Bakéiert Aubergine mat Mozzarella

Bakéiert Aubergine mat Mozzarella - en einfacht an einfach vegetarescht Rezept mat engem Twist. Dëse Plat ass net nëmme ganz schmaacht a sech selwer, awer och perfekt als Bäilag fir Fleesch a Gefligel.

Zousätzlech kënnt Dir dëst Rezept als eng gutt Léisung fir e Snack "tëscht Saachen" empfeelen: séier kachen, an déi néideg Zutate fir de gréissten Deel sinn ëmmer bei der Hand.

D'Ingredienten

• Aubergine, 2 Stécker;

• Tomaten, 4 Stéck;

• Mozzarella, 2 Bäll;

• Pinien Nëss, 2 Esslöffel;

• Ponti Creme Sauce an Olivenueleg, 1 Esslöffel all;

• Basilikum Blieder;

• Salz, 1 Prise;

• Schwaarz Peffer, 1 Prise.

De Betrag vun Zutaten baséiert op 2 Portiounen.

Ernärungswäert

De geschate Ernärungswäert pro 0,1 kg. Platen sinn:

Kachen Schrëtt

1. Wasch Aubergine grëndlech a cool Waasser a läscht Uebstbeine. Schneide d'Geméis mat de Scheiwen. Huelt e Pot mat gesalztem Waasser op nidderegen Hëtzt a kacht fir 1-2 Minutten. Huelt d'Schnëss wirklech aus Waasser a plazéiert se op Kichenpabeier fir ze trocken.

2. Wash d'Tomaten a coolem Waasser, a Scheiwen schneiden. Et ass recommandéiert d'Fruucht ze schneiden, de Messer duerch d'Mëtt ze passéieren: an dësem Fall wäert d'Schnëttlinn an d'Scheiwen selwer méi gläich ginn.

3. Huelt d'Mozarella aus der Verpackung, loosst d'Bäll rennen, a Scheiwen schneiden. Idealerweis sollten et sou vill Stécke Kéis wéi Stéck Tomaten sinn.

4. Setzt den Uewen op 200 Grad (Konvektiounsmodus).

5. Fäert e Bakblech oder e Bakblech mat Olivenueleg, verdeelt d'geschnitten Aubergine, add Salz a Peffer zum Goût.

6. Setzt Tomaten Scheiwen op d'Aubergine a Mozzarella uewen. Bake bis de Kéis liicht geschmolt ass.

7. Wärend d'Aubergine baken, huelt eng net-Stick Pan a frittéiert Piniennëss (benotzt keen Ueleg). Nüsse mussen dacks gereegt a iwwerwaacht ginn sou datt se net däischter maachen.

8. Huelt déi préparéiert Auberginen aus dem Uewen eraus a plazéiert se op flaache Platen, andeems Dir Ponti Creme Sauce als Geméis benotzt. Beim Fehlen vun der Lescht kann d'Sauce duerch rout balsamic Esseg ersat ginn.

9. Garnéieren de Plat mat geréischtertem Piniennëss an e puer Balsam Blieder.

Ameséiert Iech an der Kichen. Gudden Appetit! Mir wäerten ganz frou sinn wann Dir d'Rezept wëllt deelen.