Zënter Diabetis ass verbonne mat Kohbhydratmetabolismus am Kierper ass eng speziell Diät fir Patienten.
En Diabetiker erfuerdert eng ausgeglache Diät, déi Kohlenhydrat a Fettmetabolismus normaliséiert. Fir dësen Zweck gouf eng medizinesch Diät erstallt, erstallt vum Therapeut Pevzner am leschte Joerhonnert.
D'Grondprinzipien vun der Diät
Therapie vun all Zort Diabetis implizéiert eng speziell Diät.
Déi Grondsätz si charakteristesch dovun:
- limitéiert Zockerstäerkt an déi sougenannten "séier" Kuelenhydrater wéinst dem héije Risiko vu Koma an enger Diabetiker;
- d'Norm vum Waasserverbrauch ass etabléiert (1,5 Liter pro Dag), de Mangel an Iwwerschoss vu Waasser ass beléift mat der Erscheinung vun engem Koma;
- Kraaft Modus ass agestallt
besteet an der fraktionéierender Ernierung vu Liewensmëttel während dem Dag a klenge Portiounen (5 Iessen pro Dag); - eng gläich Quantitéit vu Proteinen, Kuelenhydrater, Fetter, déi an de Kierper kommen, etabléiert ass;
- frittéiert Liewensmëttel gëtt vun der alldeeglecher Ernärung ausgestreckt, gekachten a gebakene Liewensmëttel ass erlaabt;
- Salz gëtt aus der Diät eliminéiert, wat d'Nier negativ beaflosst an d'Waasser behält;
- iessen sollt op d'mannst 15 opgewäert ginn0C, et ass erlaabt Iessen op 65 ze heizen0C;
- fir hypoglycemesch Koma ze vermeiden, erfuerdert de Patient en obligatoresche Frühstück, geholl virun Insulininjektioun;
- Diät Nr. 9 ausgeschloss d'Annahme vun engem Diabetiker vun engem Alkohol wéinst de liicht verdaubbare Kuelenhydrater, déi enthale sinn;
- Liewensmëttel sollten Faser enthalen.
besteet an der fraktionéierender Ernierung vu Liewensmëttel während dem Dag a klenge Portiounen (5 Iessen pro Dag);Am Typ II Diabetis, eng subkalorie Diät beräichert mat Vitaminnen. Fir all Kilogramm Gewiicht sollt 25 kcal sinn. Mat Typ I Diabetis, eng kalorienarme Diät (bis zu 30 kcal pro 1 kg Gewiicht).
Wat kann ech iessen?
Mat Diabetis ass de Konsum vu Produkter zulässlech:
- Kürbis
- Aubergine;
- Äppel mat Zitrusfrüchten;
- schwaarzt Brout mat Sole;
- Fleesch ouni Fett (Kalbfleisch, Poulet, Truthahn);
- wéineg Fett Mëllech;
- Mëllechprodukter mat minimalem Fettgehalt a Kéisekéis;
- Johannisbeeren, Cranberries;
- Kéis ouni Salz a Gewierzer;
- Zoppen op Geméis;
- konserven Fësch am eegene Jus;
- verschidde Geméis an gebakene, frësche, gekachten Formen (Kürbis, Kürbis, Kabes, rout Peffer fir Zaloten, Auberginen, Gurken);
- gehaasst Fleesch Bouillon;
- Soja Bounen;
- niddereg-fett Fësch (Cod, Zander, Staang);
- Porridge aus Haferwierk, Buchweizen, Gerste;
- Uebst Gedrénks ouni Zocker;
- Diätwipp;
- Ee-Protein (erlaabt net méi wéi 2 Mol am Dag ze iessen an der Form vun engem Omelet);
- Botter ouni Salz;
- Jelly;
- schwaache Kaffi an Téi mat Séissegkeeten;
- planzlechen Ueleg (fir Zaloten ze dresséieren).
Méi Detail iwwer d'Ernährung vun Diabetiker am Videomaterial:
Wat net ze iessen?
Diät Nummer 9, wéi aner Zorten Dëscher fir Diabetis, iwwerschreift déi folgend Liewensmëttel aus der Diät vum Patient:
- déi meescht vun de Wippen;
- verschidden Zorten Séissegkeeten an Desserten (Kuchen, Séissegkeeten, Kuchen, Glace);
- ueleg Fësch;
- fett Hüttekéis;
- Pâtisserie aus Puff Pâtisserie, Pâtisserie;
- konserven Fësch mat Botter
; - Gäns, Enten Fleesch;
- konserven Platen;
- Zocker
- Mayonnaise;
- Drauwe, Birnen, Bananen, Rosinen an Äerdbieren;
- Mëllech Zoppen;
- räich Zoppen;
- schaarf Zoossen an Zoossen mat Fett;
- fetteg Schwäin;
- Stew;
- all gefëmmt Liewensmëttel
; - Marinaden;
- Spruddelwaasser;
- Nektaren, Jusen;
- alkoholescht Gedrénks;
- kvass;
- wäiss Brout;
- Meerrettich;
- Moschter;
- gesalzene Kéis;
- Kéis Kéis.
;
;Bedingt guttgeheescht Iessen
D'Ernärungsset fir Diabetiker enthält net nëmmen zulässlech a streng verbueden Liewensmëttel, awer och bedingend erlaabt Liewensmëttel.
Seng Produkter kënnen duerch Patiente mat Diabetis verbraucht ginn, awer a limitéierte Quantitéite.
Bedingt akzeptabel Produkter fir Diabetis enthalen:
- Gromperen
- Reis a Platen enthalen et;
- Eegiel (et ass erlaabt net méi wéi 1 Eegiel eemol d'Woch ze benotzen);
- Rüben;
- Cerealë vu Weessgromperen;
- Muerten;
- Pasta
- Bounen an aner Zorten Hülsenfrüchte (Bounen, Erbsen);
- d'Liewer;
- schlank Schweinefleisch;
- Sprooch
- Hunneg;
- crème, sauer Rahm;
- Mëllech
- semolina;
- ofgedréchent Herring;
- Botter ouni Salz;
- wéineg-fett Gîte rural Kéis;
- Lämmche;
- Nëss (net méi wéi 50 g pro Dag);
- crackers.
Probe Menü fir d'Woch
D'Ernärung entwéckelt vum Pevzner enthält eng Rei vu Platen, déi fir Patiente mat Diabetis fir den normalen Ënnerhalt vum Liewen noutwendeg sinn.
Dësch vum Standardmenü fir all Dag:
| Dag vun der Woch | Menu | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 1. Kaffi | 2. Frühstück | Mëttegiessen | Héich Téi | Dinner | |
| Méindeg | Niddereg-Fett Gîte rural Kéis a rosehip Bouillon | Sour Berry Jelly, Orange | Kabes Kohl, Stew ouni Fett mat Geméis, gedréchent Fruuchtkompott | Rosehip Bouillon | Niddereg-Fett Fësch, Vinaigrette a Sonneblummenueleg, gestuelten Aubergine, ongeschweestem Téi |
| Dënschdeg | Ongesweeten Uebstensalat mat fettarme Joghurt als Dressing | Dampt Ee Omelett, grénge Téi mat Cracker | Liicht Geméis Zopp, Buchweizen mat Liewer Zooss, Kaffi ouni Zocker a fettarme Creme | Unsweetened Jelly, 2 Scheiwen brong Brout | Rëndfleesch Fleeschbäll mat stewed Geméis, ongeschweestem Téi |
| Mëttwoch | Gîte rural Kéis Kasserol | Zwee kleng Orangen | Kohlsuppe, e puer Fësch Kuchen, eng gestuelte Uebst ouni Zocker, e puer frësche Geméis | Ee gekachten Ee | Zwee kleng gedämpft Tierkei Koteletten, gestuelte Kabes |
| Donneschdeg | Zockerfräien Téi an eng Scheif vun Äppel Charlotte | Niddereg Fett Gîte rural Kéis, Fruucht Salat | Geméis Bouillon, donkel Reis mat Pouletliewer, gréngen Téi | Geméis Salat | Gestoppt Aubergine (gehackte Poulet als Fëllung), Kaffi ouni Zocker a fettarme Creme |
| Freideg | Gîte rural Kéis Souffle mat gedréchent Friichten | Unsweetened schwaarzen Téi a Zucchini Fritters | Suppe mat Buchweizen, Kohlrollen an Tomatenzooss, Kaffi mat fettarmer Mëllech | Fruucht Salat, Onverséissenen Schwaarzen Téi | Gekachten Hiecht mat gestuelte Geméis, Téi |
| Samschdeg | Porridge aus all Getreide mat Zousatz vun der Sole, 1 kleng Pärp | Soft gekachten Ee, net gesweeten Uebstdrénken | Geméis Stew mat Fleesch ouni Fett | Eng Paart Uebst vun der erlaabt Lëscht | Zalot mat stewed Geméis an fettarzeg Mutton |
| Sonndeg | Gîte rural Kéis aus low-fett Gîte rural Kéis, frësche Beeren | Steamed Poulet | Geméis Zopp, Rëndfleesch Goulash, e puer Zucchini Kaviar | Berry Zalot | Dampt Garnelen, gekachten Bounen |
De présentéierte Menu ass exemplaresch. Wann individuell eng alldeeg Ernärung zesummegesat gëtt, muss de Patient duerch d'Regel geleet ginn: während dem Dag muss déiselwecht Quantitéit vu Proteinen, Fette a Kuelenhydrater a sengem Kierper anhalen.
D'Pevzner Diät déi am leschte Joerhonnert entwéckelt huet betreffend d'Ernährung vun Diabetiker (Tabelle 9) huet de Moment hir Relevanz net verluer. Modern Medizin baséiert op Fuerschungsdaten iwwer den Effekt vun der korrekter Ernärung op der Normaliséierung vum Bluttzocker bei Leit mat Diabetis.
Modern Experten bemierken d'Disponibilitéit vu Produkter déi an der Diät abegraff sinn. Studien weisen d'Effektivitéit vun der Poevsner Diät fir d'Glukosniveaue normaliséieren. D'Diät dréit zum bedeitende Gewiichtsverloscht bäi an ass fir Patiente mat überschüssegt Kierpergewiicht gezeechent.
Eng Zuel vun Experten bemierken datt als Minus vun sou enger Diät hir individuell Intoleranz bei e puer Patienten wéinst enger bedeitender Begrenzung an hirer alldeeglecher Ernärung vu einfache Kuelenhydrater ass.
