Wann am ganzen Joer Patienten mat Diabetis, Cholezystitis, Pankreatitis probéieren sech selwer ze kontrolléieren, da gëtt et op Neijoerschdag méi schwéier ze maachen. Net ëmmer um Dësch fannt Dir Platen, bereet no speziellen Diät Rezepter. Dofir sollten d'Patienten hiren Vakanzmenü eleng oppassen.
Fir net an dat neit Joer anzegoen mat onsympathesche Symptomer vun der Vergréisserung vum Entzündungsprozess, berode Dokteren sech a bestëmmte Reegelen ze halen. Diätere solle sech mat Moderatioun an der Portiounsgréisst bewosst sinn. Ausserdeem gëllt dës Empfehlung och fir Platen, déi no Diät Rezepter virbereet ginn. Iwwerschoss verursaacht den Iwwergank vun der Krankheet op d'Etapp vun der Vergréisserung.
Well Versammlungen spéit an der Nuecht ophalen, sollt Dir e bësse iessen. Et ass och besser, den traditionnelle Getränk opzeginn - Schampes, an extremen Fäll, drénken net méi wéi ee Glas a sécher net op engem eidle Mo.
Wann Dir wierklech Alkohol drénke wëllt, mat Krankheet kënnt Dir déi ganz Klengegkeet vu trockenem Wäin leeschten. Séiss a semi-séiss Wäiner:
- onbequemen Sensatioun direkt nom Gebrauch;
- Bluttzocker erhéijen;
- Vergréisserung vun der Pankreatitis.
Ernährungsberater beroden evitéieren komplex kulinaresch Platen mat längerer Wärmebehandlung. Et ass schiedlech fir héich Kalorien Desserten ze iessen. Si ginn entweder an enger Diätversioun virbereet oder guer net konsuméiert. Awer mat Bauchspaicheldrüs Nekrose, sollt Dir oppassen, déi proposéiert Rezepter sinn extrem ongewollt.
Wat méiglech ass a wat net
Patienten mat Pankreatitis mussen intuitiv bestëmmen wat ze iessen a wat fir ze evitéieren. Wann eng Diagnos viru kuerzem gemaach gëtt, kann de Patient duerchernee ginn. Dofir musst Dir dëst Thema verstoen.
Also, am Neie Joer Menu fir Pankreatitis, kueleg a staark alkoholescht Gedrénks, gefëmmt Fleesch, séiss Bullen, rout a schwaarz Kaviar, wierzegen Platen, Saucen sollten net mat abegraff.
Am chronesche Kurs vun der Krankheet ginn Zaloten, déi aus gekachten Geméis ausgeschafft ginn, gewielt fir de Feierowend. Si gi mat natierlechen fettfräie Joghurt, extra virgin Olivenueleg gewürzt.
Fleesch Platen ginn aus Diät Varietéiten ausgeschafft, et kann Kalbfleeg, Truthahn, Kanéngchen sinn. D'Fleesch gëtt gedämpft, am Ofen gebacken, lues kachen oder gekachten. Eng exzellent Optioun wier Fëschbrat mat Geméis: Hiecht Staang, Cod, Hiecht.
Fir den Neijoersdësch gi gekachten Geméis virbereet fir eng Garnéieren:
- Kürbis
- brokkoli
- Gromperen
- Muerten.
Kürbis muss net séiss sinn; fir eng Garnéieren gëtt et mat natierleche Joghurt a Kraider gegudt an am Uewen gebak.
Fir appetizer, gedréchent wäiss Brout oder speziell Diät Kichelcher, Broutrollen si passend. Als Dessert wielt Pastille, Marshmallows, Äppel op eng speziell Manéier, Uebst oder Berry Jelly ouni Zocker.
Zënter Soda ass kloer schiedlech, och op enger Vakanz ass et besser et net ze drénken. Fruuchtjus, gedréchent Fruuchtkompott, Uebstdrénken si passend fir Ersatz.
Diät Salade
Diätetesch Salat fir Pankreatitis fir dat neit Joer muss net nëmmen Geméis sinn, et gi vill Méiglechkeeten fir lecker a gesond Rezepter mat Fleesch an aner Zutaten.
Caesar
Fir d'Zalot, musst Dir 200 g gekachten Huhn (Truthahn) Brust, 50 g Parmesan oder aner fettarme haarde Kéis, eng Rëtsch Zalot an en Drëttel vum gëschter Brout huelen. Si huelen och e puer Eegiel, 100 g Olivenueleg, e grousse Läffel Zitrounejus, eng Prise Salz a Schwaarz Peffer.
Fänkt eng Salade mat der Virbereedung vu Cracker un. De fäerdege Brout gëtt an Kubel geschnidden, mat Geméiswierk gesprëtzt an nëmmen e puer Minutten an de Mikrowelle geschéckt. Alternativ setzt de Broutblieder an den Uewen a bréngt se eng gëllen brong.
Da preparéiere se tanken, Dir braucht:
- mischen Zitrounejus, Schwaarzer Peffer an Eegiel;
- kill alles mat engem Mixer;
- graduell Olivenueleg derbäi.
D'Resultat ass eng Zooss, wéi Mayonnaise, awer komplett harmlos fir Diabetiker a Patiente mat Pankreatitis.
Dressing opgeriicht, schneide déi verbleiwen Zutaten an Kubel, d'selwecht Gréisst wéi Cracker. All Komponente gi gemëscht, mat Zooss ausgewierzt a servéiert.
Kabes
Peking oder Savoy Kabes (ee Kapp Kohl) ass ideal fir dës Zalot. Huelt och 300 g gekachten Truthahn oder Kalbfleisch, e Glas Koreanesch Karotten ouni waarm Gewierzer, e puer Poulet Eeër, eng Handvoll Nëss an 2 frësch Gurken.
D'Fleesch, Eeër, Kabes a Gurken ginn a mëttelgrouss Strées geschnidden, gemëscht, gehackte Nëss, Karotten a Gewierzer ginn derbäi. Fir ze schmaachen ass et erlaabt e bësse Salz ze addéieren.
Griichesch
Fir dësen Zalot an enger Diätversioun braucht Dir 200 g Feta Kéis oder Feta Kéis, e puer Tomaten, e puer frësche Gurken, grouss Bell Paprika, 80 g Pitted Oliven, Salatblieder. Fir Tanken ze benotzen, benotzt Olivenueleg, Dill, Petersilie oder Sellerie, Schwaarz Peffer a Salz.
Griichesch Zalot gesäit super aus, se ass ganz lecker an appetitlech. Salat Blieder ginn um Buedem vun der Salatbecher platzéiert, rau gehackte Tomaten, Gurken a Paprika ginn uewen drop geluecht. Et ass besser net Geméis ze vermëschen, dëst wäert d'Erscheinung verletzen.
Uewen op Geméis setzen Kéis, Oliven a mat Kräider sprëtzen. Uewen d'Zalot mat Geméiswierk gemëscht mat Zitrounejus a Gewierzer.
Jelly Kuch
Lecker a gesond kann Dessert sinn. Fir hien, huelt en halleft Liter natierleche Joghurt, fir ze schmaachen erlaabt Diät Zocker Ersatz, e puer Packe Gelatin oder Agar-Agar, Uebst fir Dekoratioun. Dir musst och 100 g Uebst Jelly vu verschiddene Faarwen an eng gutt staark Konsistenz preparéieren.
Kachen fänkt u mat Gelatin, et gëtt mat Waasser gefëllt, erlaabt ze schwellen. Mëttlerweil, an engem déifen Container, ginn den Zockerersubstitut an de Joghurt kombinéiert, grëndlech gemëscht. Geschwollen Gelatin gëtt an der Mikrowelle gesat fir opzeléisen. Elo ass et wichteg net ze kachen, soss verléiert Gelatin bal all seng profitéierend Eegeschafte.
An der nächster Stuf gëtt Gelatin an engem Yoghurt an engem dënnen Baach gegoss, liicht gemëscht, an de Jelly geschnidden an Kubel gëtt. Dann ass déi resultéierend Mass an Yoghurt gegoss, gemëscht, an enger Silikonform mat héije Säiten geschéckt. Um Enn vun der Form gi zerquetscht Friichten virleefeg ausgeluecht.
De Kuch gëtt am Kühlschrëtt gesat, et ass erlaabt ze afréieren, da gëtt se op e Schacht geluecht an um Dësch servéiert. Dessert muss ofgekillt servéiert ginn, soss gëtt et geschmëlz a fléisst.
Gebakene Poulet
Am New Year's Menu fir Patiente mat Pankreatitis kënnt Dir gebakene Poulet enthalen, et wäert d'Haaptgeriicht ginn. D'Unzuel vun de Produkter ka mat Ae bestëmmt ginn, dëst erlaabt Iech exakt de Goût ze kréien deen de Patient am léifsten huet.
D'Ingredienten si Poulet, Gromperen, Karotten, Broccoli, e bësse Salz, Zwiebelen a Schwaarz Peffer. Amplaz vu Poulet ass och Truthahnfilet erlaabt, awer an dësem Fall dauert et e bësse méi laang fir ze kachen.
D'Produkter ginn an iergendenger Form geschnidden, mat Salz a Peffer gesprëtzt, grëndlech gemëscht an erlaabt ze marinéieren. Fir de Goût ze verbesseren, füügt e bëssen Olivenueleg un. Da ginn d'Produkter an d'Bakenhülsen gegoss a loossen et ongeféier 20-30 Minutten brouwen. Mëttlerweil, virhëtzen den Uewen.
D'Fleesch gëtt 45 Minutten gebackt, kuerz virum Enn vum Kachen gëtt d'Hülse geschnidden sou datt:
- d'Krust ass brong;
- iwwerschësseg Fiichtegkeet eraus ass.
Nom Diskretioun vun der Hostin, all Komponenten aus dem Plat geläscht, kënnt Dir aner erlaabt Geméis derbäi.
Verschiddener wäerten gär d'Fëllung preparéieren nom Rezept vum Caesar Salat. Wann Dir et mat engem Plat fëllt, ass d'Fleesch besonnesch mëll an ongewéinlech.
Gebakene Enten
Eng richteg Dekoratioun vum Neijoersdësch wäert e baken Enten sinn. Dir musst 5 Entenfiller huelen, en halleft orange, zwee Knëppelknuewel, Salz a Peffer fir ze schmaachen. D'Fleesch muss am Viraus marinéiert ginn, mat enger Mëschung aus gehackte Knuewel, Schwaarz Peffer, Salz a Zitrounejus marinéiert ginn.
Orangen ginn an enger Hallefkrees geschnidden, op Entenfilet opgeriicht, a Folie gewéckelt an op eng Bakplack geluecht, op Bänn gesat bei Temperaturen bis 200 Grad. Eng Stonn méi spéit, mat enger Gabel oder e Messer, préift de Grad vu Bereetschaft. Normalerweis ass eng Stonn genuch fir ze kachen.
Zucchini, Kartoffelen oder Chinese Kabes si gëeegent fir Garnéieren. Et ass noutwendeg fir Kartoffelen an Zwiebelen ze stëppelen, gehackte Zucchini a Kohl bäiginn, Waasser bäiginn a 10 Minutte killen.
Dir musst d'Platt virsiichteg iessen, well Bauchspeicheldrüs Jus ass aktiv aus stewéiert Liewensmëttel zougewisen, d'Gallblase an d'Liewer geluede ginn. Virun der Fest ass et net verletzt Enzympréparatiounen ze drénken, si hëllefen den Verdauungsprozess ze verbesseren.
