Deeg ginn net nëmme méi laang, awer och méi schéin a méi schéi. Abrëll ginn eis sonneg Owender. An et ass besser dës éischt waarme Strahlen vun der Sonn ze genéissen, zesumme mat engem Stéck leckere Low-Carb Kuch an eng Taass Kaffi 🙂
Besonnesch fir dës wonnerbar Zäit vum Joer hu mir fir Iech e Low-Carb Schockela Tiramisu Kuch erstallt. Ech wënschen Iech eng agreabel Zäit baken a verloosst Iech dës delikate Kuchen ze schmaachen 🙂
Dëst Rezept ass net gëeegent fir Low-Carb High-Quality (LCHQ)!
D'Ingredienten
- 100 g + 1 Teelöffel Liicht (Erythritol);
- 100 g Schockela 90%;
- 75 g Botter;
- 50 g Buedem Haselnüsse;
- 3 Eeër;
- 250 g Maskarpone;
- 200 g Schlagsahn;
- 15 g Gelatin-Fix (séier Gelatin, opléisbar a kalt Waasser);
- 1 Teelöffel Instant Espresso
- 1 Teelöffel Kakaopulver.
Ofhängeg wéi grouss Dir de Kuch geschnidden hutt, kritt Dir ongeféier 6 Kuchen aus dësem Betrag vun Zutaten fir dëst Low-Carb Rezept.
Kachmethod
1.
Fir unzefänken, erhëtzt den Uewen op 160 ° C am Uewer- an Ënnerheizungsmodus. Fir am Konvektiounsmodus ze baken, senken d'Temperatur ëm 20 Grad.
2.
Fir den Test braucht Dir flësseg Schockela. E Pot mat Waasser um Uewen setze, eng hëtzebestänneg Schossel am Waasser setzen an d'Stécker Schockela dran.
Schmelzen et an engem Waasserbad heiansdo réieren. Opgepasst: D'Waasser soll net ze waarm sinn a sollte ni kachen. Füügt de Botter an de Schockela a loosst.
3.
An engem Kaffismüler, gräifen Xucker Liicht a Pudder. Ground Xucker opgeléist besser, an sou kritt Dir keng grouss Kristalle, déi dann op Är Zänn grillen 😉
4.
Schléit d'Ee an eng Schossel a setzt 50 Gramm Xucker Puder derbäi. Réieren se zesumme mat engem Handmixer fir eng Minutt bis eng schaimeg Mass gëtt geformt. Dann gemëscht Hunnelnëss an d'Mass vermëschen.
5.
Elo gëtt Schockela zum Teig bäigefügt: schloe d'Eeërmasse mat engem Handmixer a lues a lues flëssege Schockela derbäi. Et stellt sech eraus e schéine crémeg Teig.
6.
Line de Blat mat Bakpabeier a leet den Teig op et, wa méiglech e rechteckeg Form ze ginn. Den Teig sollt 3 bis 5 Millimeter déck sinn.
Da setzt se fir 15 Minutten am Ofen. Wann de Schockela Daach baken ass, loosst et gutt ofkillen.
7.
Zu dëser Zäit kënnt Dir Maskarpone Creme maachen. Fir dëst ze maachen, pour Gelatin an d'Crème wann Dir se mat engem Handmixer schloe wëllt.
Duerno, an enger zweeter Schossel, d'Mascarpone an déi verbleiwend 50 Gramm Xucker-Pulver vermëschen. Füügt d'Crème an d'Mascarpone a mësche bis eng homogen Creme kritt ass.
8.
Kokt e bësse Waasser a léisst en Teelöffel Espresso derbäi mat engem Teelöffel Xucker Light. Dann sprëtzen de Schockela Espresso Base.
Tipp: mat enger moderater Low-Carb Diät a wann Dir Iech selwer Alkohol erlaabt, kënnt Dir de Schockela Basis vun der Amaretto sprëtzen oder de Aroma vun Ärer Wiel huelen take
Tipp: mat enger moderater Low-Carb Diät a wann Dir Iech selwer Alkohol erlaabt, kënnt Dir de Schockela Basis vun der Amaretto sprëtzen oder de Aroma vun Ärer Wiel huelen take9.
An hei si mir op der Arrivée: trennt d'Basis an zwee identesch Deeler. Lubricate engem Deel mat ongeféier hallef Maskarpon Creme. Da leet den zweeten Deel vun der Basis uewen op der Creme a fett en mat der verbleiwender Creme.
10.
Zum Schluss sprëtzen de Kuelech-carb Schockela Tiramisu mat Kakaopulver a schneide de Kuch a Stécker vun der gewënschter Gréisst. Bon Appetit 🙂
