Ernärung fir Pankreatitis

Pankreatitis ass eng entzündlech Pathologie vun der Bauchspaicheldrüs. Dëse Kierper fiert zwou Haaptfunktiounen: et synthetiséiert Hormonen - Insulin a Glukagon - a Bauchspeicheldrüs Enzyme. D'Aarbecht vun der Bauchspaicheldrüs kann vu verschiddene Faktoren gestoppt ginn, rangéiert vun Ënnerernährung an op en Enn mat Tumorprozesser.

Allgemeng Informatioun

Pankreatitis kann a akuter a chronescher Form optrieden. Am éischte Fall fänkt de Prozess vun der Autolyse un, dh selbst Verdauung vun der Drüsengewebe duerch seng eegen Enzymen als Resultat vu Medikamenter huelen (Tetracycline a seng Derivaten, Furosemid, Metronidazol), viral oder bakteriell Infektioun, an Trauma an der Bauchhuel. Akute Pankreatitis fënnt dacks géint aner Magen-Darmkrankheeten oder no drénken grouss Dosis Alkohol.

Méi wéi d'Halschent vun de Patienten hunn chronesch recurrent Pankreatitis, dat klinescht Bild vun deem während Krampelen eng akut Form vun der Krankheet ausgesäit. Eng Schmerzaart, déi duerch en net abotéierend Schmerzsyndrom charakteriséiert ass, ass e bësse manner heefeg.

Latent, verstoppt Aart vu Bauchspaicheldrüs Pathologie ass déi lästegst, well keng Symptomer fir eng laang Period observéiert ginn. Pseudotumor, oder pseudotumor, Pankreatitis ass ganz seelen diagnostizéiert a gëtt duerch ongläich Pankreatesch Hypertrophie charakteriséiert.

Firwat ass dëst gebraucht?

De wichtegsten Deel vun der Therapie ass Diät Ernärung, déi noutwendeg ass fir d'Aarbecht vum beschiedegt Organ ze erliichteren. Eng Diät fir Pankreatitis kann Entzündung reduzéieren, Schmerzen entlaaschten an d'Entwécklung vu Komplikatioune vermeiden.

Zousätzlech hëlleft déi richteg Ernärung:

• normaliséiert d'Produktioun vun Verdauungsenzymer;
• stoppen d'Zerstéierung vun der Bauchspaicheldrüs;
• schützt den Darmschleimhaut géint Reizung;
• allgemeng Vergëftung vum Kierper reduzéieren.

Et ass wichteg ze wëssen datt Diätstéierunge, besonnesch heefeg a grousst, e irreparabele Schued verursaache kënnen an zu der Entwécklung vu sou formidabele Krankheeten wéi Diabetis, Magenwirbel féieren. Mat Ernärungsfehler, kann technesch Geelstéiss optrieden wéinst engem schlechten Ausfluss vu Galle. Well et eng enk Bezéiung tëscht Bauchspaicheldrüs an Darm, Bauch, Liewer a Gallegebléien ass, feelen dës Organer och.

Diät fir akuter Pankreatitis

Akute Pankreatitis ass geprägt vu schwéieren an onbestännegem Bauchschmerz wéinst Schied un Parenchymzellen duerch ze fréi aktivéiert Enzymen. Fir dëse Prozess ze stoppen, ass et néideg d'Synthese vun der Bauchspaicheldrüsekret temporär ze stoppen. Zil z'erreechen hëlleft Oflehnung vu Liewensmëttel fir een Dag oder zwee.

Wärend dem Fasten kréien d'Patiente mat Pankreatitis parenteral Ernärung duerch intravenös Infusioun laanscht de Magen-Darmtrakt. Wéinst der Tatsaach, datt eng Persoun e komplette Protein brauch, direkt nodeems se akut Symptomer stoppen, wiesselen se op déi üblech Method fir ze iessen. Grad a konsequent gëtt d'Diät erweidert, nei Produkter a Platen agefouert. Déi wichtegst Bedingung op dëser Etapp ass d'Konformitéit mat engem sanften Regime, dee mechanesche Schued an der Magen-Darm-Schleimhaut ausgeschloss ass.

An den éischten Deeg no der Hongerung ass et erlaabt Mineralwasser mat alkalesche Eegeschaften ze drénken - Borjomi, Essentuki Nr 4 an Nr 17, souwéi e Rouszopp Bouillon a liicht gebranntem Téi. Drénken sollt net kal oder waarm sinn, et ass am beschten liicht waarme Gedrénks ze drénken.

Den Dësch weist kloer wéi vill Proteinen, Fette a Kuelenhydrater an Staple Foods fonnt ginn.

Déi maximal fasting Period ass 4 Deeg, duerno ass an e puer Fäll d'Funktioun vun der Drüse komplett restauréiert. Allerdings ass d'Ernärung vun der Diät fir op d'mannst e puer Méint fir all Patienten empfohlen.

D'Basis vun der Ernährung fir Pankreatitis ass Diät Nr. 5, empfohlen fir Patiente mat Krankheeten vum Magen-Darmtrakt. Entzündung vun der Bauchspaicheldrüs gëtt dacks kombinéiert mat enger schlechter Funktioun vun der Liewer, Galle-TRACT, Bauch an Darm, Dofir ass den Haaptprinzip vun der Diät mechanesch, thermesch a chemesch Erspuernung vun Organer.

An den éischten zwee Deeg no engem akuten Attack, kënnt Dir nëmmen semi-flësseg Iessen iessen - Getreide a Geméis Zoppen um Waasser, Entkäschte vu Getreide, Jelly an Uebstgele. Kacht net Porridge aus Hirse a Mais, well dës Getreide schwiereg sinn ze verdauen. Zocker a Salz sinn besser net op Platen ze addéieren. Aus zolitem Iessen ass et erlaabt Cracker a gedréchent wäiss Brout ze iessen.

Fasting ass en integralen Deel vun der Pankreatitis Therapie, déi eng sparing Ernärung virgeet

Et ass wichteg ze wëssen wat mir mat Pankreatitis a klenge Portiounen iessen, net méi wéi 100 g gläichzäiteg. Heefeg Nahrungsaufnahme, vu 6 bis 8 Mol am Dag, hëlleft dem Hunger ofzekillen. Lues a lues erhéicht de Volumen vu Portiounen, an no 2 Deeg Protein Iessen ginn der Diät bäigefüügt - Feierblumm Soufflés a Puddingen, e Protein Omelet aus Huhn Eeër fir e puer.

Den nächsten, véierten Dag kënnt Dir Kaffi iessen, déi a Mëllech gekacht sinn, a Moschter Zoppen op Fleesch Bouillon. Um Enn vun der éischter Woch nom Attacke ginn Botter, Geméiszoppen a Moschta geschmaachte Geméis, ausser Kohl, an d'Diät agefouert. Beet, Karrott a Kartoffelgeschir wäerte besonnesch nëtzlech sinn.

Duerno gëtt d'Lëscht vun de Produkter erweidert an Dampmaschinnen, Soufflé, Fleesch a Fësch Fleeschbällen derbäi. Dir musst se aus magerem Fleesch a Fësch kachen - Huesen, Truthahn, Poulet, Kalbfaarf, Cod, Pollock, Hee an Karp. Fett, Lieder a Venen ginn virdrun ewechgeholl.

Dëst sinn d'Basisregele vun der Diät fir akuter Pankreatitis. Als nächst gëtt e Behandlungsdësch 5p verschriwwen, deen och fir chronesch Entzündung vun der Bauchspaicheldrüs benotzt gëtt.

Diät Nr 5 P a seng Features

D'Ernährung fir Bauchspeicheldrüs ouni Vergréisserung limitéiert d'Annahme vu Fetter, Kuelenhydrater an Zocker, während d'deeglech Norm vu Proteinprodukter erhale bleift:

• Proteinen - 100-120 gr .;
• Déierenfetter - 55 gr .;
• Geméis Fetter - 15 gr .;
• Kuelenhydrater, mat Zocker abegraff - 300-350 gr .;
• Salz - bis zu 10 gr.

De Gesamtkaloriegehalt vun der deeglecher Ernärung däerf net méi wéi 2500 kcal sinn. Korrekt berechnen den Taux vu Salz hëlleft eng einfach Regel, déi besteet aus der Salzung vu fäerdege Platen, an net am Prozess vun hirer Virbereedung.

Et ass vill méi einfach kalcinéiert Hüttekéis ze preparéieren wéi soss: just d'Mëllech waarm maachen a mat Kalziumchlorid vermëschen

Wann et Probleemer mat der Verdauung vu Proteinfooden ass, da gëtt se deelweis duerch Kuelenhydrater ersat, awer nëmmen fir eng Zäit. D'Restriktioune gëllen fir den Inhalt vun Extraktivstoffer, déi a Fleesch enthalen sinn. Dofir, virum Kachen, gëtt d'Fleesch a kleng Stécker geschnidden, an nom Kachen gëtt déi éischt Bouillon drainn. Dofir gëtt gekacht Fleesch an enger Fleeschmüller gemëscht a benotzt fir Dampschnitzelen a Soufflé ze preparéieren. Fir besserer Assimilatioun ass et recommandéiert ze stoppen zweemol.

Mat gudder Toleranz gëtt de Menu fir Patiente mat Pankreatitis ausgebaut wéinst Fette, haaptsächlech vu Planzemoud. Déierenfett an deene meeschte Fäll ass schlecht absorbéiert a verursaacht Verdauungsschëss.

Liewensmëttel mat Pankreatitis sollten d'Bildung vum Bauchspeicheldrüs net stimuléieren, Dofir sinn déi folgend aus der Diät ausgeschloss:

Wat Mineralwasser mat Pankreatitis ze drénken

• Fleesch, Champignon a Fëschbrüschen;
• Kaffi a kohlensäurehalteg Gedrénks, souwéi Geschäfter Jusen a Kvass;
• agemaachtent a agemaachtent Geméis;
• Hülsenfrüchte - Erbsen, Bounen, Soja, Lënsen, Mais, Chickpeas;
• frësch Brout, Pâtisserie a Puffdeeg;
• Wurst, Wipp, Wipp, Ham;
• verschidde Sorten Geméis - Rettich, Rettich, Sauerampel, Ënnen, Meerrettich, Ingwer, Knuewel, Kabes, Gurken an Tomaten;
• Friichten - Zitrusfrüchte, Granatapfel, Birnen, Cranberries, Kiischten, Bananen, Drauwe, Datumen;
• héich-fett Mëllechprodukter - ganz Mëllech, Crème, hausgemaachte sauerrahm, wierzegen a gesalzene Kéiser;
• hallef fäerdeg Produkter.

D'Ernärung fir Pankreatitis bei Erwuessenen gëtt uechter d'Liewen observéiert, awer am Fall vun enger verlängerter Remission ass e bësse Relief méiglech. Et sollt bemierkt datt fasting och an der chronescher Form vun der Krankheet profitéiert fir den Verdauungstrakt ze entlaaschten.

Beim Fehlen vu Liewensmëttel ginn Enzyme, Magensaft a Galle an engem minimale Betrag produzéiert, an all intern Organer ginn an de "Schlof" Modus. Als Resultat geet d'Energie vum Kierper op d'Restauratioun vun engem kranke Organ a Stimulatioun vu regenerativen Prozesser.

Carrot Supp ass ee vun de Favoritten am Diätmenü, Dir kënnt Getreide an aner gesond Geméis derbäi.

Et muss een drun erënneren datt d'Dauer vum Fasten raisonnabel sollt sinn an net méi wéi 24 Stonnen. Verlängert a komplett Oflehnung vu Liewensmëttel a Waasser kann zu der Entwécklung vum Hyperkatabolismus an Erschöpfung féieren. Dëst, ofwiesselnd, beaflosst d'allgemeng Gesondheet an Zoustand vun der Bauchspaicheldrüs.

Wann dréche Fasten benotzt gëtt, da gëtt de Kierper mat maximalem Fridden versuergt, well d'Sekretioun vun Verdauungssäfte gëtt net emol vu Flëssegkeet stimuléiert. Beim Fasten ass et noutwendeg fir kierperlech Aktivitéit ze limitéieren, an et ass am beschten d'Bettreschter ze beobachten.

Dréchend Fasting gëtt net méi wéi eemol d'Woch duerchgefouert, an e puer Fäll ass et erlaabt datt se 2-3 Deeg op enger Zeil fasten. Regelméisseg Praxis vu sou Ausluede erlaabt Erschärungen ze vermeiden an d'Bauchspaicheldrüs verbesseren.

Sample Menü

Schlecht Ernärung direkt nodeems se séier fort sinn, ka variéiert gi mat Gîte rural Kéis Platen. Fir all Dag ass et ze recommandéieren e frësch Produkt mat Kalziumchlorid ze kachen, dat an Apdikten verkaaft gëtt. Fir d'Virbereedung vun hausgemaachte Gîte rural Kéis braucht Dir all Zort Mëllech - gepasteuréiert, laktosefri oder steriliséiert.

Rosehip Bouillon ass net nëmme sécher fir d'Bauchspaicheldrüs, awer och hëlleft den Immunsystem ze stäerken, Nervensystem a Bluttgefässer; Dësen universelle Getränk huet entzündungshemmend an antibakteriell Effekter.

Réi Mëllech gëtt op eng Temperatur vu ronn 40 ° erhëtzt, dauernd réieren. Duerno gëtt 10% Kalzium lues an d'Preparatioun gegoss an d'Mëschung gëtt gekacht. Nodeem d'Mëllech geknallt ass, gëtt se vun der Hëtzt erausgeholl an ofkillt. Fir en halwe Liter Mëllech ass 1-1,5 Zoppeläffel genuch. l Kalziumchlorid.

Wärend der Virbereedung vu Kéisekéis ass et néideg d'Genauegkeet vun der Doséierung ze kontrolléieren, well exzessive Quantitéiten un Kalzium dem Produkt Bitterkeet ginn. No Ofkillung soll déi resultéierend Mass a Gaze gewéckelt ginn oder an engem feinen Seef gesat ginn, fir datt d'Waasser verrëngeren an d'Schnouerheetlechkeet ginn.

E exemplaresche Menu op enger strenger Ernärung kann dës sinn:

Wann d'Symptomer sech ënnerhalen, sollt et mat Pankreatitis iessen a variéieren an net méi gefruerene Liewensmëttelen op d'Diät addéieren, a wiesselt dann op frësch Geméis an Uebst. D'Quantitéit u Wäissbrout kann op 300 gr eropgesat ginn. pro Dag, Botter - bis zu 30 gr.

Déi richteg Ernärung fir chronesch Pankreatitis ass mucous Moschter Zoppen, gekachten oder gedämpft Fleesch, Bäilagen aus gekachten a gedämpfte Getreide a Geméis.

D'Gamme vu Produkter fir de Konsum während der Remission Period erlaabt sinn zimlech breet, an Zaloten aus geriebenen Karotten, Rüben, Kürbis a Gurken kënnen an der Diät present sinn. Virausgesat datt Dir Iech gutt fillt, kënnt Dir Fleesch an engem ganz Stéck kachen oder Rëndfleesch Stroganoff maachen, souwéi Zoossen dofir.

Fir eng Zopppuree ze maachen, musst Dir fir d'éischt all d'Ingredienten kachen, da gräifen se, entstinn déi resultéierend Bouillon a bréngen et zum Kachen. De Goût ze verbesseren hëlleft dem Lezon - eng Mëschung aus Mëllech, Eeër a Salz. Seng klassesch Optioun ass eng regulär Omelet, déi eng dichte a gläichzäiteg mëll Struktur huet.

D'Dicht vun der Lezon hänkt direkt vun der Unzuel vun Eeër of, d'optimaalt Verhältnis ass 1 Ee pro hallef Glas Mëllech. Wann néideg, ass Stärke oder Miel fir eng méi grouss Dicht bäigefüügt. De Lezon gëtt ganz um Enn an der Zopp geluecht an duerno gëtt de Kachen gestoppt.

Also sollt Dir suergfälteg wielen wat mat Pankreatitis ass, a lues ännert Är Iessgewunnechten. Et ass net einfach, awer och net sou schwéier wéi et op den éischte Bléck schéngt. Denkt een duerch den deegleche Menü, souwéi de Menü fir d'Woch, an un déi aktuell Situatioun unzepassen, ass et relativ realistesch fir Iech selwer mat schmaache a gesonde Liewensmëttelen ze bidden. Betreffend all d'Regelen an d'uerdentlech Notzung vun zulässege Produkter fir Pankreatitis, wäert d'Resultat net laang daueren, an de Kierper wäert sécher mat Liichtegkeet am Kierper reagéieren, gutt Verdauung a Stëmmung!