Bei Diabetis mellitus Typ 1 an Typ 2 gëtt de Kohbhydratmetabolismus behënnert, dofir geet Bluttzocker bei Patienten erop. D'Ursaache vun der Entwécklung vun der Krankheet si Feeler an der Produktioun vun Insulin, en Hormon dat Glukos an Energie konvertéiert.
E wichtege Bestanddeel vun der Behandlung vum Typ 1 an Typ 2 Diabetis mat Adipositas ass d'Anhale vun enger bestëmmter Ernärung. Patienten mussen eng Low-Carb Diät verfollegen, mat Geméis, sauer Uebst, fettarme Fësch a Fleesch am alldeegleche Menü.
Awer ass et erlaabt Cerealie ze iessen an chronescher Hyperglykämie? A wa jo, wéi eng Zorten kann ech mam Typ 2 Diabetis iessen?
Fir dëst Thema fir all Patienten mat endokrinen Stéierungen ze verstoen, musst Dir de glycemesche Index wëssen vun de Produkter déi se benotzen. Déi folgend beschreift wat dësen Indikator duerstellt an eng Lëscht gëtt déi den GI vun all Getreide identifizéiert.
Wat ass de glycemesche Index fir Getreide?
Mat héijen Bluttzocker sollt eng Low-Carb Diät gefollegt ginn. Awer Cerealien si bekannt als nahrhafte Liewensmëttel. Dofir ass et wichteg ze wëssen ob sou Liewensmëttel fir endokrine Krankheeten gëeegent sinn a wat de glycemesche Index vu Getreide ass.
Diabetiker, déi viru kuerzem iwwer hir Krankheet geléiert hunn, et ass wichteg ze verstoen wat GI ass. De Wäert vum glycemesche Index ass ee vun de wichtegsten Indikatoren, et muss ee berécksiichtegen beim Ausschaffen vum deegleche Menü.
Dëse Wäert reflektéiert d'Zäit während där d'Kuelenhydrater am Produkt vum Kierper absorbéiert ginn an de Bluttzocker eropgeet. D'GI Skala enthält vun 0 bis 100 Eenheeten.
Liewensmëttel mat héije GI gi séier veraarbecht, a Liewensmëttel mat engem niddrege glycemesche Index sinn reich an Faser an un e puer Stonnen an Energie veraarbecht. Wann Dir regelméisseg Liewensmëttel konsuméiere mat engem GI vu méi wéi 60, metabolesch Prozesser versoen, wat iwwerschësseg Gewiicht an d'Entwécklung vun chronescher Hyperglykämie verursaacht.
Wat all Cereal ugeet, ass de glycemesche Index vun sou Produkter zimlech héich. Awer Getreide kënne giess ginn, well se nëtzlech sinn. Wéi och ëmmer, ass esou Iessen just heiansdo erlaabt - eemol oder zweemol am Dag an moies.
Tabell déi de glycemesche Index vu Getreide bestëmmt:
- wäisse Reis - 90;
- granola - 80;
- Hirse - 71;
- couscous, semolina, Mais Schuel - 70;
- oatmeal - 60;
- Bulgur - 55;
- brong Reis, Basmati - 50;
- Buchweizen - 40;
- quinoa - 35;
- Pärel Gerste 20-30.
Et ass bemierkenswert datt de GI vu Produkter ka variéieren, jee no der Method vun der Virbereedung an den Zutaten, déi derbäigesat ginn.
Fir ze verstoen wat erlaabt ass mam Typ 2 Diabetis ze iessen a wat net, musst Dir d'Varietéit vu Getreide méi präzis berücksichtegen an erausfannen wéi Dir se richteg virbereet.
Nëtzlech Zorten Getreide fir Diabetiker
Et ass recommandéiert komplex Kohbhydraten fir Diabetis ze benotzen, well se lues absorbéiert ginn, erhéicht de Bluttzockerspigel graduell, ouni schaarfe Spréng a Glycemie ze provozéieren. De Virdeel vu Schuel ass datt et e Gefill vu längerer Satzéierung gëtt.
Cerealien fir Diabetis sollten an der Diät present sinn. Si enthalen vill nëtzlech Substanzen - Spurenelementer, Vitaminnen, Faser.
Also wéi eng Zort Getreide ass méiglech mat Typ 2 Diabetis? Bei chronescher Hyperglykämie an Adipositas sinn Buckwheat, Ee, Haferwierk, Gerste, Hirse, Mais, Quinoa, Flax, a brong Reis (Basmati) déi gëeegent Optioun.
Déi bescht Getreide fir Diabetiker ass Quinoa, wat eng antike Getreidekult ass an eng Relativ vu blattgréngem Geméis (Spinat, Chard). De Wäert vum Produkt läit an senger räicher Zesummesetzung:
- Protein, inklusiv Lysin;
- verschidde Spurenelementer, dorënner Kalzium;
- Vitaminnen E, C a B.
De glycemesche Index vu Quinoa ass 35. Et ass ideal fir Leit mat héije Bluttzocker.
Och Getreide enthalen Substanzen déi Zocker nidderegen. Dëst ass Quarzetin, déi Zellen vu Schued duerch fräi Radikaler schützt.
Wann all Dag Quinoa gëtt - Gewiicht gëtt reduzéiert an de Risiko fir kardiovaskuläre Komplikatiounen ze entwéckelen ass reduzéiert. Fir de gewënschten Heelungseffekt ze kréien, kënnt Dir Weiß bis zu dräimol am Dag a klenge Portiounen iessen.
Bei Diabetis gëtt Buckwheat, deen en Duerchschnëtts GI (50) huet, als net manner nëtzlech ugesinn. Als Deel vum Porridge sinn et 18 Aarte vun Aminosaieren, dorënner essentiell. Wann Dir regelméisseg Haaptgerechten iesse baséiert op dëser Getreide, kritt de Kierper déi néideg Quantitéit Manien, Eisen a Folsäure.
Buckwheat, besonnesch gréng, ass nëtzlech fir Diabetis, awer passt virsiichteg mat sengem Betrag. Bis zu 8 Esslöffel gekachten Schuel kënne pro Dag giess ginn, wat d'Glukoskoncentratioun no engem Iessen mat nëmmen 1-2 mmol / l erhéicht.
Oatmeal kann d'Basis vu Kuelestoff-Diäten an de Mëtteg fir Diabetiker sinn. Et huet e mëttelméissege Kaloriegehalt a sättigt de Kierper mat Energie fir eng laang Zäit. Et enthält Faser, natierlechen Antioxidantien, Methionin.
Endokrinologen an Ernährungsspezialisten empfeelen dës Ernärung bei chronescher Hyperglykämie ze iessen, well et natierlecht Insulin enthält. Mat deegleche Gebrauch vun Haferwierk gëtt d'Bauchspaicheldrüs, d'Liewer, Darm aktivéiert, iwwerschësseg Cholesterin gëtt aus dem Kierper ausgeschloss an Kohbhydratmetabolismus gëtt normaliséiert.
Gerstegras sinn nëtzlech fir Diabetis, well se a Kalorien niddereg sinn (80 kcal pro 100 g) an e klengen glykemesche Index hunn. Zur selwechter Zäit ass et reich an Proteinen, Fetter, Vitaminnen a Mineralstoffer.
Nëtzlech Eegeschafte vun Gerste Porridge:
- stäerkt den Immunsystem;
- aktivéiert d'Blutzirkulatioun;
- verbessert d'mental Dauer;
- huet en diuretesch Effekt;
- normaliséiert den Verdauungstrakt.
Retinopathie ass eng allgemeng Komplikatioun vun Diabetis, awer mat reegelméisseger Ernierung vun enger Zell ass d'Wahrscheinlechkeet vu Visiounsproblemer bedeitend reduzéiert. Croup ass och fäeg de Niveau vun der Glykämie ze senken.
Vill Endokrinologen roden d'Patienten hir Diäten mat Flax Getreide ze beräicheren. Dëst Produkt erhéicht d'Resistenz vun Zellen géint Insulin, läscht iwwerschësseg Zocker aus dem Blutt an normaliséiert d'Bauchspaicheldrüs an d'Liewer.
Perlovka ass eng aner Zort Getreide, déi net an Diabetis verbueden ass. Seng Nëtzlechkeet ass de Kurs vun der Krankheet ze luesen a seng Entwécklung ze vermeiden. Raffinéiert Gerste säftegt de Kierper mat Eisen a Phosphor an huet e nidderegt Kaloriegehalt (150 kcal pro 100 g).
Hirse mat chronescher Glycämie ass erlaabt an normalen Quantitéiten z'iessen. No allem verbessert de Porridge de Kuelenhydrater de Stoffwiessel an ass gutt an den Verdauungstrakt absorbéiert, ouni Allergien ze verursaachen. Awer Diabetiker si besser mat Weessekliessen ze iessen, déi de Kierper botzen an d'Bluttzocker senken.
Et gi keng Kontraindikatiounen fir d'Benotzung vu Mais Grits fir Diabetis. De glycemesche Index vum Hominy ass 40. D'Säitgeriicht ass reich an Vitamin E a Karotin.
Trotz dem Kaloriegehalt vu Mais féiert et net zu Adipositas. Croup botzt de Kierper an hëlleft de Lipidmetabolismus ze normaliséieren.
Wéi kann ech Porridge fir Diabetis kachen?
Ier Dir eng Bäilag kacht, sollt Dir wëssen datt, ofhängeg vun den Zutaten derbäigesat ginn, säi glycemesche Index ka variéieren. Wann Dir Getreide mat Kefir oder natierleche Joghurt ouni Zocker mixt (GI 35), da sollt et mat Kalorien niddereg GI kalorien niddereg sinn.
Fir Iwwergewiicht ze vermeiden ass et erlaabt bis zu 200 g (4-5 Esslöffel) vum Produkt gläichzäiteg a léiwer pro Dag ze konsuméieren. Et ass léiwer Porridge a Waasser ze kachen. Et ass erlaabt eng verdënntem nonfat Mëllech, sekundär Fleesch oder Geméis Bouillon ze benotzen.
Diabetesch Diäter mussen am Viraus virbereet ginn, wat Iech erlaabt d'Zuel vun de Kuelenhydrater ze berechnen. Och Kalorien niddereg Kalorie kënnen net an onlimitéierter Quantitéite giess ginn, well dëst zu Gewiichtsgewënn féiert.
A Buchweizen, Haferwierken, Gerste an aner Näischt Platen, ass et net unzeroden Botter ze addéieren. E Séisser (Xylitol, Fructose, Saccharin) ass erlaabt als Séisser.
Schiedlech Getreide mat Diabetis
Mat Diabetis ass Porridge aus veraarbechte Wäissräis, dat en High-Kohlenhydrat Produkt ass verbueden. Et mécht kee Sënn Semolina ze iessen, och wann et a Waasser gekacht ass.
Dëse Getreide gëtt séier absorbéiert a dréit zur Adipositas. Et erhéicht och séier den Niveau vun der Glukos am Kierper.
Aus ähnleche Grënn empfeelen d'Ernährungsspezialisten net Mais Paprott fir Diabetis ze iessen. Awer am Géigesaz zu Semulina a Reis enthält et vill nëtzlech Substanzen.
Et ass derwäert Herculean Flakelen opzeginn. Si hunn en héije GI an enthalen e Minimumsmontant u Vitaminnen a Mineralstoffer. Och Hercules féiert zu enger schneller Gewiichtsgewënn.
Och gesonde Getreide kënnen Diabetiker schueden. Dofir muss hien iwwer Kontraindikatiounen fir d'Gestioun vu bestëmmte Getreide Arten wëssen:
- quinoa - enthält Oxalat, wat zu der Bildung vu Sand a Steen an den Nieren féiert;
- Hirse - Dir kënnt net mat héijer Aciditéit a Verstopfung iessen;
- Mais - Proteine ginn schlecht vum Kierper absorbéiert, wat zu Gewiichtsverloscht féiert;
- Buckwheat - reich an Aminosaieren, si kënnen eng allergesch Reaktioun verursaachen.
D'Virdeeler a Regele vum Iessen Getreide fir Diabetis ginn am Video an dësem Artikel beschriwwen.
