Pankreatitis ass eng zimlech allgemeng Krankheet déi net nëmmen eng laangfristeg Behandlung erfuerdert, awer och eng strikt Ernärung. D'Ernärung vu Patienten ausgeschloss d'Benotzung vu fettegen, gesalzten, frittéierte Liewensmëttel. Wat de Reis ugeet, kann et um drëtten Dag no engem akuten Attack vun der Krankheet zum Menu bäigesat ginn. An dësem Fall sinn Getreide erlaabt, awer ouni Salz, Zocker, Ueleg.
Natierlech wäert hire Goût net ganz agreabel sinn, awer déi, déi sech wëllen erholen, musse nëmme mat Räis zefridden sinn. Et gëtt suergfälteg reift a verdënnt mat Waasser, sou datt e flëssege Plat mat enger liicht viskoser Konsistenz kritt.
E puer Deeg no enger Vergréisserung mat enger persistent Tendenz zu Erhuelung erlaben d'Dokteren:
- Reis Cerealien a wéineg Fett Mëllech;
- Mager Zopp mat gekachten Räis;
- Puddings aus Reis gemaach.
Ier Dir dës Produkter an d'Diät vun enger kranker Persoun agefouert hutt, sollt Dir mat medizinesche Spezialisten konsultéieren. Nëmme se kënnen den Zoustand vun der Krankheet kloer verstoen, a wat kann am Menü abegraff ginn. Reis mat Bauchspeicheldrüs pancreatitis ass léiwer a poléiert Form gewielt. Et huet wéineg Faser, déi eng Vergréisserung vun der Krankheet verursaache kann.
Reis mat laangwiereger Pankreatitis
Am chronesche Kurs vun der Krankheet sollten Reis ganz virsiichteg verbraucht ginn. Leit mat Bauchspaicheldrüs Pathologie hunn dacks Verstopfung a kënne Komplikatioune wéi Cholezystitis oder Gastritis hunn. D'Präsenz vu Reis an der Diät kann d'Situatioun komplizéieren. Awer Dir kënnt et entweder net komplett aus dem Menü auszeschléissen. Liewensmëttel aus dëser Getreide solle präsent sinn, awer strikt an de Quantitéiten, déi vum Dokter erlaabt ass.
Et sollt bemierkt datt a poléierte Reis ganz wéineg nëtzlech Substanzen sinn. Dofir muss et mat Geméis, Fësch, Uebst, Diätfleesch kombinéiert ginn. Si ginn Zouliwwerer vu Vitaminnen, Mineralstoffer a ginn Kraaft un eng krank Persoun. Et ass wichteg datt beim Kachen de Reis ganz mëll an zaart gëtt. Kee spezifesch Saisons, Paprika, brennen Gewierzer kënne bäigefüügt ginn.
Fans vum Pilaf si recommandéiert et no speziellen Rezepter ze kachen.
Pilaf Rezepter fir Pankreatitis
Fir Pilaf, abegraff an der Diät vun enger Persoun mat Pankreatitis, musst Dir benotze:
- Sirloin vu Kalbfleesch oder Rëndfleesch;
- Poulet
- Kanéngchen Fleesch;
- Tierkei.
Fir de Pilaf, wäiss poléierte Reis ass gëeegent. An der Stuf vun der Remission vu chronescher oder biliärer Pankreatitis ass et erlaabt Pilaf vu brong Reis ze kachen. Dëst ass onpoléiert Getreide, an deem et vill Vitaminnen a Mineralstoffer brauche fir de Kierper ze restauréieren. Awer sou Pilaf fir krank Leit ze ginn soll net méi wéi eemol d'Woch sinn.
D'Ingredienten vum Produkt däerf net frittéiert ginn. Si brauche nëmmen ze steiwen. Dëst ass am Beschten an engem luesen Kachel gemaach, awer wann et net do ass, mécht e Kachel. Um Pilaf war brécheg, et ass néideg Präferenz fir gedämpft Reis ze ginn. Wann d'Krankheet an enger Remissionphase ass, gi Getreide an Zoppen liicht gesalzt an e bësse Ueleg derbäi.
Extrem nëtzlech fir Pankreatitis, Fruucht Pilaf. Fir et ze kreéieren brauch Dir 300 Gramm Reis, dräi Glies Waasser, en halleft Glas Prongen, dräi Esslöffel Rosinen an deeselwechte Betrag u Botter. Rice gëtt fir e puer Stonnen erweecht, da gi se an kachend Waasser gegudt, getrocknt Uebst ginn a gekacht. Nodeems de Reis komplett Waasser absorbéiert huet, ginn d'Platen, an deenen de Pilaf gekacht ass, mat engem Deckel ofgedeckt a fir ongeféier zwanzeg Minutten an den Uewen geschéckt. Ueleg gëtt a Liewensmëttel gesat ier Dir zerwéiert.
Allgemeng, nieft dem Pilaf, am Menü vu Patienten mat Pankreatitis, kënnt Dir vill lecker Produkter aus Reis addéieren.
Pancreatic Reis Platen
Reis ass gutt a Kombinatioun mat verschiddene Zutaten. Et gëtt gebak a gekacht mat Auberginen, mat Choufleur, mat Zucchini, a Geméis a Fleesch Bouillon gekacht. Hei sinn e puer Weeër fir Reis ze kachen fir déi mat Pankreatitis.
1) Rull. Fir hie wäert Dir braucht:
- 50 Gramm Reis;
- En halleft Glas niddereg-fetteg Mëllech;
- Ee Teelöffel Botter;
- En Esslöffel Zocker;
- Klengen Apel;
- En Drëttel vun engem Glas Waasser;
- Zwee Poulet Eeër;
- 20 Gramm Rosinen oder Prongen.
Rice gëtt mat enger Kaffismüller gemëscht, mat Mëllech gerappt, an e Kach bruecht.
Dunn ass Zocker derbäi an killt of.
Schlo Eeër a Botter, Gießen an Schuel, déi op naassem Gaze mat enger Schicht vun engem Zentimeter geluecht gëtt. Finéiert gehackten Apel, Rosinen oder Blummen ginn op de Schuel gegoss. Da rullen se all op a steam et fir ongeféier 15 Minutten.
2) Zopp Moschter Reis a Gromperen. Et wäert erfuerderen:
- Ee mëttlere Muert;
- Dräi kleng Gromperen;
- Hallef Eegiel vun engem Poulet Ee;
- Een an en halleft Glas Waasser;
- Zwee Esslöffel Botter;
- Fofzeg Milliliter klengmëllech Kuhmëllech;
- Fofzeg Gramm Reis.
De Reis gëtt gewascht, mat kale Waasser gegoss a gekacht bis et ofschmaacht. Karotten a Gromperen gi gekacht, duerno gewäsch a gemëscht mat Reis. All gëtt mat kochendem Mëllech gegoss an mat Eegiel geschott, mat Botter geriwwert. Suppe kënne mat wäisse Croutons giess ginn.
3) Suppe mat Zucchini a Reis. Fir hien brauche mir:
- Ee Zucchini;
- En halleft Glas Reis;
- Zwee Esslöffel Greens (Dill oder Petersilie);
- Liter Waasser;
- En Esslöffel Botter.
Zucchini gëtt gebotzt, an Kuben geschnidden, a liicht gesalztt kachend Waasser gegoss. Rice gëtt derbäi ginn a léisst sech fir zwanzeg Minutten kachen. Um Enn vum Kachen gi gehackte Greens an der Zopp ausgedréckt, ier se zerwéiert gëtt mat Botter.
4) Suppe mat Brennnessel a Reis. Fir hie sollt een huelen:
- Honnert Gramm gréng Brennnessel;
- Honnert Gramm Reis;
- Eng kleng Zwiebel;
- Ee mëttlere Muert;
- Zwee Esslöffel Ueleg.
Reis gëtt gutt gewascht an a kachend gesalzt Waasser geworf. Zwanzeg Minutte méi spéit gi fein gehackte Brennnessel, Ueleg, Ënnen an Karotten, a kleng Läischte geschnidden, derbäi gesat. Der Zopp gëtt fir aner 10-15 Minutten gekacht.
5) Kéiseker mat Reis. Si erfuerderen:
- Véierhonnert Gramm Mager Rëndfleesch;
- Fofzeg Gramm Reis;
- E Glas Waasser;
- Zwee Esslöffel Botter.
Rëndfleesch gëtt duerch e Fleeschmüler passéiert, véier Esslöffel Waasser ginn an d'Hackfleesch gegoss, all gi grëndlech gemëscht. Reis verdeelt a Schwäin Fleesch, Mix nach eng Kéier.
Déi entstinn Mass gëtt a kleng Fleeschbäll geschnidden, déi gedämpft sinn. Virum Déngscht ginn Kéiseker mat Ueleg gespaut.
D'Virdeeler vu Reis fir Leit mat Bauchspeicheldrüsentzündung
Rice hëlleft Pankreatitis ze heelen an all Etapp a kann eng Persoun vu wilde Schmerz retten. Iessen, déi aus him virbereet ginn, ëmschléit d'Maueren vum Magen, vermeit d'Irritation vun der Schleimhaut an reduzéiert d'destruktiv Effekt vun Enzymen. Croup ass gutt absorbéiert an ass en absorbent dat Karzinogenen am Kierper absorbéiert.
Et enthält vill Kuelenhydrater déi eng grouss Quantitéit un Energie liwweren. Rice hëlleft der Diarrho bei der Pankreatitis lass ze ginn, an ass besonnesch nëtzlech fir Patienten, déi dacks ënner Darmstéierunge leiden. Hie muss um Dësch vun allen präsent sinn, déi gesond wëlle sinn a gutt fillt.
D'Virdeeler an d'Gefore vu Reis ginn am Video an dësem Artikel beschriwwen.
