Bei Diabetis mellitus vun iergendenger Aart soll d'Ernärung vum Patient no verschiddene Reegelen zesummegesat ginn, den Haaptgrond ass de glycemesche Index (GI) vu Produkter. Et ass e Feeler unzehuelen datt d'Lëscht mat zulässege Liewensmëttel zimlech kleng ass. Am Géigendeel, aus der Lëscht vu Geméis, Uebst, Getreide an Déiereprodukter ass et méiglech vill Platen ze preparéieren.
Fir Typ 2 Diabetiker, Haferflocken Cookien ginn empfohlen, déi komplex Kohbhydraten enthalen. Wann Dir e Kaffi mat engem Glas fermentéierte Mëllechprodukt (Kefir, fermentéiert gebakene Mëllech, Joghurt) fir de Kaffi iesst, kritt Dir eng komplett ausgeglach vollwäerteg Molzecht.
Oatmeal Cookien fir Diabetiker solle preparéiert ginn no engem speziellen Rezept dat d'Präsenz vu Liewensmëttel mat héijer GI eliminéiert. Hei ënnen ginn mir eng Definitioun vum Konzept vum glycemesche Index vu Produkter, Rezepter fir Haferflocken-Cookien, wat d'Zuel vun de Brout-Eenheeten ugeet (XE), an ob et méiglech ass sou e Plëséier mat enger Insulin-ofhängeger Aart Diabetis z'iessen.
Glycemesche Index vun Zutaten fir Cookien
De glycemesche Index vu Produkter ass en digitale Indikator fir den Effekt vun engem bestëmmte Liewensmëttelprodukt op d'Erhéijung vum Bluttzockerspigel nodeems et verbraucht ass. Diabetiker sollten eng Diät vu Liewensmëttel mat GI bis zu 50 Eenheeten maachen.
Et ginn och Produkter an deenen de GI null ass, all dat ass wéinst dem Mangel u Kuelenhydrater an hinnen. Awer dës Tatsaach bedeit net datt sou Iessen um Dësch vum Patient presentéiere kënnen. Zum Beispill ass de glycemesche Indikator vu Fett null, awer et huet en héije Kaloriegehalt an enthält vill Cholesterol.
Also zousätzlech zum GI, wann Dir Liewensmëttel wielt, sollt Dir op de Kaloriegehalt vu Liewensmëttel oppassen. De glycemesche Index ass a verschidde Kategorien agedeelt:
- bis zu 50 PIECES - Produkter fir alldeeglech Gebrauch;
- 50 - 70 PIECES - Liewensmëttel kann heiansdo an der Diät present sinn;
- vu 70 Eenheeten a méi - sou Liewensmëttel si streng verbueden, well et wäert e Risikofaktor fir Hyperglykämie ginn.
Zousätzlech zu enger kompetenter Wiel vu Liewensmëttel, de Patient muss d'Regele vu senger Virbereedung respektéieren. Mat Diabetis sollten all Rezepter nëmmen op déi folgend Weeër virbereet ginn:
- fir eng Koppel;
- kachen;
- am Uewen;
- an der Mikrowelle;
- op de Grill;
- an engem luesen cooker, ausser am "fry" Modus;
- simmer op der Uewen mat der Zousatz vun enger klenger Quantitéit Geméiswierk.
Déi uewe genannte Regelen beobachten, kënnt Dir einfach eng Diabetiker Diät selwer maachen.
Produkter fir Cookien
Oatmeal ass laang bekannt fir seng Virdeeler. Et enthält vill Vitamine, Mineralstoffer a Faser. Mat reegelméisseger Benotzung vun Haferflockeprodukter gëtt d'Aarbecht vum Magen-Darmtrakt normaliséiert, an d'Risiko fir eng Cholesterol Plackbildung gëtt och reduzéiert.
Oatmeal selwer huet eng grouss Quantitéit vu schwiereg ze verdauen Kuelenhydrater, déi noutwendeg si fir Typ 2 Diabetis. Dofir muss de Patient wësse wéi vill Dir op Haferdag iesst. Wa mir iwwer Cookien aus Haferwierk schwätzen, da sollt d'deeglech Ernierung net méi wéi 100 Gramm maachen.
Oatmeal Cookien mat enger Bananne ginn dacks virbereet, awer sou Rezepter si fir Diabetiker vun Typ 2 verbannt. De Fakt ass datt de Banan GI 65 Eenheeten ass, wat eng Erhéijung vum Bluttzocker ausléise kann.
Diabetesch Cookien kënnen aus den folgenden Zutaten (fir all GIs mat engem niddregen Taux) virbereet ginn:
- oat flakes;
- Hafer Miel;
- Roggen Miel;
- Eeër, awer net méi wéi een, de Rescht sollt nëmme mat Proteinen ersat ginn;
- Bakpulver;
- Walnuss;
- Kanéil
- kefir;
- Mëllech.
Oatmeal fir Cookien kann een doheem virbereeden. Fir dëst ze maachen, maacht Haferflocken an e Pudder an engem Mixer oder Kaffi Schleifen.
Haferflockkuchen sinn net schlëmm bei de Virdeeler vum Iessen Haferwierk. Esou Cookien ginn och dacks als Sportsnahrung benotzt, a Protein virbereeden. All dëst ass wéinst der rapider Sättigung vum Kierper aus komplexe Kuelenhydrater, déi an Haferwierk enthalen sinn.
Wann Dir decidéiert, Zockerfräi Haferflockkuchen fir Diabetiker am Geschäft ze kafen, sollt Dir e puer Detailer wëssen. Als éischt hunn déi "natierlech" Haferflockkuchen e maximale Regal Liewensdauer vun net méi wéi 30 Deeg. Zweetens, sollt Dir op d'Integritéit vum Package oppassen, Qualitéitsprodukter solle keng Mängel an der Form vu gebrochenen Cookien hunn.
Ier Dir Hafer Diabetiker Cookien kaaft, musst Dir seng Kompositioun suergfälteg vertraut maachen.
Oatmeal Cookie Rezepter
Et gi verschidde Rezepter fir Haferwierkskuchen fir Diabetiker ze maachen. Hir ënnerscheedend Feature ass de Mangel u sou enger Zutat wéi Weess Miel.
Bei Diabetis ass et verbueden Zocker ze konsuméieren, sou datt Dir Pâtisserie mat engem Séisswer, zum Beispill Fruktose oder Steevia, séiss kënnt. Et ass och erlaabt Hunneg ze benotzen. Et ass léiwer e Kalk, Acacia a Këschtestéck Imker ze wielen.
Fir der Liewer e spezielle Goût ze ginn, kënnt Dir Nëss dobäiginn. An et ass egal wéi - Walnüssen, Piniennëss, Haselnëss oder Mandelen. All vun hinnen hunn niddereg GI, ongeféier 15 Unitéiten.
Dräi Portioune vu Cookien erfëllen:
- Haferwierk - 100 Gramm;
- Salz - um Tipp vun engem Messer;
- Ee wäiss - 3 Stéck .;
- Bakpulver - 0,5 Teelöffel;
- planzlechen Ueleg - 1 Esslöffel;
- kale Waasser - 3 Esslöffel;
- Fructose - 0,5 Teelöffel;
- Kanéil - fakultativ.
Maacht hallef Haferwierk zu engem Pudder an engem Mixer oder Kaffi grinder. Wann et kee Wonsch ze langweilen, da kënnt Dir Haferwierk benotzen. Mix Haferpulver mat Getreide, Bakpulver, Salz a Fruktose.
Beat Eeërbecher getrennt bis e schaarfen Schaum geformt ass, füügt dann Waasser a Geméisueleg. Kombinéiert all d'Ingredienten, grëndlech mëschen, Gießen Kanéil (fakultativ) a loosst fir 10 - 15 Minutten fir Haferwierk ze schwellen.
Et gëtt recommandéiert Cookien a Silikonform ze baken, well se staark hält, oder Dir musst e reegelméissegen Blat mat Pergament mat Ueleg uerdnen. Kook 20 Minutten an engem virgehëtzten Uewen op 200 ° C.
Dir kënnt Haferwierkskuchen mat Buckwheat Miel kachen. Fir sou ee Rezept braucht Dir:
- Haferwierk - 100 Gramm;
- Buchweizen Miel - 130 Gramm;
- wéineg-fett Margarine - 50 Gramm;
- fructose - 1 Teelöffel;
- gereinegt Waasser - 300 ml;
- Kanéil - fakultativ.
Mix Haferwierk, Buchweizen Miel, Kanéil a Fructose. An engem getrennten Container, weich Margarine an engem Waasserbad. Just bréngt et net zu enger flësseger Konsistenz.
An d'Margarin, lues a lues d'Uebstmëschung a Waasser aféieren, kneet bis eng homogen Mass. Den Teig soll elastesch a elastesch sinn. Ier Dir Cookien formt, befeucht d'Hänn a kale Waasser.
Verdreift Cookien op enger Bakplack, déi virdru mat Pergament bedeckt ass. Kach an engem virgehëtzten Uewen op 200 ° C bis eng brong Krust formt, ongeféier 20 Minutten.
D'Geheimnisse vun der diabetescher Bakung
All Bak mat Diabetis sollt ouni d'Benotzung vu Weess Miel preparéiert ginn. Zimmlech populär Pâtisserie aus Roggen Miel fir Diabetiker déi net d'Erhéijung vum Bluttzocker beaflossen. Wat méi déif de Grad vu Roggen Miel ass, wat méi nëtzlech et ass.
Vun et kënnt Dir Cookien, Brout a Kuchen. Dacks ginn a verschidden Zorten Miel a Rezepter benotzt, dacks Roggen an Haferwierken, manner dacks Buckwheat. Hir GI Iwwerschreiden d'Figur net vu 50 Eenheeten.
Baken erlaabt fir Diabetis sollt net méi wéi 100 Gramm konsuméiert ginn, am léifsten moies. Dëst ass well Kuelenhydrater gi besser duerch de Kierper gebrach während der kierperlecher Aktivitéit, déi an der éischter Halschent vum Dag geschitt.
D'Verwäertung vun Eeër an Rezepter soll limitéiert sinn, net méi wéi een, de Rescht ass recommandéiert nëmme mat Proteinen ze ersetzen. GI vu Proteinen ass d'selwecht wéi 0 PIECES, an Eegiel 50 PIECES. Poulet Eegiel enthält héich Cholesterol.
D'Grondregele fir d'Virbereedung vun Diabetikerbaken:
- benotzt net méi wéi ee Poulet Ee;
- erlaabt Hafer, Roggen a Buchweizen Miel;
- deeglech ofgeroden Mielprodukter bis zu 100 Gramm;
- Botter kann duerch fettarmer Margarine ersat ginn.
Et sollt bemierkt datt Zocker erlaabt Hunneg mat sou Varietéiten ze ersetzen: Buchweizen, Acacia, Kastanien, Kalk. All GI rangéiert vun 50 Eenheeten.
E puer Pâtisserie si mat Jelly dekoréiert, déi, wann et richteg virbereet ass, op engem diabetesche Dësch akzeptabel ass. Et gëtt bereet ouni Zousatz vun Zocker. Als Geléierungsmëttel kënne agar-agar oder direkt gelatin, dat haaptsächlech aus Protein besteet, benotzt ginn.
De Video an dësem Artikel presentéiert Rezepter fir Haferflockkuchen fir Diabetiker.
