De Fësch ass ganz nëtzlech, jidderee ass domat d'accord, besonnesch wann et BIO ass. Dofir sollt et an der Diät sou dacks wéi méiglech optrieden. Serrano gewéckelt Fëschfilet - e Low-Carb Plat mat engem Twist - et harmonesch kombinéiert Fësch a Fleesch 🙂
Vläicht wäert dëst Rezept déi appelléieren zu deenen déi de Fësch langweileg fannen an op der Sich no eppes Besonnesches. Probéiert et einfach, Dir wäert et definitiv gär hunn 🙂
An elo wënschen mir Iech eng agreabel Zäit. Bescht Gréiss, Andy an Diana.
Fir en éischten Androck hu mir nach eng Kéier e Video Rezept fir Iech virbereet. Fir aner Videoen ze gesinn, gitt op eisen YouTube Kanal an abonnéiert. Mir si frou Iech ze gesinn!
Kichen Tools an Zutaten, déi Dir braucht
- Professionell Kichen Skalen;
- Handmixer mat engem Glas.
D'Ingredienten
- 1 Steng frësche Basilikum;
- 1 Rëtsch Arugula;
- 2 Fëschfileten vun Ärer Wiel vu Qualitéits BIO;
- 10 Scheiwen vun Serrano Jamon;
- 40 g gedréchent Tomaten;
- 30 g Olivenueleg;
- 2 Esslöffel Waasserkress;
- 1-2 Esslöffel balsamic Esseg (no Goût);
- 1 Teelöffel Pefferkären;
- 1 Teelöffel Mier Salz.
De Betrag vun Zutaten fir dëst Low-Carb-Rezept gëtt, ofhängeg vum Appetit, fir ongeféier 2 Portioune berechent.
Video Rezept
Ernärungswäert
D'Ernärungswäerter sinn ongeféier an si gi pro 100 g vun engem Low-Carb Iesse gezeechent.
| kcal | kj | Kuelenhydrater | Fetter | Kaweechelcher |
| 159 | 667 | 1,8 g | 9,2 g | 17,3 g |
Kachmethod
1.
De Filet am Serrano virbereeden dauert net vill Zäit, also virhëtzt Ären Uewen op 180 ° C am Uewer- an Ënnerheizungsmodus oder op 160 ° C am Konvektiounsmodus.
D'Ingredienten
2.
Als éischt, pesto am Tour. Spüllt der Arugula a Basil grëndlech ënner kale Waasser a rëselt d'Waasser of. Trëtt de Basilikumblieder vum Stamm of. Maacht den Olivenueleg an de Balsamico Esseg aus a weien déi gedréchent Tomaten.
3.
Et ass besser wann Dir Pesto an engem héije Taass gemëscht. Setzt d'Ingredienten déi Dir grad virbereet hutt, souwéi Päfferkären a Mieresalz. Spray alles mat engem Mixer an enger Mousse.
Pesto Zutaten
4.
Elo ass d'Zäit fir de Filet ëmzegoen. Fir unzefänken, spülen se ënner kale Waasser a patzt et dréchen mat engem Pabeierhandtuch. Plaz 5 Scheiwen Serrano Jamon niewenteneen op enger propperer Aarbechtsfläch. Slices solle liicht iwwerlappend sinn.
Jamon Serrano mam Pesto
5.
Huelt frësche Pesto a verdeelt d'Hälschent op Scheiwen. Elo setzen d'Fëschfilet uewen.
Wrap Filet
A wéckelt d'Filet op all Säiten mat Jamon. Déi éischt Portioun ass prett. Widderhuelt déi lescht Schrëtt fir en zweet Portioun vun de verbleiwen 5 Scheiwen Jamon, Pesto an en zweete Stéck Filet ze preparéieren.
6.
Line de Blat mat Bakpabeier a leet béid Stécke Fëschfilet am Serrano gewéckelt.
Fillett prett fir ze baken
Setzt et fir 20 Minutten am Ofen. Ugefouert 🙂 Serrano Fëschfilet ass e gudde Bäilag, zum Beispill eng frësch Zalot. Bon Appetit.
