Et ass e Feeler ze denken datt d'Ernährung am Typ 2 Diabetis monoton a schmaachlos ass. D'Lëscht mat verbuedenen Iessen ass kleng. D'Haaptregel beim Erstelle vun engem Menü fir Diabetiker ass fir Liewensmëttel ze wielen mat engem nidderegen Kaloriegehalt an engem niddregen glycemesche Index (GI). Dëse Indikator weist den Taux vun Glukos an de Bluttkrees an, nodeems e bestëmmt Produkt oder Getränk konsuméiert ass.
E lecker a wichtegst gesonde Plat virbereeden ass net e Problem, Dir musst just e puer Nuancen vum Kachen berücksichtegen. Also, fir Diabetis, sollten d'Rezepter net Fritten an Ënnerdréckung a grousse Quantitéite Geméisueleg enthalen, Dir kënnt net Zaloten mat Mayonnaise an d'Saueren stocken, a mëttelméisseg Miel am Bakform benotzen.
Dësen Artikel presentéiert Rezepter fir Diabetiker mat einfache a lecker Fotoen, schwätzt iwwer GI an akzeptabel Liewensmëttel an der Diät, liwwert allgemeng Empfehlungen iwwer Ernärung fir Patiente mat Diabetis vun all Zort.
Glycemesche Produkt Index
Diabetesch Produkter mat engem GI vu bis zu 49 Eenheeten sinn erlaabt. Si beaflossen net den Niveau vun Glukos am Blutt. Liewensmëttel mat engem Index vu 50 - 69 Eenheeten ass am Menü nëmmen als Ausnahm erlaabt, e puer Mol an der Woch. An dësem Fall sollt d'Krankheet net an der akuter Etapp sinn. Liewensmëttel mat engem Index vu 70 Eenheeten a méi ass verbueden fir Patienten, well et séier d'Konzentratioun vum Zocker am Blutt erhéicht a kann Hyperglykämie am Typ 1 Diabetis verursaachen.
Et ginn eng Zuel vun Ausnahmen, an deenen de glycemesche Index eropgeet, awer dëst gëlt nëmme fir Geméis a Friichten. Also, Karotten a Rüben a réi Form ginn am Diätmenü empfohlen, awer gekachten ass net akzeptabel wéinst dem héije GI. Wann Dir Uebst a Beeren op d'Konsistenz vu Kartoffele bréngt, da gëtt hiren Index duerch verschidden Eenheeten erop.
Et ginn eng Zuel vun Déiere- a Geméisprodukter mat engem GI vun Null. Awer sou en Indikator heescht net datt se "wëllkomm Gäscht" an der Diät sinn. Dës Kategorie enthält Schwäin, Ente, Lämmche a Geméisueleg. Wéi och ëmmer, enthalen dës Produkter e erhéicht Betrag u schlecht Cholesterin, wat d'Blockéierung vu Bluttgefässer verursaacht.
Platen fir Diabetiker vum Typ 1 an Typ 2 mussen net mat de folgende Produkter virbereet ginn:
- fetthalt Fleesch a Fësch, Fëschoffäll;
- Kartoffel, gekachten Karotten a Rüben;
- wäisse Reis, Mais a Semulina;
- daten, Rosinen;
- Melon, Waassermeloun, Persimmon, Drauwe;
- Weess Miel, Stärke, Zocker, Margarine.
Dir kënnt einfach lecker a gesond Platen aus den zulässege Liewensmëttel preparéieren.
Raffinéiert Geméisgeschir
Geméis - dat ass d'fundamental Ernärung, si besetzen bis zu d'Halschent vun der Gesamtzuel vun de Platen an der Diät. Vun hinnen kënnt Dir Zoppen, Zaloten a komplexe Nebenwuere kachen. Salade solle mat enger klenger Quantitéit Olivenueleg oder crémeg Hüttekéis mat 0% Fettgehalt verschafft ginn.
E Plat wéi Stew huelen eng féierend Positioun um Diabetiker Dësch. Dir kënnt all Geméis huelen, mat Ausnam vun deenen, déi en héije GI hunn, baséiert op perséinleche Geschmaachpräferenzen. Déi Haaptzäit ze berécksiichtegen ass d'Kachzäit vun all eenzel Produkter.
Varietéit vum Plat ass erlaabt mat Kraider a Saisons - Oregano, Basil, Spinat, Salat, Petersilie, Dill, schwaarz a wäissem Buedem Peffer.
Kachen gestoppte Auberginen genannt de Peacock Fan dauert net laang. Wéi och ëmmer, sou e Plat wäert all festlech Dësch dekoréieren a iwwerrascht och déi inveteréiert Gourmet mat sengem Geschmaach.
Déi folgend Zutate ginn erfuerderlech:
- zwee mëttel Auberginen;
- zwee Tomaten;
- ee Bell Paprika;
- Poulet Broscht - 200 Gramm;
- wéineg-fett schwéier Kéis - 150 Gramm;
- sauere Creme 15% Fett - 100 Gramm;
- en Esslöffel Geméisueleg.
Aubergine a Längt an zwee Deeler schneiden, net all Deel zum Enn schneiden fir datt et wéi e Fan kuckt. Stiech all d'Inzisionen mat Peffer, Tomaten a gekachten Huhn, verdeelt sauer Rahm uewen. Tomaten ginn a Réng geschnidden, brisket a Peffer julienne.
Huet gekachten Auberginen op enger Bakplack, vir-ueleg. Kachen an engem Uewen bei enger Temperatur vun 180 C fir 40 - 45 Minutten, fënnef Minutten virum Enn sprut Dir Aubergine mat Kéis, geriwwert op e feine Rascht.
Mat Typ 2 Diabetis stellt sech d'Fro dacks - wat kann fir e Snack servéiert ginn? Liichte Platen aus Geméis wären e idealen Nomëttesnack, saturéiert de Kierper mat Vitaminnen a Mineralstoffer, wéi och e Gefill vu Sattheet fir eng laang Zäit.
Salade "Summer Mäerchen" huet e klengt Kaloriegehalt, passend fir Typ 1 an Typ 2 Diabetiker, wéi och déi, déi mat iwwerschësseg Gewiicht kämpfen. Déi folgend Zutate si gebraucht:
- ee Gurke;
- zwee mëttel Tomaten;
- zéng pitted Oliven;
- ee Bell Paprika;
- verschidde Filialen aus Petersilie a Koriander;
- e puer Knuewelek;
- 150 Gramm Feta Kéis;
- eng Esslöffel Olivenueleg.
Schuel d'Gurken, a Sträifen a schneide se op déiselwecht Manéier. Huelt d'Haut vun der Tomate - Gieft kochend Waasser iwwer si, maacht kräizfërmeg Inzisionen op Top an d'Haut gëtt liicht ewechgeholl. Déi Tomaten a Feta Kéis a grousse Kubel schneiden, Knuewel duerch eng Press, schneiden déi gréng. Kombinéiert all d'Ingredienten, Salz no Goût a gitt mat Ueleg.
Summer Fairy Tale Salad kann als separat Mëttespaus oder als Zousaz zu engem Mëttegiessen servéiert ginn.
Fleesch an Offal Platen
Lecker Fleesch Rezepter fir Diabetiker kënnen am Uewen, um Uewen, am Grill oder am luesen Kachchen virbereet ginn. Déi lescht Method ass déi séierst, Dir braucht just all d'Ingredienten an den Déckchen ze lueden an de passenden Modus ze wielen.
Net-fett Fleeschprodukter, ouni Haut, ginn als Diabetiker ugesinn. Poulet, Truthahn, Quail, Kanéngchen a Rëndfleesch solle léiwer ginn. Et ass acceptabel Offal ze benotzen - Poulet a Rëndfleesch, Rëndfleesch, Häerz a Lunge.
Dat éischt Rezept fir Fleesch Delikatessen ass e gestalten Häerz an engem luesen Kach. Spülen 700 Gramm Offal ënner fléissendem Waasser, huelt d'Vene of a schneide se a kleng Stécker vun dräi Zentimeter. Gitt zwee Esslöffel Ueleg an den Décke vum Multicooker, setzt d'Häerz, füügt 150 Gramm fettarmer Creme an déi selwecht Quantitéit Waasser, Salz a Peffer. Setzt de Läschmodus op 90 Minutten. Serve Rëndfleeschhäerz mat gekachten brong Reis oder Buchweizen.
Poulet Fleesch gëllt als déi populärste Fleesch, awer et ass midd fir dauernd am Uewen ze kachen oder ze baken. Et ass egal, drënner ass e Rezept fir e leckere Plat, charakteriséiert duerch e pikant Goût.
Zutaten
- en halleft Kilogramm Pouletbrusten;
- zwee Esslöffel Honig;
- fënnef Esslöffel Sojazooss;
- eng Esslöffel Sesam;
- e puer Knuewelek;
- en Esslöffel Geméisueleg;
- wäiss a schwaarz Peffer fir ze schmaachen.
Spülen Huhnbrusten ënner Waasser a läscht eventuell Rescht Fett aus hinnen, füügt d'Marinad a léisst fir eng Stonn ze suckelen. Marinade gëtt wéi follegt virbereet: Mix Sojazooss, Hunneg a Knuewel duerch eng Press.
Duerno Ueleg op de Buedem vum Multicooker fügen a Plaz de Poulet, Peffer fir ze schmaachen, net Salz. Setzt de Läschmodus op 50 Minutten. Dir kënnt och Poulet am Uewen kachen, bei enger Temperatur vun 180 C baken.
Lecker Fleesch diabetesch Platen ginn dacks als Zaloten zerwéiert. Si gi mat fettarme Sourcrème, Pasti Curd 0% Fett, Olivenueleg gewarzt. Fir Gewierzer, ass den Ueleg op eng donkel Plaz fir zwielef Stonnen op Thymian, Knuewelek oder Chili Peffer infuséiert.
Fir de Liiblingssalat braucht Dir déi folgend Zutaten:
- gekachten Huhnbrust - 250 Gramm;
- champignons oder all aner Champignonen - 400 Gramm;
- zwee frësch Gurken;
- eng Rëtsch Gréng (Dill a Petersilie);
- zwee gekachten Eeër;
- wéineg-fett sauer Rahm oder Paste-ähnlech Hüttenkäse fir Dressing;
- Buedem schwaarze Peffer, Salz.
Chop Champignons an Véierel a fritt iwwer niddereg Hëtzt bis gekacht. Dir kënnt all aner Varietéit vu Champignonen huelen, se all hunn e GI vu bis zu 35 Eenheeten. Schneide Gurken, Eeër a Poulet an grouss Kubel, hacken Geméis. Kombinéiert all d'Produkter, Salz a Peffer, Saison mat Gîte rural Kéis oder sauer Rahm. Esou e Plat gëtt als voll Molzecht ugesinn - Kaffi oder den éischte Owesiessen.
Wann de Patient fetteg ass, an dëst ass e gemeinsame Problem wann Diabetis eng Insulin-onofhängeg Aart ass, da soll d'Diät aus kalorienarme Liewensmëttele geformt ginn. An dësem Fall kënnt Dir eng Salat mat Avocado maachen.
Zutaten
- gekachten Huhnbrust - 100 Gramm;
- hallef Avocado;
- eng hallef rout Zwiebel;
- Arugula;
- Olivenueleg.
Schneide Avocados an dënn Scheiwen, Pouletstreifen, rout Ënnen an hallef Réng a verbannen all d'Ingredienten, Salz a Saison mat Olivenueleg. Gitt net Angscht virun engem Produkt wéi Avocado, well de glycemesche Index vun Avocado ass nëmmen 10 Eenheeten.
Wéi Dir kënnt gesinn, hunn d'Fleesch Rezepter fir lecker Platen vill Variatiounen, sou datt d'Ernährung bei Diabetis einfach ass divers ze maachen.
Fësch a Seafood Platen
Et ass wichteg fir Diabetiker hir Ernärung ze balanséieren, well de Kierper feelt Vitaminnen a Mineralstoffer wéinst enger Feelfunktioun vum endokrinen System. Fësch soll bis véier Mol an der Menü um Menu sinn. Et ass räich u Kalzium, Phosphor a Fettsäuren.
An der Virbereedung vu Platen fir Diabetiker ass et erlaabt souwuel Floss wéi och Seefësch ze benotzen. Den Haapt Saach ass datt d'Produkter net fetteg sinn. Et gi keng Restriktiounen op Seegelen. D'Situatioun ass komplett anescht mat Offal - Mëllech a Kaviar sinn verbannt.
Platen aus roude Fësch sinn d'Dekoratioun vun all festen Dësch, an de beschte Deel ass datt d'Kachen net vill Zäit daueren.
Déi folgend Zutate si fir orange Lachs gebraucht:
- Lachs - 700 Gramm;
- zwee Orangen;
- en Esslöffel Geméisueleg;
- Jus vun enger hallef Zitroun;
- Salz, Peffer.
Trennt de Fësch ouni Kapp an zwee Deeler. Ewechzehuelen Skalen a Gruet. Rost mat Salz a Peffer, sprëtzen mat Jus a loosst eng Stonn. Den orange schneiden a Kreeser een an en halleft Zentimeter déck.
Op der Haut Säit, maacht déif Inzisionen fir datt et ausgesäit wéi en Akkordeon, setzt e Krees vun orange an der Kavitéit. Huelt déi verbleiwen Uebst gleichméisseg op enger Folie mat Fettgehalt ueleg. Lay de Fësch uewen. Setzt alles op e Bakblech. Bake bei enger Temperatur vun 180 C, fir 40 - 45 Minutten. Déi lescht Kachzäit hänkt vun der Dicke vun de Stécker of.
Fir Typ 2 Diabetiker, Rezepter fir Platen aus Seef si passend fir alldeeglech Kachen, well se net vill Zäit brauchen. Zum Beispill, e "Mier" Zalot gëtt wéi follegt virbereet:
- gekachten Blatzfaart zu Réng geschnidden;
- Eeër an eng Gurke schneiden an Kubelen;
- d'Ingredienten kombinéieren, fënnef geschälte Garnelen, Salz addéieren;
- Saison d'Salot mat Pasti Gîte rural Kéis.
Dir kënnt de "Mier" Zalot mat Sprigs vun Greens dekoréieren. Et ass derwäert ze bemierken datt Bliederfeeler fir Typ 2 Diabetis op d'mannst e puer Mol pro Woch am Menu recommandéiert sinn.
Am Video an dësem Artikel ginn Zalot Rezepter presentéiert.
