Mat Diabetis ginn Séissegkeeten als verbueden Liewensmëttel klasséiert, awer et ass ganz schwéier d'Versuchung ze widderstoen eppes ze iessen, sou zum Beispill Glace.
E Plëséier gëtt net empfohlen fir eng Verletzung vum Kohbhydratmetabolismus wéinst dem héije Kaloriegehalt, héije glykemesche Index, an den Inhalt vun einfache Kuelenhydrater a Fetter.
E puer Varietéiten Glace si manner schiedlech fir de Kierper, Endokrinologen dierfen Popsikel konsuméieren, et gi wéineg Fette derbäi. Ass et méiglech Glace mat Diabetis vun der éischter an der zweeter Aart ze iessen? Wäert et e geschwächt Patient schueden?
Produkt Zesummesetzung
Lues Kuelenhydrater ginn och an Glace präsent, awer Dir sollt net ze vill matgedroen ginn, well d'Präsenz vu Lipiden d'Notzung vu Glukos hemmt. Eng aner Feature vum Trakter ass datt et fir eng laang Zäit absorbéiert gëtt wéinst der Tatsaach datt et kal ass.
En Deel Glace ass gläich zu enger Brout-Eenheet (XE), wann et an engem Eisekuchenbecher ass, musst Dir eng aner Hälschent vun der Brout-Eenheet derbäi. De glycemesche Index vun engem Portioun ass 35 Punkten.
Natierlech, ënner strikt Kontroll vun der Krankheet a senger Kompensatioun, e kale Dessert bréngt de mënschleche Kierper net vill Schued. An allen anere Fäll sollt Glace an aner Sorten vum Produkt net giess ginn.
Unschruppfrei Hiersteller addéieren dacks zu hire Produkter schiedlech fir d'Gesondheet:
- Konservéierungsmëttel;
- Aromen;
- trans Fetter.
Déi genannte Substanzen a groussen Zuelen beaflossen Blutgefässer, Liewer, Bauchspaicheldrüs, aner Organer a Systemer vum Kierper, och vun absolut gesonde Leit, net nëmmen Diabetiker.
D'Präsenz vu Gelatin an Agaragar an de Produkter niddregt d'Qualitéit vun der Glukos an der Uwendung vum Kierper. Dir kënnt iwwer esou Zutaten aus dem Trakter Label erausfannen. An spezialiséierten Departementer vu Supermarchéen a Geschäfter fannt Dir diabetesch Glace, et gëtt gemaach op Basis vu Fruktose oder Sorbitol (Ersatz fir wäiss Zocker).
Dokteren recommandéieren net Séiss fir Téi a Kaffi ze addéieren, soss wäert et eng séier Erhéijung vum Bluttzockerspigel vum Patient verursaachen, de glycemesche Index vum Produkt kann 80 Eenheeten erreechen.
An der Präsenz vum Typ 2 Diabetis mellitus, nom Produkt benotze sollt Dir Gymnastik maachen, Sport goen, e Spazéiergang an der frescher Loft maachen, an Hausaufgaben maachen.
Dank dësem gëtt den Dessert méi séier absorbéiert, accumuléiert net am Kierper a Form vu Fettdepositiounen op der Taille vum Patient, Bauch a Säiten.
Hausgemaachte Glace
Eis fir Diabetiker kënnen einfach doheem virbereet ginn, ouni schiedlech Zocker derbäi ze ginn. Amplaz vun natierleche Kuelenhydrater, ginn natierlech an synthetesch Séissstoffer dacks benotzt, zum Beispill, Sorbitol, Fruktose, a Steevia si ganz gëeegent.
D'Rezept fir de Plëséier ass zimmlech einfach an einfach ze maachen, fir ze kachen musst Dir 100 ml Low-Fett Yoghurt huelen ouni Zocker ze addéieren, Dir kënnt Joghurt mat Berry Fëllung.
Maacht an engem Plat 100 g Fruktose, 20 g natierlech Botter, 4 Pouletproteine, gespaut bis zum Staat vum Schaum, souwéi gefruer oder frësch Uebst. Wann Dir wëllt, ass et zulässlech Vanille, Bienenhunneg, Kakaopulver, zerdréckt Kanéil an aner Zutaten ze addéieren.
Protein gëtt suergfälteg an de Joghurt hinzufügen, grëndlech gemëscht, mëttlerweil gëtt de Uewen ageschalt an d'Mëschung gëtt op niddereg Hëtzt gesat. Duerno:
- déi reschtlech Komponenten ginn an déi resultéierend Proteinmasse agefouert;
- d'Mëschung gëtt op engem Uewen erhëtzt, bis d'Käre komplett opgeléist sinn;
- cool, lass am Kühler fir 2-3 Stonnen.
Wann Dir fäerdeg ass, gëtt se gemëscht, an d'Formen gegoss, an d'Gefriesser geschéckt bis se zolidd.
Et ass wichteg ze kontrolléieren wéi de Kierper op den Dessert reagéiert huet, wann no 6 Stonnen den Diabetiker keen héijen Bluttzocker huet, et keng aner Gesondheetsproblemer ginn, dat heescht datt alles an der Rei ass.
Sechs Stonnen sinn et genuch fir de Plat ze assimiléieren. Wann et keng Spréng mat der Glycemie ass, ass et erlaabt Glace an der Diät ze enthalen, awer a klenge Quantitéiten.
Hausgemaachte Uebst Dessert
Et gëtt e Rezept fir diabetesch Glace aus Beeren an Uebst. Sou ee Plëséier wäert niddereg u Kuelenhydrater sinn, huet e niddregen glykemesche Index.
Glace fir Diabetis gëtt aus Produkter virbereet: frësche Beeren (300 g), fettfräi sauer Rahm (50 g), Zockerersatzlecker (fir ze schmaachen), eng Prise zerquetscht Zimt, Waasser (100 g), Gelatin (5 g).
Fir unzefänken, d'Beeren gi mat engem Mixer oder Fleeschmüler zerquetscht, d'Mass muss eenheetlech sinn, da gëtt e Séisser fir déi zukünfteg Glace bäigefüügt. An der nächster Etapp, musst Dir d'Sauercrème grëndlech schloën, de mousse Berry derbäi addéieren.
Mëttlerweil:
- gelatin gëtt an enger separater Schuel verdënntem;
- killt of;
- an der préparéierter Mass gegoss.
Den Dessert Leer ass gemëscht, an Formen gegoss, gesat fir e puer Stonnen ze fréieren. Wann d'Proportioune genau erfëllt sinn, gëtt d'Resultat 4-5 Portiounen Dessert.
Am einfachsten ze preparéieren ass gefruer Uebst Äis; et kann en idealt Produkt fir Typ 2 Diabetis genannt ginn. Fir ze kachen, kënnt Dir all Zort Uebst benotzen, et kann Äppel, Johannisbeeren, Hambieren, Äerdbieren sinn, d'Haaptconditioun ass datt de Jus gutt erausstécht.
D'Basis vum Glace ass zerquetscht, e klenge Betrag vu Fruktose gëtt derbäi.
Gelatin gëtt an enger separater Schuel gefüttert, an d'Uebst Mass bäigefüügt, an Schimmel gegoss an an engem Gefriesser geluecht.
Diabetesch Crème a Protein Glace
Zockerfräi Glace ka crémeg Schockela sinn, fir et musst Dir en halleft Glas Schäimëllech huelen, e bësse Fruktose fir ze schmaachen, en halleft Teelöffel Kakaopulver, ee Poulet Ee wäiss, Beeren oder Uebst fir ze schmaachen.
Si fänken un ze kachen andeems Ee wäiss wäiss ass bis e stabile Schaum entsteet, fügen e wäisse Zocker Ersatz, Mëllech derbäi. Zur selwechter Zäit gräifen d'Uebst an e Puréestand, als Optioun, kënne se mat engem Messer gehackt ginn, an dann mat enger Mëschung aus Mëllech gegoss ginn.
Déi fäerdeg Mass muss a speziell Schimmel gegoss ginn, an de Gefriesser geschéckt ginn. Et ass noutwendeg fir d'Mëschung konstant ze réieren, sou datt d'Fruucht gleichméisseg iwwer d'Glace verdeelt ginn. D'Rezept ass einfach an einfach ze benotzen an e bësse Kalorien. De Produit huet och e niddrege glycemesche Index.
Ier Dir fir Dekoratioun zerwéiert, kënnt Dir bäi:
- gehackte orange Zest;
- Stéck Uebst;
- zerquetscht Nëss.
D'Produkt ass erlaabt an der éischter Halschent vum Dag z'iessen, kloer d'Quantitéit u Kuelenhydrater ze iessen ze kontrolléieren.
Dir kënnt e Molzecht mat Protein virbereeden, et gëtt benotzt amplaz vu Mëllech, de glykemesche Index vun Erfrëschunge gëtt nach méi déif. Net manner lecker ass d'Curd-Protein Versioun vun der kaler helleg Glace an Typ 2 Diabetis.
Wéi ersetzen ech?
Wann Dir kee Geschäftesch iesse kënnt, hutt Dir keng Zäit et selwer ze kachen, Glace ka mat Beeren ersat ginn (si hu wéineg Glukos, de Goût ass agreabel). D'Beeren bilden de Mangel u Waasser am Kierper wann de Diabetiker wéineg Flëssegkeet verbraucht.
Vläicht wäert de Patient och dës Optioun gär hunn: Peach, Orange oder Kiwi huelen, an der Halschent schneiden, an de Gefriesser setzen. Wann d'Uebst komplett afréiert, huelt se se eraus a béien se graduell. Et stellt sech eraus datt e kalorienarme a gesonde Iessen oder Nomëttes Snack ass, wat d'Glycämie net erop geet.
Berries a Früchte kënne gehackt ginn, an Eiseformen geluecht ginn, gefruer, absorbéiert a genéisst den natierleche Goût. Dir kënnt déi zerquetscht Uebst mat Zockerfräi Joghurt oder Gîteux Kéis mixen, Äis bilden a se an d'Gefriess schécken.
Aus Kaffi ouni Zocker war et ëmmer erlaabt e Kaffi ze maachen, fir ze schmaachen kënnt Dir e bëssen derbäi:
- Zocker Ersatz;
- Bee Hunneg;
- Vanillepulver;
- Kanéil.
D'Bestanddeeler ginn an eng arbiträr Betrag gemëscht, gefruer an giess.
Wann en Diabetiker op der Strooss wëllt erfrëschen, kann hien gefruerene Beeren kafen, si ginn dacks a Kiosken mat Desserts verkaaft. Op de Regaler fannt Dir Marken Glace gemaach ouni Zousatz wäiss raffinéiert Zocker. Awer et muss berücksichtegt ginn datt de Präis vun esou Produkter kann wesentlech méi héich sinn wéi soss. Wann méiglech, ass et besser esou e Produkt ze wielen.
Wéi ee gesond Zockerfräi Glace maacht ass am Video an dësem Artikel beschriwwen.
