D'Experten berode Add a Kürbis an der Diät fir Pankreatitis. Zënter datt d'Geméis wéineg Kalorien enthält, ass räich u Mineralstoffer, Ascorbinsäure an aner aktive Zutaten, ass et en exzellent Produkt mat enger net genuch Betrag vun Verdauungsenzymer.
Et gëtt och verbraucht vu Patienten déi Iwwergewiicht sinn, Diabetis, Cholezystitis a kardiovaskuläre Krankheeten.
An dësem Artikel wäerte mir schwätzen iwwer wat kann aus engem Geméiswierk mat Pankreatitis virbereet ginn.
Features vun der Entwécklung a Behandlung vu Pankreatitis
Am antike Talmud gëtt d'Bauchspaicheldrüs de "Fanger vu Gott" genannt. Dëst vital Organ weit nëmmen 200 Gramm.
Pankreatitis (vu Latäin - Pankreatitis) vereenegt eng Grupp vu Krankheeten verbonne mat Entzündung vun der Bauchspaicheldrüs. De pathogene Prozess fänkt u mam Fakt datt Enzymen, déi geduecht si fir Liewensmëttel ze verdauen an aus der Drüse secretéiert ginn net an den Duodenum, mee bleiwen an der Bauchspaicheldrüs selwer a fänken un ze verdauen.
Trotz der konstanter Entwécklung vun der moderner Medizin, ass dës Krankheet nach ëmmer schwéier ze diagnostizéieren. Zum Beispill, Zeeche vun enger chronescher Form vu Pankreatitis ginn dacks mat anere Krankheeten verwiesselt, sou datt d'Heefegkeet vun diagnostesche Feeler 43% erreecht.
De Grond fir dëst Phänomen ass eng grouss Zuel vu Faktoren, déi d'Entstoe vu chronescher Pankreatitis beaflossen, souwéi seng Manifestatioun als sekundär Pathologie.
Ënner den Haapt Symptomer vun der Bauchspeicheldrüsentzündung sinn déi folgend:
- hemorrhagesch Ausschlag op der Haut;
- schwéier Péng am richtege Hypochondrium, heiansdo ronderëm;
- palpitations, malaise, ofgeholl Leeschtung;
- heefeg Diarrho, kritt den Hocker e kräftege Erscheinungsbild mat enger Mëschung aus Schleim an onverdriwwene Liewensmëttelpartikelen;
- bouts vun Iwwelzegkeet a Erbriechen déi de Patient net erliichteren.
Pankreatitis Behandlung baséiert op Medikamenter huelen an eng speziell Ernärung. Si huet eng speziell Roll, well mat dëser Krankheet gëtt den Magen-Darmtrakt och ënner Attack gesat. D'Grondregele vu spezielle Ernärung fir chronesch oder reaktiv Pankreatitis:
- Déi maximal Restriktioun an der Diät vu fetthaltege Liewensmëttel.
- Verbuet vu kal oder waarme Liewensmëttel. Et ass erlaabt Iesse waarm ze iessen.
- Partiell Ernärung muss agehale ginn: op d'mannst 6 kleng Iessen pro Dag.
- Déi Ausnam sokogonnyh Platen. Dozou gehéiert Fëmmen, Wipp, Saisons, Uebstjus, staark Bouillon (Fleesch, Fësch, Geméis).
- Ënnert dem Verbuet ass staark Téi, Kaffi, Soda an Alkohol, verschidde Séissegkeeten - Kuchen, Schockela, Séissegkeeten, Glace.
- Et ass recommandéiert méi Iesse mat Diätfaser ze huelen - Kabes, Hülsenfrüchte, Karotten, Gromperen, Zucchini, Kürbis, Rüben. Geméis gëtt nëmme gekachten oder gebakene Form gekacht.
- Flësseg Getreide, Diät Kottekéis a mager Fleesch sollten an der Diät mat abegraff ginn.
Zousätzlech ass et recommandéiert Vitamin-Mineral-Komplexen ze huelen.
Firwat ass et hëllefräich Zucchini fir Pankreatitis ze iessen?
Fir déi éischte Kéier an Europa war Zucchini am XVI Joerhonnert, als ee vun de "Wonner" vun der Neier Welt. Nëmmen zwee Joerhonnerte méi spéit hunn d'Italiener ugefaang onripte Geméis ze iessen. Haut ass Zucchini e populär Produkt dat a verschiddenen Diäten benotzt gëtt.
Patiente kënnen d'Diätegiessen aus Zucchini mat Pankreatitis sécher virbereeden. Dëst Geméis gëtt liicht am Verdauungstrakt absorbéiert, well et fehlt Diärfaser. De Produit kann an Diät 5 fir Pankreatitis abegraff ginn.
Zucchini enthält Eisen, Kalium, Karotin, Vitamin C, B1, B2, B6, PP an organesch Säuren. Zënter datt d'Geméis net essentiell Ueleger enthält, ass d'Bauchspaicheldrüs net irritéiert. Et huet e wéineg Kaloriegehalt: 100 Gramm enthält nëmmen 28 Kalorien. Och am Geméis gëtt et nëmmen 0,6 Gramm Protein, 5,7 Gramm Kohlenhydraten an 0,3 Gramm Fett.
Platen aus dësem Geméis preparéieren ass net schwéier, well et hält seng nëtzlech Eegeschaften a Goût och mat längerem Gefrierung. Et kann am kachendem Waasser gekacht ginn an am Uewen gedämpft, gestooft oder gebak ginn.
Et ass derwäert ze bemierken datt sou Platen bei akuter Pankreatitis z'iessen ass erlaabt no zwou Wochen vun erfollegräicher Behandlung an der Stéierung vu Schmerzsymptomer. An der drëtter Woch kënnt Dir 100 g Geméis pro Dag iessen. Patienten, déi mat chronescher Pankreatitis bei der Remission diagnostizéiert goufen, kënnen 150-200 Gramm Geméis iessen (gestuelte oder gebakene Zucchini).
Deen eenzegen Nodeel vu jonken Zucchini ass den héije Prozentsaz vun Nitrater, déi dra sinn. Wéi och ëmmer, fir Hausfraen déi e bësse Geheimnis wëssen, ass dat guer kee Problem. Fir den Nitratgehalt ze reduzéieren, kënnt Dir:
- Kacht d'Geméis. Zucchini muss op kachend Waasser geschéckt ginn, kachen, Salz um Enn an direkt d'Waasser oflafen.
- Soak Geméis. Zucchini sollt a kleng Stécker geschnidden ginn, bereet eng 1% Salzléisung a süchs de Geméis an der 30-60 Minutten ier Dir de Plat ufänkt.
Op de Regaler vu Supermarchéen fannt Dir Produkter wéi Kürbis Kaviar oder Geméis an Tomatenzooss. Vill Patienten interesséiere sech ob Kürbis Kaviar mat Pankreatitis an aner Platen, zum Beispill Squash Kuch, kann sinn.
Mat Entzündung vun der Bauchspaicheldrüs, sinn déi virdru ernimmt Liewensmëttel verbueden ze iessen wéinst dem Inhalt vu Liewensmëttelfaarwen, Gewierzer, Konservéierungsmëttel a Goûtverbesserer an hinnen.
Zucchini Rezepter
Dëst wäertvollt Produkt sollt am wöchentlechen Probe-Menü enthale sinn. Et gi vill verschidde Rezepter wéi Dir Platen aus Zucchini fir Pankreatitis mat step-by-step Instruktiounen kacht.
Zucchini Koteletten. Déi duerchschnëttlech Zucchini muss geschuel ginn an op engem feine Rascht reiben. Wann d'Geméis zevill Jus erlaabt huet, dréckt et liicht. Duerno fügen 1 Ee, 1-2 Esslöffel Weessmiel an eng Prise Salz an d'Mëschung. All d'Ingrediente gi gemëscht an Kotleten ginn aus hinnen geformt. Duerno musse se op e dampend Gitter geluegt ginn an de luese Säcker fir 15 Minutte verschéckt ginn.
Rezept fir Kürbispuddel. Zwee mëttel Zucchini reift op engem rauge Rouer, gesalzt an fir 1 Stonn an e Colander geschéckt fir d'iwwerschësseg Jus ze verrëngeren. Als nächst braucht Dir dräi Eeërbecher, déi geschloe musse ginn a liicht gesalzt ginn.
Onbenotzt Uelecher an 100 Gramm Miel ginn an de Zucchini bäigefüügt. All Zutaten si grëndlech gemëscht.
De leschte Schrëtt ass Protein an d'Zucchini ze addéieren an esou eng Loft ze spueren. Déi gemëscht Kürbismass gëtt op enger Bakplack ausgeprägt, mat Botter geschmiert an an de Schäffche geschéckt, op 160 ° C erhëtzt. Den Teller gëtt 40-50 Minutten gebak bis eng gëllent Krust erschéngt.
Zucchini gekacht an Mëllech. Ee mëttlere Zucchini muss geschuel ginn an a Baren geschnidden ginn. An engem getrennten Container gëtt 0,5 Tassen Mëllech opkache gelooss, da gëtt gehackte Geméis do derbäiginn an ongeféier 15 Minutten gestooss. Zum Schluss ass gehackte Dill an e bësse Salz derbäi.
Um Internet fannt Dir vill interessant an nëtzlech Optiounen fir Platen aus Zucchini ze kachen, zum Beispill Squash Pie oder Kasserol. Op de kulinaresche Siteë ginn et Schrëtt-fir-Schrëtt Rezepter a Fotoregelen, déi de Kachprozess erliichteren.
D'Virdeeler a Schued vun Zucchini ginn am Video an dësem Artikel beschriwwen.
