Crème Zopp mat Greens ass universell, et kann e leckere Snack virun dem Haaptmenu sinn oder op frittéiert Brout mat engem nidderegen Inhalt vu Kuelenhydrater, an d'Ee fügen Sättegkeet zum Teller. D'Rezept ass och super als Haaptplat fir d'Feierdeeg.
Kichegeschirr
- professionell Kichen Schalen;
- Schneidebrett;
- schaarf Messer;
- eng Bratpfanne;
- eng Schossel;
- whisk oder Handmixer.
D'Ingredienten
- 300 Gramm Petersiliewurzelen;
- 100 Gramm Sourcreme;
- 20 Gramm gefruerene Spinat;
- 250 ml Geméis Bouillon;
- 50 ml wäisse Wäin;
- 2 Schalotten;
- 2 Eeër
- 1 Teelöffel Botter;
- 1/2 Batz Petersilie;
- Muskat, Salz a Peffer fir ze schmaachen.
Et gi genuch Zutaten fir 2 Portiounen. Et dauert 20 Minutten fir ze preparéieren, d'Kachzäit ass eng aner 20 Minutten. Genéisst Är Iesse!
Kachen
1.
Peel Schottels, a Kuben geschnidden an an enger Pan Pan bis frituréieren.
2.
Peel Petersilie Wuerzelen, hacken fein, fritt. Füügt wäisse Wäin um Enn vum Fritten.
3.
Gitt iwwer d'ganz Geméis Bouillon a setzt Spinat. Wäsch déi gréng, dréchent, hakkegt gro a füügt d'Zopp.
4.
Salz, Peffer fir ze schmaachen a mat Muskatnoss zappt. Loosst d'Flëssegkeet kachen bis d'Geméis gekacht ass.
5.
Maacht Eeër a kachend Waasser a kacht bis et mëll ass.
6.
Puree mat engem Mixer a fügen Sourcreme. Der Zopp soll eng delikat gréng Faarf ginn duerch Gréng a Spinat. Wann dëst net geschitt, benotzt méi Spinat a maacht bis d'Faarf verstäerkt.
7.
Garnéiert de Plat mat frësche Petersilie an en Ee geschnidden an 2. Dir kënnt mat Brout zerwéieren. Bon Appetit.
