Wéi ee Brout kann ech mat Diabetis iessen a wéi vill?

Vun Joer zu Joer erschéngt ëmmer méi negativ Informatioun iwwer gewéinlech Brout: et gëtt vill Glutemiel an, et gi vill Kalorien, geféierlech Gäert, a vill chemesch Zousatzstoffer ... Dokteren limitéieren Brout fir Patiente mat Diabetis wéinst sengem héije Kuelenhydrater Inhalt an engem héije glykemesche Index An. Wéi ee Wuert "de ganze Kapp" ​​ass en Outcast op eisen Dëscher. Mëttlerweil ginn et méi wéi eng Dosen Varietéiten vun Bäckereprodukter, an net all si schiedlech, och Typ 2 Diabetiker. Vollkorn, Borodino, Spiiss Brout kënnen an der Diät abegraff ginn, virausgesat datt se no dem richtege Rezept baken.

Firwat ass Brout contraindicated bei Diabetis?

Modern Brout a Rullen sinn, tatsächlech, net e Beispill vun enger gesonde Ernärung fir Diabetis:

1. Si si ganz kalorienräich: an 100 g 200-260 kcal, an 1 Standardstéck - op d'mannst 100 kcal. Mat Typ 2 Diabetis hunn d'Patienten scho iwwerschësseg Gewiicht. Wann Dir Brout regelméisseg iesst a vill, da wäert d'Situatioun nach méi schlecht sinn. Mat Gewiichtsgewënn verschlechtert d'Diabetiker automatesch d'Kompensatioun vun Diabetis, well Insulinmangel an Insulinresistenz wuessen.
2. Eis üblech Bäckereprodukter hunn en héije GI - vu 65 bis 90 Eenheeten. An deene meeschte Fäll verursaacht Diabetis Brout e seriöse Sprong an der Glycemie. Wäiss Brout kann nëmme fir Typ 2 Diabetiker mat enger mëller Form vun der Krankheet ausgeliwwert ginn oder déi aktiv u Sport involvéiert sinn, an och dann a klenge Quantitéiten.
3. Fir d'Produktioun vu Weessbrout a Rullen gëtt Getreide, dat gutt vu Schuelere gebotzt gëtt, benotzt. Zesumme mat de Muschelen verléiert Getreide am meeschte vu senge Vitaminnen, Faser a Mineralstoffer, awer et behält all Kuelenhydrater voll.

Zu enger Zäit wou Brout d'Basis vun der Ernährung war, gouf et aus komplett verschiddene Rohmaterialien. De Weess war méi haart, et gouf schlecht gereinegt aus den Hochzäiler, d'Korn gouf zesumme mat all de Muschelen gemëscht. Esou Brout war vill manner lecker wéi modernt Brout. Awer et war vill méi lues absorbéiert, huet niddereg GI a war sécher fir Typ 2 Diabetis. Elo ass d'Brout üppig an attraktiv, et gëtt e Minimum vun Diätfaser derbäi, d'Disponibilitéit vu Sacchariden ass eropgaang, dofir, wat den Effekt op Glykämie bei Diabetis ass, et ass net vill anescht wéi Séisswueren.

Diabetis an Drockschwieregkeeten wäerten eng Saach vun der Vergaangenheet sinn

• Normaliséierung vun Zocker -95%
• Eliminatioun vu Venetrombose - 70%
• D'Eliminatioun vun engem staarken Häerzschlag -90%
• Kréien mat héije Blutdrock - 92%
• D'Erhéijung vum Energie wärend dem Dag, d'Schlof an der Nuecht verbessert -97%

D'Virdeeler vum Brout fir Diabetiker

Wann Dir decidéiert ob et méiglech ass Brout mat Typ 2 Diabetis ze iessen, kann een net soen iwwer déi bedeitend Virdeeler vun all Getreideprodukter. Bei Cerealien ass den Inhalt vu B Vitaminnen héich, 100 g ka bis zu engem Drëttel vun der deeglecher Fuerderung vun enger Diabetiker am B1 a B9 enthalen, bis zu 20% vun der Bedierfnes fir B2 a B3. Si si räich u Mikro- a Makroelementer, si hu vill Phosphor, Mangan, Selen, Kupfer, Magnesium. Adäquat Entlaaschtung vun dëse Stoffer bei Diabetis ass wichteg:

• B1 ass Deel vu ville Enzymen, et ass onméiglech de Metabolismus vun engem Diabetiker mat engem Mangel ze normaliséieren;
• mat der Participatioun vu B9, ginn d'Prozesser fir Heelen a Restauratioun vun Tissue weider. De Risiko fir Häerz a vaskuläre Krankheeten, déi heefeg bei Diabetis mellitus sinn, gëtt vill méi héich an Bedingungen vun engem verlängerte Mangel un dësem Vitamin;
• B3 ass an de Prozesser vun der Energieproduktioun vum Kierper involvéiert, ouni et ass e aktive Liewen onméiglech. Mat dekompenséierte Typ 2 Diabetis ass eng adäquat Konsum vu B3 eng Viraussetzung fir d'Vermeidung vu diabetesche Fouss an Neuropathie;
• Magnesium fir Patiente mat Diabetis mellitus ass néideg fir d'Gläichgewiicht vu Kalzium, Natrium a Kalium am Kierper z'erhalen, Hypertonie ka vu sengem Mangel entstoen;
• Mangan - e Bestanddeel vun Enzymen, déi verantwortlech sinn fir de Stoffwiessel vu Kuelenhydrater a Fette, sinn noutwendeg fir déi normal Synthes vum Cholesterin bei Diabetis;
• Selen - en Immunmodulator, e Member vum hormonellen Reguléierungssystem.

Endokrinologen beroden Diabetiker wann Dir wielt wéi ee Brout Dir iesst, a seng Vitamin a Mineral-Zesummesetzung analyséiert. Mir presentéieren den Inhalt vun Nährstoffer an de populärste Broutarten an% alldeeglech Ufuerderungen:

Wéi eng Brout soll en diabetesche Patient wielen?

Wann Dir wielt wéi ee Brout fir en diabetesche Patient ze kafen, musst Dir op d'Basis vun all Bäcker Produkt oppassen - Miel:

1. Premium an 1. Klass Weess Miel ass grad sou schiedlech bei Diabetis wéi raffinéiert Zocker. All déi nëtzlechste Substanzen beim Schleifen vun Weess ginn zu industriellen Offäll, a fest Kuelenhydrater bleiwen am Miel.
2. Hackt Brout ass vill méi gutt fir Diabetis. Et huet méi Vitaminnen, an säin Absorptiounstaux ass vill manner. Bran enthält bis zu 50% vun Diätfaser, sou datt et manner GI vu Sole Brout gëtt.
3. Borodino Brout fir Diabetis gëllt als eng vun den akzeptablen Optiounen. Et gëtt aus enger Mëschung aus Weess a Roggen Miel preparéiert an huet eng méi räich Zesummesetzung wéi wäiss Brout.
4. Ganz Roggenbrout fir Diabetis ass eng gutt Optioun, besonnesch wann extra Faser derbäi ginn. Et ass besser wann d'Roll aus Tapeten gemaach ass, an extremen Fäll, geschälte Miel. An esou Miel ass natierlech Diätfaser vu Getreide konservéiert.
5. Glutenfräi Brout ass en Trend dee Länner a Kontinenter verbreet. Anhale vu gesonde Liewensstil Wahle ugefaang Angscht Gluten ze hunn - Gluten, déi a Weess, Haferwierk, Roggen, Gerste Miel fonnt gëtt a massiv op Reis a Mais wiesselt. Modern Medizin ass kategoresch géint eng Gluten-fräi Diät fir Typ 2 Diabetiker déi normalerweis Gluten toleréiere. Mais Brout mat der Zousatz vu Reis a Buckwheat Miel huet e ganz héijen GI = 90, mat Diabetis erhéicht et d'Glycämie nach méi wéi raffinéiert Zocker.

Kuerzem populär ongeséchert Brout ass näischt anescht wéi eng Reklammeplo. Esou Brout enthält nach ëmmer Hef aus Leck, soss wier de Brout e festen, onattraktive Klump. An d'Heffer an all fäerdeg Brout ass komplett sécher. Si stierwen bei enger Temperatur vu ronn 60 ° C, a bannen an der Rolle beim Baken entsteet eng Temperatur vu ronn 100 ° C.

Et ass zimmlech schwéier ideal Brout fir Diabetiker mat engem héijen Inhalt vu Roggen Miel ze fannen, e héigen Niveau vun Diätfaser, ouni Verbesserungen a modifizéiert Stärke. D'Ursaach ass datt sou Brout praktesch net populär ass: et ass onméiglech fir et esou herrlech, schéin a schmackhaft wéi e wäisse Brout ze baken. Brout nëtzlech fir Diabetis huet gro, dréchent, schwéier Fleesch, Dir musst Efforte maache fir se ze kauen.

Wéi vill Brout kënnt Dir mat Diabetis iessen

Kuelenhydraterbelaaschtung gëtt individuell fir all Diabetiker festgeluecht. De längeren Typ 2 Diabetis ass, de manner Patient kann d'Kuelhydrater pro Dag leeschten, an den ënneschten GI sollt Kuelenhydrater enthaltend Liewensmëttel hunn. Ob Diabetiker Brout iesse kënnen oder net, den Dokter entscheet. Wann d'Krankheet kompenséiert ass, huet de Patient verluer an erfollegräich normal Gewiicht behalen, hien kann bis zu 300 g reng Kohbhydraten iessen. Dëst beinhalt Getreide, Geméis, a Brout, an all aner Liewensmëttel mat Kuelenhydrater. Och am beschten Fall Szenario ass nëmme Suergen a Schwaarzt Brout fir Diabetis erlaabt, a wäiss Rollen a Brout ausgeschloss. An all Molzecht kënnt Dir 1 Scheiwen Brout iessen, virausgesat datt et keng aner Kuelenhydrater op der Platte sinn.

Wéi ee Brout mam Typ 2 Diabetis ersetzt:

1. Gestréckt Geméis a Moschter Zoppen si méi schmaacht mat Vollkornbrout mat Zousatz vun Sole. Si hunn eng Zesummesetzung ähnlech wéi Brout, awer gi a méi kleng Quantitéiten giess.
2. Produkter déi normalerweis um Brout platzéiert ginn, kënnen an e Salatblat gewéckelt ginn. Ham, gebakent Fleesch, Kéis, gesalzten Hüttekéis an enger Salat sinn net manner schmaacht wéi a Form vun engem Sandwich.
3. Am Fall vun Diabetis mellitus, amplaz vum Brout, füügt d'gegratene Zucchini oder Kabes gehackt an engem Mixer amplaz vu Schwéngsfleesch; Koteletten wäerte just saftbar a mëll sinn.

Hausgemaachte Diabetesch Brout

No bei idealem Brout fir Diabetiker, kënnt Dir et selwer baken. Am Géigesaz zum normale Brout huet et vill Proteinen an Diätfaser, e Minimum vu Kuelenhydrater. Fir präzis ze sinn, ass dëst guer net Brout, mee e gesalzte Kuchkuchen, dee mat Diabetis erfollegräich souwuel e Wäisslaab an e Borodino Mauer ersetze kann.

Fir d 'Zubereitung von Kéis Kéis-Kuelestoffrullen, mischen 250 g Hütte Kéis (Fettgehalt vun 1,8-3%), 1 Kaffisläffel. Bakpulver, 3 Eeër, 6 voll Esslöffel Weess an Hafer net granuléiert Sole, 1 onkomplett Teelöffel Salz. Den Teig wäert schaarf sinn, Dir braucht et net ze knéien. Läscht d'Backform mat Folie, setzt déi resultéierend Mass an en, Läffel mam Uewen. Bake fir 40 Minutten bei 200 ° C, loosst et an eng Uewen fir eng aner hallef Stonn. Kuelenhydrater an 100 g vun esou Brout fir Diabetiker - ongeféier 14 g, Faser - 10 g.