Rustikal Hanf Brout

Fir eisen neie Low-Carb Brout hu mir verschidden Low-Carb Miel Varietéiten probéiert. D'Kombinatioun vu Kokosnoss Miel, Hanf a Flaxseed Iesse gëtt e ganz ausgeschwatem Geschmaach, an zousätzlech ass d'Faarf vum Brout méi donkeler wéi all eis aner Low-Carb Brout.

D'Ingredienten

• 6 Eeër;
• 500 g Gîteberkéis mat engem Fettgehalt vu 40%;
• 200 g gemalen Mandelen;
• 100 g Sonneblummenäim;
• 60 g Kokosnoss Miel;
• 40 g Hanf Miel;
• 40 g flaxseed Miel;
• 20 g Schäffelen vun Planéitensomen;
• + ongeféier 3 Esslöffel Schuel vu Planéitensomen;
• 1 Teelöffel Baken Soda.
• Salz

De Betrag vun Zutaten fir dëst Low-Carb Rezept ass fir 1 Brout. D'Virbereedung dauert ongeféier 15 Minutten. Kachen oder baken dauert nach 50 Minutten.

Ernärungswäert

D'Ernärungswäerter sinn ongeféier an si gi pro 100 g vun engem Low-Carb-Produkt gezeechent.

Kachmethod

Eng kleng Virschau. Dëst ass wéi frësch gebakene Duerf Hanf Brout ausgesäit.

1.

Den Uewen op 180 ° C virhëtzen (am Konvektiounsmodus). Wann et kee Konvektiounsmodus an Ärem Uewen ass, da set d'Temperatur op 200 ° C an der Uewer- an Ënnerheizungsmodus.

Wichteg Tipp:
Uewen, ofhängeg vun der Mark vum Hiersteller oder Alter, kënne bedeitend Differenzen an der Temperatur hunn, bis zu 20 ° C oder méi.

Dofir kontrolléiert ëmmer Äert gebakent Produkt wärend dem Bakprozess, sou datt et net ze däischter gëtt oder datt d'Temperatur net ze niddreg ass fir d'Baken ze bréngen.

Wann néideg, passt d'Temperatur an / oder d'Bakenzäit un.

2.

Beat d'Eeër an enger grousser Schossel a baut d'Hüttekéis derbäi.

3.

Benotzt en Handmixer fir Eeër, Kottekéis a Salz fir ze schmaachen, bis eng cremeg Mass kritt.

4.

Weich déi Rescht dréchen Zutaten a mësche se gutt mat Soda an enger separater Schuel.

Mix trocken Zutaten

Dann, mat engem Handmixer, kombinéiert dës Mëschung mat der Curd an d'Eegemass. Kneet den Teig mat Ären Hänn sou datt all d'Ingrediente gutt mëschen.

Loosst den Teig ongeféier 10 Minutten stoen. Wärend dëser Zäit schielen d'Schuel vun de Planéitensomen a bindelt Waasser aus den Teig.

5.

Benotzt Är Hänn fir e Brout aus dem Teig ze bilden. Wéi eng Form Dir gitt, hänkt ganz vun Äre Virléiften of. Zum Beispill kënnt Dir se ronn oder länglängeg maachen.

6.

Duerno sprëtzen den Schuel vun der Planéitensomen uewen a rullt d'Brout sanft erop. Maacht elo eng Inzision mat engem Messer a setzt an de Schäffchen. Bake fir 50 Minutten. Fäerdeg.

Niddereg Carb Hanf Brout mat Psyllium Husk