Kuch Rezepter fir Diabetiker

E Produkt wéi e klassesche séiss Kuch, dee vu gesonde Leit verbraucht gëtt, ass ganz geféierlech fir eng Persoun mat Diabetis.

Allerdéngs bedeit dëst net datt Dir sou e Plat an Ärer Ernährung komplett muss opginn.

Mat bestëmmte Reegelen a passend Produkter kënnt Dir e Kuch maachen, deen den Ernärungsfuerderunge fir Diabetis entsprécht.

Wat fir Kuchen si fir Diabetiker erlaabt, a wéi eng sollten ewechgeholl ginn?

Kuelenhydrater, déi an iwwerschësseg a séiss a Miel Produkter fonnt ginn, hunn d'Fäegkeet liicht absorbéiert ze ginn a séier an de Bluttkrees anzegoen.

Dës Situatioun féiert zu enger Erhéijung vun der Bluttzocker, d'Konsequenz vun deem kann e seriöse Zoustand sinn - diabetesch hyperglykämesch Koma.

Kuchen a séiss Pâtisserie, déi op Geschäft Regaler kënnen fonnt ginn, sinn an der Diät vu Patienten mat Diabetis verbueden.

Wéi och ëmmer, enthält d'Diät vun Diabetiker eng zimlech breet Lëscht vu Liewensmëttel, deenen hir moderéiert Benotzung d'Krankheet net verschäerft.

Also, e puer vun den Zutaten am Kuchrezept ersetzen, ass et méiglech ze kachen wat kann iesse ginn ouni Schued fir d'Gesondheet.

Fäerdeg gemaach diabetesch Kuch kann an engem Geschäft an der Spezialdepartement fir Diabetiker kaaft ginn. Aner Séisswueren ginn och do verkaaft: Séissegkeeten, Eisekuchen, Kichelcher, Gelei, Gerempels, Zocker Ersatzspiller.

Baken Regelen

Selbstbaken baken garantéiert Vertrauen an déi richteg Notzung vu Produkter fir hatt. Fir Patiente mat Typ 1 Diabetis ass eng méi breet Auswiel u Platen verfügbar, well hir Glukosgehalt kann duerch Insulininjektiounen geregelt ginn. Typ 2 Diabetis erfuerdert schwéier Restriktiounen op zockerwäerte Liewensmëttel.

Fir e leckere Baken doheem ze preparéieren, musst Dir déi folgend Prinzipien benotzen:

1. Amplaz vu Weess, benotzt Buchweizen oder Haferwierk; fir e puer Rezepter ass Roggen gëeegent.
2. Héich-Fett Botter soll mat manner Fett oder Geméiszorten ersat ginn. Oft benotzt Kuchen Margarine, dat ass och e Planzeprodukt.
3. Zocker an Cremen ass erfollegräich duerch Hunneg ersat, natierlech Séisslings gi fir Teig benotzt.
4. Fir d'Fëllungen ass eng Varietéit u Friichten a Geméis erlaabt, déi an der Diät vun Diabetiker erlaabt sinn: Äppel, Zitrusfrüchte, Kiischten, Kiwi. Fir de Kuch gesond ze maachen an d'Gesondheet net ze schueden, ausschléisst Drauwe, Rosinen a Bananen.
5. An Rezepter ass et léiwer Sourcreme, Joghurt a Kéisekéis mat engem minimale Fettgehalt ze benotzen.
6. Wann Dir Kuchen virbereet, ass et unzeroden sou kleng wéi méiglech Miel ze benotzen, Bulk Kuchen sollten ersat ginn mat dënnem, verschmëlzene Crème a Form vu Jelly oder Souffle.

Kuch Rezepter

Fir vill Patienten, Séissegkeeten opginn ass e schwéiere Problem. Et gi vill Rezepter déi Är Liiblingsiessen erfollegräich ersetzen an der Diät vu Leit mat Diabetis. Dëst gëllt och fir Séisswueren, souwéi Pâtisserie déi Diabetiker sech leeschte kënnen. Mir bidde verschidde Rezepter mat Fotoen.

Fruucht Schwammkuch

Fir hie wäert Dir braucht:

• 1 Coupe Fructose a Form vu Sand;
• 5 Poulet Eeër;
• 1 Paket Gelatin (15 Gramm);
• Uebst: Erdbeeren, Kiwi, Orangen (ofhängeg vun der Präferenz);
• 1 Taass Schäimëllech oder Joghurt;
• 2 Esslöffel Honig;
• 1 Taass Haferwierk.

De Kichelcher gëtt preparéiert no dem Rezept, dat jidderengem vertraut ass: whisk d'Proteinen an enger separater Schossel bis e stabile Schaum. Mix Eigelb mat Fructose, schloën, a fügen suergfälteg Proteinen an dës Mass.

Sift Haferwierk duerch e Seif, schëdden an d'Eeër Mëschung, vermëschen sanft.

Setzt de fäerdegen Teig an enger Form mat Pergamentpabeier ofgedeckt a baken an engem Uewen bei enger Temperatur vun 180 Grad.

Huelt aus Uewen a loosst a Form bis ganz ofkillt, da schneide se an zwee Stécker.

Crème: léist d'Inhalter vun enger Täsch Direkt Gelatin an engem Glas kachend Waasser. Füügt Hunneg a ofgekillte Gelatin a Mëllech. Uebst an Scheiwen schneiden.

Mir sammelen de Kuch: setzt ee Véierel vun der Creme um ënneschte Kuch, dann an eng Schicht Uebst, an nach eng Kéier d'Crème. Deckt mat engem zweete Kuchen, schmëlzen et sou gutt wéi deen éischte. Garnéieren mat geriwweem orange Schnouer vun uewen.

Custard Puff

Déi folgend Zutate ginn fir d'Kachen benotzt:

• 400 Gramm Buchweizen Miel;
• 6 Eeër;
• 300 Gramm Geméis Margarine oder Botter;
• onkomplett Glas Waasser;
• 750 Gramm Schuelmëllech;
• 100 Gramm Botter;
• ½ Sak vum Vanillin;
• ¾ Taass Fruktose oder en aneren Zocker Ersatz.

Fir Puffdeeg: Miel (300 Gramm) mat Waasser vermëschen (kann mat Mëllech ersat ginn), rullen a fett mat mëller Margarine. Roll véier Mol op a schéckt fir eng fofzéng Minutten op eng kal Plaz.

Widderhuelen dës Prozedur dräimol, da misst gutt, fir datt den Teig hannert den Hänn hält. Roll 8 Kuchen vum ganze Betrag aus a baken am Ofen bei enger Temperatur vun 170-180 Grad.

Crème fir d'Schicht: schloën an eng homogen Mass vu Mëllech, Fruktose, Eeër an déi verbleiwend 150 Gramm Miel. Kach an engem Waasserbad bis d'Mëschung méi verdickert, dauernd réieren. Huelt vun der Hëtzt, füügt Vanillin.

Coat de Kuchen mat enger ofgekillter Creme, garnéiert mat gehackten Krummelen uewen.

Kuchen ouni Bak ginn ganz séier gekacht, se hu keng Kuchen déi musse baken. Mangel u Miel reduzéiert de Kuelenhydrater Inhalt am fertigen Plat.

Curd mat Friichten

Dëse Kuch gëtt séier gekacht, huet keng Kuchen ze baken.

Et enthält:

• 500 Gramm mat niddereg-fettege Kéis Kéis;
• 100 Gramm Joghurt;
• 1 Taass Fruuchtzocker;
• 2 Poschen Gelatin vu 15 Gramm;
• Friichten.

Wann Dir Instant Gelatin benotzt, léist d'Inhalter vun de Säckelen an engem Glas kachend Waasser op. Wa reegelméisseg Gelatin verfügbar ass, gëtt et eng Stonn gegoss an insistéiert.

Kachen Technologie:

1. Mauléiert de Kéisekéis duerch e Seif a mëscht mat engem Zockerersatz an Joghurt, füügt Vanillin.
2. D'Uebst gëtt geschréit a a klenge Würfel geschnidden, am Schluss sollt et e bësse méi wéi e Glas ausgoen.
3. Geschnidden Uebst ginn an enger dënnter Schicht an enger Glasform geluecht.
4. De ofgekillte Gelatin gëtt gemëscht mat Curd an iwwerdeckt et mat Uebstfëllung.
5. Loosst op enger kaler Plaz fir 1,5 - 2 Stonnen.

Kuch "Kartoffel"

Dat klassescht Rezept fir dës Plëséier benotzt Kichelcher oder Zocker Cookien a kondenséiert Mëllech. Fir Diabetiker soll Kichelcher mat Fructosekuchen ersat ginn, déi am Geschäft kaaft kënne ginn, a flësseg Hunneg spillt d'Roll vun kondenséierter Mëllech.

Et ass néideg ze huelen:

• 300 Gramm Cookien fir Diabetiker:
• 100 Gramm Botter niddereg Kalorie;
• 4 Esslöffel Honig;
• 30 Gramm Walnuts;
• Kakao - 5 Esslöffel;
• Kokosnossflakelen - 2 Esslöffel;
• vanillin.

Maacht Kichelcher andeems se duerch e Fleeschmiesser verdréit. Mix d'Krummelen mat Nëss, Hunneg, geschweiertem Botter an dräi Esslöffel Kakaopulver. Form kleng Kugelen, rullt a Kakao oder Kokosnoss, späichert am Frigo.

En anert Video Rezept fir en Dessert ouni Zocker a Weessmiel:

Zum Schluss ass et derwäert ze erënneren datt och mat de passenden Rezepter, Kuchen net recommandéiert sinn fir am alldeegleche Menu vun Diabetiker ze benotzen. E leckere Kuch oder Pâtisserie ass méi gëeegent fir e festen Dësch oder aner Eventer.