Eis Leit si gewinnt mat Feierdeeg op de Neijoerschdag Feierdeeg ze vergiessen, vergiessen iwwer Moderatioun an all Zort Restriktiounen. Wann eng Persoun absolut gesond ass, sou e Spazéiergang de Kierper net sou vill beaflosst, nëmmen e puer Enzympräparatiounen musse gedronk ginn. D'Situatioun ass anescht wann et sérieux Stéierunge ginn, sou wéi Diabetis mellitus, Pankreatitis oder Atherosklerosis vu Bluttgefässer.
Et ass net wäert Panik ze maachen, awer Dir musst Iech selwer kontrolléieren. Déi, déi hir Gesondheet iwwerwaachen, wëssen datt d'Wiel vu Platen a Produkter fir den Diätetisch ganz anstänneg ass. E ofwiesslungsräichen an lecker Menü maachen ass net schwéier, den Neijoersdësch mat Atherosklerosis vu Bluttgefässer wäert net langweileg sinn.
Snacks
Avocado Crackers
D'Fest fänkt u mat eppes Liicht, en Avocado Entrée ass eng super Optioun. Et enthält vill gesond Omega-3 Fettsäuren, déi héich Dicht Blut Cholesterol erhéijen an d'Blutt dënn maachen. Fir Snacks, musst Dir och fiberberäich Cookien kafen.
Fir ze kachen, huelt 4 Stéck Avocado, en Esslöffel gehackte Knuewel, 2 kleng Esslöffel gemuelte Koriander, eng Esslöffel Zitrounejus an 200 g Tofokéis. Fir ze schmaachen addt e bësse Salz a schwaarze Peffer.
Als éischt ginn all d'Ingredienten mat Hëllef vun engem Fleeschmolen oder engem Mixer gemëscht an eng homogen Mass sollt kritt ginn. Duerno gëtt d'Paste op Cracker verbreet, wonnerschéin op engem Plat ausgeschnidden, dekoréiert mat Drëps Petersilie.
Gepickt Oliven
En appetizer vu agemaachte Oliven wäert absolut harmlos sinn, alles wat gebraucht gëtt ass eng kleng Fantasi. Dir musst e puer Dosen Kottlet mat Oliven kafen, add derbäi:
- zwee Esslöffel Olivenueleg;
- Bucht Blat;
- 100 g Zitrounejus;
- eng hallef kleng Läffel Zest;
- sou vill Paprika.
D'Olive gi mat Dressing gegoss, fir e puer Stonnen agekacht an Dir kënnt direkt de Plat op den Dësch servéieren.
Haaptplat
Gebakene Truthahn
D'Haaptrei Neijoersgerécker fir Atherosklerosis vu Bluttgefässer solle vun den zulässlten Fleeschsorten ausgeschafft ginn. Et ass noutwendeg fir rout Fleesch ze vermeiden, et mécht Iech méi schlecht, Cholesterinspiegel erhéijen, an d'Wahrscheinlechkeet vu kardiovaskuläre Krankheet erhéicht.
Den Türkei ass eng super Wiel, gewürzt mat Petersilie, Knuewel, Olivenueleg, Gewierzer a Salz. Hypertensiv Patienten ginn ugeroden Salz auszeschléissen, ersetzt et mat Zitroune Peffer.
D'Tierkei Karkass gëtt mat Gewierzer reift, loosst et brouwen, an an der Zwëschenzäit den Uewen erwiermen. D'Dauer vun der Virbereedung hänkt vun der Gréisst vum Vugel of, d'Temperatur ass op 180 Grad festgeluecht. Eng Stonn méi spéit gëtt d'Been vum Truthahn duerchgefouert, wann de Jus ufänkt erauszestellen, ass de Plat fäerdeg.
Lasagna
Alternativ, mat Atherosklerosis, gëtt Geméis Lasagne um Neijohrs Dësch virbereet. Dëse Plat ass perfekt fir Diabetiker a Patiente mat Zirkulatiounsstéierungen. D'Haaptbedingung ass d'Benotzung vu vollkornem Miel Lasagne Blieder.
Zousätzlech musst Dir huelen:
- wéineg Fett Kéis;
- Tomatenzooss;
- Geméis erlaabt fir d'Krankheet.
De Patient selwer kann d'Quantitéit u Geméis a Gewierzer reguléieren.
Als éischt wiermt den Olivenueleg, fütt gehackte Geméis, fritt e bësse iwwer niddreg Hëtzt, gees mat Salz. Dann, no den Instruktioune, ginn Blieder virbereet.
Den Uewen gëtt op 180 Grad erhëtzt, de Bakform gëtt mat Geméiswierk ugesaat. Maacht d'Placke vu Lasagne a Schichten a fett se mat Zooss, sprëtzen mat Geméis, Dir musst e puer Schichten maachen. Dat lescht Blat gëtt mat Zooss geschmiert, mat gerieferter Kéis bestreeën.
D'Form muss mat Folie bedeckt ginn, am Uewen fir eng hallef Stonn setzen. Ongeféier 10 Minutte virum Enn vum Kachen, musst Dir d'Folie erofhuelen fir eng gëllen Krust ze bilden.
Soakte Kartoffel
Zënter datt et vill schiedlech Stärke a Gromperen ass, muss d'Geméis laang gedronk ginn. An de Geschäfter fannt Dir heiansdo Kartoffel vu séissen Zorten, et ass och gëeegent fir héich Cholesterin an Atherosklerosis vu Bluttgefässer.
Dir musst 5 Stéck Kartoffel huelen, en Drëttel vun engem Glas geschmaacher Mëllech, Salz, Schwaarzer Peffer, Botter. Kachen Kartoffelen, schloën mat engem Mixer, addéiere Gewierzer, Mëllech a Botter.
Zaloten
Rezepter fir Neijoerssalaten fir vaskulär Atherosklerosis sinn net manner verschidden wéi Haaptgeschir.
White Bean Salat
Fir dat neit Joer gi lecker an einfach Zalote aus de gewéinleche Produkter virbereet, zum Beispill aus Bounen. Huelt zwee Dosen Wäissbier, eng Esslöffel Geméisueleg, eng hallef Rëtsch frësche Basilikum, 3 Esslöffel geriwwe Parmesan. Fir Aroma ze addéieren, addt e bësse gemuel Peffer, Knuewelekpulver a Salz.
Als éischt gëtt den Uewen erwiermt, mëttlerweil ginn d'Bounen an engem Colander ausgeglach, fügen, addéieren Gewierzer a gehackte Basilikum. Déi entstinn Mass gëtt op enger Bakplack geluecht, gleichméisseg iwwer d'Uewerfläch verdeelt a mam Kéis uewen opgesprëtzt.
Kachzäit - 15 Minutten op mëttel Temperatur. Serve de Zalot an enger waarmer Form. Den Teller ass ongewéinlech an nëtzlech, well et de Kierper mat Faser saturéiert.
Champignonsalat
D'Lëscht vun de Komponente fir Zalot:
- 200 g Champignonen;
- 6 Gurken;
- 2 Esslöffel Olivenueleg;
- 2 rout Ënnen;
- en Drëttel vun engem Glas Sherry;
- Dijon Moschter, schwaarz Peffer, Salz fir ze schmaachen.
Mat enger Scheiwen oder Mixer schloe Sherry, Moschter, Ueleg a Gewierzer. Separat, gehackte Zwiebel, Champignonen an Gurken, an hallef Réng gehackt, an d'Marinad gegoss, et muss onbedéngt d'Geméis ofdecken.
De Container gëtt mat engem Deckel ofgedeckt, am Kühlschrank gesat fir e puer Stonnen ze infuséieren. Wann Dir Salat servéiert, vermeit datt Dir Marinade kritt.
Squid Salat
Fir den Teller si 200 G Tischfilet, frësche Gurke, klengen Zwiebel, eng Rëtsch Salatblieder, e gekachten Ee, 10 Stéck Oliven, Olivenueleg an Zitrounejus virbereet fir ze schmaachen.
Squids gi fir e puer Minutten gekacht oder kuerz op kachend Waasser geschéckt, ofgekillt, a Sträifen geschnidden. Da schneide d'Gurken mat dem selwechte Stréi, schneiden d'Zwiebel an hallef Réng, pickelen an Zitrounejus, füüüüd zu der Bumpis.
D'Olive ginn an der Halschent geschnidden, all d'Ingrediente gi gemëscht, mat Zitrounejus, Geméiswierk gesprëtzt. Salat gëtt op de Plat gesat, an d'Spull gëtt uewen gerass.
Séissegkeeten
Fir Dessert si liicht Platen fir den Neijoersdësch virbereet, mat den zulässegen Uebstzorten.
Gestouss Staang
De glycemesche Index vun enger Birne ass niddereg, mat Diabetis mellitus an atherosklerotesche Verännerunge gëtt et a Moderatioun empfohlen. De Kierper ass net schwéier d'Fruucht ze verdauen, wat méi nëtzlech ass fir d'Häerz an d'Darm.
Dir musst 4 Birnen huelen, en halleft Glas frësch gepressten Orangensaft, e bësse Ingwer, Olivenueleg. Pären si geschälelt, déi verbleiwen Zutaten si gemëscht, mat Uebst gesaaft. Duerno gëtt d'Pär an d'Steeppan iwwerginn an fir zwou Stonnen am luesste Feier simmer.
Crisps aus Äppel
Fir ze kachen, musst Dir lecker Sorten Äppel kafen. Hir Peel ass zimmlech séiss, et brauch ee Séisser net ze addéieren. Zousätzlech ginn Walnëss oder Haferwierk benotzt.
Lëscht vun Inhaltsstoffer:
- 4 Äppel
- e Glas Haferwierk;
- en halleft Glas ganzkornmehl;
- e Véierel Taass Mandelmutter;
- Olivenueleg;
- geschloe Crème.
Äppel ginn a Scheiwen geschnidden, an enger Bratpfanne verdeelt. Separat Miel, Haferwierk, Mandelen, Nëss ginn gemëscht, Äppel gi mat der resultéierender Mëschung ausgedréit. De Werkstück gëtt mat Olivenueleg gegoss, an de Schäffchen bei enger Temperatur vun ongeféier 180 Grad gebak. Virum Déngscht, fir de Goût ze verbesseren, gëtt den Dessert mat Skim Creme gegoss.
Marmelade
E richtegt Neijoerschdag fir Atherosklerosis vum Schiff an Diabetis mellitus ass eng lecker a séiss Marmelade. Wann Dir et no engem speziellen Rezept kacht, ass den Ënnerscheed am Goût net merkbar, awer et wäert kee Schued fir de Kierper sinn. Fir Virbereedung ginn Gelatin, Waasser, e Séisser an all ongeschweestem Getränk, zum Beispill, Hibiskus, benotzt.
De Getränk gëtt op engem Glas gereinegt Waasser virbereet, da gëtt ofkillt, op e Uewen gesat. 30 g Gelatin gëtt mat Waasser gegoss, erlaabt gutt ze schwellen an zu engem waarme Patt drénken, vum Uewen erofgeholl. D'Mëschung gëtt geréiert, gefiltert, Zockerersubstitut gëtt derbäiginn, et gëtt fir e puer Stonnen an eng Container fir eng Festung gegoss. Da gëtt den Dessert a Stécker geschnidden an zerwéiert.
