PEANUTS D'VIRDEELER A SCHUED VUN DIABETIS

Send

Peanuts sinn d'Somen vun enger Hülsenfrüchter, déi Nëss am Goût a chemescher Zesummesetzung liken. Diätetiker empfeelen et an der Diät vu béide gesonde Leit an Diabetiker z'ënnerhalen.

Wat enthält Erdnuss a wat ass gutt?

Peanuts sinn reich an Mikro- a Makroelementer essentiell fir Mënschen. 100 Gramm enthält:

fett 45,2 g;
Proteinen 26,3 g;
Kuelenhydrater 9,9 g.

De Rescht ass Waasser, Diätfaser, Polyphenolen, Tryptophan, Vitaminnen B, E, C a PP (Nikotininsäure), Cholin, P, Fe, Ca, K, Mg, Na.

Diätfaser ass noutwendeg fir eng normal Darmfunktioun z'erhalen. Si sinn en exzellent Ëmfeld fir Wunnen a Zucht vu Bifidobakterien a Laktobacillen.
D'Polyphenole hunn en antioxidant Eegeschafte an droen zur Eliminatioun vu fräie Radikale vum Kierper bäi, wat an Diabetis a grousse Quantitéite produzéiert gëtt.
Tryptophan verbessert Stëmmung, well et ass de Rohmaterial fir Serotonin, en Hormon vu Freed.
Grupp B Vitaminnen a Cholin verbesseren de Metabolismus, förderen d'Wundheelen, d'Resistenz vun der Netzhaut géint déi schiedlech Effekter vun der ultravioletter Strahlung, schützt den Nervensystem an d'Liewerzellen vu Schued.
Vitamine E a C sinn noutwendeg fir d'Immunitéit ze stäerken, d'Aktivitéit vun de Geschlechtsdrüse regelen an normal Fettmetabolismus.
Niacin verhënnert Peripheral vaskuläre Krankheet, Alzheimer Krankheet, Diarrho an Dermatitis.
Héich Niveaue vu K a Mg reguléieren de Blutdrock an ënnerstëtzen déi normal Häerzfunktioun.

Awer Erdnüsse enthalen eng kleng Quantitéit vu schiedleche Substanzen.

Dëst ass Erucic sauer (Omega-9), déi a groussen Dosen den Ufank vun der Pubertéit hemmt, de Fonctionnement vum Häerz an der Liewer stéiert an et ass ganz schlecht aus dem Kierper ausgeschloss. Dofir sollt Dir net mat dëse Nëss ze wäit gedroen ginn.

Wëssenschaftler aus Toronto hu gewisen datt den deegleche Konsum vu 60 g Nëss, dorënner Erdnüsse, bei Patienten mat net-Insulin-ofhängeg Diabetis Bluttzocker a Cholesterolniveau reduzéiert. Awer dëst ass net e Panacea, well mir mussen net vergiessen iwwer säin Energiewäert.

Kalorie Inhalt (100g)	551 kcal
1 Brout Eenheet	145 g (geschälte Erdnuss)
Glycemesche Index	14

Zënter datt de glycemesche Index niddereg ass (<50%), kann et ofgeschloss ginn datt Peanuts zu der Grupp vu Produkter gehéieren, déi Leit mat Typ 1 an Typ 2 Diabetis dierfen iessen. Awer de Mëssbrauch vun dësem Produkt ass inakzeptabel wéinst dem héije Kaloriegehalt, d'Präsenz vun Erucinsäure an d'Méiglechkeet eng allergesch Reaktioun z'entwéckelen.

Kontraindikatiounen: Krankheeten vum Magen-Darmtrakt, Tendenz zu Allergien, Iwwergewiicht.

Tipps fir Auswiel, Späicheren a Gebrauch vun Erdnuss

Et ass roden Peanuts an enger Peel ze kafen. An der verschlechtert d'Mutter net a kann all seng nëtzlech Qualitéite behalen. D'Frëschheet vun Erdnüsse an Bounen ze bestëmmen ass einfach - wann ee schüttelt sollt et kee Kaméidi maachen. Peeléiert Erdnüsse kënne geroch ginn. De Geroch sollt agreabel sinn, ouni Zousaz vu Fiichtegkeet oder Batterkeet.
Halt Erdnüsse op enger cooler an donkeler Plaz fir Verbueden a Ranciditéit vu Fetter ze vermeiden. Et ass méiglech am Frigo oder am Tiefkühler.
Besser réi ze iessen.

Peanuts sinn e gesonde Plëséier deen Typ 1 an Typ 2 Diabetiker sech all Dag leeschte kënnen, awer jidderee brauch eng Moossnam.

Send