Net-Insulin-ofhängeg Diabetis ass begleet vun Hyperglykämie, wat de Patient verflicht, Zockerhalteg Produkter ze refuséieren fir den Iwwergank vun der Krankheet zu der Bühn vun der Insulinofhängegkeet ze vermeiden. Wéi och ëmmer, et gi Weeër fir Séissegkeeten ze genéissen ouni d'strikt Verbueter vum Endokrinolog ze verletzen. Vill wäerten interesséiert sinn e puer Cookie Rezepter fir Typ 2 Diabetiker ze wëssen, d'Prinzipien vun deenen all Ufuerderunge vun enger diabetescher Ernärung entspriechen.
Erlaabt Zutaten
Séiss Rezepter fir Leit mat Diabetis si einfach an all Supermarché ze fannen. Allgemeng sinn diabetesch Cookien no der Virbereedungsmethod net wesentlech anescht wéi gewéinlech Cookien, et ass just néideg d'Benotzung vun dëse Produkter opzeginn, déi d'Gesondheet vum Patient ënnergräifen.
Basis Liewerfuerderunge fir Leit mat Hyperglykämie:
- soll net Déier Fett enthalen;
- soll net natierlechen Zocker enthalen
- sollt net ausgefal sinn.
Besonnesch faul séiss Zänn, déi sech net mat Haushaltsaarbechte wëllen langweilen, kënnen Séisswueren, déi speziell fir Diabetiker gemaach goufen, kafen, am Aklang mat all Normen a Reegelen. Awer ier Dir kaaft, ass et ugeroden Iech mat der Zesummesetzung vertraut ze maachen, den GI vum Produkt ze bewäerten, souwéi säin Ernärungswäert, gitt sécher datt d'Séiss net verbuede Produkter enthält, och a klenge Quantitéiten.
Wann Dir ëmmer nach entscheet selwer Zockerfräi Cookien ze maachen, gitt sécher eng komplett Informatioun iwwer déi zulässeg Zutaten.
Botter
De glycemesche Index vu Botter ass exzessiv héich (51), an d'Quantitéit vu Fett an 100 Gramm ass net akzeptabel fir Diabetiker et ze konsuméieren - 82,5 g. Als Resultat ass et recommandéiert Rezepter ze ginn, déi net méi wéi 20 Gramm Botter brauche, déi mat Fettarme ersat solle ginn. margarine.
Zocker
Amplaz vun natierleche granuléierten Zocker, benotze kënschtlech oder natierlech Séisslings. Ier Dir e Séisser kaaft, ass et wichteg sécher ze stellen datt et thermesch verschafft ka ginn.
Miel
De glycemesche Index vu wäiss Miel ass 85, dofir ass hir Notzung strikt verbueden. Amplaz sollt Dir Roggen, Soja oder Buchweizen benotzen.
Ausserdeem, bei der Fabrikatioun vun Pâtisserie fir Diabetiker, mëssbraucht d'Benotzung vu Poulet Eeër net.
Zousätzlech zu GI, e wichtege Indikator vum Produkt, sou wéi e Kaloriegehalt. Wéinst der Tatsaach datt Iwwergewiicht e Probleem fir vill Diabetiker ass, ass et wichteg fir si datt d'Liewensmëttel nahrhaft sinn, awer net kaloresch. Fir Leit déi un all Zort Diabetis leiden, ass e spezielle Menü entwéckelt - Diäten Nr 8 an Nr 9. Si gi vu Lëschte vun zulässlechem an verbuedenen Liewensmëttel vertruede sinn, a si sinn och duerch Limiteindikatoren vun der alldeeglecher Norm vu Mikroelementer a Kalorien geprägt, dofir ass et extrem wichteg fir Diabetiker den Energiewäert vun de verbrauchte Produkter ze kontrolléieren an den Ënnerhalt vu sengem akzeptablen Niveau ze kontrolléieren.
Cookie Rezepter
Fir sécher ze sinn iwwer d'Qualitéit vun der Zesummesetzung vun de Finale Produkter, ass et besser se selwer ze maachen. Et ass einfach déi zoulässeg Komponenten ze wielen; hausgemaachte Cookien enthalen Produkter verfügbar fir jiddereen déi ka kaaft ginn an all Geschäft.
Oatmeal Raisin Cookies
Et ass ganz einfach Haferflockkuchen fir Diabetiker doheem ze maachen.
Et ass noutwendeg fir Haferwierk an engem Mixer oder Kaffi Schleifen ze gräifen, Margarin an engem Waasserbad geschmolt, Fruktose an e bësse Drénkwaasser derbäi. Den Teig gëtt mat engem Läffel geknéit. Line de Bakblech mat Spuerpabeier oder Folie. Deelen déi resultéierend Mass a 15 gläich Deeler-Cookien. Form kleng Kreeser aus dem resultéierenden Test. Bake fir 25 Minutten.
Komponenten
- 70 g Haferwierk;
- fruktose;
- 30 g Margarine;
- Waasser.
Kaloriengehalt pro 1 Stéck - 35
XE - 0.4
GI - 42 ewechzekréien
Fir eng Verännerung kënnt Dir Rosinen am Test addéieren, awer a minimale Quantitéiten, oder gedréchent Aprikosen.
Schockela Oatmeal Cookien
Füügt de Séisser a Vanillin an d'Margarin, déi am Waasserbad geschmolt ass, de geschloeene Véierel Ee separat schëdden, d'Roggen Miel a Schockela derbäi. Kneet den Teig eraus, rullt kleng Kuchen an der Quantitéit vu 25 Stéck aus a baken am Ofen op Spuerpabeier oder Folie fir eng hallef Stonn.
Zutaten
- 40 g Margarine;
- 45 g Séisser;
- 1 Wachtel Ee;
- 240 g Miel;
- 12 g Schockela fir Diabetiker (Chips);
- 2 g Vanillin.
Kalorie Inhalt pro 1 Stéck - 40
XE - 0,6
GI - 45
Oatmeal Cookien mat Äppel
- Separate Eigelb aus Proteinen;
- Chop den Äppel, nom Schuel;
- Yolks gemëscht mat Roggen Miel, gehackte Haferwierk, geschuelte Esseg, Soda, Margarine, geschmollt an engem Waasserbad a Séisser;
- Kneet den Teig, rullt aus, deelt an de Quadrat;
- Schluechte wäiss bis Schaum;
- Setzt Cookien op e Bakblech, setzen Äppel an d'Mëtt, Kaweechelchen uewen;
- Bake fir 25 Minutten.
Komponenten
- 800 g Äppel;
- 180 g Margarine;
- 4 Poulet Eeër;
- 45 g gehackte Haferwierk;
- 45 g Roggen Miel;
- Soda;
- Esseg
- sweetener.
D'Mass soll a 50 Deeler opgedeelt ginn.
Kalorie Inhalt pro 1 Stéck - 44
XE - 0,5
GI - 50
Kefir Haferflocken Cookien
Füügt zu der Kefir Soda, déi virdru mat Esseg ofgedreckt goufen. Margarine, erweicht op d'Konsistenz vu sauer Rahm, gemëscht mat Haferwierk, an engem Mixer zerquetscht, a Roggen (oder Buchweizen) Miel. Füügt Kefir mat Soda, mixen, setze fir eng Stonn. Fir Goût, kënnt Dir Fructose oder Kënschtlech Séisslings benotzen. Dir kënnt Cranberries oder Schockela Chips an den Teig addéieren. Déi entstinn Mass ass an 20 Deeler opgedeelt.
Komponenten
- 240 ml Kefir;
- 35 g Margarine;
- 40 g Miel;
- 100 g Haferwierk;
- fruktose;
- Soda;
- Esseg
- cranberries.
Kalorie Inhalt pro 1 Stéck - 38
XE - 0.35
GI - 40
Quail Ee Cookien
Mix Soja Miel mat Eegiel vu Quail Eeër, fügen Drénkwaasser, Margarine, an engem Waasserbad geschmolt, Soda, geschloe mat Esseg, Séisser. Kneet den Teig, setze fir 2 Stonnen ze infuséieren. Beat Wäiss bis Schaum, fügen d'Hüttekéis, mëschen. Roll 35 kleng Kreesser (5 cm Duerchmiesser) aus dem Teig aus, setzt d'Ordmass an d'Mëtt, baken 25 Minutten.
Zutaten
- 200 g Soja Miel;
- 40 g Margarine;
- 8 Quail Eeër;
- sweetener;
- Soda;
- 100 g Kéis Kéis;
- Waasser.
Kaloriengehalt pro 1 Stéck - 35
XE - 0,5
GI - 42 ewechzekréien
Ingwer Kichelcher
Mix Haferwierk, Miel (Roggen), geschweedert Margarine, Eeër, Kefir a Soda, geschloe mat Esseg. Kneet den Teig, rullt 40 Streifen, moosst 10 bei 2 cm, setzt geriwwe Schockela a Ingwer op enger Sträif. Sprëtzen mat Séisser oder Fruktose, rullt an d'Rullen. Put fir ze baken fir 15-20 Minutten.
Komponenten
- 70 g Haferwierk;
- 210 g Miel;
- 35 g erweechert Margarine;
- 2 Eeër
- 150 ml Kefir;
- Soda;
- Esseg
- fruktose;
- Schockela fir Diabetiker;
- Ingwer
Kalorie Inhalt pro 1 Stéck - 45
XE - 0,6
GI - 45
Vill Leit, déi geléiert hunn datt si Diabetis hunn, gleewen datt d'Liewen eriwwer ass. Diabetis ass awer net e Saz. Modern Technologien maachen et méiglech fir sou Leit ze liewen a praktesch net d'Krankheet ze bemierken. An déi kulinaresch Virléiften vun deenen ee kënne zefridden sinn, ënnerleien zu bestëmmte Restriktiounen. Wéi eng Kichelcher kënnt Dir mat Diabetis iessen ass wéinst dem Ëmfang vun der Krankheet a Relatioun mam Ernärungs- an Energiewäert. E puer interessant Rezepter fir Diabetiker goufe uewendriwwer ugesinn, duerno kënnen se séiss Pâtisserie genéissen ouni Schued fir d'Gesondheet.
