Diabetis mellitus vun der éischter, zweeter a gestationaler Aart forcéiert de Patient eng Zuel vu Produkter opzeginn, héichkaloresch a mat engem héije glycemesche Index (GI). Et ass vum GI datt d'Produkter fir eng diabetesch Diät ausgewielt ginn, wat mat der net-Insulin-ofhängeger Aart den Haapttherapie ass, a mat der Insulin-ofhängeger Aart hëlleft et de Glukos Konzentratioun am Blutt no normal ze kontrolléieren.
Am Typ 2 Diabetis mellitus ass et néideg d'Ernährung ze balanséieren, well de Kierper wertvoll Substanze feelt wéinst metabolesche Feeler. Endokrinologen an der Empfang soen d'Patienten iwwer déi heefegst Liewensmëttel an der mënschlecher Diät. Heiansdo, net berücksichtegt zimlech gesond Uebst a Geméis. Dëst enthält daikon.
Déi folgend Froen ginn hei drënner bezeechent - Daikon profitéiert a schiedegt bei Diabetis, wat ass de glykemeschen Index, d'Zuel vun de Broutunitéiten an de Kaloriegehalt vun dësem Geméis, den Akt beschreift Daikon Platen.
Glycemesche Index vun Daikon
Dëse Wäert weist den Taux, mat deem Glukos an de Bluttkrees fënnt nodeems e bestëmmt Produkt giess huet. Diabetesch Diät muss aus Produkter geformt ginn, déi e Indikator vu bis zu 49 Eenheeten inklusiv hunn. Liewensmëttel mat engem Index vu 50 - 69 Eenheeten sinn heiansdo erlaabt am Menü enthalen ze sinn, net méi wéi 100 Gramm zweemol d'Woch. An dësem Fall sollt déi "séiss" Krankheet net an der akuter Stadium sinn.
All aner Produkter mat engem Index vu 70 Eenheeten a méi sinn zu Diabetiker verbueden, am Hibléck op déi Besonderheete vu schaarf Erhéijung vun der Konzentratioun vu Glukos am Blutt. Dir musst awer verschidde Funktiounen berücksichtegen wann de glycemesche Index eropgeet. Also, wann Dir d'Konsistenz ännert (bréngt an e Staat vun Kartongelen), kann den Index duerch e puer Eenheeten eropgoen. Bei der Hëtztbehandlung kann dëst Phänomen och erhéijen.
Awer zu engem Geméis wéi Daikon, dës Ausnahmen gëllen net. Fir erauszefannen ob et méiglech ass Daikon fir Diabetis vun der éischter an zweeter Aart ze iessen, musst Dir säi GI a Kaloriegehalt wëssen.
Daikon huet déi folgend Indicateuren:
- den Index ass 15 Eenheeten;
- Kalorien pro 100 Gramm Produkt wäerte just 21 kcal.
Baséierend op dësen Donnéeën, stellt sech eraus datt daikon an der deeglecher Ernärung vun iergendenger Diabetiker präsent ka sinn, ouni gesondheetlech Suergen.
D'Virdeeler a Schued vum Daikon
Geméis ass eng wichteg Quell vu Vitaminnen a Mineralstoffer. Dës Kategorie vu Produkter soll bis zu der Hallschent vum Gesamtbetrag an enger diabetescher Diät besetzen. Daikon ass relativ kuerzem um Bannemaart opgetrueden, awer huet seng Popularitéit scho wéinst sengem exzellente Goût gewonnen. Am Géigesaz zu Rettich ass dëst Geméis net bitter.
Daikon variéiert vu Form zu Faarf. Awer meeschtens fannt Dir an Supermarchéen e länglëche Geméis, ähnlech wéi Karotten, wäiss. Déi maximal Längt vum Daikon ka bis zu fofzeg Zentimeter sinn.
Daikon (Japanesch Rettich) gëtt net nëmme vun Diabetiker geschätzt wéinst sengem nidderegen GI, awer och vu Leit déi versicht Gewiicht ze verléieren. E Geméis, mat sengem nidderegen Kaloriegehalt, ass fäeg de Kierper mat vitalen Substanzen ze sättigen. Nëmmen eng Rootcrop entsprécht bis zu der Halschent vum deegleche Bedierfnes fir Ascorbinsäure.
Japanesch Rettich enthält déi folgend Vitaminnen a Mineralstoffer:
- B Vitaminnen;
- ascorbinsäure;
- beta-Karotenen;
- Selen;
- Kalium
- Eisen
- Kobalt;
- bréchege Phosphor;
- Natrium
- Jod.
Am Typ 2 Diabetis leiden den Nervensystem staark, dofir ass et wichteg de Kierper mat B-Vitaminnen ze liwweren, déi e berouegende Effekt op den Nervensystem hunn, an de Schlof verbesseren an den allgemenge moraleschen Zoustand vun enger Persoun. Vitamine B 1 a B 2 sinn Participanten am Stoffwechsel a bäidroe fir d'Bildung vu Hämoglobin.
De japanesche Rettich gëtt rechtlech als e mächtege natierlechen Antioxidant betruecht deen schwéier Radikale läscht an den Alterungsprozess verlangsamt. D'Präsenz vu Beta-Karotin verbessert d'visuellt Akuitéit. Kalzium stäerkt d'Schanken an d'Muskelgewebe.
Regelméisseg d'Ernährung mat Daikon ergänzen, kënnt Dir déi folgend Virdeeler fir de Kierper kréien:
- Toxine erofhuelen an den Alterungsprozess verlangsamen;
- Anämie verhënneren;
- berouegt den Nervensystem;
- erhéijen d'Resistenz vum Kierper géint Infektiounen, Bakterien a Keim;
- verbessert d'visuellt Akuitéit an d'Herzmuskelfunktioun.
Zousätzlech zu der Rootcrop selwer, kënnt Dir Diakenblieder reich an Ascorbinsäure fir d'Ernährung benotzen. Si ginn an Zaloten bäigefüügt a komplex Bäilagen.
Daikon Rezepter
Daikon Platen ginn gutt mat Fleesch a Fësch. Japanesch Rettich gëtt dacks an der Virbereedung vun all Zorten vun Zaloten benotzt. Iwwregens, e Geméis Salat kann net nëmmen eng Zousatz zu der Haaptmoolzecht ginn, awer och e voll Snack maachen.
All Platen hei drënner si kaloresch niddreg, an d'Ingredienten hunn e niddrege glycemesche Index. Dressing diabetesch Zaloten, Dir sollt Mayonnaise opginn an d'Sauzen stockéieren. Eng Alternativ ass ongeschweestem Joghurt, crémeg fettfräi Hüttekéis a Geméisueleg, am léifsten Oliven.
Fir e würzegen Geschmaach an der Zalot ze addéieren, kënnt Dir Olivenueleg mat Kräider infuséieren fir Dressing. Fir dëst ze maachen, gëtt d'Ueleg an e Glasgeriicht gegoss an Knuewel, Chili Peffer (fakultativ) a Gewierzer, zum Beispill Thymian a Basilikum, ginn derbäigemaach. Nom Container ass op d'mannst zwielef Stonnen an engem donkelen a coolen Plaz geluecht.
Fir Daikon a Poulet ze preparéieren, braucht Dir déi folgend Zutaten:
- eng Poulet Broscht, ongeféier 300 Gramm;
- een Daikon;
- ee grousse Muert;
- eng Zwiebel;
- eng Rëtsch Gréng (Petersilie an Dill);
- planzlechen Ueleg - zwee Esslöffel;
- wéineg-fett sauer Rahm - 100 Gramm;
- Salz, gemalen schwaarze Peffer - fir ze schmaachen.
Huelt dat verbleiwt Fett a Fellen aus der Poulet Broscht, a Kuben dräi bis véier Zentimeter schneiden a fritt a Geméisueleg, Salz a Peffer.
Huelt d'Zwiebel a Réng a passéiert separat bis se gëllen. Maacht Karotten an Daikon op engem rengen Grater, addt Ënnen, Poulet a fein gehackte Greens. Saison déi Zalot mat sauer Rahm. Serve ofgekillt.
Et ass heiansdo ganz schwéier mat gesondem Snacks fir Diabetiker ze kommen, awer daikon ass deen éischten Assistent an dësem - d'Pouletbrust an d'Daikonsalat gëtt zu engem vollwäertege kalorienarme a liichtem Iessen.
Fir dat zweet Plat braucht Dir déi folgend Zutaten:
- zwee kleng Daikonen;
- sou vill Karotten;
- eng purpurroude Zwiebel;
- Jus vun enger hallef Zitroun;
- ee Bell Paprika;
- e puer Knuewelek;
- hallef e klenge waarme Peffer;
- zwee Esslöffel raffinéiert Ueleg;
- gréng (Basil an Dill) - eng Rëtsch;
- Salz, gemalen schwaarzer Peffer fir ze schmaachen.
Maacht Daikon an Karotten op engem rengen Grater, schielt de séiss Peffer a schneiden a Läischte, Zwiebel an hallef Réng, schneiden d'Finzen dënn. Kombinéiert all d'Ingredienten, Salz a Peffer. Separat virbereet Dir Dressing: Kombinéiert Ueleg, Zitrounejus, Knuewelek a fein gehackte waarme Peffer, duerch eng Press gefouert. Saison déi Zalot of a loosst et op d'mannst eng hallef Stonn brauen.
Dëse Salat ass besonnesch nëtzlech fir déi déi e schlecht Appetit hunn.
Allgemeng Ernärung
D'Ernärung vun engem Patient mat Diabetis muss ausgeglach sinn, well de Kierper, wéinst metabolesche Feeler, déi néideg Vitaminnen a Mineralstoffer feelt. Dofir ass et sou wichteg fir all Dag Platen a Planzen an Déieren hierzestellen. Wann Dir Iwwergewiicht sidd, ass et erlaabt Protein Deeg eemol d'Woch ze arrangéieren - dëst wäert zu der Verbrennung vu Fett bäidroen.
Dir musst probéieren Liewensmëttel aus räichem schlechtem Cholesterol aus der Diät auszeschléissen. Et féiert zu der Bildung vu Cholesterinsplacken a Blockéierung vu Bluttgefässer, a vill Diabetiker sinn ufälleg fir dës Pathologie.
De Liewensmëttel huet Platen erlaabt, déi richteg thermesch verschafft ginn, nämlech:
- fir eng Koppel;
- Läschung an enger klenger Quantitéit Geméisueleg, am léifsten op Waasser;
- kachen;
- an der Mikrowelle;
- op de Grill;
- an engem luesen cooker, mat Ausnam vum "fry" Modus;
- am Uewen.
Duerch Observatioun vun de Prinzipien vun der Diättherapie fir Diabetis a reegelméissegen Übungen, kënnt Dir d'Manifestatiounen vun der Krankheet minimiséieren.
Am Video an dësem Artikel gëtt d'Thema vun de Virdeeler vun daikon weider.
