Mat erhéicht Bluttzocker ass et wichteg, séier ofgebrach Kohbhydraten aus der Diät auszeschléissen. Et sinn si déi d'Konzentratioun vu Glukos am Blutt erhéijen. Mat Typ 2 Diabetis ass et néideg fir eng Diättherapie anzegoen, well et ass d'Haaptbehandlung. All Liewensmëttel an der Diät ginn no hirem glycemesche Index (GI) ausgewielt.
Sou en Indikator reflektéiert wéi séier Glukos am Blutt zerbrach no der Ernierung vun engem bestëmmte Produkt. Dëse Wäert bei der Zesummesetzung vun der Ernährung gëtt vun onbedéngt all Endokrinologen guidéiert. Fir Typ 1 Diabetiker (Insulin-ofhängeg Aart), soll d'Quantitéit vum XE (Broutunitéiten) bei all Molzecht Rechnung gedroe ginn. Geméiss dësen Indikator gëtt d'Dosis vu kuerzen Insulin berechent.
Zousätzlech zu dësem ass et wichteg d'Prinzipien vun der Ernärung ze beobachten - d'Zuel vun de Portiounen a kompetent verdeelt Kuelenhydrater a Proteinen bei all Molzecht. Leider soen Dokteren selten Patienten iwwer wat a wéini se iessen.
Dësen Artikel wäert diskutéieren wat fir Kaffi mam Diabetis ze kachen, eng Lëscht vu Liewensmëttel mat engem niddregen glykemesche Index, en ongeféiere deegleche Menü fir Typ 2 Diabetiker mat iwwerschësseg Gewiicht gëtt beschriwwen.
Glycemesche Frühstücks Produkt Index
Frühstücks fir Diabetis solle vu Liewensmëttel mat engem niddregen glycemesche Index virbereet ginn, dat heescht bis zu 50 Eenheeten inklusiv. Aus sou engem Iesse wäert d'Bluttzocker-Norm vum Patient net eropgoen, an den Indikator wäert bannent akzeptabel Grenze sinn. Liewensmëttel mat engem Index vu bis zu 69 Eenheeten kënnen am Menü vum Patient sinn, awer als Ausnam, zweemol d'Woch, net méi wéi 100 Gramm.
Fir Typ 1 an Typ 2 Diabetis ass et strikt verbueden Iessen mat engem Index vu 70 Eenheeten oder méi fir de Frühstück ze iessen. Wéinst hinnen erhéicht de Risiko fir Hyperglykämie a verschidde Komplikatiounen op den Zielorganer.
Zousätzlech zum Index ass et néideg de kaloresche Inhalt vu Produkter ze berücksichtegen, well vill Patienten mat net-Insulin-ofhängeg Aarte vun Diabetis fettleibeg sinn. An dëst extrem negativ beaflosst de Verlaf vun der Krankheet. Mat erhéicht Bluttzocker, besonnesch wann de Patient mat iwwerschësseg Gewiicht kämpft, ass et néideg fir net méi wéi 2300 - 2400 kcal pro Dag z'iessen.
Diabetiker kënne Kaffi drénken mat de folgende niddereg-GI Iessen:
- Getreide - Buchweizen, Haferflocken, Braun Reis, Gerste, Weess a Gerste Porridge;
- Mëllechprodukter - Hüttenkäse, fermentéiert gebackene Mëllech, Kefir, hausgemaachte ongeschweestem Joghurt;
- Geméis - all Zort Kabes, Gurke, Tomaten, Champignonen, Auberginen, Zwiebelen, Rettich, Bounen, Erbsen, Lënsen;
- Uebst a Beeren - Äerdbieren, Äppel, Birnen, Hambieren, Kiischten, Kiischten, Kiischten, Äerdbieren, Schwaarz a rout Kréichebam, Kräizbeeren;
- Fleesch, Fësch a Mier - Poulet, Rëndfleesch, Truthahn, Quail, Hiecht, Staang, Heeschuel, Pollock, Flutter, Quiddelen, Kraken, Garnelen, Muselen;
- Nëss a gedréchent Friichten - gedréchent Aprikosen, Prongen, gedréchent Äppel, Walnüssen, Pistazien, Erdnuss, Piniennëss, Haselnüsse, Sonneblummen a Kürbiskerne.
Dir kënnt Kaffi mat iergendeng vun den uewe genannte Produkter hunn, dat Haaptschwier ass et korrekt ze kombinéieren an e equilibréierte Moiesgeschir ze kreéieren.
Kaffisdësch
D'Selektioun vu Getreide mat nidderegem GI ass zimmlech extensiv. Puer si verbuede - Mais Schuel (Mamalyga), Hirse, wäisse Reis. Am Fall vun Diabetis mellitus Typ 2 an Typ 1 ass et net ze recommandéieren Botter op Getreide ze addéieren.
Wann de Patient Mëllechhaut huet, da wier déi bescht Optioun d'Mëllech am selwechte Proportioun mat Waasser ze vermëschen. Et sollt och am Kapp gedriwwe ginn, datt méi décker d'Konsistenz vum fertigen Schuel, dest méi héich ass säin Index.
Sweeten Cereal kann als Séisser (Stevia, Sorbitol, Fructose) an Hunneg sinn. Wéi och ëmmer, ierg net mat dësem Imker Produkt. Mat erhéicht Bluttzocker ass net méi wéi eng Esslöffel Honig pro Dag erlaabt. Et ass wichteg déi richteg Varietéit ze wielen. Et gëtt ugeholl datt diabetesch Hunneg vun de folgenden Varietéite sollte sinn - Linden, Buchweizen, Pinien oder Akacia. Hiren Index ass net méi wéi 50 Eenheeten.
Erlaabt Cerealie fir eng diabetesch Frühstück:
- Buchweizen;
- brong (brong) Reis;
- oatmeal;
- geschriwwen;
- Weessgras;
- Pärel Gerste;
- Gerst Gäert.
Et ass gutt, séiss Porridge mat Nëss ze kachen. Absolut all Nëss hunn e nidderegen Index, awer héich Kaloriegehalt. Dofir ass et derwäert net méi wéi 50 Gramm Nëss op de Plat ze addéieren. Zousatz Porridge mat Nëss a gedréchent Friichten ass erlaabt 200 Gramm Uebst oder Beeren.
Et ass moies datt et ubruecht ass Uebst oder Beeren ze iessen, sou datt Bluttzocker net wuessen. Dëst gëtt ganz einfach erkläert - mat sou Produkter trëtt Glukos an de Kierper, wat gutt vu kierperlecher Aktivitéit moies absorbéiert gëtt.
En exzellent diabeteschem Frühstück - Haferwierk am Waasser mat Nëss a gedréchent Friichten, zwee mëttel Äppel. Nom Kaffi kënnt Dir e Glas gréngen oder schwaarzen Téi mat engem Läffel Honig drénken.
Geméis Kaffi
De Patient Menu soll aus der Halschent vun Geméisgeschir bestoen. Hir Auswiel ass zimmlech extensiv, wat Iech erlaabt Iech vill Platen ze kachen. Hire Wäert läit net nëmmen a Präsenz vu Vitaminnen a Mineralstoffer, awer och an enger grousser Quantitéit un Faser, wat de Floss vu Glukos an d'Blutt verlangsamt.
Déi meescht Liewensmëttel si verbueden den Dag ze iessen ier Dir en Zocker Test maacht. Dëst huet awer näischt mat Geméisgeschir ze dinn.
De Geschmaachqualitéite vu Geméisbetter ass erlaabt mat Ofsen a Kraider ze diversifizéieren, well se e nidderegen Index hunn. Dir kënnt Präferenz op Kurkuma, Oregano, Petersilie, Basil, Wëll Knuewel, Spinat, gréng Ënnen, Dill oder Suneli Hop.
Folgend ass eng Lëscht vu "sécher" fir diabetesch Geméis:
- Aubergine;
- Ënnen;
- Knuewelek
- Hülsenfrüchte - Bounen, Erbsen, Lënsen;
- Kabes - Broccoli, Bréissel Sprossen, Choufleur, Peking, Wäiss, Routkäpp;
- Kürbis;
- Champignons - Auster Champignonen, Champignonen, Ceps, Botterfësch, Hunneg Champignonen, Kantarellen;
- Tomate
- Gurke
- Rettich.
Geméis Platen - e Vitamin-fréie Frühstück ouni Zocker, wat e Gefill vu Sattheet fir eng laang Zäit gëtt. Et ass erlaabt e Geméisgeschir mat komplexe ofgebrachene Kuelenhydrater z'ergänzen, zum Beispill, e Scheiwen mat Roggenbrout oder aner zockerkrankeg Pâtisserie. Baken sollt nëmme vu verschiddenen Zorten Miel - Roggen, Buchweizen, Spell, Kokosnoss, Leinsamen, Haferwierk sinn.
Dir kënnt e gekachten Ee oder Réier Eeër mat Geméis zum Frühstück zerwéieren. Awer Dir musst drun erënneren datt mat héijer Cholesterin et verbueden ass méi wéi een Ee pro Dag ze konsuméieren, méi präzis, dëst gëlt speziell fir d'Eegiel, well et e verstäerkten Betrag vu schlechtem Cholesterol enthält, wat zu verstoppte Bluttgefässer an der Bildung vu Cholesterolplacke féiert. GI Eegiel ass gläich wéi 50 Eenheeten, de Proteinindex ass null.
Also, Kaffi fir Rezept 2 Diabetiker Rezepter kënnen variéiert ginn, dank der grousser Lëscht mat zulässege Liewensmëttel fir Typ 2 Diabetis. Déi folgend beschreift wéi Dir e leckere Geméis Omelet kacht.
Et sollt direkt bemierkt ginn datt et am beschten ass Geméis fir Omeletten an enger Bratpfanne mat héije Säiten oder an engem Kasseroll ze stëppelen. Füügt e Minimum vu Geméiswierk, an et ass besser fir op Waasser ze läschen.
Déi folgend Zutate ginn erfuerderlech:
- een Ee;
- eng mëttel Tomate;
- halle Zwiebel;
- 100 Gramm Champignonen;
- Roggenbrout (20 Gramm);
- planzlechen Uelech;
- verschidde Filialen aus Petersilie;
- Salz, gemalen schwaarze Peffer - fir ze schmaachen.
An enger Pan setzt d'Tomaten, geschnidden an Kubel, Ënnen an hallef Réng a Champignonen, a Placke geschnidden, Salz a Peffer. Simmer fir 3 bis 5 Minutten. Zu dëser Zäit, schloe d'Ee, Salz, füügen e fein gehackten Stéck Brout. Gitt d'Mëschung an a séier mixen, Peffer. Deckt a kacht iwwer niddreg Hëtzt fir ongeféier fënnef Minutten. Loosst den Omelet fir eng Minutt ënner dem Deckel stoen, a schmaacht dann de Plat mat gehackte Petersilie.
Geméis Omelett wäert e gudden diabetesche Frühstück sinn.
Komplizéiert Platen
Dir kënnt Diabetiker an e komplexen Iesse fir Kaffi zerwéieren, zum Beispill gestuelte Geméis mat Fleesch, Truthahn Fleeschbällen an Tomate oder Kasserol. Den Haapt Saach ass datt d'Produkter e bëssen GI an e klengt Kaloriegehalt hunn.
Kachegt Iessen sollt net mat Fette belaascht ginn, dat heescht, benotzt Geméisueleg op e Minimum, auszeschléissen Saucen an all kalorienhalteg Iessen. Zur selwechter Zäit musse mir net vergiessen datt Diabetiker streng verbueden sinn ze iwwerschätzen - dëst erhéicht d'Konzentratioun vu Glukos am Blutt.
Déi komplex Platen enthalen Zaloten, déi aus Produkter aus verschiddene Kategorien ausgeschafft ginn. E gudden a liichtem Frühstück wier eng Salat aus Geméis a gekachten Meeres, gewürzt mat Olivenueleg, ongeschweestem Joghurt oder crémegem Kéisekéis mat engem Fettgehalt vun 0,1%, zum Beispill TM "Village House". Sou eng Salat wäert souguer de festmenu fir Diabetiker vun der éischter an zweeter Aart dekoréieren.
Déi folgend Zutate ginn erfuerderlech:
- zwee squids;
- eng mëttel Gurke;
- ee gekachten Ee;
- eng Rëtsch gréng Ënnen;
- 150 Gramm crémeg Hüttenkäse;
- 1,5 Teelöffel Olivenueleg;
- Zitrounejus.
Kookt de Kummerbeam an gesalztem Waasser fir e puer Minutten, schielt de Film of a schneit se a Sträifen, schneide d'Gurke och. Wierfelt d'Ee, schneiden d'Zwiebel a Kraaft. Kombinéiert d'Ingredienten, Salz zum Goût an dréckt mat Zitrounejus. Mat Botter a Kéiskéis ofschmaachen, grëndlech vermëschen.
Serve de Zalot ofgekillt, Dir kënnt mat enger Slice Zitroun a gekachten Garnelen dekoréieren.
Sample Menü
Déi normal Ernärung vun engem Diabetiker, egal ob hien fett oder net, muss ausgeglach sinn, dat heescht Produkter vu béid Déiere- a Planzer Hierkonft.
Wann de Patient mat iwwerschësseg Gewiicht kämpft, da gëtt et eemol pro Woch erlaabt, et gëtt nëmmen Protein Iessen - gekachten Huhn, Quail, Rëndfleesch, gekachten Ee, Sauermëllech Produkter. Drénkt méi Flëssegkeeten deen Dag - Mineralwasser, gréngen Téi, gefriessertrockenen Kaffi. Awer am wichtegsten, Iwwerwaacht Äre Gesondheetszoustand an d'Äntwert vum Kierper op e Proteindag.
Drënner ass en indikative Menu fir e puer Deeg fir Leit mat normale Kierpergewiicht. Et ka geännert ginn no den eenzelne Geschmaachpräferenzen vum Diabetiker.
Éischten Dag:
- iesst Haferwierkgrott mat Nëss, zwee frësch Äppel a schwaarzen Téi zum Kaffi;
- e Snack gëtt Kaffi mat Creme vu 15% Fett, e Scheiwen mat Roggenbrout an Tofu;
- fir Mëttegiessen, kacht Getreide Zopp, Buchweizen mat Sauce vun niddrege Fett Rëndfleesch, e Glas Tomatensaft, e Stéck Roggenbrout;
- Snack - 150 Gramm Hüttenkäse;
- nom Iessen, bereet Geméis Stew fir Diabetiker vum Typ 2 an engem Dampfësch Patty, schwaarzen Téi;
- fir den zweeten Dinner (am Fall vun Honger) servéieren 150 - 200 Milliliter net-fett fermentéiert Mëllechprodukt - fermentéiert gebackene Mëllech, Kefir oder Joghurt.
De Video an dësem Artikel beschreift d'Rezept fir de Soufflé dat fir Diabetis approuvéiert ass.
