Patienten mat bestätegt Diabetis mellitus mussen opmierksam gemaach ginn bei der Auswiel vu Produkter a Methoden fir Hëtztbehandlung vum Kachen. Mat Hyperglykämie musst Dir vill opginn wann Dir laut dem klassesche Rezept kacht.
Dës Regel gëllt och fir Desserts, awer se kënne gutt um Dësch vum Patient präsent sinn, wa se aus zulässigen Zutaten ausgeschafft ginn.
Charlotte wäert e bezuelbare a leckeren Dessert ginn, et kann ouni Zousatz vu wäisse Zocker virbereet ginn, dëse Kuch wäert net manner schmaacht. Amplaz ze raffinéieren, empfeelen Ernährungsberoder fir natierlechen Hunneg, Steevia oder aner Zockererstécker ze recommandéieren fir Kuelenhydrater Stoffwiesselstéierungen.
Features vun der Charlotte maachen
Charlotte fir Patiente mat Diabetis gëtt no engem traditionelle Rezept virbereet, awer Zocker gëtt net derbäi, an d'Haaptingrediens vun der Plat ass Äppel. Et ass am beschten onverséchert Friichten ze wielen déi an eiser Regioun wuessen. Normalerweis empfänken d'Ernährungsgeriichter Äppel mat giel oder gréng Faarf, si hunn e Minimum vu Zucker an e Maximum u Mineralstoffer, Vitaminnen an Uebstsäuren.
Fir en Dessert ze preparéieren, kënnt Dir den Uewen oder e luesem Kach benotzt. Wann de Patient den Typ 2 Diabetis huet, wat de Kierpergewiicht erophëlt, da muss hien Haferfloss benotzen anstatt Miel, da gi se an engem Kaffismüler virgeschnidden.
Nodeems Dir e Stéck Charlotte giess hutt, schueden et net d'Glycemie-Indikatoren ze moossen, wa se an der normaler Palette bleiwen, kann Dessert ouni Ernärung an der Diät vum Patient abegraff ginn Wann Schwankunge vu Parameter bemierkt gëtt, ass et erfuerderlech de Plat ze verloossen an et duerch eppes méi Liicht an Diät ze ersetzen.
Et ass schiedlech fir Diabetiker Weess Miel ze iessen, dofir sollt Roggen benotzt ginn, et huet e méi niddregen glykemesche Index. Et ass net verbueden dës Zorten Miel ze vermëschen, a füügt och net-fett Joghurt, Beeren, Hüttekéis oder aner Friichten an den Teig, déi fir Hyperglykämie net zulässlech sinn.
Traditionell Diabetiker Charlotte Rezept
Wéi scho gesot, d'Rezept fir Charlotte fir e Patient mat Diabetis ze maachen ass net ganz anescht wéi dat klassescht Rezept, deen eenzegen Ënnerscheed ass d'Oflehnung vun Zocker. Wat kann Zocker an der Charlotte ersetzen? Et kann Hunneg oder e Séisser sinn, Charlotte mat Hunneg anstatt Zocker ass net schlëmmer.
Esou Zutate ginn geholl: e Glas Miel, en Drëttel vun engem Glas Xylitol, 4 Poulet Eeër, 4 Äppel, 50 g Botter. Als éischt ginn d'Eeër mat waarmt Waasser gewascht, duerno mat engem Zockerersatzstoff gemëscht an mat engem Mixer geschweest bis décke Schaum.
Nodeems et noutwenneg ass de geséchert Miel virsiichteg anzeféieren, et sollt de Schaum net setzen. Dann sinn d'Äppel geschuel, Käre geschnidden, a Scheiwen geschnidden, an eng déif Form mat décke Maueren verbreet, mat Ueleg gesiess.
Deig gëtt op Äppel gegoss, d'Form gëtt 40 Minutten am Ofen gesat, d'Temperatur ass ongeféier 200 Grad. D'Bereetschaft vun de Plat ass gepréift mat engem hëlze Spëtz, engem Zännstéck oder engem gewéinleche Match.
Wann Dir d'Crust vun der Pie mat engem Späit duerchbrieche kënnt, an et gi keng Spure vum Teig hannerlooss, dann ass den Dessert komplett fäerdeg. Wann et ofkillt gëtt, gëtt den Teller um Dësch servéiert.
Charlotte mat Sole, Roggen Miel
Fir Diabetiker, déi Gewiicht verléieren wëllen, ass et recommandéiert Hafer Sole ze benotzen anstatt Miel fir de Kaloriegehalt vun der Charlotte ze reduzéieren. Fir d'Rezept sollt Dir 5 Esslöffel Sole virbereeden, 150 ml fettarme Joghurt oder sauer Rahm, 3 Eeër, eng Prise Kanéilpulver, 3 mëttelgrouss sauer Äppel, 100 g Zockerersatz. Dir kënnt Extrakt vu Stevia (Hunneg Kraider) benotzen.
De Sole gëtt mat engem Séisser gemëscht an dem Joghurt derbäi ginn, duerno ginn d'Eeër grëndlech geschloe a se ginn och an den Teig agefouert. D'Äppel si geschälelt, a schéine Scheiwen geschnidden, mat Zimt op Top gesprëtzt.
Fir ze kachen ass et besser eng eraushuelbar Form ze huelen, se mat Pergamentpabeier ze maachen, oder eng speziell Form vu Silikon. Ausgeschniddene Äppel ginn am Container geluecht, mat Teig gegoss, an den Ofen fir ongeféier 30-40 Minutten geluecht. Dessert muss nom Kühlen giess ginn.
Zënter datt de glycemesche Index vu Roggen Miel liicht manner wéi Weess Miel ass, gëtt et fir Diabetis mellitus gezeechent. Awer et ass besser net fir de Produit komplett z'ersetzen, awer béid Miel Zorten an gläiche Proportiounen ze mëschen, dëst spuert Dessert vun enger onbedeitender Batterkeet a mécht et méi gesond.
Fir de Plat huelen:
- en halleft Glas Roggen a wäiss Miel;
- 3 Poulet Eeër;
- 100 g raffinéiert Zocker Ersatz;
- 4 reiwen Äppel.
Wéi am viregt Rezept sinn d'Eeër mat engem Séisser gemëscht, geschloe mat enger Schlag oder Mixer fir 5 Minutten, bis en décke a stabile Schaum kritt.
Geséchert Miel gëtt an déi resultéierend Mass bäigefüügt, an d'Äppel ginn geschuel an an Kubel geschnidden. Um Buedem vun enger schmierter Form verdeelt d'Uebst, gitt se mat Teig, setzt an de Schäffchen fir ze baken.
Dir kënnt e puer Birnen oder aner Friichten un d'Äppel addéieren, déi net mat Diabetis verbueden sinn. E puer Beeren, wéi Cranberries, sinn och ideal.
Kach Rezept
Pie mat Äppel kënnen net nëmmen am Ofen virbereet ginn, awer och am luesen Kachel. Fir ze kachen, ersetzt d'Miel mat Haferwierk, amplaz vum Zocker, huelt d'Steevia. Zutaten fir de Plat: 10 grouss Läffel Getreide, 5 Pëllen Steevia, 70 g Miel, 3 Eeërbecher, 4 Äppel vun net geschweete Sorten.
Fir unzefänken gëtt de Protein vun der Eegiel getrennt, mat engem Séisser gemëscht an kräfteg mat enger Gabel oder e Mixer gekippt. D'Äppel si geschälelt, a Scheiwen geschnidden, zesumme mat Haferwierk, a gepaffterte Proteine ginn a sanft gemëscht.
Sou datt d'Charlotte net verbrennen an net an de Container hale loossen, gëtt d'Schimmel mat Ueleg geschmiert, eng Protein-Uebst Mëschung gëtt gegoss, am Bakmodus gesat. D'Kachzäit ass an dësem Fall automatesch gesat, normalerweis 45-50 Minutten.
Curd Charlotte
Patienten mat Diabetis wärend der Virbereedung vun der Pie däerfen iwwerhaapt kee synthetescht Séisser benotzen, si wäerten Dessert mat Äppel a Kottech gär. Et huet exzellent Geschmaach, de Mangel u Zocker an et ass guer net merkbar. Fir den Teller huele se Produkter: 0,5 Tassen Miel, e Glas nonfat natierleche Kéisekéis, 4 Äppel, e puer Eeër, 100 g Botter, 0,5 Tassen fettfräi Kefir.
Kachen fänken u mam Peeling Äppel, si ginn an Kubel geschnidden, liicht an enger Pan gebratzt, d'Hëtztbehandlung däerf net méi wéi 5 Minutten an der Zäit sinn. Déi reschtlech Zutate si gemëscht, bilden en Teig.
D'Äppel ginn op d'Schimmel transferéiert, mat Teig gegoss, an en Uewen op 200 Grad fir eng hallef Stonn gesat. De fäerdege Plat ass an der Schimmel lénks bis et ganz ofkillt, soss kann de Kuch briechen a seng Erscheinung verléieren.
Wéi Dir kënnt gesinn, Rezepter geännert fir Diabetiker hëllefen d'Diät ze diversifizéieren an net de Kierper ze schueden, an net eng Erhéijung vum Bluttzocker provozéieren. Wann Dir d'Rezept ugeet an den ersatzbaren schiedleche Produkt läscht, kritt Dir e komplett Diät an onheemlech lecker Plat, sécher a gesond. Awer och d'Benotzung vun sou engem Iessen suergt fir Moderatioun, soss ass et net néideg ze schwätzen iwwer d'Virdeeler fir de Patient.
Nëtzlech a schiedlech Eegeschafte vu Séissstoffer ginn am Video an dësem Artikel diskutéiert.
