;
- Dill, Petersilie;
- Salz, Buedem schwaarze Peffer.
Stees Fleeschbällen fir eng Stonn, ouni Geméisueleg bäizefügen. Et ass erlaabt eng Teelöffel Olivenueleg ze benotzen.
Bäilag fir Tierkei Fleesch, inklusiv GI
Als Bäilag fir Typ 2 Diabetis gi vill Getreide erlaabt, mat Ausnam vu gewéinleche Reis, deen e glycemesche Index vu 70 PIECES huet, et kann ersat ginn mat brongem Reis, an deem dës Figur 20 Eenheeten manner ass. Et ass och derwäert der Semolina opzeginn, an där de GI sëlwecht mat wäisse Reis ass.
Gestuelte Geméis kann als e gudde Bäilag fir Fleesch déngen. Et gëtt stewéiert, net geschnëtzt, sou datt hire glycemesche Index eropgeet. Karotten, Rüben a Gromperen sinn contraindicated fir Diabetiker, well se d'Mark vu 70 Eenheeten iwwerschreiden. Rau Karotten hunn nëmmen 35 PIECES, awer a gekachten 85 PIECES.
Dir kënnt esou Geméis wielen:
- Broccoli - 10 Eenheeten;
- Zucchini - 15ED;
- Ënnen, Poretten - 15 Eenheeten;
- Tomaten - 10 PIECES;
- Leaf Salat - 10 PIECES;
- Spargelen - 15 Eenheeten;
- Choufleur - 15 Eenheeten;
- Knuewelek - 10 PIECES;
- Spinat - 15 Eenheeten.
Et ass erlaabt Zaloten aus den uewegen Geméis ze kachen, sou datt hir Leeschtung net eropgeet. Awer Dir kënnt stewen a kachen, et ass besser ze steamen, sou vill wéi méiglech nëtzlech Vitaminnen a Mineralstoffer ze spueren.
Vollkorn Buckwheat huet en Index vu 40 Eenheeten a wäert eng exzellent Ergänzung zu Fleesch Platen aus Truthahn. Ausserdeem enthält et Folsäure, Vitaminnen aus de Gruppen B a P, Eisen, Magnesium a Kalium. Zousätzlech, Buckwheat normaliséiert de Fonctionnement vum Magen-Darmtrakt wéinst dem Fasergehalt.
Lënsen (giel a brong), mat engem Index vun 30 Eenheeten, sinn och an der Lëscht mat zulässigen Produkter abegraff. Et ass reich an Kalium, als Resultat vun deem et mat häufigen Uwendung vu Lënsen e bénévolen Effekt op de kardiovaskuläre System huet, souwéi d'Blutbildung.
Pärel Gerste kritt aus Gerste Somen, bereet op Waasser, huet e ganz niddrege glykemesche Index - nëmmen 22 PIECES. Dat manner Waasser gëtt beim Kachen benotzt, wat manner kaloresch Schuel. Seng Zesummesetzung enthält méi wéi 15 Spurenelementer, déi Leader vun deenen Phosphor a Kalium sinn, wéi och eng Zuel vu Vitaminnen (A, B, E, PP).
Allgemeng d'Wiel vun der rietser Diät, berücksichtegt vum glykemeschen Index vun konsuméierten Liewensmëttel, en Diabetiker heiansdo reduzéiert de Risiko vun engem Sprong am Bluttzocker an zousätzlech versättegt de Kierper mat ville nëtzlechen Spurenelementer a Vitaminnen. De Video an dësem Artikel weist Iech wat en Diabetiker Diät Dësch sollt sinn.
