Erhiewt Cholesterin gëtt bei 80% vu Leit iwwer dem Alter vun 30 Joer festgestallt. Ausserdeem erhéicht de Risiko fir Hyperkolesterolämie wesentlech an der Präsenz vun Diabetis a Bauchspeicheldrüs.
Trotz verschiddene Schëlder hunn dës Krankheeten vill gemeinsam. Ee vun den Haaptgrënn fir hir Erscheinung ass eng schlecht Ernärung. Also mat der regulärer Ofsenkung vu iwwerschësseg Fette a Kuelenhydrater an de Kierper, ophält d'Bauchspaicheldrüs normalerweis funktionnéiert, a Cholesterol gëtt op d'Maueren vun de Bluttgefässer gelagert.
Als Resultat gëtt Atherosklerosis entwéckelt, Kardiovaskulär Pathologien, gastrointestinal Krankheeten erschéngen, D’Aarbecht vun der Liewer an Nieren ass gestéiert. Esou Komplikatioune verursaachen dacks Doud. Fir d'Entwécklung vu geféierleche Konsequenzen ze verhënneren, ass et wichteg ze wëssen wéi een mat héije Cholesterin iesse kann.
Features vun der Diät fir Hyperkolesterolämie
Cholesterol ass e fettegen Alkohol noutwendeg fir datt de Kierper normalerweis funktionnéiert. Zu engem gréissere Mooss gëtt et an der Liewer produzéiert, an nëmmen eng kleng Quantitéit dovu kënnt mam Kierper an de Kierper.
De optimale Niveau vum Cholesterol am Blutt ass 5,2 mmol / l. Ofhängeg vum Alter a Geschlecht, kënnen Indicateuren awer variéieren.
Also, fir Frae méi wéi 50 Joer, Zuelen bis 6,8 mmol / L ginn als normal ugesinn, a fir Männer vum selwechte Alter - bis zu 7,0 mmol / L. Awer, wann d'Konzentratioun méi wéi 8,4 mmol / l ass, da gëtt dës Conditioun scho als Hyperkolesterolämie betracht, wat an enger fortgeschratt Etapp ass.
Wéi Dir wësst, besteet Cholesterol aus niddreg an héich Dicht Lipoproteine. Déi Lescht ass virdeelhaft fir de Kierper, an LDL kann de Risiko vu vaskulärer an Häerzkrankheeten erhéijen.
Mat engem héijen Niveau vu schlechte Lipoproteine gëtt eng speziell Diät Nr 10 verschriwwen. Seng Haaptziel ass geféierlech Liewensmëttel ze eliminéieren déi eng grouss Quantitéit vun Déierfett aus der Diät enthält, wéinst deem de Lipidmetabolismus normaliséiert ass, an de Patient fäeg ass Gewiicht ze verléieren.
Zousätzlech zu Hyperkolesterolämie, sou eng Ernärung ass gezeechent fir:
- Iwwergewiicht;
- chronescher Hyperglykämie;
- Hypertonie
- Schlag an Häerzinfarkt.
Awer wéi iesse mir mat héije Blutt Cholesterin? D'Diät sollt polyunaturaturéiert Fette enthalen, déi a Planzewahrung fonnt ginn. De recommandéierten Verhältnis vu Proteinen, Fette a Kuelenhydrater, Mineralstoffer a Vitaminnen abegraff ass 100/70/250 Gramm pro Dag.
De Konsum vu Proteine mat sou enger Diät ass net begrenzt, awer se musse kritt ginn net aus fetthaltegen Déierenfudder, mee aus Diätzorten vu Fleesch, Hülsenfrüchte a Mëllechprodukter. Déi wertvollst Substanzen, déi de Cholesterinindikator kënne senken, si Vitamine E, C, B, A, a Mineralstoffer wéi Natrium, Magnesium, Eisen, Kalium, Phosphor.
Mat enger Hypocholesterol Diät ass et wichteg bis zu 6 Mol am Dag ze iessen. Et ass onméiglech ze vermëttelen.
Aner Ernärungsregele fir héije Blutt Cholesterol:
- Verbrauch vu Salz an Zocker (am léifsten duerch Hunneg ersat) ass limitéiert op 5 an 35 g pro Dag.
- 200 g Brout aus Vollkornmiel ka pro Dag giess ginn.
- D'Quantitéit vu Flëssegkeet déi pro Dag kann drénken ass bis 1,2 Liter.
- Recommandéiert Kachmethoden kachen, klauen, baken, dampen.
Wat d'Kalorië ugeet, kënnt Dir net méi wéi 1500 kcal pro Dag verbrauchen. Och Alkohol (besonnesch Béier), Kaffi a séiss Gedrénks sollten aus dem Menü ausgeschloss ginn.
Verbuede an erlaabt Produkter
Mat Hypercholesterolämie kënnt Dir keng fetteg Iessen iessen, wat Blutt Cholesterol kann erhéijen. Zum Beispill ass et schiedlech fir fetteg Fleesch z'iessen, nämlech Lämmchen a Schweinefleesch. Et ass geféierlech Iessgréisst an all Déierfett ze iessen.
Déi meescht Offal ka Blutt Cholesterol erhéijen. Besonnesch a Präsenz vun aterosklerotesche Plaques ass de Gehir contraindicated.
Och verbueden Liewensmëttel enthalen ganz Mëllech, hausgemaachte Crème, Kéiser, Botter a sauer Rahm. Et ass net ze recommandéieren iessen semi-fäerdeg Produkter, fastfood, Kuchen, Schockela, Pâtisserie aus Shortcrust Pâtisserie, wäiss Brout.
Eng Erhéijung vum Cholesterin geschitt wann Dir Eigelb, Fëschekaviar an e puer Mëssbrauch mëssbraucht (Kriibs, Uel, Sardinnen). Et ass recommandéiert Pickelen ze refuséieren, gefëmmt Fleesch, Kaffi, Alkohol an zocker kohlensäreg Gedrénks.
Erlaabte Produkter, de Gebrauch vun deem net nëmme mat Hyperkolesterolämie schued, awer och déi néideg Medizin gëtt, déi d'Gläichgewiicht vun LDL an HDL Cholesterol normaliséiert:
- Cerealien - Haferwierk, Gerste, Buchweizen, Braun Reis.
- Fleesch a Fësch vu schlank Varietéiten (Mängel ouni Haut).
- Miel - Produkter aus Vollkornmiel mat Sole.
- Sauer-Mëllechprodukter - mëttelméisseg Kefir, Hüttekéis, Joghurt, Joghurt.
- Eeër - net méi wéi 4 Yolks d'Woch.
- Geméis - Gurke, Aubergine, Tomate, Rettich, Kabes, Rüben, Karotten.
- Fruucht a Beeren - Drauwe, Zitrusfrüchten, Äppel, Plum, Hambieren, Cranberries.
- Gewierzer - Greens, Moschter, Knuewel.
- Hülsenfrüchte - Chickpeas, Bounen, Soja.
- Nëss a Getreide - Cashewen, Sesamsomen, Kürbiskerne, Mandelen.
Vun den Drénken, sollt d'Präferenz op Kraiderbestëmmungen, Uebst a Geméisjus a gréngen Téi ginn. Och een Dag ass erlaabt e Glas dréchen roude Wäin ze drénken.
Diätmenü a gesond Rezepter
Vun den zulässte Produkter fir Hyperkolesterolämie kënnt Dir net nëmmen gesond ausmaachen, awer och e schmaache Menü fir eng Woch. Den Haapt Saach ass Liewensmëttel richteg ze wielen a kombinéieren.
Kohlenhydrate sollten moies verbraucht ginn. A fir en Nomëttes Snack an Owes ass et recommandéiert Protein Iessen a Liewensmëttel, déi reich an Faser, Vitaminnen iessen.
Den Tabell hei drënner weist wéi de Probe-Menü fir Hyperkolesterolämie ausgesäit:
| Kaffi | Mëttegiessen | Mëttegiessen | Héich Téi | Dinner | |
| Méindeg | Geméis Salat mat Seewier, fettarmer Hüttenkäse, gréngen Téi | Zalot vun Tomaten, Gurken, Kraider, gewürzt mat Geméiswierk | Gebakent Rëndfleesch mat gréng Bounen an Tomaten, gedréchent Fruuchtkompott | Niddereg-Fett Gîte rural Kéis, Kraider Téi | Geméis Zopp, Zalot mat Paprika, Tomate, Knuewel, fettarme Kéis, gewürzt mat Olivenueleg |
| Dënschdeg | Fettfräi Joghurt, Granola mat Sole | Äppel oder Grapefruit | Braisegt Poulet mat Geméis, Roggenbrout | Grapefruit | Protein Damp Omelett, Rüben an Karrott Zalot giess mat Yoghurt |
| Mëttwoch | Frittéiert Eeër, gekachten Geméis, Uebstjus | Joghurt a gedréchent Friichten | Jackett Kartoffel, Lentil Supp, Kompott | Bunches vun Drauwe | Tuna a sengem eegene Jus, Geméis |
| Donneschdeg | Haferwierk mat Nëss a gedréchent Friichten a Mëllech, e Glas Schuelemëllech | Joghurt (1%) | Buckwheat Porridge, Aubergine, Karrott a séiss Peffer Salat mat Olivenueleg, Granatäppeljus | Getrocknegt Uebst mat Nëss | Gegrillte Sklaven, Mieresalat mat Geméisueleg |
| Freideg | Curd Kéis casserole Kräutertee | Glas Karrott an Äppel frësch | Tierkei Steaks, Geméis Salat, Kraider Téi | Rosehip Bouillon | Gestuelte Kalbfarm, gedämpft Geméis |
| Samschdeg | Cereal Porridge op Waasser, Pflaumejus | Gebakene Apel mat Gîte rural Kéis | Tuna Steaks, Geméis Stew, Berry Jus | Kissel | Gekachten Spargel mat Maisueleg, fettarme Kéis, e Stéck Roggenbrout |
| Sonndeg | Rye Brout Toast, Kaffi mat geschmaacher Mëllech | Mandarin oder Rëtsch vun Drauwe | Kürbispuree Zopp, gekachten Bounen, Rouship Bouillon | Baked Apel | Dampt Fësch, gestuelte Geméis |
Mat Hyperkolesterolämie kënne verschidde Platen recommandéiert ginn, déi net nëmme gesond, awer och lecker sinn. Also, mat erhéit Cholesterin, kënnt Dir Oerdrung mat Champignonen a Kumma Somen kachen.
Fir dëst ze maachen, ginn Champignonen (130 g) gewürfelt a 15 Minutte a gesalztem Waasser mat Kämperzamen gekacht. Creme Kéis (50 g), Hüttekéis (250 g) gi mat Champignons gemëscht. Den Teller gëtt liicht gesalzt a mat Petersilie gesprëtzt.
En anert Diätrezept ass e Mieresalat. Fir et virzebereeden, braucht Dir Blummebett (600 g), sauere Crème 10% (30 g), Olivenueleg (20 ml), zwee Zwiebelen, Salz an Allspice.
Seef ass 2 Minutten a kachend Salzwaasser getaucht. Nodeems de Blummfett direkt a kale Waasser plazéiert ass, entfernt de Film vun hinnen a schneit a Réng.
D'Zwiebele ginn geschälelt, op déiselwecht Manéier geschnidden an duerno an Olivenueleg frittéiert. Squids ginn an der Pan gesat, alles gëtt ofgedeckt a gestëmmt fir weider 2 Minutten.
Duerno gëtt sauer Rahm, Salz a Peffer der Zwiebel a Seier bäigefüügt. Alles gëtt erëm iwwerdeckt a fir eng weider 5 Minutten op mëttlerer Hëtzt gehalen. Wann de Plat fäerdeg ass - gëtt se an eng Salade Schuel transferéiert a mat gehackte Kraider gesprëtzt.
En anert lecker Rezept erlaabt fir héich Cholesterin ass gebakene Poulet. Fir et ze kachen ass d'Fleesch liicht geschloe ginn, mat Kraider, Knuewelek sprutzt a fir 2 Stonnen a Mëllech gedréit. Da setzt d'Brust an eng Schimmel a simmer am Uewen iwwer niddreg Hëtzt fir 30-40 Minutten. De Plat kann mat all Geméis servéiert ginn.
Wéi iesse mir mat erhéigen Triglyceriden an LDL ass am Video an dësem Artikel.
