Normalerweis ass de Wäert vum Betrag vu Glukos an de Produkter interessant fir Leit mat Typ 1 an Typ 2 Diabetis mellitus, wéi och fir déi, déi Gewiicht verléieren wëllen. Glukose charakteriséiert sech duerch de glycemesche Index (GI). Et gëtt souguer e speziellen Dësch, deen hei drënner ginn a Kategorien opgedeelt ginn.
Et ginn och Produkter déi guer keng Glukos enthalen. Dës enthalen normalerweis héichkaloresch Liewensmëttel - Pett, Geméiswierk. Esou Liewensmëttel enthale schlecht Cholesterin, wat d'Erscheinung vu Cholesterinplacke provozéiert an als Resultat, Blockéierung vu Bluttgefässer.
Dësen Artikel listéiert Produkter aus Planz an Déieren of, déi héich an niddreg Glukosewäerter hunn.
Glycemesche Produkt Index
Dëse Indikator reflektéiert wéi verschidde Liewensmëttel d'Erhéijung vun der Bluttzockerspigel beaflossen nodeems se se iessen. GI vun Glukos, wat gläich zu honnert Eenheeten ass, gëtt als Basis geholl. All aner Produkter baséieren op dësem Wäert.
Et sollt am Kapp gedriwwe ginn datt Produkter hire Wäert erhéijen kënnen no der Wärmebehandlung a Verännerunge vun der Konsistenz. Awer dëst ass d'Ausnam amplaz d'Regel. Esou Ausnahmen enthalen gekachten Karotten a Rüben. Frësch, dës Geméis hunn eng kleng Quantitéit Glukos, awer a gekachten Waasser ass et zimmlech héich.
Jusen aus Uebst a Beeren mat enger gerénger Quantitéit u Glukos sinn och eng Ausnahm. Wärend der Veraarbechtung "verléieren" si Faser, wat am Tour verantwortlech ass fir d'Uniform Verdeelung an d'Entrée vu Glukos am Blutt.
All Glukos-baséiert Iessen a Gedrénks falen an dräi Kategorien:
- 0 - 50 Eenheeten - niddrege Wäert;
- 50 - 69 Eenheeten - den duerchschnëttleche Wäert, sou Liewensmëttel si schiedlech fir Diabetiker a gëtt net recommandéiert fir déi déi mat Iwwergewiicht kämpfen;
- vu 70 Eenheeten a méi - héije Wäert, Iessen a Gedrénks mat sou Indikatoren si fir Patiente mat enger "séisser" Krankheet verbueden.
Et sollt och bemierkt ginn datt komplett gesond Leit sollen Iessen a Gedrénks mat héijer GI aus der Diät ausgeschloss hunn, well sou Liewensmëttel net de Wäert fir de Kierper droen an net méi laang den Honger entlaaschten.
Cerealien
Cerealien sinn eng onverzichtbar Energiequell, si ginn e Gefill vu Sattheet fir eng laang Zäit a charge mat Energie. E puer vun den Zorten Getreide si Weeër fir mat verschiddenen Krankheeten ze këmmeren. Zum Beispill Buckwheat ass reich an Eisen a kämpft erfollegräich géint Anämie.
Mais Gryn - e Späicherhaus vu Vitaminnen a Mineralstoffer, et ass recommandéiert béid Kanner an Erwuessen ze benotzen. Sou eng grouss Iwwerfloss vun Nährstoffer ka net an engem anere Liewensmëttelprodukt fonnt ginn. Leider huet Mais Graut, oder wéi et och genannt gëtt - mamalyga, eng héich Quantitéit un Glukos, ongeféier 85 ED.
Et sollt am Kapp gedacht ginn, datt den méi décke d'Konsistenz vu Schuel, dest méi héich ass säi glycemesche Index.
Getreide mat enger klenger Quantitéit Glukos:
- Pärel Gerste - de Leader am mannsten Glukos;
- Gerste Porridge;
- Buchweizen;
- brong (brong) Reis;
- oatmeal;
- Weess Schuel.
Héich Glukos Cerealien:
- semolina;
- wäisse Reis;
- Mais Schuel;
- Hirse;
- couscous;
- Hirse.
Manka gëllt als déi mannst gesond Schuel. Fir et z'erreechen, gëtt eng speziell Veraarbechtungsmethod benotzt, an där de Getreide seng wäertvoll Eegeschafte verléiert.
Ausserdeem huet esou Porridge en héije GI, ongeféier 75 Eenheeten.
Geméis
Wann eng Persoun déi richteg Ernärung anhält, da sollt Geméis d'Halschent vun der gesamter deeglecher Ernärung ausmaachen. Natierlech ass et besser se frësch ze benotzen, awer Dir kënnt verschidden Platen kachen. Den Haapt Saach ass ze probéieren datt d'Hëtztbehandlung sanft ass.
De Geschmaach vu Platen kann mat Kraider diversifizéiert ginn, déi eng geréng Quantitéit un Glukos hunn. Dozou enthalen: Spinat, Dill, Petersilie, Oregano, Salat, Koriander, wilde Knuewelek a Basilikum.
D'Lëscht vu Geméis mat héijer GI ass zimmlech kleng, et ass gekachten Muerten a Rüben, Kartoffel, Parsnips, Kürbis a Mais.
Niddereg Glukose Geméis:
- Aubergine;
- Ënnen;
- all Varietéit Kabes - Choufleur, Broccoli, Wäiss, rout a Bréissel Sprossen;
- Hülsenfrüchte - Erbsen, Linsen, Bounen (iergendeng Varietéit);
- Knuewelek
- Kürbis;
- Gurke
- Tomate
- Rettich;
- Bulgaresch, gréng, rout Paprika a Chili Paprika.
Vun sou enger extensiver Lëscht vu Geméis kënnt Dir vill gesonde Platen virbereeden, déi hëllefe Bluttzocker nidderegen a lues iwwerschësseg Gewiicht reduzéieren.
Uebst a Beeren
Wann Dir Uebst a Beeren wielt, sollt Dir extrem virsiichteg sinn, well vill vun hinnen eng erhéicht Quantitéit un Glukos hunn. Dës Regel gëllt och fir gedréchent Friichten.
Wann de Jus aus Friichten mat engem nidderegen Zockergehalt gemaach gëtt, da gëtt en héije GI. Wéinst Verloscht während der Faserveraarbechtung. Et ass hatt déi verantwortlech ass fir d'Uniform an de luesen Stroum vu Glukos an d'Blutt.
D'High-Glukosdësch enthält déi folgend Friichten: Melon, Waassermeloun, Drauwe, Ananas, Papaya, a Bananen.
Niddereg Zocker Uebst a Beeren:
- schwaarz a rout Kréichelen;
- gooseberry;
- Äerdbier a Erdbeeren;
- Kirschen a Kirschen;
- Aprikos, Piisch, Nektarin;
- Äppel vun iergendenger Aart, d'Séissheet vun engem Apel bestëmmt net d'Präsenz vu Glukos, awer d'Quantitéit vun organescher Saier;
- plum;
- Birne;
- Zitrusfrüchte vun iergendenger Aart - Kalk, Zitroun, Orange, Grapefruit, Mandarin, Pomelo;
- Hambieren.
Datumer a Rosinen hunn en héijen Index. Niddereg GI hu: gedréchent Aprikosen, Prongen a Feigen.
Fleesch, Fësch a Seafood
Bal all Fleesch a Fëschprodukter hunn eng geréng Quantitéit un Glukos. Zum Beispill ass de glycemesche Index vun engem Truthahn null Eenheeten. Mat enger Diät an der Präsenz vun Diabetis, musst Dir wéineg-fett Varietë vun dëser Zort Produkt wielen.
Besonnesch Methode fir Hëtztbehandlung sollte beobachtet ginn, sou datt den Index net erop geet mat Fleesch a Fëschgerichter.
Et sollt bemierkt ginn datt Ee wäiss keng Glukos enthält, awer an de Eegiel enthält 50 Eenheeten. Zousätzlech huet et schlecht Cholesterin, wat Cholesterinplacke bilden an als Resultat eng Blockéierung vu Bluttgefässer.
Déi folgend sinn erlaabt:
- kachen;
- ze steamen;
- am Uewen;
- Séiss op Waasser;
- an engem luesen cooker, mat Ausnam vum "fry" Modus;
- op de Grill;
- an der Mikrowelle.
Aner
Nëss hunn en héije Kaloriegehalt, awer e bëssen Glukos. Dëst gëllt fir all Varietéit vun Nëss - Nëss, Zeder, Cashewnëss, Haselnëss, Pistazien a Erdnuss. Dës Liewensmëttel si ganz wäertvoll an der korrekter Ernärung. Just eng Handvoll Nëss kënne Ären Honger e puer Stonnen zefridden hunn, an eng Persoun vum "falschen" Snack spuert.
Botter a Margarine hunn e Duerchschnëttswäert vu 55 Eenheeten. Dës Produkter hunn en héije Kaloriengehalt an enthale schiedlech Transfetter, dofir, no der Diättherapie, musse dës Produkter aus der Diät ausgeschloss ginn.
Saucen, Mayonnaise a Ketchup hunn och eng geréng Quantitéit un Glukos, awer hire Kaloriegehalt ass och héich. Allerdings huet zockerfräi Sojazooss nëmmen 12 kcal pro 100 Gramm Produkt, e GI vun 20 Eenheeten. Den Haapt Saach ass e Qualitéitsprodukt ze wielen - et sollt eng hellbraune Faarf hunn a exklusiv a Glasbehälter verkaaft ginn. D'Käschte vun sou enger Sauce wäerten tëschent 200 Rubel reechen.
De Video an dësem Artikel schwätzt iwwer d'Grondsätz fir Gewiicht ze verléieren duerch wéineg Glukos Liewensmëttel.
