Marmelade maachen ass de populärste Wee fir frësch Uebst a Beeren ze konservéieren. Jam hëlleft fir eng laang Zäit all d'Virdeeler vun de Summer Friichten ze erhaalen an ënnerstëtzt de Kierper an der kaler Joreszäit. Ausserdeem ass Marmelade e wonnerschéinen Trakter fir d'ganz Famill, wat Dir mat Téi drénke kënnt, lecker Kuchen op Brout schmieren oder mat derbake.
Wéi och ëmmer, trotz all déi ziedlech Eegeschafte vu Marmelade, huet et e bedeitende Nodeel - et ass en héijen Zockergehalt. Dofir sinn Leit mat Bauchspaicheldrankheeten, besonnesch chronescher Pankreatitis an Diabetis mellitus, recommandéiert dëst Produkt komplett aus hirer Diät ze eliminéieren.
Awer et gëtt e Rezept fir Marmelade, déi fir all Leit nëtzlech sinn, ouni Ausnam. An et gëtt normale granuléierten Zocker ersat mat natierlechen Zocker Ersatzstevia, wat de Bluttzocker net eropgeet an dofir net de Fonctionnement vun der Bauchspaicheldrüs beaflosst.
Wat ass Steevia
Stevia oder, wéi et och genannt gëtt, Hunnegras ass eng niddreg Planz mat engem intensiven séissen Goût. Et gouf fir d'éischt vun Indianer aus Südamerika entdeckt, déi Stevia als natierlecht Séisser fir Mutter an aner Gedrénks benotzt hunn, och medizinescht Téi.
D'Stevia koum nëmmen am 16. Joerhonnert an Europa, a Russland nach méi spéit - am Ufank vum 19. Joerhonnert. Trotz sengen eenzegaartege Qualitéite krut et net breet Popularitéit tëscht Leit vun där Zäit, awer haut ass Stevia ënner enger richteger Bühn vun der Wiedergebuerung.
Dëst ass gréisstendeels ze dinn wéinst der Tatsaach datt méi a méi Leit tendéieren e gesonde Liewensstil an konsuméiere nëmme Produkter déi vum Kierper profitéieren. An d'Steevia, nieft sengem séissen Goût, huet vill nëtzlech Properties, well et ass eng wäertvoll Medizin Planz.
Gesondheetsvirdeeler vun der Stevia:
- De Bluttzocker net erop. D'Stevia ass 40 Mol méi süchteg wéi e reegelméissegen Zocker, wärend en och keen Afloss op d'Zuel vu Glukos am Blutt huet a keng Belaaschtung op d'Bauchspaicheldrüs huet. Dofir ass et en ideale Produkt fir Patiente mat Diabetis;
- Fördert Gewiichtsverloscht. An 100 gr. Zocker enthält 400 kcal, während 100 gr. gréng Blieder vun der Stevia - nëmmen 18 kcal. Dofir, regelméisseg Zocker duerch Stevia ersat, kann eng Persoun de Kaloriengehalt vun hirer deeglecher Ernärung wesentlech reduzéieren. Et ass besonnesch nëtzlech fir dësen Zweck en Extrakt aus der Stevia Kraider ze benotzen, déi null Kaloriegehalt huet;
- Verhënnerert d'Entwécklung vu Karies an Osteoporose. Zocker beaflosst d'Gesondheet vu Schanken an Zänn, a verursaacht hir graduell Zerstéierung. D'Benotzung vun der Steevia stäerkt den Zänn Email an de Knochen Otemschwieregkeeten, an hëlleft staark Schanken ze halen an e schéint Laachen bis zu Alter;
- Verhënnerert d'Bildung vu Kriibstumoren. Regelméisseg Benotzung vu Steevia ass eng exzellent Virbeugung vu Kriibs. Ausserdeem ginn d'Leit scho mat bösartigen Tumoren erliewt Stevien ze benotzen fir hir Konditioun ze verbesseren;
- Normaliséiert Verdauung. Stevia huet e positiven Effekt op de Fonctionnement vun der Bauchspaicheldrüs, der Liewer, der gallblase an dem Bauch, wouduerch d'Verdauung vu Liewensmëttel an d'Absorptioun vun allen nëtzlechen Substanzen wesentlech verbessert gëtt;
- Heelt de Herz-Kreislauf-System. Stevia normaliséiert d'Aarbecht vum Häerz, stäerkt d'Häerzmuskel a Bluttgefässermaueren, hëlleft d'Entwécklung vun Atherosklerosis ze verhënneren, Häerzinfarkt a Schlag;
- Heilt Wounds. Stevia hëlleft bei purulenter infizéierter Wounds. Fir dëst, muss de betraffene Gebitt vun der Haut e puer Mol am Dag mat enger Léisung vu Steevia gewaschen ginn an d'Wonn ganz séier heelen ouni keng Narben ze loossen.
Stevia Marmelade
Wann Dir Marmelade mat Stevia virbereet, amplaz vum Zocker, kënnt Dir béid gedrockene Blieder vun der Planz an den Extrakt aus der Stevia benotzen, déi a Jar a Form vu Pulver oder Sirop verkaaft gëtt. Stevia Blieder hunn eng ganz intensiv Séissheet, also 1 kg. d'Beeren oder d'Fruucht, einfach eng kleng Rëtsch vun hinnen setzen fir eng wierklech séiss Marmelade ze kréien.
Wéi och ëmmer, et ass vill méi einfach a méi praktesch e Steevia-Puder-Extrakt zu der Marmelade ze addéieren - Stevioside, dat ass 300 Mol méi süchteg wéi e normale Zocker. Just e puer Teelöffel vu Steviaextrakter fäeg déi sauer Beeren déi néideg Séisses ze ginn an et zu echte Marmelade ze ginn.
Awer heiansdo Stevia Marmelade kann ze flësseg sinn fir dëst ze verhënneren, Dir sollt e puer Gramm Apfel Pektin an et setzen. Pektin ass eng opléisbar Faser, déi vill nëtzlech Eegeschaften huet an hëlleft Marmelade a Marmelade méi déck an appetitlech ze maachen.
Lingonberry Steevia Marmelade.
Dës Lingonberry Marmelade ass net nëmme ganz schmackhaft, awer och gesond. Et kann vun alle Leit ouni Ausnam benotzt ginn, och Kanner mat Diabetis. Wann néideg, kann Lingonberry Beeren duerch Blueberries oder Blueberries ersat ginn.
Zesummesetzung:
- Lingonberry - 1,2 kg;
- Frësch gepresste Zitrounejus - 1 Zoppeläffel. e Läffel;
- Kanéilpulver - 0,5 Tsp;
- Stevioside - 3 Tsp;
- Pure Waasser - 150 ml;
- Apple Pektin - 50 gr.
Spülen d'Beeren grëndlech aus a loossen se an d'Pan. Füügt Steeviosid, Zimt a Pektin, da Waasser a Zitrounejus schëdden. Den Dëppen op d'Feier leeën an d'Ruer dauernd rësele fir ze kachen. Kuckt fir 10 Minutten a läscht vun der Hëtzt. Huelt de resultéierende Schaum of, rullt an sterile Bécheren an en décke Deckele zou. Gitt d'preparéiert Marmelade am Kühlschrank.
Aprikos Stevia Marmelade.
Aprikos ass eng séiss Uebst, sou datt manner Steevioside gebraucht gëtt fir Abrikos Marmelade. Ausserdeem, wann Dir d'Fruucht zu engem Puréestand schäert, kënnt Dir ganz lecker Aprikos-Marmelade kréien, wat gutt passt fir séiss Sandwichen fir Téi ze maachen.
Zesummesetzung:
- Aprikosen - 1 kg;
- Jus vun enger Zitroun;
- Waasser - 100 ml;
- Stevioside - 2 Tsp;
- Apple Pektin - 30 gr.
Spëtzen d'Aprikosen gutt, hallef se a läschen d'Fruucht vun der Fruucht. Transfer Aprikosen an eng Pan, füügt Waasser an Zitrounejus, add stevioside a Pektin. Reng gutt a setze de Container a Brand. Bréngt de Marmelade op kachen a suckelen op mëttlerer Hëtzt fir 10-12 Minutten.
Huelt d'Pan aus dem Uewen, setzt se an virbereet Dicher a schécke d'Schläifen zou. Halt esou Marmelade op enger kaler Plaz oder am Frigo. Fir e méi hell Goût ze ginn, kënnen Mandelkären derbäi ginn.
Äerdbier Jam.
Fir Äerdbier Marmelade ass et besser fir mëttelgrouss Beeren ze huelen, sou datt se liicht op engem Teelöffel passen. Wann Dir wëllt, Äerdbieren an dësem Rezept kënnen duerch wilde Erdbeeren ersat ginn.
Zesummesetzung:
- Äerdbier - 1 kg;
- Waasser - 200 ml;
- Zitrounejus - 1 Zoppeläffel. e Läffel;
- Stevioside - 3 Tsp;
- Apple Pektin - 50 gr;
Wash Äerdbieren, huelt de Bengel a setzt an e grousse Kasseroll. Gëff mat kale Waasser, füüt déi reschtlech Zutaten a brennt of. Wann de Marmelade kacht, huelt de Schaumm of a léisst et fir eng aner Véierel Stonn op Feier loossen. Gitt de fäerdege Gebeess an steriliséierter Bécheren, enk zou a loosst ofkillen, a setze se dann an de Kühlschrank.
Jam-baséiert Cookien anstatt Zocker.
Stevia Marmelade kann a Bakung als nëtzlech Zockerersatz benotzt ginn. Et erlaabt Iech net nëmmen déi gebacken séiss ze maachen, awer et gëtt och en ausgeprägte fruuchtegen oder Berry Goût. Et ass besonnesch gutt Marmelade am Kichenduch ze addéieren, wat hëlleft se nach méi lecker ze maachen.
Zesummesetzung:
- Vollkornmiel - 250 gr;
- All Marmelade oder Marmelade mat Stevia - 0,5 Tassen;
- Sonneblummenueleg - 5 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Kakaopudder - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Bakpulver (Bakpulver) - 1 Teelöffel;
- Salz - 0,25 Teelöffel;
- Vanillin - 1 Sak.
An engem getrennten Behälter, Mix Marmelade mat Sonneblummenueleg. Huelt eng aner Schuel an mixen et all dréchen Zutaten, nämlech: Miel, Bakpulver, Kakaopulver, Salz a Vanille. An der Mëschung, maacht e klengen Verdéiwen, Gießt Marmelade mat Ueleg do a kacht den Teig sanft.
Loosst de fäerdegen Teig fir 15 Minutten, da rullt an eng Schicht mat enger Dicke vun ongeféier 1,5 cm a schneid e ronnen Kuchchen mat enger Schimmel oder engem Glas. Deckt d'Bäckplack mat Pergamentpabeier, setzt d'Kuchen dran a setzt se am Uewen op 180 ℃ fir 10 Minutten. Wann Dir d'Cookien méi laang am Uewen hannerloosst, gëtt et ze schwéier.
Maacht de fäerdegen Kichelcher op enger Plack, iwwerdeckt mat engem propperen Handduch a léisst e bësse ofkillen. Dëst gebakene Produkt enthält eng kleng Quantitéit vu Kalorien an erhéicht keen Bluttzocker.
Dofir kann et sécher vu béide Patiente mat Diabetis mellitus a Leit benotzt ginn, déi eng strikt Ernärung beherrschen.
Rezensiounen
Bis haut gëtt Steevia als absolut sécher Séisser unerkannt, De Gebrauch vun deem huet keng negativ Konsequenzen. Dofir beroden déi modern Dokteren Steevia Blieder oder Extrakt aus dëser Planz ze benotzen fir Gedrénks a Platen e séissen Goût ze ginn.
Bewäertunge vu Leit déi Zocker dofir vun dësem Séisser refuséiert ware meeschtens positiv. Si bemerken eng markant Ofsenkung am Gewiicht, d'Feele vu Spréng a Glukos am Blutt, eng Verbesserung vum Funktionéiere vum Häerz a Bauch, eng Ofsenkung vum Blutdrock a verstäerkter Immunitéit.
Geméiss den Dokteren, ass Stevia gëeegent fir Patiente mat seriösen Diagnos, wéi och fir gesond Leit déi méi gesond Iesse iesse wëllen. Et ass besonnesch gëeegent fir d'Ernährung vun eelere Leit, wann d'Benotzung vun Zocker d'Entwécklung vu geféierleche Krankheeten provozéiere kann.
Dir kënnt Stevia an Apdikten kafen, grousse Supermarchéen, Gesondheetskeessgeschäfter oder bestellen an Online Geschäfter. Seng Käschte kënne schwéiere jee nodeem wéi et verkaf gëtt. Déi niddregst Präisser gi fir dréchen Blieder vun enger Planz observéiert, e Sak vun deem de Keefer ongeféier 100 Rubel wäert kaschten.
Dëst gëtt gefollegt vun engem flëssege Extrakt vun der Planz, dat a klenge Flaschen mat enger Pipette verkaaft gëtt a kascht tëscht 250 an 300 Rubel. Dat teert Steevia Produkt ass stevioside. Fir e Jar vun dësem 250 g Pulver Séisser. de Keefer muss op d'mannst 800 Rubel bezuelen.
Wéi och ëmmer, stevioside ass zéng Mol méi léif wéi all aner Steevia, dofir gëtt se méi ekonomesch ausginn. Zousätzlech ass et villsäiteg a gëeegent fir eng Taass Téi ze séiss, souwéi fir all Zort Desserten ze preparéieren, dorënner Kuchen, Glace oder Marmelade.
De Stevia Zocker Ersatz gëtt am Video an dësem Artikel beschriwwen.
