Mat Typ 2 Diabetis muss de Patient verschidde Reegelen an der deeglecher Routine halen, kierperlech Aktivitéit a richteg iessen. Dee leschte Spill spillt eng zimlech bedeitend Roll am Bluttzocker. Wann Dir keng Diät folgt, da passéiert déi zweet Zort Diabetis an déi éischt a kuerzer Zäit. Mat der éischter Zort Diabetis kann d'Wichtegkeet vun der Diät net iwwerschätzt ginn - dat ass ee vun den direkte Faktoren am Gesondheetszoustand.
Huelt net un datt d'Lëscht mat zulässege Produkter fir Diabetis an de Platen, déi aus hinne virbereet ginn, kleng sinn. Jo, Schockela, Miel Produkter a Pâtisserie ënner dem strengste Verbuet, awer keen huet d'Virbereedung vun Séissegkeeten verbueden.
Also, Jelly fir Diabetiker ass e vollwäertege Frühstück, deen de Kierper laang Zäit mat Energie saturéiert, Dir braucht just et richteg ze kachen, berücksichtegt de glycemesche Index vu Produkter. Hei drënner gi mir eng Beschreiwung vu wat de glycemesche Index ass, wat Produkter fir Jelly ouni Zocker ze maachen sinn erlaabt, a Rezepter fir Uebst a Curd Jelly ginn.
Glycemesche Index
Diabetis ass déi strengste Diätkontrolle. An dësem Fall musst Dir vun der Tabelle vu Produkter geleet ginn, wat de glycemesche Index ugeet. De glycemesche Index ass en Indikator, deen Bluttzocker beaflosst wann Dir e bestëmmt Produkt benotzt.
GI ass an dräi Niveauen opgedeelt - niddreg (bis zu 50 Eenheeten), mëttel (bis zu 70 Eenheeten), héich (vu 70 Eenheeten a méi héich). Also, Produkter mat gerénger GI si erlaabt an all Quantitéit, mat engem Duerchschnëtt - Dir kënnt heiansdo, awer Liewensmëttel mat héije GI ass verbueden.
Zousätzlech hänkt et vun der Wärmebehandlung vu Liewensmëttel of ob de GI eropgeet. All Platen sollten nëmmen op esou Weeër virbereet ginn:
- Kachen;
- Stew;
- Fir eng Koppel;
- An der Mikrowelle;
- Am Multicook Modus "ofschloen"
- Op de Grill.
Awer et ginn Ausnahmen, zum Beispill, Karroten a Matière Form hunn e Indikator vu 35 Eenheeten, awer a gekachten 85 Eenheeten.
D'Situatioun ass déiselwecht mat Jusen - si si streng fir Diabetis verbueden, och wann Uebst mat gerénger GI fir d'Kachen benotzt goufen.
Niddereg GI Jelly Produkter
Elo musst Dir erausfannen, wéi eng Produkter fir d 'Zubereitung vum Gelee gebraucht ginn, gegeben hir Indikator fir de glycemesche Index. Am Allgemengen, kann Gelatin fir Typ 2 Diabetis benotzt ginn?
Méi kierzlech hunn d'Wëssenschaftler festgestallt datt de Jelly keen Bluttzockerspigel huet. Säin Haaptdeel ass Proteinen, déi vital fir eng Krankheet wéi Diabetis sinn. Gelatin selwer verbessert metabolesche Prozesser am Kierper, stäerkt d'Hoer an d'Nägel.
All diabetescht Produkt muss Zutaten fir seng Virbereedung mat engem niddrege glykemesche Index enthalen. Dëst ass eng Garantie fir net nëmmen lecker, awer och gesond Platen.
Fir Jelly sinn dës Produkter gebraucht:
- Blackcurrant - 15 PIECES;
- Rout currant - 30 PIECES;
- Apple - 30 Eenheeten;
- Äerdbier - 33 PIECES;
- Hambieren - 32 Eenheeten;
- Kiischte - 22 PIECES;
- Mandarin - 40 PIECES;
- Pear - 34 Eenheeten;
- Orange - 35 Eenheeten;
- Fettfräi Gîte rural Kéis - 30 Eenheeten;
- Gîte rural Kéis 9% - 30 PIECES.
- Ongesweeten Joghurt - 35 Eenheeten;
- Mëllech - 32 Eenheeten;
- Kefir - 15 Eenheeten;
- Crème 10% - 35 PIECES;
- Crème 20% - 60 PIECES.
Eigentlech vun dëser Lëscht mat Produkter kënnt Dir souwuel Uebst a Curd Jellies kachen.
Uebst Jelly
All Uebst Jelly ass aus allerlee Uebst, Séisser (Stevia) a Gelatin gemaach. D'Wiel vun Uebst hänkt nëmmen vun de Geschmaachspreferenzen vun der Persoun of. Awer et ass et wäert ze wëssen datt Gelatin ni gekacht soll ginn, an zousätzlech ass et besser Direkt gelatin ze wielen, déi, no Soaking, direkt a Kompott oder Jus gegoss gëtt.
Dat éischt an zimlech einfach Jelly Rezept: Äerdbieren, Birnen a Kiischten an Stécker schneiden, fir zwou Minutten an engem Liter Waasser kachen. Dann huelt se vun der Hëtzt a fügt Séisser wann d'Fruucht net séiss. Huelt Uebsteschaarten am Buedem vun de Schimmel, schéck geléiste Gelatin an de Kompott a setzt alles an d'Formen. Huelt op eng kal Plaz bis komplett gestoltert.
Instant Gelatin gëtt aus engem Undeel vu 45 Gramm pro Liter Waasser geholl. Gegrënnt am waarme Waasser direkt ier Dir Séissegkeeten mécht.
Dat zweet Rezept ass méi komplex, awer et wäert perfekt Vakanzentabele dekoréieren. Déi folgend Zutate ginn erfuerderlech:
- 100 ml Schuelmëllech;
- Séisser
- 1 Zitroun
- 2 Orangen;
- 400 ml Creme mat engem Fettgehalt vu bis zu 20%;
- 1,5 Säckchen direkt Gelatin;
- Vanillin, Kanéil.
Als éischt musst Dir d'Mëllech op Raumtemperatur waarm maachen an en 1 Sachet gelatin ofginn. Da sollt Dir d'Crème waarm maachen an Séisser zum Goût derbäi, Vanillin, Zimt a fein geriwweten Zitrouneschuel.
Déi Haaptschwieregkeet hei ass datt de Jus net an d'Crème kënnt, vun dësem kréie se direkt krullen. Da misst d'Crème a Mëllech vermëschen. Gitt d'Flëssegkeet a Formen bis zur Halschent fir Plaz fir Uebstgelee ze loossen. Setzt d'Mëllech Panacotta am Kühlschrank.
An engem Juicer, dréckt zwee geschuelte Orangen. Wann et keng sou Eenheet doheem ass, musst Dir de Jus manuell maachen an dann duerch e Seif ze filteren. Et ass wichteg datt e bësse Pulp am Jus bleift. Gitt dann 0,5 Packe Gelatin an de Jus, wann de Uebst Jelly ufänkt ze häerzen, da gitt se an d'Mëllech Panacotta.
All Jelly Dessert kann mat Uebst a Beeren dekoréiert ginn, nodeem se se um Buedem vum Schimmel leeën.
Curd Jelly
Curd Jelly gëtt sou séier wéi Uebst gekacht. Richteg Lëscht vun Zutaten ass e bësse méi breed. Awer sou engem Dessert diversifizéiert perfekt net nëmmen all Dag, awer och e festen Dësch.
Fir déi erfollegräich Virbereedung vu sou engem Gelee musst Dir eng wichteg Reegel wëssen - d'Berechnung vum Instant Gelatin wäert liicht anescht sinn, well de méi décke d'Konsistenz, dest méi grouss ass d'Quantitéit vum Gelatin.
Fir Kefir-Curd Jelly sinn déi folgend Produkter néideg:
- Kefir 2,5% - 350 ml;
- Häre Kéis - 200 Gramm;
- 15 Gramm Gelatin (2 Esslöffel ouni Rutsch);
- Séisser
- Hambieren (frësch oder gefruer);
- Zest vun enger Zitroun.
Gitt Gelatin an eng kleng Quantitéit cool Waasser a réieren, setzt an engem Waasserbad an eng hallef Stonn a roer bis d'Klumpen komplett opgeléist sinn. Loosst ofkillen.
Schmaacht Hüttekéis op e Mixer oder maacht duerch e Seif a setzt Séisser opgeléist an engem Teelöffel Waasser. Da misst waarme Kefir mat Hüttekéis a schëdden da Gelatin. Wann Dir wëllt, kënnt Dir d'Zest vun Zitroun am Kierzelen raschten, fir e méi pikant Goût vum Jelly ze ginn.
Raspberries kënnen op e Mixer geschnidden ginn a mat kefir-Curd Mass gemëscht ginn, oder Dir kënnt Moschter um Buedem vun der Schimmel setzen. Hei ass d'Wiel nëmme fir perséinlech Präferenz. Huelt d'Jelly an der Keelt op d'mannst dräi Stonnen.
Serve garnéiert mat Curd Jelly mat Uebst a mat Zimt gesprëtzt.
Ongesweeten Joghurt Jelly
Jelly aus Yoghurt ass net nëmme schmackhaft, awer och nëtzlech fir de Magen-Darmtrakt. Fir sou en zockerfräien Diät Dessert ze preparéieren ass och méiglech fir Ufänger ze kachen. Den Haapt Saach ass all Empfehlungen vum Rezept anzehalen.
Esou Jelly aus Joghurt ass nëtzlech net nëmmen fir Diabetiker vun der éischter an zweeter Aart, awer och fir Kanner, wéinst senger Naturheet an hirem Ernärungswäert.
Fir fënnef Portiounen ze preparéieren, braucht Dir déi folgend Zutaten:
- 15 Gramm Instant Gelatin;
- 200 Gramm Pasti Kéisekéis;
- Séisser, baséiert op dräi Esslöffel reegelméissegen Zocker;
- 100 Gramm Äerdbieren (frësch oder gefruer);
- 400 ml ongeschweestem Joghurt;
- 100 ml Creme mat engem Fettgehalt vun net méi wéi 20%.
Gitt den Instant Gelatin mat waarme Waasser a loosst et fir fënnef Minutten brouwen, setzt se dann an e Waasserbad a roer dauernd fir d'Mass homogen ze maachen. Huelt et vun der Hëtzt an erlaabt of ze killen.
Schmaacht Hüttekéis an engem Mixer mat Hambieren, oder reift duerch e Seif. Füügt Crème, Séisser, Joghurt - gutt mixen a mat Gelatine schëdden. Rëcht nach eng Kéier a verbreet d'Mass a Formen. Huelt se op dräi bis véier Stonne op eng kal Plaz of, bis se komplett solidifizéiert sinn.
Servéiere Gelee ass méiglech net nëmmen a ganz Portiounen, awer och a Portiounen ze schneiden. Fir dëst ze maachen, deckt d'Schimmel mat Cling Film am Viraus. A nëmmen da verdeelt d'Mëschung.
Et wäert och de Plat raffinéiert ginn a seng Presentatioun - de Jelly, deen op de Platen geluecht gëtt, kann mat geschniddene Stéck Uebst, Zimtsteng oder zerquetscht Kakaopulver dekoréiert ginn. Allgemeng ass et nëmmen eng Fantasi.
Am Video an dësem Artikel gëtt d'Panacota Rezept fir Diabetiker presentéiert.
