Mier a Floss Fësch ass en extrem wichtegt Liewensmëttelprodukt. Esou Protein Liewensmëttel sollen op d'mannst zweemol an der Woch an der Diät present sinn. Wéinst der grousser Quantitéit vun Omega-3 Säuren a senger Zesummesetzung geet de Niveau vum Cholesterol am Blutt erof an d'metabolesch Prozesser am mënschleche Kierper ginn geregelt.
Den Ernärungswäert vu Fësch ass besonnesch wichteg fir Pankreatitis, well d'Entzündung vun der Bauchspaicheldrüs direkt mat der mënschlecher Ernährung ass. Loosst eis haut iwwer d'Virdeeler déi souwuel de Fësch wéi och d'Fësch Ueleg de Kierper an d'Bauchspaicheldrüs ginn.
Et sollt separat bemierkt ginn datt Fësch Ueleg e richtegt Lagerhaus vun nëtzlechen Substanzen ass, awer et ass besser net mat Entzündung vun der Bauchspaicheldrüs ze experimentéieren, well Fësch Ueleg kann eng Viraussetzung ginn fir de Kurs vun der Krankheet mat Pankreatitis ze komplizéieren.
Duerfir sollten d'Patiente mat Pankreatitis Fësch vun de fette Varietéiten opzeginn, an Fësch Ueleg sollt och mat extremer Vorsicht geholl ginn.
D'Krankheet beinhalt d'Observatioun vun enger spezieller Ernärung, an där de Fësch sollt nëmme schlank oder mëttelméisseg Fett sinn, respektiv, Fësch Ueleg an dëser Kette gëtt net geliwwert. Et ass perfekt verdaut a kann net eng Vergréisserung vun der Entzündung am Kierper mat Pankreatitis verursaachen.
Maacht Fësch Arten ginn normalerweis ugezunn:
- cod;
- Haken;
- pollock;
- hyse;
- navagu;
- Zander;
- pollock;
- Hiecht
- flounder;
- roach;
- mullet;
- blo Wäiss.
De Fettgehalt vun dësen Fëschaarten ass am Beräich vun 0,3 bis 0,9 Prozent. Dir kënnt sou e Fësch scho leeschten an den éischte 7 Deeg no enger Vergréisserung vum entzündleche Prozess an der Bauchspaicheldrüs.
Wann d'Konditioun vum Patient relativ normal ass, da kënnt Dir e bësse méi ueleg Fësch probéieren. Zu mëttelméissege Fett enthalen een an deem Fetter vu 4,2 bis 6,4 Prozent, hei kënnt Dir probéieren Fësch Ueleg ze huelen, awer bis elo a limitéierten Quantitéiten. Mat der Erlaabnes vum Dokter kënnt Dir iessen:
- Karpfen;
- Thuinfeschskaepp
- bremmen;
- Staang;
- Forellen;
- Päerd Makrell;
- niddereg-Fett Herring;
- herring;
- Meeschteren;
- Staang;
- Meeschteren;
- rosa Lachs.
Et sollt een sech drun erënneren datt fettarme Fësch mat Entzündung vun der Bauchspaicheldrüs sollt a Form vun Dampschnitzelen oder enger gekachten Versioun virbereet ginn.
Och mir kënnen net iwwer frittéiert, gefëmmt, gesalzt oder konservéiert Fësch schwätzen. Dës populär Kachmethoden si tabu fir Pankreatitis. Och mager Varietéiten kënnen net an enger salzeger Form gewise ginn, well mat Pankreatitis ass Salz extrem ongewollt.
Eng exzessiv Quantitéit vun dëser wäisser Matière am Liewensmëttel provozéiert eng Vergréisserung vun der Entzündung an engem geschwächt Organ an der Bauchspeicheldrüs. Aus dësem Grond kann Salz nëmme bei Platen präsent sinn, awer a minimalen Dosen.
Et ass nach besser fir Zoppen op Fëschbrühe ze verzichten, d'Präferenz sollt op Diät-éischt Coursen ginn, well d'Rezepter fir Zoppen mat Pankreatitis einfach a variéiert sinn.
Moderéiert fetteg Varietéë kënnen an der Diät abegraff ginn nëmmen an der Period vun enger stabiler Remission, awer net méi wéi eemol d'Woch.
Dokteren soen datt d'Meenung datt fetteg Fësch mat Pankreatitis verbraucht ka ginn wéinst senger Fäegkeet fir de Metabolismus ze verbesseren ass komplett falsch. Dës Regel funktionnéiert nëmme wann déi Persoun a voller Gesondheet ass a keng Stéierunge am Magen-Darmtrakt huet.
Wéi steet et mat leckere Fësch?
Wa mir Fësch vu roude Sorten betruechten, da kënnen d'Dokteren nëmmen zwou Zorte vu sou engem Produkt erlaben - Forellen a rosa Lachs. Et ass an dësem Fësch datt d'Quantitéit u Fett enthale gëtt, wat an de relativen Grenzen vun der Norm ass fir Leit déi mat Pankreatitis leiden.
Et gëtt eng kloer Begrenzung a roude Fësch, déi seet, datt rosa Lachs a Forellen net solde sollten, gedréchent oder gefëmmt ginn. Eng ideal Manéier fir ze kachen ass d'Baken ouni d'Benotzung vu Fetter, ze klauen, ze kachen, an och ze steamen. En ongeféieren Portioun vun sou engem leckere Plat ass net méi wéi 200 g pro Dag an net méi wéi 2 Mol d'Woch.
Wien ass contraindicated bei Fësch?
Och schlank Fësch hu Fett an hinnen. Dëst Produkt kann e puer Kontraindikatiounen hunn. Zum Beispill, déi mat Pankreatitis, déi eng Geschicht vun de folgende Probleemer hunn, sollen hir Fëschopname limitéieren oder minimiséieren:
- héich Empfindlechkeet fir e Produkt wéi Fësch Ueleg;
- individuell Intoleranz;
- ofgeholl Bluttgerinnung;
- chronesche Nierenausfall;
- akuter Cholezystitis;
- Ungleichgewicht an der Schilddrüsfunktioun;
- hemophilia.
Et ass besser Fësch mat Pankreatitis opzeginn, wat duerch héije Blutdrock begleet gëtt. Fësch Ueleg a Medikamenter fir de Blutdrock ze senken sinn einfach onkompatibel.
Nach ëmmer nëmmen moderéiert Mengen Fësch solle vun dëse Patienten konsuméiert ginn, déi viru kuerzem eng chirurgesch Interventioun vu verschiddenen Arten gemaach hunn, eeler Leit, wéi och Kanner, datselwecht gëllt fir Produkter wéi Fësch Ueleg. Schwangere a laktéierend Fraen mat Pankreatitis kënnen dëst Protein Nahrung net mëssbrauchen.
Am Fall vun enger Iwwerdosis kann Fësch Ueleg Schmerz an der Bauchhuel verursaachen, Verdauungshëllef, Diarrho, souwéi eng Vergréisserung vum Kurs vun der Haaptailung.
Fësch solle suergfäheg konsuméiert ginn a Fäll wou Steng an den Nieren vum Patient an der Gallekanal präsent sinn, an dësem Fall kann et nëmmen de Problem verschwannen.
D'Rezept fir déi "richteg" Fësch Patties
Wann den Dokter d'Benotzung vu Fësch a Platen op der Basis erlaabt huet, da kann de Patient sech selwer op Dampschnitzele behandelen, ëmsou méi well et net schwiereg ass se ze kachen. Cutlets sinn ee vun de recommandéierten Platen fir Pankreatitis. Fir si musst Dir huelen:
- 500 g Fësch vun niddereg-fettege Varietéiten (et kann e Filet oder e ganze Karkass sinn);
- 2 Poulet Eeër;
- 100 g Botter;
- 3 Esslöffel Semolina;
- 1 Zwiebel;
- Salz um Tipp vun engem Messer.
D'Rezept ëmfaasst Kabbel Fësch, Zwiebelen an Ueleg mat Hëllef vun engem Fleeschmolen oder engem Mixer. Wann Koteletten aus Filet gemaach gi sinn, da geet et duer fir et eemol an engem Fleeschmüler ze scrollen. Wann e ganze Fësch ausgewielt gëtt, da gëtt se zweemol gefouert. Dëst wäert et méiglech maachen all déi verbleiwen Schanken komplett ze mahlen.
Als nächst sollt d'Saulina mat den Eeër kombinéiert ginn a grëndlech vermëschen. Déi resultéierend Mëschung gëtt gemëscht mat gehackte Fësch a fir eng homogen Konsistenz ugepasst. Wann Dir wëllt, kënnt déi resultéierend Mass liicht gesalzt ginn.
Cutlets vun der erfuerderter Gréisst ginn aus dem préparéierten Hackfleisch geformt a mat engem Duebelkessel oder dem speziellen "Dampkachen" Modus an engem luesen Kachel gekacht. Zousätzlech wäerte et gläich sënnvoll esou Patties am Uewen ze läschen. Kachzäit - 15 Minutten aus dem Moment vu kachen Waasser.
Steamed Fëschekuchen kënnen 1-2 Mol pro Woch an der Diät abegraff ginn. zousätzlech, fir Probleemer mat der Bauchspaicheldrüs, musst Dir wësse genau wat Rezepter fir Pankreatitis kënne benotzt ginn fir net de Verlaf vun der Krankheet ze komplizéieren.
