KARTOFFEL FIR DIABETIS: D'VIRDEELER A SCHUED - LIEWENSMëTTEL PRODUKTER A BASICS

Send

Loosst eis iwwer d'Iesseverlaangen vun Diabetiker schwätzen. Bei der initialer Erkennung vun enger Krankheet falen e puer Patienten an wierklecher Verzweiflung - wéi ass et datt Dir vill vun Äre Liiblingsplaten opginn huet! Gutt, vu Séissegkeeten an Limonad, och de Goût vu frittéiert Gromperen muss vergiess ginn! Ass dat esou, mir verstinn am Detail.

Kartoffel mat Diabetis - iesst oder net ësst?

Musse ech Kartoffel komplett bei Diabetis opginn? Besonnesch iergendwéi Liebhaber vun Diäter maachen dat just - se iessen guer keng Gromperen, wann ee bedenkt, datt déi Stärke, déi dra besteet, fäeg ass fir direkt de Bluttzocker eropzesetzen. A ersat e leckere Geméis mat Getreide a Kohl. D'Approche ass falsch. All Endokrinologin wäert Iech soen datt Dir eng limitéiert Quantitéit vu Gromperen fir Diabetis benotze kënnt, awer et ass keng Fro vu Pommes-Fritten an Fettfritten Delikatessen.

Nëtzlech Eegeschafte vu Gromperen

Gleeft mech, net fir eng Ännerung. Kartoffelknollen, zousätzlech zu Stärke, déi Iech Angscht hunn, enthält déi folgend Spuerelementer:

Natrium a Kalzium, déi d'Gesondheet fir all Zellen am Kierper a verstäerken de Skelett-System;
Magnesium a Kalium sinn néideg Elementer fir déi normal Ernärung vu Bluttgefässer, Muskelen, Gehir an Häerz;
Kobalt an Zénk sinn onverzichtbar Elementer fir d'Immunkraaft ze behalen, gesonde Gefässer an d'männlech Genital Regioun;
Bor, Kupfer a Mangan - sinn noutwendeg fir e normale Metabolismus, beaflosst d'Zesummesetzung vum Blutt- an Tissuestoffwechsel;
Kalium a Phosphor si gutt fir d'Häerzmuskel a Gehir, beaflosst Visioun an den Nervensystem.

Net eng schlecht Lëscht, ass et? Et gi Vitaminnen a Gromperen - PP, C, E, D an anerer. A béisaarteg Stärkelspolysacchariden, déi Glukosniveauen beaflossen, ginn och a Hülsenfrüchte, Getreide, Mais fonnt, awer aus irgendege Grënn sinn Diabetiker hinnen trei. De kaloresche Wäert vum Produkt ass duerchschnëttlech - 80 kcal ass an 100 Gramm gekachten Kartoffel enthale (zum Verglach, an enger grousser Portioun franséisch Fritten - 445 kcal!).

De glycemesche Index vu Gromperen variéiert jee no der Method vun der Virbereedung. Deen héchsten Taux fir Kartoffelméisseg ass 90. Awer fir gekachten Matbierger - nëmmen 70.

Gitt déi räich Zesummesetzung vum Produkt, sollt Dir d'Kartoffelen net fir Diabetis komplett opginn, awer sollt limitéiert sinn. D'maximal deeglech Kartoffelzuel soll net méi wéi 200 Gramm sinn. Ausserdeem enthält dës Figur och Kartoffelen fir Zoppen ze preparéieren, a fir Nebeplaten.

Kach, stewt, sucht. Frittéieren?

A wann Dir Kartoffel iesse kënnt (och mat Restriktiounen), mir fänken un ze kachen. Wéi kann een Kartoffel fir Diabetis kachen fir eng Erhaalung vun alle wäertvolle Substanzen?

E puer Experten beraten drénken geschälte Knollen iwwer Nuecht, se soen, Stärke geet an d'Waasser - an iesse mat Freed! Mir hu séier enttäuscht - zesumme mat stärkerhaltige Verbindunge mat dëser Soaking, all aner nëtzlech Komponenten vum Produkt ginn och an d'Waasser.

Vun all Zorte vu Kachen, kachen oder Dampen ass dee beschte Wee. Et ass an dëser Form datt d'Kartoffel all déi sënnvoll Eegeschafte behält an déi mannst héichkalorie.

Dir kënnt d'Kartoffelen an hire Fellen kachen - well d'Verdeelung vu Mineralstoffer a Vitaminnen an de Knollen ass ongläich. Hir maximal Unzuel ass ënner der Haut. An der Peel kënnt Dir Kartoffelen op engem Drot Rack baken - Dir kritt eng Aart Imitatioun vu Versammlungen beim Feier.

Moschte Kartoffel - d'Produkt ass net ganz zockerkrank. Als éischt, ouni Zousatz vu Botter a Mëllech ass et net schmackhaft. Zweetens, d'Polysacchariden déi Dir net vu Moschta Kartoffele braucht, gi vill méi séier verdaut wéi aus gekachten oder geschälte Produkt.

Wat fir Fritten ass, ass dës Kachmethod guer net an Diätesch Liewensmëttel zur Verfügung gestallt. Et ass besser der Persoun hir Liiblingsbriet ze ginn, fir net hir Präsenz an der Kichen ze verlegen.

Kartoffel	Glycemesche Index	Kaloriengehalt am 100 g
Gekacht	70	70 - 80 kcal
Gekacht "an Uniform"	65	74 kcal
Bakéiert "Uniform" um Grill	98	145 kcal
Frittéiert	95	327 kcal
Fritten	95	445 kcal
Moschte Kartoffele mat Mëllech a Botter	90	133 kcal

Mir gleewen datt et kee Sënn mécht dës Zuelen z'erklären. D'Tabell weist datt d'Kartoffelplaten mat engem niddrege glykemesche Index an e wéineg Kaloriegehalt optimal si fir eng Diabetiker. Elo ass d'Wiel Är.

E bëssen iwwer Prinzipien

Eng richteg ausgeglach Ernärung vun engem Diabetiker ass de Schlëssel fir laangfristeg Kompensatioun vun enger Krankheet. D'Ernärung soll op dem Prinzip vu maximaler Patientenzefriddenheet an Nährstoffer baséieren. Beim Zesummesetzung vun der Diät ass et néideg d'Berechnungen vum ideale Kierpergewiicht fir e bestëmmte Patient ze berücksichtegen an d'Art vun der Aarbecht déi hie gemaach huet.

Leit, déi an der Liichtaarbecht beschäftegt sinn, sollen 30-35 kcal pro Dag fir all Kilogramm vum ideale Kierpergewiicht kréien,
moderéiert Aarbechtsplaz - 40 - 45 kcal,
schwéier - 50 - 65 kcal.

15-20% vum kaloreschen Inhalt vu Liewensmëttel sollten a Proteine sinn, 25 - 30% - a Fetter, a 55 - 60% - an Kuelenhydrater.

Mir zéien déi richteg Conclusiounen

Dir musst fäeg sinn mat Diabetis ze liewen.

Leider bestëmmt dës Krankheet gréisstendeels de Liewensstil. Awer wann Dir de Regime an d'Diät richteg organiséiert, da wäert Diabetis Iech net stéieren. Dir wësst bal alles iwwer d'Diät, also plangt, zielt a kacht "richteg" Liewensmëttel fir Iech selwer. Liewensmëttel Sucht, wéi all eis Gewunnechten, kënne geännert ginn. Léift gekachten Gromperen anstatt frittéiert - Ersatz ass gläichwäerteg, gleeft mer! Maacht d'Aen zou a stellt Iech vir - parfüméierter gekachten Kartoffelen, jo mat Dill, a mat frëschen Gurken ... Iessen! Gudden Appetit!