Mat erhéicht Bluttzocker fir Diabetiker virschreift Endokrinologen eng speziell Diät, déi séier absorbéiert Kohbhydraten ausgeschloss huet. Et ass noutwendeg fir Iessen vu Planzen an Déieren ofzeschafen. Et ass ganz wichteg d'Diät ze balanséieren fir de Kierper vum Patient mat allen erfuerderlechen Vitaminnen a Mineralien ze sättigen.
Bei net-Insulin-ofhängegen Typ Diabetis, musse Liewensmëttel mat engem nidderegen glycemesche Index (GI) giess ginn. Dëse Indikator weist d'Veraarbechtungsgeschwindegkeet vun der Glukos, déi de Kierper aus engem spezifesche Produkt oder Getränk kritt.
Dokteren an der Receptioun soen Diabetiker wat Liewensmëttel iessen a wéi net ze iessen. Wéi och ëmmer, et sinn eng Zuel vu Produkter déi erlaabt sinn an der Diät a frëscher Form abegraff ze sinn, awer net an Hëtztbehandlte Liewensmëttel. Ee vun dëse Produkter gëtt an dësem Artikel diskutéiert - iwwer Muerten.
Et gëtt ënnendrënner erkläert ob Muerten kënne vun Diabetiker giess ginn, de glycemesche Index an de Kaloriegehalt vun dësem Geméis, ob Muertjus kann konsuméiert ginn, d'Virdeeler vun gekachten Karotten, an ob Karotten sinn kandéiert, a wéi eng Form ass et méi ubruecht fir Karotten ze iessen.
Glycemesche Index vu Karotten
Diabetis verflicht eng Persoun fir Produkter mat nëmmen e nidderegen Index ze iessen, bis zu 49 Eenheeten inklusiv. Esou Liewensmëttel enthält nëmme schwéier Kuelenhydrater ze zerbriechen, wat d'Konzentratioun vu Glukos net am Blutt erhéijen.
Liewensmëttel mat engem Indikator vu bis zu 69 Eenheeten ass an enger diabetescher Diät net méi wéi zweemol d'Woch bis zu 100 Gramm erlaabt, mat engem normale Verlaf vun der Krankheet. All aner Iessen a Gedrénks mat engem Index vu 70 Eenheeten oder méi héich erhéijen Insulinresistenz.
Et sollt am Kapp gedriwwe ginn datt eng Zuel vu Produkter hiren GI änneren kann ofhängeg vun der Wärmebehandlung. Also, Rüben an Karotten iessen ass nëmme frësch erlaabt. Gekillte Karotten a Rüben hunn en héijen Index a kënne Hyperglykämie bei Diabetiker verursaachen. GI kann erhéijen an duerch d'Konsistenz vum Produkt änneren.
Dës Regel gëlt fir Jusen. Wann de Jus aus Uebst, Beeren oder Geméis (net Tomato) gemaach gëtt, da wäert den Index en héije Wäert erreechen, egal wéi dat frësch Produkt hat. Also Karottenjus bei Diabetis a grousse Quantitéiten gëtt net empfohlen.
D'Bedeitung vu Karotten:
- de glycemesche Index vu réi Karotten ass 20 Eenheeten;
- gekachten Rootcrop huet e GI vun 85 Eenheeten;
- de Kaloriegehalt vu rau Karotten pro 100 Gramm ass nëmmen 32 kcal.
Et folgt dovun datt rau Karotten mat Typ 2 Diabetis an der alldeeglecher Diät präsent kënne sinn ouni Suergen. Awer Karrottjus drénken an e gekachten Geméis iessen ass extrem ongewollt.
Wann trotzdem de Patient huet decidéiert d'Geméis an eng thermesch verschafft Plat ze addéieren, zum Beispill Zopp, dann ass et derwäert datt Karotten a groussen Deeler gehackt ginn. Dëst wäert säi glycemesche Index liicht erofsetzen.
D'Virdeeler vu Karotten
Karotten sinn wäertvoll net nëmme Root Geméis. An der Volleksmedizin ginn et Rezepter wou d'Tops vun Karotten benotzt ginn. Et huet anti-inflammatoresch, antibakteriell an heelen Effekter. Wann eng Persoun vun Hämorriden geformt ass, da kënnt Dir e Kompress aus den Toppen maachen - Schleif et zu engem Zoustand an gëlt op eng entzündte Plaz.
Karotten fir Diabetiker si wäertvoll, datt se eng erhéicht Quantitéit vu Karotin enthalen (provitamin A). Nodeems Dir Rootkulturen benotzt huet, entsprécht eng Persoun den alldeegleche Bedarf vum Kierper fir dës Substanz. Carotin selwer huet vill nëtzlech Properties. Als éischt ass et e mächtege Antioxidant deen schwéier Radikale vum Kierper bindt a läscht, déi net u biologesche Prozesser involvéiert sinn. Dank dësem fänkt d'Resistenz vum Immunsystem géint verschidde Bakterien, Keimen an Infektiounen erop. Carotin etabléiert och en emotionalen Hannergrond.
Frësch Karotten an Typ 2 Diabetis sinn net nëmmen kompatibel, awer och noutwendeg fir e gudde Fonctionnement vum visuellen System.
Raw Karotten sinn reich an Faser, wat zu der Normaliséierung vum Magen-Darmtrakt bäidréit an d'Leit vun Verstopfung entlaascht. Kee Wonner Karotten ginn dacks zu all Geméis Salat bäigefüügt.
Karotten sinn nëtzlech wéinst de folgende Substanzen:
- provitamin A;
- B Vitaminnen;
- ascorbinsäure;
- Vitamin E
- Vitamin K;
- Kalium
- Kalzium
- Selen;
- Magnesium
- bréchege phosphorhaltege
Den Zockergehalt a gekachten Karotten ass zimmlech grouss, wat d'Konzentratioun vu Glukos am Blutt erhéijen kann. Wéi och ëmmer, d'Virdeeler vun Matière Muerten wann eng Persoun den Typ 1 an den Typ 2 Diabetis huet ass net wäertvoll. De Fakt ass datt an dëser Form d'Geméis schlecht Cholesterin aus dem Kierper eraushëlt, wat d'Bildung vu Cholesterolplacke provozéiert an d'Blockéierung vu Bluttgefässer provozéiert. A leider si vill Patienten ënner sou enger Pathologie. Fir et effektiv ze bekämpfen, iessen Diabetiker eng Muert pro Dag.
Karrott ass nëtzlech fir sou Krankheeten, reduzéieren hir Manifestatioun:
- Hypertonie
- Atherosklerosis;
- Feelfunktioune vum Herz-Kreislauf-System;
- Krampfadern;
- biliary TRACT Krankheeten.
Raw Karotten am Typ 2 Diabetis hunn nëmmen e positiven Effekt op de Kierper.
Wéi Karotten fir Diabetis ze iessen
Mat Diabetis kann Karrottjus bis zu 150 Milliliter drénken, am léifsten mat Waasser verdünnt. D'Quantitéit u Vitaminnen a Mineralstoffer am Jus ass vill Mol méi grouss wéi am Geméis selwer.
Karrotkuch fir Diabetiker ze kachen ass net empfohlen, wéinst der Tatsaach datt e grousse Betrag vun erhëtzt behandelte Geméis an der Plat selwer benotzt gëtt. Esou Liewensmëttel erhéicht d'Konzentratioun vu Glukos am Blutt.
Koreanesch Karotten sinn e super Zousatz zu der Haaptplat. Et ass am beschten et selwer ze kachen an d'Geschäftoptioun opzeginn. De Fakt ass datt wäiss Zocker kann an engem Geschäfteprodukt präsent sinn.
Kandéiert Karotten sinn e Liiblingsbezunn vu Kandheet. Wéi och ëmmer, si si streng verbueden vu Patiente mat enger "séisser" Krankheet. Als éischt si kandéiert Karotten mat der Zugabe vun Zocker virbereet, de Séisser an dësem Fall wäert net fäeg sinn ze benotzen, well dann kandéiert Karotten net déi gewënschte Konsistenz a Goût ausdrécken. Zweetens, kandéiert Karotten sollte gekachten ginn, sou datt de GI vum fertige Produkt héije Wäert huet.
Awer Patienten iessen Muert Salat all Dag. Déi populärsten an lecker Rezepter ginn hei ënnen beschriwwen.
Karrott Zaloten
Zalot mat Karotten kann souwuel e gesonde Snack ginn an e Vakanzentabell fir eng Diabetiker mat enger zweeter Aart Krankheet dekoréieren.
Deen einfachste Rezept ass Peking oder wäiss Kabes ze hacken, Karotten op eng grober Rascht raschten, d'Ingredienten kombinéieren, Salz bäiginn an mat Geméiswierk ofschmaachen.
Diabetiker musse berücksichtegen datt Dir Produkter net benotze kënnt déi Bluttzocker a Rezepter erhéijen, dat heescht, wielt déi mat engem nidderegen Index, bis zu 49 Eenheeten inklusiv.
Wann Dir d'Diät regelméisseg mat Iesse mat engem Duerchschnëtt an héijen Index iwwerlaascht, da fänkt d'Krankheet ze verschlechteren an negativ Funktiounen vum Kierper ze beaflossen.
An der Virbereedung vun diabetesche Saloten muss eng méi Regel beobachtet ginn - gitt se net mat Mayonnaise, fett sauer Rahm a Geschäfter Saucen. Déi bescht Dressing ass Olivenueleg, hausgemaachte ongeschweestem Joghurt oder crémeg Hüttenkéis mat null Fettgehalt.
Fir e Salat mat Sesam Somen an Karotten ze preparéieren, sinn déi folgend Zutate gefuerdert:
- dräi Karotten;
- eng frësch Gurke;
- Knoblauch Knuewelek;
- eng Esslöffel Sesam;
- raffinéiert Ueleg;
- verschidde Filialen vun Greens (Petersilie an Dill);
- Salz fir ze schmaachen.
Grott Karotten op engem rauge Rouer, schneiden d'Gurken an hallef Réng, passéiert de Knuewel duerch eng Press, schneid d'Finzen uewen. Kombinéiert all d'Ingredienten, setzt Sesamsomen, Salz a bréngt d'Zalot mat Ueleg.
Dat zweet Rezept ass net manner ongewéinlech a lecker. Brauchen sou Produkter:
- dräi Karotten;
- 100 Gramm niddereg-Fett Kéis;
- sauere Creme 15% Fett;
- eng Handvoll Nëss.
Et sollt direkt bemierkt ginn datt Walnüsse mat Typ 2 Diabetis extrem nëtzlech sinn, déi alldeeglech Norm däerf net méi wéi 50 Gramm sinn.
Grott Karotten a Kéis, hacken Nëss, awer net Krummelen, andeems e Mörser oder e puer Dréi vun engem Mixer benotzt. Kombinéiert d'Ingredienten, Salz zum Goût, add Sourcreme. Loosst d'Zalot op d'mannst zwanzeg Minutten infuséieren.
De Video an dësem Artikel schwätzt iwwer d'Virdeeler vu Karotten.
