LOW-CARB KARTOFFELGRATIN AUS JERUSALEM ARTICHOKE

Send

Wéi gefällt Dir niddereg Kuelenhydrater? Geméiss den Autoren vum Artikel ass dëst einfacht a lecker Rezept nach besser wéi gewéinlech Kartoffelgratin.

Amplaz vun de gewéinleche Gromperen, benotzt dëst extrem lecker Rezept Jerusalem Artichoke (Äerdbier) Knollen. Jerusalem Artichoke ass eng super Alternativ zu Kartoffelen a gëtt op déiselwecht Manéier veraarbecht wéi et ass. Dir kennt scho mat dëser Root Geméis aus dem Rezept "Low-Carbohydrate Peasant Breakfast" vertraut ginn.

Manner Wierder - méi Aktioun! Kach mat Freed. Mir hoffen Dir hutt Gratin genéissen.

D'Ingredienten

Äerdbier, 0,8 kg .;
1 Zwiebel;
Zwiebel-Batun;
2 Kapp Knuewelek;
Crème, 0,2 kg.;
Gegrillte Emmental Kéis, 0,2 kg.;
Rau gefëmmt Ham, 0,125 kg.;
Zitrounejus, 3 Esslöffel;
Olivenueleg, 1 Esslöffel;
Rosmarin, 1 Teelöffel;
Muskat;
Salz a Peffer ze schmaachen.

D'Quantitéit vun Zutaten baséiert op ongeféier 4 Portiounen.

Kachen Schrëtt

Peel Jerusalem Artichoke, a Scheiwen geschnidden. Ouni e Peel ass dës Rootkrop séier däischter an der Loft, sou ass et besser, Scheiwen a Waasser ze setzen, Zitrounejus derbäi ginn a réieren. Fir d'Scheiwen dënn ze maachen, kënnt Dir e Geméiszucher benotzen.

Setzt den Uewen op 200 Grad (Konvektiounsmodus) oder 220 Grad (Uewen / Uewen Heizungsmodus).

Gitt d'Crème an eng grouss Kasseroll, mix mat Rosmarin, Muskat, Salz a Peffer nom Goût. Huelt d'Jerusalem Artichoke aus Zitrounewaasser, loosst d'Schnëss e bësse trocken an iwwerweist se an e Kasseroll mat Creme. Cook iwwer niddereg Hëtzt fir ongeféier 15 Minutten.

Schielt d'Zwiebel a Knuewel, a Kuben geschnidden. Fritt d'Geméis an Olivenueleg, füügt duerno ongekachen Gerochte Ham an e bësse méi hält d'Pan um Feier.

Transfer all d'Ingredienten op eng Plattform fir ze baken: fir d'éischt Jerusalem Artichoke a Crème, duerno frittéiert Ham mat Zwiebelen a Knuewel. Mësche sanft Emmenthal Kéis (50 gr.) An Ënn an déi resultéierend Mass.