Wat Liewensmëttel nidderegen Bluttzocker

No 40 Joer entwéckele vill Leit déi éischt Symptomer vun héijen Bluttzocker. Vläicht ass dëst net Diabetis, awer nëmmen e prediabetes Zoustand, awer dëst ass eng Geleeënheet fir iwwer richteg Ernärung ze denken fir d'Entwécklung vun der Krankheet ze vermeiden. Wéi och ëmmer, an dësem Alter si vill Männer a Frae scho krank mat Typ 2 Diabetis, wouduerch d'Auswiel vu Liewensmëttel eng noutwendeg Bedingung fir den normale Fonctionnement vun der Bauchspaicheldrüs mécht.

Fleesch Produkter

Fleeschprodukter sinn e wichtege Liwwerant vu Protein noutwendeg fir den normale Fonctionnement vum Kierper. Wann Dir dës Zort Produkt an d'Diät vun engem Diabetiker enthält, musst Dir op Critèren oppassen wéi:

• Fettgehalt;
• Kachmethod;
• Duerchschnëtt deeglech Doséierung.

Dokteren empfeelen Diabetispatienten net méi wéi 100 g Fleesch pro Dag.

Dokteren empfeelen net méi wéi 100 g Fleesch pro Dag ze iessen. Vun de Kachmethoden ass d'Röstung verbueden, well d'Fleesch wäert fetteg sinn, an sou e Produkt ass fir Patiente mat Typ 2 Diabetis verbueden. Zousätzlech sinn d'Produkter noutwendeg fir Fritten, an de Prozess selwer erhéicht den hypoglycemesche Index (GI) a Kaloriegehalt vu fäerdege Moolzecht.

Nëmme schlank Varietéiten sinn erlaabt, sou wéi:

• Kalbfleesch;
• Poulet (Haut ouni);
• Truthahn (Haut ouni);
• Kanéngchen
• dënn Scheiwen vum Schweinefleesch.

Gefligel Fleesch soll ouni Haut sinn, well et ze vill Fett enthält. Zousätzlech zu Proteinen enthalen Fleeschprodukter aner nëtzlech Substanzen:

• Poulet an Truthahn - Taurin an Niacin, déi zu der Restauratioun vun Nervenzellen bäidroen an d'Funktioun vum Nervensystem verbesseren;
• Kanéngchen - Aminosaieren, Eisen, Phosphor;
• Schwäin - Vitamin B1 a Spurenelementer.

Fësch

Fësch ass en exzellente Low-Carb Diätprodukt mat engem GI vun 0. Dokteren empfeelen datt Fësch an e puer Konserven an der Diät an enger Quantitéit vun 150 g abegraff sinn, awer net méi wéi 2 Mol d'Woch.

Gutt, wann et méiglech ass frësch Saumon an der Diät vun engem Diabetiker z'ënnerhalen.

Net-fett Sorten sollten ausgewielt ginn an op déiselwecht Manéier wéi Fleesch gekacht ginn: op alle Fall ausser Fritten. Varietéë vu frësche Fësch, sou wéi:

• crucian Karper;
• Staang;
• Zander;
• Pollock

Gutt, wann et méiglech ass frësch Lachs, rosa Lachs, Forellen oder Toun an der Diät enthalen. Wann dëst net méiglech ass, kënnen dës Aarte vu Fësch a konservéierter Form kaaft ginn, a Betreiung op d'Tatsaach datt se an hirem eegene Jus gekacht ginn (net an Ueleg) oder mat Gewierzer: Moschter, Dill, waarme Peffer. Salmon, déi eng grouss Quantitéit vun Omega-3 Vitamin enthält, an Forellen, déi Antioxidantien, nëtzlech Fettsäuren, an eng grouss Quantitéit un Protein enthalen, si besonnesch nëtzlech. Forelle hëllefen d'Gewiicht ze normaliséieren an de Kierper ze botzen.

Mat Typ 2 Diabetis ass et streng verbueden Fësch ze iessen:

• gefëmmt;
• gesalzt;
• gedréchent;
• ueleg.

Mat Typ 2 Diabetis ass et streng verbueden fir gefëmmt Fësch ze iessen.

Cerealien

Porridge ass eng Quell vu laange Kuelenhydrater, also déi, déi lues duerch de Kierper absorbéiert ginn, e laangfristegt Sattheetsgefühl ubidden an net plötzlech Iwwerschwemmungen am Bluttzocker erlaben. Zousätzlech enthalen Getreide eng grouss Quantitéit un Protein, Vitaminnen, Faser, Spurenelementer.

Wéi och ëmmer, net all Getreide a Getreide, déi aus hinnen gemaach ginn, sinn nëtzlech fir Diabetis. well se verschidden GI hunn. Et sollt een och bedenken datt Getreide, déi am Waasser gekacht sinn, e méi nidderegen GI huet wéi roh. Awer Getreide mat Zousatz vun Mëllech, Botter, Zocker (och a klenge Quantitéiten) erhéijen den GI.

Cerealien (a Getreide vun hinnen) fir Diabetis recommandéiert enthalen:

• Pearl Gerste (22 Eenheeten). Zousätzlech zum nidderegen GI, säi Virdeel läit an hirem héigen Inhalt:
  • Vitaminnen A, B1, B2, B6, B9, E, PP;
  • Glutenfräi;
  • lysin - eng Aminosaier, déi Deel vum Kollagen ass.
• Buchweizen Raw Buchweizen huet e GI vu 55 Eenheeten, a gekachten - 40 Eenheeten. Buckwheat ass reich an:
  • Folsäure;
  • Eisen;
  • Magnesium
  • Aminosaieren (16 Arten), inklusiv irreplacéierbar.
• Oatmeal (40 Eenheeten), mat engem nidderegen Kaloriegehalt an en héije Fasergehalt.
• Weess (45 Eenheeten). Säin Haaptvirdeel ass säin héije Fasergehalt, wat e positiven Effekt op den Zoustand an de Fonctionnement vum Verdauungstrakt huet. Déi nëtzlechste Varietéiten vu Weess Getreide si Arnautka, Bulgur a Spell.
• Gerst. GI Cerealien ass 35 Eenheeten, Getreide - 50 Eenheeten. Et enthält:
  • onsaturéierte Fettsäuren;
  • Beta-Karotin;
  • tocopherol;
  • Mangan;
  • bréchege Phosphor;
  • Kalzium
  • Kupfer
  • Jod;
  • B Vitaminnen

D'Virdeeler vu Pärel Gerste sinn am héichen Inhalt vu Vitaminnen A, B1, B2, B6, B9, E, PP.

Buckwheat ass reich an Folsäure, Eisen, Magnesium, Aminosaieren.

Den Haaptvorteil vu Weessgräif ass säin héije Fasergehalt, wat e positiven Effekt op den Zoustand an d'Funktionéiere vum Magen-Darmtrakt huet.

Cerealien net recommandéiert fir ze benotzen bei Bauchspeicheldrüserkrankungen enthalen:

• Reis (65 Eenheeten);
• Mais (70 Eenheeten);
• semolina (60 Eenheeten);
• Hirse (70 Eenheeten).

Braune Reis ass eng Ausnahm: säin GI ass 45 Eenheeten.

Déi recommandéiert deeglech Dosis Getreide ass 150 g.

Geméis

Geméis gëtt ugeholl datt hien Bluttzocker-senkende Liewensmëttel ass. Allerdings ass dës Ausso falsch. Et gi keng Produkter déi d'Bluttzocker senken, et gi Produkter deenen hir Benotzung et net erhéicht. Dës Produkter enthalen Geméis. Diät fir Hyperglykämie muss se an Är Ernährung enthalen.

Geméis ass en integralen Deel vun enger gesonder Ernärung, well se Vitaminnen a Faser enthalen, e reduzéierten Kaloriegehalt a GI hunn am Beräich vun 10 bis 30 Eenheeten. Geméis huet e positiven Effekt op d'Aktivitéit vum Magen-Darmtrakt a bäidroe fir Gewiichtsverloscht, wat e Problem ass fir déi meescht Patienten mat héijen Bluttzockerspigel.

Geméis ass en integralen Deel vun enger gesonder Ernärung, well se Vitaminnen a Faser enthalen, e reduzéierten Kaloriegehalt a GI hunn am Beräich vun 10 bis 30 Eenheeten.

Regelméisseg Uwendung gëtt als gënschteg:

• Zucchini;
• Kabes;
• Rettich;
• Aubergine;
• Gurken
• Sellerie;
• séiss Peffer;
• Spargelen
• frësch Kraider;
• Kürbis
• Tomaten
• Meerrettich;
• gréng Bounen;
• Spinat

Geméis soll frësch konsuméiert ginn, gekachten oder gestierzt ginn.

Berries a Friichten

Liewensmëttel mat Hyperglykämie kënnen Uebst a Beeren enthalen, awer net alles an a klenge Quantitéiten.

Diabetiker kënnen Kiischten iessen.

De Fakt ass datt all Friichten hunn en héije Niveau vun verdaubarbare Kuelenhydrater. Dofir kënnt Dir nëmmen déi benotzen, deenen hire GI net méi wéi 30 Eenheeten ass. Dës Friichten a Beeren enthalen:

• Zitrounen;
• Grapefruits;
• mandrinen;
• gréng Äppel
• Birnen
• séiss Aprikosen;
• gréng Bananen;
• Kiischte
• roude Kréichelen;
• Hambieren;
• Äerdbieren
• wëll Äerdbieren;
• gooseberry

Separat soll et iwwer Avocados gesot ginn. Blutt Teststudien hu bewisen datt dës iwwerséiesch Uebst d'Insulinempfindlechkeet vum Insulin verbessert andeems d'Bluttzockerspigel erofgeet. Dofir gëtt et an Typ 2 Diabetis als nëtzlech ugesinn.

Hülsenfrüchte

Hülsenfrüchte sinn eng Quell vu Protein, Faser an enthalen lues verdautbar Kohbhydraten, déi ouni d'Participatioun vum Insulin absorbéiert ginn an duerch e gerénge GI charakteriséiert ginn (vu 25 bis 35 Eenheeten).

Hülsenfrüchte profitéiere fir déi, déi ënner Type 2 Diabetis leiden.

Dës Qualitéiten maachen Hülsenfrüchte profitabel fir déi mat Typ 2 Diabetis. Wéi och ëmmer, dës Produkter si vill Kalorien, déi musse berücksichtegt ginn wann se an der Diät abegraff sinn.

Wann Dir Bounen benotzt, musst Dir e puer Reegelen folgen:

1. Déi deeglech Norm däerf net méi wéi 150 g sinn.
2. Déi meescht Kalorien si gekachten Bounen. Mat dëser Aart vu Behandlung behale se déi maximal Betrag un Nährstoffer.
3. Ënnergekierzten Hülsenfrüchte kënnen net giess ginn, well dëst féiert zur Ernährung vun Toxine schiedlech fir Diabetiker.

Déi meescht üppeg Hülsenfrüchte si Bounen an Erbsen.

Bounen a senger Zesummesetzung enthalen a grousse Quantitéiten:

• Vitaminnen A a C;
• Spurenelementer: Magnesium a Kalium;
• pektin;
• Protein.

Wann Dir Platen aus Bounen kacht, muss et op d'mannst 12 Stonnen mat kale Waasser getäuscht ginn fir d'Oligosacchariden opzeléisen - Stoffer déi flatulenz verursaachen.

Andeems Dir Erbëss op enger Diät op enger regulärer Basis addéiere kënnt Dir Heartburn lass loossen.

D'Zesummesetzung vun Erbëss enthält vill méi nëtzlech Substanzen, ënner deenen:

• Vitaminnen: A, K, H, B, E, PP;
• Spurenelementer: Magnesium, Aluminium, Eisen, Selen, Zénk, Molybdän, Jod, Titan;
• lipid a Planzfaseren;
• starch.

Erwäin Erbëss op enger Diät op reegelméisseger Basis, kënnt Dir Heartburn erofsetzen an normaliséieren:

• d'Aarbecht vum Verdauungstrakt, Nieren, Liewer, Häerz;
• Fettmetabolismus;
• Cholesterinspiegel.

Nëss

Dir kënnt Nëss fir Diabetis benotzen. Si sättigen de Kierper mat Proteinen, Vitaminnen, Mineralstoffer, erhéijen d'Glukos opzehuelen duerch Zellen a Stoffer. Wéi och ëmmer, Nëss sinn kaloresch Liewensmëttelen, sou datt hir deeglech Dosis däerf net méi wéi 30-60 g sinn.

Peanuts, déi 30% Protein a 45% Héichqualitéit a liicht Verdaubar Fett sinn, gi fir hir Ernärungsqualitéite geschätzt. Zousätzlech enthale Peanuts:

• B Vitaminnen;
• Spurenelementer: Selen, Magnesium, Eisen, Mangan, Zink;
• Nikotininsäure;
• ascorbinsäure;
• calciferol.

Mandelen ginn als déi bedeitendst fir Mënschen. Et enthält 30% Protein a 50% Fett.

Mandelen ginn als déi bedeitendst fir Mënschen. Et besteet aus 30% Protein a 50% Fett, enger grousser Quantitéit u Kalzium an äthereschen Ueleger.

Walnuss ass onverzichtbar fir den normalen Fonctionnement vun Gehirzellen z'erhalen, déi d'Energie-Entarmung erliewt a Konditioune vum Insulinmangel an Hyperglykämie. Dir kënnt net nëmme Kären iessen, awer och Ofkierzunge vu Walnusspartitionen a Blieder.

Déi Substanzen, déi Cashewmutter ausmaachen, droen zu enger schneller Uwendung vun Zocker duerch Zellen a Stoffer bäi, wéinst deem Bluttzocker erëm normal ass. D'Produkt ass gutt als Snack tëscht Haaptmoolzecht.

Hazelnoten (Haselnüsse) - e Produkt mat héije Kalorien, 70% besteet aus onaturéierte Fette. Zousätzlech enthält et:

• Aminosaieren;
• Proteinstoffer;
• Diätfaser;
• méi wéi 10 Vitaminnen.

Diabetiker si recommandéiert Haselnüsse a rau Form ze benotzen an net méi wéi 30 g pro Dag.

Gewierzer

D'Lëscht vun de Gewierzer, déi fir Diabetis nëtzlech sinn, ass laang. Dës aromatesch Zousatzstoffer verbesseren net nëmmen de Goût vu Platen, mais kënnen och d'Bluttzocker reduzéieren.

Phenolen, déi Deel vun Zimt sinn, maachen eng gutt Aarbecht vun den entzündleche Prozesser, déi bei Diabetis optrieden.

Bei Krankheeten vun der Bauchspaicheldrüs, empfeelen Ernährungsspezialisten Opmierksamkeet op esou Gewierzer wéi:

1. Kanéil Phenolen, déi en Deel dovun sinn, këmmeren sech gutt mat den entzündleche Prozesser, déi bei Diabetis optrieden.
2. Kurkuma Dëst Gewierz hëlleft net nëmmen Zocker ze senken, awer och hëlleft der Liewer ze botzen an ze stäerken an d'Gewiicht ze reduzéieren.
3. Nelken a Ingwer, déi zu der Normaliséierung vum Bluttzocker bäidroen.
4. Muskat.

Diabetiker si kontraindizéiert fir Gewierzer mat enger diuretescher Wierkung ze huelen.

Aner Produkter

Akzeptabel fir Diabetis sinn:

• Mëllech a Mëllechprodukter;
• Soja Produkter;
• Champignons;
• Téi a Kaffi, awer ouni Zocker a Mëllech.

Laktose gehéiert zu der Kategorie vu séiere Kuelenhydrater, sou datt réi Mëllech den Niveau vun der Glukos erhéicht. Präferenz soll u Mëllechprodukter ginn, déi Wärmebehandlung gemaach hunn.

Kéise si gutt fir Diabetis.

Nëtzlech sinn:

• unsweetened Yogurts (wäiss);
• hausgemaachte Botter - e Produkt an deem et keng Substanzen gëtt, déi de Goût verbesseren;
• Kéisen
• fett Hüttenkäse (net méi wéi 150 g pro Dag).

Soja Produkter si komplett harmlos fir Diabetiker an hëllefen de Mangel u Stoffer ze fëllen, déi a verbannt Mëllechprodukter fonnt ginn.

Pilzen sinn nëtzlech wéinst der Präsenz vun enger grousser Quantitéit u Protein a lues Kuelenhydrater an hirer Zesummesetzung.

Wéi iesst Dir fir Zocker ze reduzéieren?

Fir den Zockerspigel ze senken, musst Dir Är Ernährung baséieren op de folgende Regelen:

1. Ausschliess mat Iwwerschoss mat Iessen.
2. Fir d'Ofhängegkeet vum Iessen ze iwwerwannen mat enger Viraussetzung vu liicht verdaulbare Kuelenhydrater: Bak, Fast Food, Séissegkeeten.
3. Déi deeglech Ernärung sollt aus Iessen bestoen, déi keen Bluttzocker erhéijen, dh e GI vu bis zu 50-55 Eenheeten huet.
4. De Kierper soll op d'mannst 25 g Faser pro Dag kréien, wat hëlleft et vun Toxinen ze befreien a verlangsamt de Prozess vun der Zockerabsorption aus der Darmlumen.
5. Frësst eng Low-Carb Diät.

Fir den Zockerspigel ze reduzéieren, musst Dir d'Benotzung vu Séissegkeeten ausgeschloss.

Catering fir schwanger

D'Ernärung vu schwangere Fraen mat Diabetis sollt mam Endokrinolog ausgemaach ginn. D'allgemeng Ufuerderunge enthalen déi folgend:

1. Den deeglechen Energiewäert vun der Diät sollt net méi wéi 2000-2200 kcal sinn, mat Adipositas - 1600-1900 kcal.
2. D'Diät sollt 200-250 g Kuelenhydrater, 60-70 g Fett an eng erhéicht Quantitéit Protein enthalen (1-2 g pro 1 kg Kierpergewiicht).
3. Zousätzlech Quelle vu Vitaminnen A, Gruppen B, C an D, Folsäure (400 mcg pro Dag) a Kaliumiodid (200 mcg pro Dag) sinn néideg.
4. Et ass verbueden Séissegkeeten, Glace, Schockela, Drauwejus, Semulina oder Reis Schuel ze benotzen.

Diät fir Kanner

D'Ernärung vun engem Kand mat Diabetis ass net anescht wéi d'Diät vun Erwuessener. Et sollt enthalen:

• Mier Fësch a Seafood;
• net gespaut Uebst a Beeren;
• all Zort Geméis ausser Kartoffel;
• frësch an gedréchent Kraider;
• niddereg-fett Molkeprodukter: fermentéiert gebackene Mëllech, Kefir, Joghurt, Kéis.

D'Diät vun engem Kand mat Diabetis kann d'Somen enthalen.

Eng wichteg Bedingung fir d'korrekt Ernärung vun engem Kand mat Diabetis ass d'Organisatioun vun der Nahrungsaufnahme: et soll 5-6 Mol am Dag geholl ginn. Zur selwechter Zäit, fir Kaffi, Mëttegiessen an Owes sollten 25% vun der deeglecher Ernärung verbraucht ginn, an an Zwëschen Empfänge (2 Frühstück, Nomëttesnack) - 10-15%.

Populär Rezepter fir hypoglycemesch Diät

Eng hypoglykämesch Ernärung ass monoton nëmmen op den éischte Bléck. Wéi och ëmmer, et gi vill lecker, gesond an einfach ze benotzen Platen, déi net nëmmen d'Diabetiker appeléieren, awer och fir all Familljememberen.

Gestoppte Zucchini mat Champignonen a Buchweizen gekacht

Gestoppte Zucchini ass en exzellent Diätgeriicht passend fir Mëttegiessen oder Owesiessen. Fir et ze kachen, musst Dir huelen:

• 1 Zucchini;
• 50 g Buchweizen;
• 50 g Ënnen;
• 2 grouss Champignonen;
• 1 Tomate;
• 100 g schwéier Kéis;
• Salz;
• Italienesch Kraider
• rout Peffer;
• 1 Zoppeläffel. l planzlechen Ueleg.

Gestoppte Zucchini ass en exzellent Diätgeriicht passend fir Mëttegiessen oder Owesiessen.

D'Kachen Technologie ass wéi follegt:

1. Kacht Buckwheat a gesalzt Waasser.
2. Maacht d'Zwiebelen a Karotten, schneiden d'Filzen. Maacht alles an eng Pan a fritt an eng kleng Quantitéit Ueleg. Füügt Salz, Peffer an italienesche Kraider a Goût.
3. Stir de Buchweizen mat der Fritt.
4. Si wäschen den Zucchini, schneiden an d'Halschent, a benotzen e Läffel fir d'Somen ze botzen.
5. Dënn Scheiwen vum Kéis ginn um Buedem vun all Halschent vun der Zucchini geluecht, mat Fëllung gefüllt, dënn Tomaten Tomaten op uewen geluecht.
6. Zucchini gëtt an engem Bakblech gesat. Um Buedem, e bësse Waasser (0,5 cm) schëdden a fir 30-40 Minutten bei enger Temperatur vun 180 ° C baken.
7. 15 Minutte virum Enn vum Bakbecher gëtt Zucchini mat geriwwe Kéis gesprëtzt.

Zwiebel-squid gehackte Schnitzel

Fir ze kachen huelt:

• 500 g Fësch Squid;
• 1 Ee
• 1 klenge Zwiebelkop;
• gréng a Poretten;
• Brout;
• planzlechen Uelech;
• Salz;
• Peffer.

Zwiebel-squid gehackte Schnitzel kann am diabetesche Menu enthale sinn.

Bereet de Schnitzel wéi folgend:

1. Maacht Äppelzorten Kadawer an engem Fleeschmüler. Am Schwéngs- Fleesch fügen Cracker, Salz, Peffer.
2. Finéiert gehackte Zwiebelen ginn an enger Pan gebraucht an zum gehackte Fleesch zesumme mat gehackte Kraider bäigefüügt.
3. Schnitzels mat enger Dicke vun net méi wéi 1 cm ginn aus dem préparéierte Fleesch geformt, an e geschloe Ee gedaupt, duerno a Broutkären a 5 Minutten an enger gutt gehëtzter Pan gebratzt.

Stuffe Kabes zrazy

Den Teller gëtt aus den folgenden Zutaten ausgeschafft:

• 500 g Choufleur;
• 4 Zoppeläffelen. l Reis Miel;
• 1 Rëtsch gréng Ënnen.

Kachen Technologie enthält déi folgend Schrëtt:

1. Demont de Kabes fir Bléiestänn, kacht fir 15 Minutten a loosst ofkillen.
2. Mëll dat ofgekillte Produkt, 3 Zoppeläffelen derbäi. l Miel, Salz a loosst den Teig fir 30 Minutten.
3. Bereet d'Fëllung aus engem hart gekachten gehackten Ee a fein gehackte gréngen Zwiebelen.
4. Roll de Bäll vum Kabesdeeg, kniet mat Ären Hänn bis d'Form vum Kuch, fëllt mat der Ee an d'Zwiebel, hacken a formen d'Kiischten.
5. Roll all Kotelett a Reismehl, setzt an eng virgehëtzte Pan a fritt 9 Minutten op nidderegen Hëtzt.

Rye blueberry pancakes

Fir dësen leckere Dessert ze preparéieren, musst Dir huelen:

• 150 g Bluebären;
• 1 Zoppeläffel. Roggen Miel;
• 1 Ee
• 2 Poschen vun 1 g Stevia Kraider;
• 200 g fettarmer Hüttenkäse;
• ½ Kaffisläffel geschloe Soda;
• planzlechen Uelech;
• d`Salz.

D'Kachen Technologie ass wéi follegt:

1. D'Stevia gëtt an 300 ml kochendem Waasser gedréit a fir 15 Minutte gelooss.
2. Blueberries gi gewascht a gedréchent.
3. An enger enameléierter Schossel réieren d'Ee, Kottekéis, Tinktur vun der Stevia, add Salz gemëscht mat Miel.
4. Kneet den Teig duerch Zousatz vun Geméiswierk. Gitt d'Beeren vir.

Pancakes ginn an enger gutt gehëtzter Pan gebak.