Egal ob de Patient d'Aart vun Diabetis huet, éischt, zweet oder gestational, hie muss säin Dësch korrekt bilden fir d'Konzentratioun vu Glukos am Blutt ze kontrolléieren. D'Diät besteet aus Liewensmëttel déi e niddrege glycemesche Index hunn. Dëse Indikator weist wéi séier Glukos am Blutt veraarbecht gëtt no engem bestëmmte Produkt.
Nëmmen dësen Indikator guidéiert d'Endokrinologen an der Virbereedung vum Menü fir den Diabetiker. Zousätzlech ass et wichteg d'Ernährung ze balanséieren; méi wéi d'Halschent vun der Diät sollt Geméis sinn.
Et ass e Feeler ze mengen datt Platen fir Patiente mat Diabetis monoton sinn. Absolut net, well d'Lëscht mat erlaabt Produkter ass grouss an Dir kënnt vill Bäilagen an Zaloten aus hinnen maachen. Si ginn an dësem Artikel diskutéiert.
Déi folgend Froen ginn diskutéiert - wéi Zaloten fir en Diabetiker ze preparéieren, Zalot Rezepter fir Diabetiker vum Typ 2, Platen fir dat neit Joer, liicht Zaloten fir Snacks a Mieresalaten, als voll Molzecht.
Glycemesch Salade Produkt Index
Fir Patiente mat enger "séisser" Krankheet, egal wéi eng Aart, et ass néideg fir Iessen mat engem Index vu bis zu 50 Eenheeten ze iessen. Liewensmëttel mat Indikatoren bis zu 69 Eenheeten kënnen um Dësch präsent sinn, awer als Ausnam, dat ass, e puer Mol an der Woch, net méi wéi 150 Gramm. Zur selwechter Zäit sollt de Menu net mat aner schiedlech Produkter belaascht ginn. All aner Zutaten fir Zaloten, mat engem Index vu méi wéi 70 Eenheeten, si verbueden fir Typ 2 an Typ 1 Diabetis, well se e groussen Afloss op d'Erhéijung vum Bluttzockerspigel hunn.
Diabetesch Zalot Rezepter ausgeschloss hir Kleedung mat Ketchup a Mayonnaise. Allgemeng, zousätzlech zu GI, musst Dir och op de Kaloriegehalt vu Produkter oppassen. Et stellt sech eraus datt GI deen éischte Kritär ass fir Produkter ze wielen, an hiren Kaloriegehalt ass dee leschten. Zwee Indicateuren solle gläichzäiteg berécksiichtegt ginn.
Zum Beispill huet en Ueleg en Index vun Null Eenheeten; eng ass net e wëllkomme Gaascht an der Ernärung vum Patient. D'Saach ass datt dacks, sou Produkter si mat schlechtem Cholesterol iwwerlaascht an hunn en héije Kaloriegehalt, wat d'Bildung vu fettegen Oflagerungen provozéiert.
Fir Typ 1 an Typ 2 Diabetiker, kënnt Dir souwuel Geméis an Uebst kachen, souwéi Fleesch a Fësch Saloten. Den Haapt Saach ass d'Ingredienten ze wielen déi matenee kombinéiert ginn. Geméis Salade fir Diabetiker si wäertvoll, well se eng grouss Quantitéit un Diätfaser enthalen, déi de Floss Glukos an d'Blutt verlangsamt.
Aus Geméis fir d'Virbereedung vun Zaloten sinn déi folgend nëtzlech:
- Sellerie;
- Tomate
- Gurke
- all Varietéit Kabes - Broccoli, Bréissel Sprossen, Choufleur, Wäiss, rout Kohl, Peking;
- Zwiebelen a Kéis;
- bitter a séiss (Bulgaresch) Peffer;
- Knuewelek
- Kürbis;
- Frësch Karotten
- Hülsenfrüchte - Bounen, Erbsen, Lënsen.
Salade kënnen och aus all Varietéit vu Champignonen virbereet ginn - Champignonen, Auster Champignons, Botter, Kantarellen. All Index ass net méi wéi 35 Eenheeten.
De Geschmaach Qualitéite vun Zaloten mat Diabetis kënne variéiere mat Saisons oder Kraider, zum Beispill, Kurkuma, Oregano, Basil, Petersilie oder Dill.
Fruucht Salat ass e gesonde Frühstück fir Diabetiker. Déi deeglech Dosis ass bis zu 250 Gramm. Dir kënnt gekacht Uebst a Berry Zaloten mat Kefir, Joghurt oder ongeschwächt hausgemaachte Joghurt ausmaachen.
Vun Uebst a Beeren sollt Dir déi folgend wielen:
- Äppel a Birnen;
- Aprikosen, Nektarin a Piischten;
- Kirschen a Kirschen;
- Äerdbieren, Äerdbieren an Hambieren;
- gooseberry;
- pomegranate;
- Blueberries
- Mulberry
- all Zorten vun Zitrusfrüchten - orange, Mandarin, Pomelo, Grapefruit.
An enger klenger Quantitéit, net méi wéi 50 Gramm pro Dag, kënnen Nëss vun iergendenger Manéier fir Platen fir Diabetiker hinzugefügt ginn - Walnüsse, Erdnuss, Cashew, Haselnüsse, Mandelen, Pistache. Hire Index ass am niddrege Beräich, awer de Kaloriegehalt ass zimmlech héich.
Fleesch a Fësch fir Zaloten solle fettarme Zorten wielen, se ewechzehuelen d'Iwwerreschter vun der Haut a Fett. Dir kënnt dës Zorten vu Fleesch a Schiefoffall preferéieren.
- Poulet Fleesch;
- Truthahn;
- Kanéngchen Fleesch;
- Pouletliewer;
- Rëndfleesch Liewer, Zong.
Aus Fësch ass et derwäert ze wielen:
- Staang;
- Haken;
- pollock;
- cod;
- Blo Wäisschen
- Hiecht
- saury.
Fëschoffall (Kaviar, Mëllech) soll net giess ginn. Vun Meeresfrënn, et gi keng Restriktioune fir Patienten.
Seafood Zaloten
Dës Zalote fir Diabetis si besonnesch nëtzlech, well se de Kierper mat Proteinen, Vitaminnen a Mineralstoffer zur Verfügung stellen. Zousätzlech ass sou e Plat niddereg Kalorie a wäert d'Aarbecht vum Magen-Darmtrakt net behënneren.
Squid Salat ass e Plat, dat zënter Jore vu ville beléift ass. All Joer ginn et ëmmer méi ofwiesslungsräich Rezepter mat Quid. Zitrounejus an Olivenueleg ginn normalerweis als Dressing benotzt. Olivenueleg, am Géigenzuch, kann mat Kraider, bittere Peffer oder Knuewel infuséiert ginn. Fir dëst ze maachen, getrocknene Kraider ginn an engem Glascontainer mat Ueleg geluecht an 12 Stonnen an enger donkeler a cooler Plaz infuséiert.
Och, Patiente mat Typ 2 Diabetis dierfen d'Zalot mat net-fettem Crème oder crémegem Kéisekéis ausmaachen, zum Beispill d'Mark "Village House" mat engem Fettgehalt vun 0,1%. Wann déi diabetesch Zalot op engem gemeinsamen Dësch zerwéiert gëtt, dann ass et erlaabt fettarme Sourcreme als Dressing ze benotzen.
Déi folgend Zutate ginn erfuerderlech:
- 200 Gramm Squid;
- eng frësch Gurke;
- halle Zwiebel;
- Salat;
- ee gekachten Ee;
- zéng pitted Oliven;
- Olivenueleg;
- Zitrounejus.
Kookt de Kummerbeam an gesalztem Waasser fir e puer Minutten, a Sträifen a schneiden d'Gurken a Sträifen. Den Zwiebel an hallef Réng schneiden an an der Marinade (Esseg a Waasser) fir eng hallef Stonn suckelen fir d'Bitterheet ze loossen. Da presséiert d'Zwiebel a füügt an d'Gurken a Squid. Déi Oliven an der Halschent schneiden. Mix all d'Ingredienten, Salz a drëppt d'Zalot mat Zitrounejus. Mat Olivenueleg ofschmaachen. Maacht Salatblieder op de Plat a leet d'Salat op hinnen (Foto hei drënner).
Wann d'Fro ass - wat fir ongewéinlech Diabetis ze kachen? Dat Garnomsalat ass d'Dekoratioun vun all Neijoersdag oder Feierdag. Dëse Gerät benotzt Ananas, awer d'Fro stellt sech direkt op - ass et méiglech dës Fruucht z'iessen, well et ass net op der Lëscht mat Produkter mat engem nidderegen Index. Den Ananas Index schwëmmt an der Mëtteberäich, dofir, als Ausnahm, kann et an der Diät präsent sinn, awer net méi wéi 100 Gramm.
Mat Typ 1 an Typ 2 Diabetis ass Räissalat e komplette Plat, dat ënnerscheet sech duerch säin exoteschen an ongewéinleche Goût. D'Uebst selwer déngt souwuel als Zalotebecher an als Zutat (Fleesch). Als éischt, schneiden d'Ananas an zwee Deeler a läscht de Kär vun enger Halschent virsiichteg. Schneede se a grousse Kubel.
Déi folgend Zutate ginn och erfuerderlech:
- eng frësch Gurke;
- een Avocado;
- 30 Gramm Koriander;
- eng Kalk;
- en halleft Kilo geschälte Garnelen;
- Salz, gemalen schwaarzer Peffer fir ze schmaachen.
Ausschneide Avocado a Gurken an Kubelchen vun 2 - 3 Zentimeter, schneiden de Koriander. Mix Ananas, Cilantro, Gurke, Avocado a gekachten Garnelen. D'Zuel vun de Garnelen kann eropgesat ginn, ofhängeg vun der Gréisst vun der Ananas selwer. Bréngt de Zalot mat Zitrounejus, Salz a Peffer op Äre perséinleche Goût. Setzt d'Zalot an hallef geschuelte Ananas.
Dës Diätfräiheetsfrëndlech Zaloten froen all Gaascht.
Fleesch an Offal Zaloten
Diabetesch Fleeschsaloten ginn aus gekachten a frittéiert magerem Fleesch virbereet. Offal ka bäigefüügt ginn. Fir vill Joeren waren Diät Rezepter monoton an net attraktiv am Goût. Wéi och ëmmer, bis elo Zalot fir Diabetiker vum Typ 2, deem seng Rezepter all Joer eropgeet a wierklech Konkurrenz fir de Goût vu Platen vu gesonde Leit schaaft.
Déi lecker Zaloten ginn hei ënnendrënner beschriwwen, a wat och en Zutat, et huet e nidderegen Index, wat heescht datt Rezepter komplett sécher sinn a Präsenz vun der éischter an zweeter Aarte vun Diabetis.
Dat éischt Rezept benotzt Pouletliewer fir Typ 2 Diabetis, dat, wann Dir wëllt, gekacht oder frittéiert an enger klenger Quantitéit raffinéiert Ueleg. Och wann e puer Diabetiker léiwer Pouletliewer hunn, anerer wëllen Truthahn. Et gi keng Restriktioune bei dëser Wiel.
Dir braucht déi folgend Zutaten fir dëst Plat fir dat neit Joer oder eng aner Vakanz ze preparéieren:
- eng hallef Kilogram Pouletliewer;
- 400 Gramm rout Kabes;
- zwee Bell Peppers;
- Olivenueleg;
- 200 Gramm gekachten Bounen;
- gréng fakultativ.
Pfeffer a Läischte schneiden, Kabes schneiden, gekachten Leber an Kubel schneiden. Mix all d'Ingredienten, Salz no Goût, gitt d'Zalot mat Ueleg.
Geméis Salade
Geméis Salat fir Typ 2 Diabetis ass extrem wichteg an der deeglecher Ernärung. Et ass reich an Faser, wat hëlleft Glukos an Energie ëmzewandelen an och de Fonctionnement vum Magen-Darmtrakt verbessert.
E Recours fir déi zweet Aarte vun Diabetis kann all Dag virbereet ginn. D 'Haaptsach ass datt mat Diabetis, Rezepter sollten kalorienarme Liewensmëttel mat wéineg GI enthalen. Eng nei Manéier fir Lecho virzebereeden ass hei ënnendrënner beschriwwe.
Hëtzt Ueleg an enger Pan, füügt Tomaten, a kleng Wierfelen, Peffer a Salz geschnidden. Fënnef Minutte méi spéit füügt gehackte Bulgaresch Peffer, a fein gehackte Knuewel. Simmer bis Ausschreiwung. Mat der zweeter an éischter Aart Diabetis, wäert de Lecho en exzellent ausgeglachene Nahreschirf sinn.
Typ 2 Diabetis ass net e Saz fir e leckere Dësch ze refuséieren, et ginn net nëmmen lecker Zalot Rezepter, awer och Séissegkeeten fir Diabetiker aus Uebst a Beeren.
De Video an dësem Artikel presentéiert Vakanz Rezepter fir Diabetiker.
