Proteinen, Fette, Kuelenhydrater, an Faser an Diabetis Diäten

Loosst eis méi genau kucken wéi verschidden Arten vun Nährstoffer Bluttzocker bei Patienten mat Diabetis beaflossen. Allgemeng Mustere goufen etabléiert wéi Fette, Proteinen, Kuelenhydrater an Insulin handelen, a mir wäerten se am Detail hei drënner beschreiwen. Zur selwechter Zäit ass et onméiglech viraus ze virauszegoen wéi vill e bestëmmte Liewensmëttelprodukt (zum Beispill Hüttekéis) de Bluttzocker an engem bestëmmten Diabetiker eropgeet. Dëst kann nëmme vu Prozess a Feeler bestëmmt ginn. Hei ass et nach eng Kéier passend ze drängen: Dacks moosst Ären Bluttzocker! Spuert op Teststreifen op Glukosemeter - gitt op d'Behandlung vun Diabetis Komplikatiounen.

Folgend Bestanddeeler vu Liewensmëttel liwweren Energie am mënschleche Kierper: Proteinen, Fette a Kuelenhydrater. Liewensmëttel mat hinnen enthält Waasser a Faser, wat net verdaut gëtt. Alkohol ass och eng Quell vun Energie.

Et ass seelen datt d'Liewensmëttel reinen Proteinen, Fetter oder Kuelenhydrater enthalen. In der Regel iesse mir eng Mëschung aus Nährstoffer. Protein Iessen ginn dacks mat Fette gesättegt. Kohlenhydrat-räich Liewensmëttel enthalen normalerweis wéineg Proteinen a Fetter.

Firwat Leit sinn genetesch predisponéiert fir Typ 2 Diabetis

Fir Honnerte vun Dausende vu Joer, hunn d'Liewe vun de Mënschen op der Äerd aus kuerze Méint vu Liewensmëttel Iwwerfloss bestanen, déi duerch laang Perioden vun Honger ersat goufen. D'Leit waren net sécher op näischt ausser datt den Honger ëmmer erëm géif geschéien. Ënner eise Vorfahren hunn déi, déi d'genetesch Fäegkeet entwéckelt hunn, fir verlängerten Honger ze iwwerliewen a gebuer. Ironescherweis maachen dës déiselwecht Genen haut, wat d'Liewensmëttelen ugeet, eis ufälleg fir Iwwergewiicht an Typ 2 Diabetis.

Wann de Masseshonger haut op eemol ausbrécht, wien iwwerlieft et besser wéi iergendeen aneren? D'Äntwert ass fettleefeg Leit wéi och Leit mat Typ 2 Diabetis. Hire Kierper ass am beschte fäeg Fett ze späicheren während Perioden vu Iwwerfloss, sou datt Dir dann de laangen, hongerege Wanter iwwerliewe kënnt. Fir dëst ze maachen, hunn se am Verlaaf vun der Evolutioun eng erhéicht Insulinresistenz entwéckelt (schlecht Zellempfindlechkeet fir Insulinaktioun) an eng irrepressibel Verlaangen no Kuelenhydrater, sou vertraut eis all.

Elo liewen mir an enger Situatioun mat Iwwerfloss un Iessen, an d'Genen déi eis Vorfahren hëllefen iwwerlieft hunn sech zu engem Problem ëmgewandelt. Fir d'genetesch Prädisposition fir den Typ 2 Diabetis ze kompenséieren, musst Dir eng niddereg-Kuelenhydrater Diät an d'Ausübung iessen. Promotioun vun enger Low-Carbohydrat Diät fir d'Préventioun a Kontroll vun Diabetis ass den Haaptzweck fir deen eise Site existéiert.

Loosst eis op den Effekt vu Proteinen, Fette a Kuelenhydrater op Bluttzocker weidergoën. Wann Dir en "erfuerene" Diabetiker sidd, fannt Dir datt d'Informatioun hei ënnen an dësem Artikel absolut contraire mat der Standardinformatioun ass, déi Dir vu Bicher oder vun engem Endokrinolog krut. Zur selwechter Zäit hëllefen eis Diät Richtlinnen fir Diabetis Bluttzocker ze senken an et normal ze halen. Eng Standard "equilibréiert" Diät hëlleft bei dëser schlechter, wéi Dir scho selwer gesinn hutt.

Am Prozess vun der Verdauung ginn Proteinen, Fetter a Kuelenhydrater am mënschleche Kierper opgedeelt an hir Komponent Deeler, "Bausteng". Dës Komponente ginn an de Bluttkreeslaf, gi mat Blutt am Kierper gedroen a ginn duerch Zellen benotzt fir hir vital Funktiounen z'erhalen.

Kaweechelcher

Proteine ​​si komplex Ketten vu "Bausteng" genannt Aminosaieren. Liewensmëttelproteine ​​ginn duerch Enzyme an Aminosaieren ausgedeelt. Da benotzt de Kierper dës Aminosaieren fir seng eege Proteine ​​ze produzéieren. Dëst schafft net nëmmen Muskelzellen, Nerven an intern Organer, awer och Hormonen an déiselwecht Verdauungsenzyme. Et ass wichteg ze wëssen datt Aminosaieren a Glukose kënnen anhuelen, awer dat geschitt lues an net ze effizient.

Vill Liewensmëttel déi d'Leit verbrauchen enthalen Protein. Déi räichst Quelle fir Protein sinn Ee wäiss, Kéis, Fleesch, Gefligel a Fësch. Si hu praktesch keng Kuelenhydrater. Dës Liewensmëttel bilden d'Basis vun enger niddereger Kohlenhydrat-Diät déi effektiv ass fir d'Diabetis ze kontrolléieren. Wat Liewensmëttel si gutt fir Diabetis an déi si schlecht. Proteine ​​ginn och a Planzquellen fonnt - Bounen, Planzensomen an Nëss. Awer dës Liewensmëttel, zesumme mat Proteinen, enthalen Kuelenhydrater, an Dir musst virsiichteg sinn mat hirem Diabetis.

Wéi en Diätprotein beaflosst Bluttzocker

Proteinen a Kohbhydraten sinn Nahrungskomponenten déi Bluttzocker erhéijen, och wann se et op komplett aner Weeër maachen. Zur selwechter Zäit beaflossen iessbar Fette net op Bluttzocker. Déiereprodukter enthalen ongeféier 20% Protein. De Rescht vun hirer Zesummesetzung ass Fetter a Waasser.

D'Konversioun vu Proteine ​​fir Glukos am mënschleche Kierper geschitt an der Liewer an an engem manner Ausmooss an den Nieren an Darm. Dëse Prozess gëtt Glukoneogenese genannt. Léiert wéi een et kontrolléiere kann. Den Hormon Glukagon dréckt et wann den Zocker ze niddreg fällt oder wann ze wéineg Insulin am Blutt bleift. 36% Protein gëtt an Glukose ëmgewandelt. De mënschleche Kierper weess net wéi Zocker a Proteinen ëmgewandelt gëtt. Datselwecht mat Fetter - Dir kënnt Proteinen net dovun synthetiséieren. Dofir sinn Proteine ​​eng onverzichtbar Komponent vu Liewensmëttel.

Mir hunn uewen erwähnt datt Déiereprodukter 20% Protein enthalen. Multiplizéieren 20% ëm 36%. Et stellt sech eraus datt ongeféier 7,5% vum Gesamtgewicht vu Proteinfooden a Glukos kënnen ëmgewandelt ginn. Dës Donnéeë ginn benotzt fir d'Dosis vum "kuerzen" Insulin virum Iessen ze berechnen. Mat enger "equilibréierter" Ernährung gi Proteine ​​net berécksiichtegt fir Insulindosen z'erreechen. An op enger niddereger Kohlenhydrat Diät fir Diabetis - gi berécksiichtegt.

Wéi vill Protein braucht Dir iessen

Leit mat engem Duerchschnëttsniveau vu kierperlecher Aktivitéit ginn ugeroden 1-1,2 Gramm Protein pro 1 kg ideal Kierpergewiicht ze iessen fir all Dag Muskelmasse ze halen. Fleesch, Fësch, Gefligel a Kéisen enthalen ongeféier 20% Protein. Dir wësst Äert Idealgewiicht a Kilogramm. Multiplizéiert dësen Betrag mat 5 an Dir wäert erausfannen wéivill Gramm Protein Liewensmëttel Dir all Dag iesst.

Natierlech musst Dir net op eng Low-Carb-Diät hungern. A wann Dir mat Freed mat eisen Empfehlungen trainéiert, da kënnt Dir Iech leeschten nach méi Protein ze iessen, an dat alles ouni Schued fir d'Kontroll vum Bluttzocker.

Wat sinn déi gesondst Protein Liewensmëttel?

Déi am Beschten gëeegent fir eng Low-Kohlenhydrat-Diät sinn déi Protein-Liewensmëttel déi praktesch ouni Kuelenhydrater sinn. Hir Lëscht enthält:

• Rënd, Kallek, Lämmche;
• Poulet, Ente, Truthahn;
• Eeër
• Mier a Floss Fësch;
• gekachten Schwäin, Carpaccio, Jamon an ähnlechen deier Produkter;
• Spill;
• Schwäin

Bleift net ze vergiessen datt Kohbhydraten an d'Produkter uewen opgezielt kënne ginn an der Veraarbechtung, an dëst sollt gefaart ginn. Den amerikanesche Buch iwwer eng niddereg-Kohlenhydrat-Diät fir Diabetis seet datt Wipps praktesch net-Kohbhydrat sinn. Ha ha ha ...

Bal all Kéiser enthalen net méi wéi 3% Kuelenhydrater a si gëeegent fir Diabetiker ze konsuméieren. Zousätzlech zu Feta Kéis a Kéis Kéis. D'Kuelenhydrater, déi Äre Kéis enthält, musse berécksiichtegt beim Plangen vum Menu, wéi och fir d'Dosis vun Insulin an / oder Diabetispillen ze berechnen. Fir all Sojaprodukter - liest d'Informatioun am Package, berücksichtegt hir Kuelenhydrater a Proteinen.

Protein Iessen an Nierenausfall

Et gëtt eng verbreet Iwwerzeegung tëscht Endokrinologen a Patienten mat Diabetis datt Diätproteine ​​méi geféierlech si wéi Zocker well se d'Entwécklung vum Nieralfehler beschleunegen. Dëst ass en falsch Standpunkt dat d'Liewe vun Diabetiker zerstéiert. En héije Protein-Intake schued net d'Nier bei Patienten mat Diabetis, wann de Bluttzocker normal agehale gëtt. Tatsächlech verursaacht Nierversoen chronesch erhéicht Bluttzocker. Awer Dokteren gär dëst "op Proteinen" ofschreiwen.

Wat Beweiser ënnerstëtzt dës revolutionär Ausso:

• Et gi Staaten an den USA, déi spezialiséiert sinn. Do iessen d'Leit Rëndfleesch 3 Mol am Dag. An anere Staaten ass Rëndfleesch méi deier a manner konsuméiert do. Ausserdeem ass d'Prévalenz vun Nierenausfall ongeféier d'selwecht.
• Vegetarier hunn Nierprobleemer grad esou dacks wéi Konsumenten vun Déiereprodukter.
• Mir hunn eng laangfristeg Etude gemaach vu Leit déi eng vun hiren Nieren gespent hunn fir d'Liewe vun engem geliebten ze retten. Dokteren hunn recommandéiert Protein ofzeschätzen op ee vun hinnen ze beschränken, während déi aner dat net hunn. Joer méi spéit war den Echec Taux vun der verbleiwen Nier fir béid d'selwecht.

All déi uewe genannte gëlt fir Patiente mat Diabetis, bei deenen d'Nieren ëmmer nach normal schaffen oder Nierschued ass nëmmen an der éischter Etapp. Ënnersicht de Stadien vum Nieralfehler. Fir Nierfehler ze vermeiden, fokusséiere sech op en normale Bluttzocker mat enger niddereger Kuelenhydrater Diät ze halen. Wann d'Nierversoen an der Bühn 3-B oder méi héich ass, dann ass et ze spéit fir mat enger niddereg-Kohlenhydrat Diät behandelt ze ginn, a Protein-Intake sollt limitéiert sinn.

Fetter

Essbar Fette, besonnesch gesättegt Déierenfetter, ginn ongerecht beschëllegt fir:

• féiert Iwwergewiicht;
• Erhéijung vum Bluttkolesterol;
• féiert zum Häerzinfarkt a Schlaganfall.

Tatsächlech ass all dëst en enorme Schwindel vun der Allgemengheet vun Dokteren an Ernärter. D'Verbreedung vun dësem Schwindel, deen an de 1940er ugefaang huet, huet zu enger Epidemie vu Adipositas an Typ 2 Diabetis gefouert. Déi Standard Empfehlung ass net méi wéi 35% Kalorien aus Fett ze konsuméieren. Et ass ganz schwéier net dee Prozentsaz an der Praxis ze iwwerschreiden.

Déi offiziell Empfehlungen vum US Department of Health iwwer d'Restriktioun vun de Fette an der Diät hunn zu wierkleche Wahnhëllef bei de Konsumenten gefouert. Niddereg-fett Mëllechprodukter, Margarine a Mayonnaise si vill gefrot. Tatsächlech ass den echten Täter fir déi uewe genannte Probleemer Kuelenhydrater. Besonnesch raffinéiert Kuelenhydrater, fir de Verbrauch vun deem de mënschleche Kierper net genetesch ugepasst ass.

Firwat ass et néideg Fetter ze iessen

Eetbar Fette gi mat Fettsäuren wärend der Verdauung opgedeelt. De Kierper ka se op verschidde Weeër benotzen:

• als Energiequell;
• als Baustoff fir hir Zellen;
• ofgesinn.

Edible Fett ass net eise Feind, egal wat Ernärungsdokteren an Dokteren iwwer dëst soen. Natierlech Fette iessen ass onbedéngt fir de Mënsch iwwerliewen. Et gi wesentlech Fettsäuren, déi de Kierper néierens huet ze huelen, ausser vun Diätfetter. Wann Dir se net laang iesst, da stierft Dir.

Esslech Fette a Blutt Cholesterin

Diabetiker nach méi wéi gesond Leit leiden ënner Atherosklerose, Häerzattacken a Schlaganfall. Bei Patienten mat Diabetis ass de Cholesterolprofil normalerweis méi schlëmm wéi duerchschnëttlech bei gesonde Leit vum selwechten Alter. Et gouf proposéiert datt essbare Fette sinn ze blaméieren. Dëst ass en falsche Siicht, awer leider huet et et fäerdeg bruecht vill Wuerzelen ze root. Zu enger Zäit gouf et souguer gegleeft datt et Diätfetter ass, déi Diabetis Komplikatiounen verursaachen.

Tatsächlech sinn Probleemer mat Bluttkolesterol bei Leit mat Diabetis, wéi Leit mat normale Bluttzocker, guer net ze dinn mat de Fetter, déi se iessen. Déi grouss Majoritéit vun Diabetiker iessen nach ëmmer mager Liewensmëttel, well se geléiert hunn Angscht vir Fette ze hunn. Tatsächlech gëtt e schlecht Cholesterolprofil duerch héich Bluttzocker verursaacht, dh Diabetis déi net kontrolléiert gëtt.

Loosst eis d'Bezéiung tëscht Diätfett a Blutt Cholesterol kucken. Leit, déi hir Bluttcholesterol wëlle senken, ginn traditionell méi Kohlenhydraten z'iessen. Dokteren beroden de Konsum vun Déiereprodukter ze limitéieren, a wann Dir Fleesch iesst, da just fettarme. Trotz der flotter Implementatioun vun dësen Empfehlungen, ginn d'Resultater vu Blutt Tester fir "schlecht" Cholesterin bei Patienten aus iergendengem Grond weider verschlechtert ...

Et gi méi a méi Verëffentlechungen datt eng héich-Kohbhydrat-Diät, bal ganz vegetaresch ass, op kee Fall esou gesond a sécher ass wéi virdru geduecht. Et ass bewisen datt Diätkuelewaasserstoffer de Kierpergewiicht erhéijen, de Cholesterolprofil verschlechtert an d'Risiko vun der kardiovaskulärer Krankheet erhéijen. Dëst gëllt och fir "komplex" Kuelenhydrater, déi an Uebst a Getreideprodukter fonnt ginn.

D'Landwirtschaft huet ugefaang net méi wéi 10 dausend Joer ze entwéckelen. Virdru waren eis Vorfahren haaptsächlech Jeeër a Sammler. Si hunn Fleesch, Fësch, Gefligel, e bëssen Eidechsen an Insekten giess. All dëst ass e Liewensmëttel räich an Proteinen an natierlechen Fette. Uebst konnt nëmme fir e puer Méint am Joer giess ginn, an Hunneg war eng rar Delikatesse.

Den Fazit aus der "historescher" Theorie ass datt de mënschleche Kierper net genetesch adaptéiert ass fir vill Kuelenhydrater ze konsuméieren. A modern raffinéiert Kuelenhydrater sinn eng richteg Katastrof fir hien. Dir kënnt laang lounen firwat dat sou ass, awer et ass besser just ze kontrolléieren. Wertlos ass eng Theorie déi an der Praxis feelt, sidd Dir averstan?

Wéi kontrolléieren ech et? Ganz einfach - no de Resultater vun Zockermiessungen mat engem Glucometer, souwéi Labo Bluttester fir Cholesterin. Eng niddereg-Kuelenhydrater Diät féiert dozou datt den Zocker am Blutt vun engem diabetesche Patient erofgeet an et méiglech ass et stabil ze halen an der Norm, wéi bei gesonde Leit. An de Resultater vu Labor Blut Tester, gesitt Dir datt de "béise" Cholesterin erof geet, an de "gudde" (Schutz) opgeet. De Cholesterolprofil ze verbesseren dréit och zur Ëmsetzung vun eise Empfehlungen fir de Konsum vun natierleche gesonde Fette.

Fetter an Triglyceriden am Blutt

Am mënschleche Kierper gëtt et e konstante "Zyklus" vu Fetter. Si ginn an de Bluttkreeslaf aus Iessen oder aus Kierpergeschäfter, da gi se benotzt oder gelagert. Am Blutt zirkuléiere Fette a Form vun Triglyceriden. Et gi vill Faktoren déi den Niveau vun den Triglyceriden am Blutt op all Moment bestëmmen. Dëst ass Ierfschaft, kierperlech Fitness, Bluttzocker, de Grad vun Adipositas. Edible Fette hu wéineg Effekt op d'Konzentratioun vun Triglyceriden am Blutt. Déi meescht Triglyceride gi festgeluecht duerch wéi vill Kuelenhydrater viru kuerzem giess hunn.

Slender an dënn Leit sinn déi empfindlechst fir d'Aktioun vum Insulin. Si hunn normalerweis niddereg Niveaue vun Insulin an Triglyceriden am Blutt. Awer och an hirem Blutt erhéijen Triglyceriden no engem Iessen gesättegt mat Kuelenhydrater.Dëst ass well de Kierper d'iwwerschësseg Glukos am Blutt neutraliséiert, a Fett verwandelt. Wat méi grouss fettleibeg ass, wat méi déif d'Sensibilitéit vun den Zellen fir Insulin ass. Bei fettleibege Leit, Blutt triglyceride sinn am Duerchschnëtt méi héich wéi an schlanken, ugepasst fir Kohbhydratzufuhr.

Firwat den Niveau vun den Triglyceriden am Blutt ass e wichtege Indikator:

• wat méi Triglyceride am Blutt zirkuléieren, dest méi staark ass den Insulinresistenz;
• Triglyceriden droen zur Oflagerung vu Fette op den banneschten Maueren vu Bluttgefässer bäi, dh d'Entwécklung vun Atherosklerosis.

Eng Etude gouf gemaach an där trainéiert Athleten deelgeholl hunn, also Leit, déi ganz empfindlech fir Insulin sinn. Dës Sportler kruten intravenös Fettsäureinjektiounen. Et huet sech erausgestallt, datt als Resultat eng staark Insulinresistenz (schlechter Empfindlechkeet vun den Zellen fir d'Aktioun vum Insulin) temporär geschitt ass. Déi flip Säit vun der Mënz ass datt Dir Insulinresistenz kënnt reduzéieren wann Dir op eng niddereg Kohlenhydrat Diät wiesselt, Ären Bluttzocker op normal setzt, d'Ausübung mécht, a probéiert Gewiicht ze verléieren.

Verursacht Fetteg Liewensmëttel fettleibeg Fett?

Net Fetter, awer Kuelenhydrater am Kierper ënner dem Afloss vun Insulin ginn zu Fett an hu sech accumuléiert. Dëse Prozess gëtt méi spéit am Artikel beschriwwen. Edible Fette praktesch net drun deelzehuelen. Si ginn an Adiposewebe just ofginn wann Dir vill Kuelenhydrater mat hinnen verbrauchen. All Fetter, déi Dir op enger Kuelenhydrater Diät ësst, schnell "ausbrennen" an d'Luucht net erhéijen. Angscht hunn Fett aus Fetter ze kréien ass d'selwecht wéi Angscht ze blo ginn wéinst Iessen Aubergine.

Kuelenhydrater

Kohlenhydrate sinn déi geféierlechst Bestanddeel vu Liewensmëttel fir Diabetispatienten. An entwéckelt Länner sinn Kuelenhydrater de gréissten Deel vun der Liewensmëttel, déi vun der Bevëlkerung verbraucht gëtt. Zënter den 1970er Joren ass den Undeel vun de Fette u Liewensmëttel konsuméiert an den USA gefall, an den Undeel vun de Kuelenhydrater ass erop gaang. Parallel wuessen d'Epidemie vun der Adipositas an der Heefegkeet vun Typ 2 Diabetis, déi de Charakter vun enger nationaler Katastrof scho gemaach huet.

Wann Dir fettleibeg sidd oder Typ 2 Diabetis, heescht dat datt Dir Sucht u Sucht sidd déi raffinéiert Kuelenhydrater enthalen. Dëst ass eng richteg Sucht, ähnlech mat Alkohol oder Drogen. Vläicht Dokteren oder Bicher mat Lëschte vu populäre Diäten empfeelen Iech mat fettarme Liewensmëttel ze iessen. Awer et ass besser wann Dir an eng Low-Carb Diät wiesselt.

De Kierper benotzt essbar Fett als Baustoff oder als Energiequell. An nëmme wann Dir et zesumme mat Kuelenhydrater verbrauchen, da gëtt d'Fett an Reservéiert. Adipositas an Typ 2 Diabetis Epidemie gëtt net duerch exzessiv Fettgehalt verursaacht. Et verursaacht en Iwwerfloss an der Diät vu raffinéierte Kuelenhydrater. Zum Schluss ass Fett iessen ouni Kuelenhydrater bal onméiglech. Wann Dir probéiert, wäert Dir direkt Iwwelzegkeet, Heartburn oder Diarrho erliewen. De Kierper ass fäeg fir an der Zäit de Konsum vu Fetter a Proteinen ze stoppen, a Kuelenhydrater - kann net.

Brauche mir Kuelenhydrater?

Et gi wesentlech Nahrungsfetter, souwéi essentiell Aminosäuren, déi a Proteinen fonnt ginn. Awer wesentlech Kuelenhydrater existéieren net, och fir Kanner. Dir konnt net nëmmen iwwerliewen, awer och gutt fillt op enger Diät déi guer keng Kuelenhydrater enthält. Ausserdeem reduzéiert sou eng Diät de Risiko fir Häerzinfarkt a Schlaganfall. Blutt Tester fir Cholesterol, Triglyceriden an aner kardiovaskulär Risikofaktoren ginn besser. Dëst ass bewisen duerch d'Erfahrung vun den nërdleche Vëlker, déi virun der Aventure vun de wäisse Kolonialisten näischt anescht wéi Fësch iessen, Fleesch a Fett iessen.

Et ass schiedlech fir Patiente mat Typ 1 an Typ 2 Diabetis net nëmme raffinéiert Kuelenhydrater ze konsuméieren, awer och "komplex" Kuelenhydrater an enger Quantitéit vu méi wéi 20-30 Gramm pro Dag. Well all Kuelenhydrater verursaache séier Bluttzocker, an eng grouss Dosis Insulin ass néideg fir et ze neutraliséieren. Huelt e Glucometer, moosst Bluttzocker no engem Iessen a kuckt fir Iech selwer datt Kuelenhydrater et sprangen, während Proteinen a Fetter dat net maachen.

Wéi de mënschleche Kierper kohlenhydrate metaboliséiert

Aus der Siicht vun engem Chemiker sinn Kuelenhydrater Ketten vun Zockermolekülen. Diätesch Kuelenhydrater, zum gréissten Deel, si Ketten vu Glukosemolekülen. Wat méi kuerz ass d'Kette, dest méi sweeter de Goût vum Produkt. E puer Ketten si méi laang a méi komplex. Si hu vill Verbindungen a souguer Filialen. Dëst nennt een "komplex" Kuelenhydrater. Trotzdem briechen all dës Ketten direkt souguer am Bauch, awer och am mënschleche Mond. Dëst geschitt ënner dem Afloss vun Enzymen, déi an der Spaut fonnt ginn. Glukose fänkt un an d'Blutt vun der Schleimhaut vum Mond opgeholl ze ginn, an dowéinst erhéicht de Bluttzocker direkt.

Den Verdauungsprozess am mënschleche Kierper ass datt d'Liewensmëttel an elementar Komponenten opgedeelt ginn, déi dann als Energiequelle oder als "Baumaterial" benotzt ginn. Den elementäre Komponent vun de meescht Diätkuelestoffer ass Glukos. Et gëtt ugeholl datt Uebst, Geméis, a Vollkornbrot "komplex Kohbhydraten" enthalen. Loosst dëst Konzept net selwer narren! Tatsächlech erhéigen dës Liewensmëttel Bluttzocker sou séier a mächteg wéi Dëschzocker oder Kartoffelparkos. Préift mat engem Glucometer - an Dir gesitt fir Iech selwer.

Ausgesinn, Bäckereien a Gromperen si guer net wéi Zocker. Wéi och ëmmer, während der Verdauung ginn se direkt an Glukos verwandelt, sou wéi raffinéiert Zocker. Kuelenhydrater, déi an Uebst a Getreideprodukter fonnt ginn, erhéijen de Bluttzockerspigel sou séier an sou vill wéi Dëschzocker. D'amerikanesch Diabetis Associatioun huet viru kuerzem offiziell unerkannt datt Brout de vollen Equivalent vum Dëschzocker ass fir säin Effekt op Bluttzocker. Amplaz datt si Diabetiker vum Brout iessen hunn, dierften si Zocker iessen anstatt aner Kuelenhydrater iessen.

Wéi Kuelenhydrater si bei Diabetis schiedlech

Wat geschitt am Kierper vu Patienten mat Diabetis no engem Iessen besteet haaptsächlech aus Kohlenhydraten? Fir dëst ze verstoen, liest als éischt wat biphasesch Insulinsekretioun ass. Bei Patienten mat Typ 2 Diabetis gëtt déi éischt Phas vun der Insulinreaktioun verschlechtert. Wann déi zweet Phas vun Insulinsekretioun konservéiert gëtt, da kann et no e puer Stonnen (4 Stonnen oder méi) de Bluttzocker nom Iessen op normal ouni mënschlech Interventioun falen. Zur selwechter Zäit, Dag no Dag, bleift Bluttzocker fir e puer Stonnen no all Molzecht erop. Zu dëser Zäit bindelt d'Glukos un Proteinen, stéiert de Fonctionnement vu verschiddene Kierpersystemer, a Komplikatioune vun der Diabetis entwéckelen.

Typ 1 diabetesch Patienten berechnen d'Dosis vum "kuerzen" oder "Ultrashort" Insulin virum Iessen, wat erfuerderlech ass fir d'Kuelenhydrater ze decken déi se iessen. Wat méi Kuelenhydrater déi Dir plangt iessen, wat méi Insulin Dir braucht. Wat méi héich ass d'Dosis Insulin, dest méi Probleemer sinn et. Dës katastrophal Situatioun an de Wee fir et z'iwwerwannen sinn am Detail beschriwwen am Artikel "Wéi ee Bluttzocker a klengen Dosen Insulin regléieren". Dëst ass ee vun de wichtegsten Materialien op eiser Websäit fir Patiente mat all Typ vun Diabetis.

Fruucht enthalen héichgeschwënneg Kohbhydraten a grousse Quantitéiten. Si hunn e schiedlechen Effekt op Bluttzocker, sou wéi hei uewen beschriwwen, an dofir contraindizéiert mat Diabetis. Bleift ewech vu Friichten! Déi potenziell Virdeeler vun hinnen si vill Mol manner wéi de Schued, deen si fir den Kierper vun Diabetiker verursaache. E puer Uebst enthalen net Glukos, awer Fructose oder Maltose. Dëst sinn aner Zorten Zocker. Si ginn méi lues opgeholl wéi Glukos, awer se erhéijen och den Bluttzocker an déiselwecht Manéier.

An der populärer Literatur iwwer Diäter schreiwen se gär datt Kuelenhydrater "einfach" a "komplex" sinn. Op Liewensmëttel wéi Vollkornbrot schreift se datt se aus komplexe Kuelenhydrater besteet an dofir dofir fir Diabetiker profitéieren. Tatsächlech ass all dëst komplett Nonsense. Komplex Kohbhydraten erhéijen de Bluttzocker sou séier a mächteg wéi einfach Kuelenhydrater. Dëst ka liicht verifizéiert ginn, andeems hien Bluttzocker mat engem Glucometer bei engem diabetesche Patient gemooss gëtt no Intervaller vu 15 Minutten. Wiesselt op eng niddereg-Kuelenhydrater Diät an Ären Bluttzocker fällt op normal, an Diabetis Komplikatioune ginn zréck.

Wéi Kuelenhydrater ginn zu Fett ënner dem Afloss vun Insulin

D'Haaptquell vu Fett, déi am Kierper accumuléiert sinn Diätkohbhydraten. Als éischt gi se a Glukose ofgebrach, wat an d'Blutt absorbéiert gëtt. Ënnert dem Afloss vun Insulin gëtt Glukos an Fett, dat an Fettzellen oflagert. Insulin ass den Haapthormon dat zu Adipositas bäidréit.

Ugeholl, Dir hutt eng Teller Nuddele giess. Betruecht wat an dësem Fall am Kierper vu gesonde Leit a Patiente mat Typ 2 Diabetis geschitt. Bluttzocker wäert séier sprangen, an den Niveau vum Insulin am Blutt geet och direkt erop, fir den Zocker z'erdréckelen. E bësse Glukos aus dem Blutt wäert "direkt ausbrennen", dat heescht et gëtt als Energiequell benotzt. En aneren Deel - gëtt a Form vu Glykogen an der Liewer a Muskelen ofgestallt. Awer Glykogen Späichertank sinn limitéiert.

Fir all déi verbleibend Glukos ze neutraliséieren an den Zocker am Bluttzocker ze normaliséieren, mécht de Kierper et zu Fett ënner der Handlung vum Insulin. Dëst ass datselwecht Fett dat an Adiposewebe ofgesat gëtt a féiert zu Adipositas. Dat Fett dat Dir iesst gëtt verspéit nëmmen wann Dir et mat vill Kuelenhydrater ësst - mat Brout, Gromperen, asw.

Wann Dir fetteg sidd, heescht dat Insulinresistenz, dat heescht, eng schlecht Tissuempfindlechkeet fir Insulin. D 'Bauchspaicheldrüs muss méi Insulin produzéieren fir en ze kompenséieren. Als Resultat gëtt méi Glukos zu Fett verwandelt, Adipositas erhéicht, an d'Insulinempfindlechkeet fällt nach méi erof. Dëst ass e béise Kreeslaf, deen an engem Häerzinfarkt oder Typ 2 Diabetis ophalen. Dir kënnt et briechen mat enger niddereg-Kohlenhydrat Diät a Bewegung, sou wéi am Artikel beschriwwen "Insulinresistenz a seng Behandlung."

Loosst eis kucken wat geschitt wann Dir e Stéck lecker fetthalt Fleesch ësst anstatt Nuddelen. Wéi mir driwwer diskutéiert hunn, kann de Kierper Proteine ​​a Glukose änneren. Awer dëst geschitt ganz lues iwwer e puer Stonnen. Dofir kann déi zweet Phas vun Insulinsekretioun oder eng Injektioun vun "kuerzen" Insulin virum Iessen komplett eng Erhéijung vum Bluttzocker nom Iessen vermeiden. Denkt och drun datt essentlecht Fett net an Glukos verwandelt an ouni den Zockerspigel eropgeet. Egal wéi vill Fett Dir iesst, d'Bedierfnes fir Insulin aus dësem wäert net eropgoen.

Wann Dir Proteinprodukter ësst, dréit de Kierper en Deel vum Protein a Glukos. Awer nach ëmmer wäert dës Glukos kleng sinn, net méi wéi 7,5% vum Gewiicht vum Fleesch giess. Ganz wéineg Insulin ass néideg fir dësen Effekt ze kompenséieren. E bësse Insulin bedeit datt d'Entwécklung vu Adipositas ophält.

Wat fir Kuelenhydrater ka mat Diabetis giess ginn

Bei Diabetis sollten Kuelenhydrater net an "einfach" a "komplex" opgedeelt ginn, mee a "séier wierkend" a "lues". Mir refuséieren komplett Héichgeschwindeg Kuelenhydrater. Zur selwechter Zäit si kleng Quantitéiten un "luesen" Kuelenhydrater erlaabt. In der Regel si gi a Geméis fonnt, déi iessbar Blieder, Schéiss, Tresorcher hunn, a mir iessen keng Friichten. Beispiller sinn all Zorten Kabes a gréng Bounen. Préift d'Lëscht vun den zulässege Liewensmëttel fir eng niddreg Kohlenhydrat-Diät. Geméis an Nëss goufen an der niddereg-Kuelenhydrater Diät fir Diabetis abegraff well se gesond, natierlech Vitaminnen, Mineralstoffer a Faser enthalen. Wann Dir se spuersam iesst, erhéije se liicht Bluttzocker.

Déi folgend Portioune vu Liewensmëttel ginn ugesi 6 Gramm Kohlenhydraten op enger Diät mat niddereger Kohlenhydrat Diabetis:

• 1 Taass Salat aus réi Geméis aus der Lëscht vun erlaabt;
• ⅔ Tassen ganz Geméis aus der Lëscht vun zulässlech, hëtzegerecht;
• ½ Taass gehackte oder gehackte Geméis aus der Lëscht vun zulässlech, hëtzebehandelt;
• ¼ Taass Geméispuree vun deemselwechte Geméis;
• 120 g réi Sonneblummenäim;
• 70 g Haselnëss.

Hackt oder gehackt Geméis si méi kompakt wéi ganz Geméis. Dofir ass déiselwecht Quantitéit u Kuelenhydrater an engem méi klenge Volumen enthale. E Geméispuree ass nach méi kompakt. Déi uewe genannte Portioune berücksichtegen och déi Korrektioun datt während dem Heizungsprozess Deel vum Pulp zu Zocker gëtt. No der Hëtztbehandlung ginn Kuelenhydrater aus Geméis vill méi séier absorbéiert.

Och erlaabt Liewensmëttelen enthalen mat "luesen" Kuelenhydrater sollten iergendwéi iessen, an op kee Fall ze vill Iwwerstierwen fir net ënner dem Effekt vun engem Chinese Restaurant ze falen. Den Effekt vun de Kuelenhydrater op den diabetesche Organismus gëtt am Detail beschriwwen am Artikel "Wéi ee Bluttzocker mat klengen Dosen Insulin regléieren". Dëst ass ee vun eise Schlësselartikelen wann Dir Är Diabetis wierklech wëllt kontrolléieren.

Wann Kuelenhydrater sou geféierlech fir Diabetiker sinn, firwat dann opginn se net komplett? Firwat Geméis an enger Low-Carb Diät enthalen fir Diabetis ze kontrolléieren? Firwat net all néideg Vitaminnen aus Ergänzunge kréien? Well et ass méiglech datt d'Wëssenschaftler nach net all d'Vitaminnen entdeckt hunn. Vläicht enthalen Geméis vital Vitaminnen déi mir nach net wëssen. Op alle Fall, Faser wäert gutt sinn fir Är Darm. All déi Beweegunge sinn net e Grond fir Friichten, séiss Geméis oder aner verbueden Liewensmëttel ze iessen. Si sinn extrem schiedlech bei Diabetis.

Fiber fir Diabetis Diät

Fiber ass e gemeinsame Numm fir Liewensmëttelkomponente déi de mënschleche Kierper net fäeg ass ze verdauen. Fiber gëtt a Geméis, Uebst, a Getreide fonnt, awer net an Déiereprodukter. E puer vu senge Spezies, zum Beispill, Pektin a Guargummi, léisen sech a Waasser op, anerer net. Béid opléisbar an inléisbar Faser beaflossen de Passage vum Iessen duerch den Darm. E puer Arten vun onoplosbarer Faser - zum Beispill Psyllium, och bekannt als Floueplant - ginn als Abslécksmëttel fir Verstopfung benotzt.

Quelle vun onoplosbarem Faser si meescht Salat Geméis. Soluble Faser gi fonnt an Hülsenfrüchte (Bounen, Erbsen, an anerer), wéi och an e puer Uebst. Dëst, besonnesch Pektin an der Schuel vun Äppel. Fir Diabetis, probéiert net Ären Bluttzocker oder Cholesterol mat Faser ze senken. Jo, bran Brout erhéicht den Zocker net sou schaarf wéi wäiss Miel Brout. Wéi och ëmmer, et verursaacht e séieren a staarken Uschlag am Zocker. Dëst ass inakzeptabel wa mir Diabetis suergfälteg kontrolléieren. D'Liewensmëttel verbannt aus der Low-Carbohydrat Diät si ganz schiedlech bei Diabetis, och wann Dir Faser derbäi setzt.

Studien goufen duerchgefouert, déi gewisen hunn datt d'Faser an der Diät erhéijen de Blutt Cholesterolprofil verbesseren. Wéi och ëmmer, et huet sech erausgestallt datt dës Studien partizipéiert waren, also hir Autoren hunn alles am Viraus gemaach fir e positivt Resultat ze kréien. Méi rezent Studien hu gewisen datt Diätfaser keen merkbare Effekt op Cholesterol hunn. Eng Low-Carbohydrat Diät hëlleft Iech wierklech Ären Bluttzocker ze kontrolléieren, an och Äert Bluttestresultater fir kardiovaskulär Risikofaktoren ze verbesseren, dorënner Cholesterol.

Mir recommandéieren Iech "Diät" an "Diabetiker" Liewensmëttel virsiichteg ze behandelen mat Sole, dorënner Hafer. In der Regel, an esou Produkter gëtt et e enorme Prozentsaz vun Getreide Miel, dofir verursaache se e schnelle Sprong am Bluttzocker nom Iessen. Wann Dir décidéiert dës Liewensmëttel ze probéieren, iesst Iech e bësse a moosst Ären Zocker 15 Minutten nom Iessen. Meescht wahrscheinlech ass et eraus datt de Produkt net fir Iech gëeegent ass, well et den Zocker ze vill eropgeet. Bran Produkter déi e minimale Betrag u Miel enthalen an wierklech gëeegent fir Patiente mat Diabetis kënne kaum a russesch-sproochege Länner kaaft ginn.

Exzessiv Faser ofgeroden verursaacht Blähungen, Bläungen, an heiansdo Diarrho. Et féiert och zu enger onkontrolléierter Erhéijung vum Bluttzocker wéinst dem "Effekt vun engem chinesesche Restaurant", fir méi Detailer kuckt den Artikel "Firwat spréngt Bluttzocker op enger niddereger Karbo-Diät ka weidergoen a wéi et ze fixéieren." Fiber, sou alimentatioun mat Kohlenhydraten, ass net onbedéngt fir e gesonde Liewen. D'Eskimos an aner nërdlech Vëlker liewen voll, iessen nëmmen Déiereschutz, déi Protein a Fett enthalen. Si hunn eng exzellent Gesondheet, ouni Zeeche vun Diabetis oder Herz-Kreislauf-Krankheet.

Sucht fir Kuelenhydrater a seng Behandlung

Déi grouss Majoritéit vu Leit mat Adipositas an / oder Typ 2 Diabetis leiden ënner enger irrepressiblerer Verlaangen no Kuelenhydrater. Wann se eng Attack vun onkontrolléiert Guttony hunn, iessen se raffinéiert Kuelenhydrater an onheemleche Quantitéiten. Dëse Problem ass genetesch ierflecher. Et muss unerkannt ginn a kontrolléiert ginn, grad wéi Alkohol an Drogenofhängeger kontrolléiert ginn. Kuckt den Artikel Wéi Dir Diabetis Medikamenter benotzt fir Ären Appetit ze kontrolléieren. Op alle Fall ass eng Low-Carbohydrat Diät déi éischt Wiel fir Kohlenhydrat Ofhängegkeet.

De Schlëssel fir eng gutt Bluttzocker Kontroll bei Diabetis ass déi selwecht Quantitéit u Kuelenhydrater a Protein all Dag fir Kaffi, Mëttegiessen an Owes ze iessen. Fir dëst ze maachen, musst Dir léieren wéi Dir e Menü maacht fir eng Low-Kohlenhydrat Diät. Et ass méiglech a noutwendeg fir verschidde Platen ze kachen, ofwiesselnd Produkter aus der Lëscht vun zulässlech, wann nëmmen de Gesamtbetrag u Kuelenhydrater a Proteinen a Portioune bleift déi selwecht. An dësem Fall bleiwen d'Dosis vun Insulin an / oder Diabetis Tabletten och d'selwecht a Bluttzocker bleiwen um selwechten Niveau.