Marshmallows fir Typ 2 Diabetis: kënnen Diabetiker iessen?

Mat Typ 2 Diabetis mellitus, muss de Patient a senge ganze Liewen e puer Reegelen anhalen, den Haaptgrond vun der richteger Ernärung (pp). Diätprodukter ginn no hirem glycemesche Index ausgewielt.

Bei Diabetis sollten fatty Liewensmëttel, souwéi Muffins, Zocker a Schockela aus der Diät ausgeschloss ginn. E Séisser, zum Beispill, Steevia, gëtt als Séisser benotzt. Vill Diabetiker si Suergen iwwer d'Fro - ass et méiglech Marshmallows mat Typ 1 an Typ 2 Diabetis ze iessen? D'Äntwert wäert nëmme positiv sinn wann et bereet ass ouni Zocker ze addéieren.

Hei drënner wäerte mir d'Konzept vum glycemesche Index vu Produkter berücksichtegen, wielt "sécher" Produkter fir Marshmallows ze maachen, a ginn Rezepter an Expert Meenung iwwer allgemeng Empfehlungen fir diabetesch Ernärung.

Marshmallow Glykämeschen Index

De glycemesche Index vu Produkter ass en digitale Indikator fir den Effekt vun engem Iessen no sengem Gebrauch op Bluttzocker. Et ass bemierkenswert datt den ënneschten den GI, déi manner Brout-Eenheeten am Produkt enthalen sinn.

Eng diabetesch Tabell besteet aus Liewensmëttel mat nidderegen GI, Liewensmëttel mat engem Duerchschnëtt GI ass nëmmen heiansdo an der Diät präsent. Rechent net un datt de Patient "sécher" Iessen an all Quantitéit iessen kann. Déi deeglech Norm vu Liewensmëttel aus all Kategorie (Getreide, Geméis, Uebst, asw.) Däerf net méi wéi 200 Gramm sinn.

E puer Liewensmëttel hu guer keng GI, zum Beispill, Seel. Awer et ass Diabetiker verbueden, well et e grousst Betrag u Cholesterol enthalen an en héije Kaloriegehalt huet.

Et ginn dräi Kategorië vum GI:

1. bis zu 50 PIECES - niddereg;
2. 50 - 70 PIECES - mëttel;
3. aus 70 Unitéiten a méi - héich.

Liewensmëttel mat héije GI si streng verbueden vu Patienten mat iergendenger Zort Diabetis, well et provozéiert eng schaarf Erhéijung vum Bluttzocker.

"Sécher" Produkter fir Marshmallows

Marshmallows fir Diabetiker ginn ouni Zousatz vun Zocker virbereet; Stevia oder Fructose kënne benotzt ginn als Ersatz. Vill Rezepter benotze zwee oder méi Eeër. Awer Dokteren mat Diabetis empfeelen d'Eeër eleng mat Proteinen z'ersetzen. All dëst ass wéinst dem héigen Inhalt vu Cholesterin am Eegiel.

Zockerfräi Marshmallows solle mat Agar virbereet ginn - en natierlechen Ersatz fir Gelatin. Et gëtt aus Seewier kritt. Duerch Agar kënnt Dir de glycemesche Index vun engem Iesse souguer erofsetzen. Dëst Gelling Agent huet vill nëtzlech Eegeschafte fir de Kierper vum Patient.

D'Fro sollt och beäntwert ginn - ass et méiglech Marshmallows fir all Zort Diabetis ze hunn? Déi eendeiteg Äntwert ass jo, nëmmen Dir sollt all Empfehlungen fir seng Virbereedung verfollegen an net méi wéi 100 Gramm vun dësem Produkt pro Dag konsuméieren.

Hausgemaachte Marshmallows dierfen vun de folgende Zutaten kachen (all hu manner GI):

• Eeër - net méi wéi een, de Rescht gëtt duerch Proteinen ersat;
• Äppel
• Kiwi
• agar;
• sweetener - Stevia, Fructose.

Marshmallows musse fir Kaffi oder Mëttegiessen verbraucht ginn. All dëst ass wéinst dem Inhalt an et vu schwéiere Kuelenhydrater ze briechen, déi besser duerch eng kierperlech Aktivitéit absorbéiert ginn.

Rezepter

All d'Rezepter hei ënnen ginn nëmmen aus Produkter mat nidderegem GI virbereet, de fäerdege Plat kritt en Indikator vu 50 Eenheeten an enthält net méi wéi 0,5 XE. Dat éischt Rezept gëtt op Basis vun Äppelzoss ausgeschafft.

Äppel fir Kartoffelpoeien kënnen an all Varietéit ausgewielt ginn, si beaflossen de Goût an de Marshmallows net. Et ass e Feeler unzegesinn datt et en héije Glukosgehalt an Äppel vun séissen Zorten ass. Den Ënnerscheed u sauer a séiss Äppel gëtt nëmme wéinst der Präsenz vun organescher Saier erreecht, awer net wéinst dem héijen Zockergehalt.

Dat éischt Marshmallow Rezept gëtt als klassesch ugesinn. Et ass aus Äppel, Agar a Protein. Fir d'Virbereedung vu sou Marshmallows ass et besser, sauer Äppel ze huelen, an deem d'verstäerkte Betrag vu Pektin néideg ass fir ze stäerken.

Fir zwee Portiounen braucht Dir:

1. Äppeljus - 150 Gramm;
2. Proteinen - 2 Stéck .;
3. Käscht Hunneg - 1 Esslöffel;
4. agar-agar - 15 Gramm;
5. gereinegt Waasser - 100 ml.

Als éischt musst Dir Äppelzoss kachen. Et ass noutwendeg 300 Gramm Äppel ze huelen, de Kär ewechhuelen, a véier Deeler schneiden an am Ofen bei enger Temperatur vun 180 C baken, 15 - 20 Minutten. Gitt Waasser an de Bakform, sou datt et d'Äppel hallef ofdeckt, sou datt se méi saftig ginn.

Duerno nodeems Dir d'Fruucht virbereet hutt, se se schielen an de Pulp mat enger Mixer mat engem Mixer zu enger Konsistenz vu Kartoffel bréngen, oder duerch e Seif schmëlzen, Hunneg derbäi ginn. Stiech déi wäiss bis de léiwen Schaum geformt ass a fänkt u Äppelzuch portiounsweis anzeféieren. Zur selwechter Zäit, dauernd erofsetzen Proteinen an Uebst Mass déi ganzen Zäit.

Separat soll de Geléierungsmëttel verdënntem ginn. Fir dëst ze maachen, gëtt Waasser op den Agar gegoss, alles gëtt grëndlech gemëscht an d'Mëschung gëtt op de Uewen geschéckt. Bréngt dat Ganzt kachen a kacht fir dräi Minutten.

Bréngt Agar an Äppelzoss mat engem dënnen Baach vir, andeems Dir d'Mëschung kontinuéierlech dréckt. Als nächst, setzen déi zukünfteg Marshmallows an enger Pâtisserie a lee se op e Blat dat virdru mat Pergament bedeckt ass. Loosst fir an der Keelt ze stollen.

Et ass et wäert ze wëssen datt mam Agar Marshmallow e bësse spezifesche Goût huet. Wann sou Goût Eegeschafte net vun enger Persoun entspriechen, da sollt et mat Instant Gelatin ersat ginn.

Marshmallow Kuch

De Prinzip vun der Virbereedung vum zweete Kiwi Marshmallow Rezept ass e bëssen anescht wéi dat klassescht Apfel Rezept. Drënner sinn zwou Méiglechkeeten fir hir Virbereedung. An der éischter Ausféierung sinn d'Marshmallows schwéier dobaussen an zimlech Schaumm a mëll dobannen.

Déi zweet Kachoptioun ze wielen, Marshmallows duerch Konsistenz ginn als e Geschäft aus. Dir kënnt och de Marshmallows verloossen fir op enger cooler Plaz ze härzen, awer et wäert op d'mannst 10 Stonnen daueren.

Wéi och ëmmer, e Kiwi Marshmallow Kuch gëtt net nëmme vu Patienten mat Diabetis genoss, awer och vu gesonde Familljememberen. Dëst sinn net déi eenzeg nëtzlech Zockerfräi Séissegkeeten, déi Diabetiker erlaabt sinn an net d'Erhéijung vum Bluttzocker beaflosst.

Fir 100 Gramm vum fäerdege Produkt braucht Dir:

• Eeërbecher - 2 Stéck .;
• Mëllech - 150 ml;
• Kiwi - 2 Stéck .;
• Linden Hunneg - 1 Esslöffel;
• Instant Gelatin - 15 Gramm.

Instant Gelatin pour Mëllech bei Raumtemperatur, add Hunneg a mix bis glat. Stiech d'Weiss bis e léiwen Schaum geformt ass a sprëtz d'Gelatin-Mëschung an hinnen, wärend dat dauernd réieren, sou datt keng Klumpen bilden. De Kiwi an dënn Réng schneiden an en um Buedem vun enger déif Form leeën, déi virdru mat Pergament bedeckt ass. Verdreift d'Proteinmëschung gleichméisseg.

Déi éischt Kachoptioun: dréit d'Sauer Marshmallows am Kühlschrank fir 45 - 55 Minutten, da loosst den zukünftege Kuch fir op d'mannst fënnef Stonnen bei Raumtemperatur ze stollen.

Déi zweet Optioun: de Kuch fréisst am 4 - 5 Stonnen am Kühlschrank, awer net méi. Wann de Marshmallow méi wéi am virgeschriwwenen Zäit am Frigo bleift, da gëtt et méi schwéier.

Wéineg Patiente wëssen datt den Zocker duerch Hunneg ze ersetzen wéi an dësem Rezept genau sécher ass fir Diabetis. Den Haapt Saach ass Biekerech Produkter richteg ze wielen. Also, de niddregsten glycemesche Wäert, bis zu 50 Eenheeten, inklusiv, hunn déi folgend Varietéit Hunneg:

1. Linden;
2. Acacia;
3. Käscht;
4. Buchweizen.

Wann Hunneg Zocker ass, dann ass et verbueden fir Leit mat Diabetis vun iergendenger Aart ze iessen.

Am Video an dësem Artikel gëtt en anert Zockerfritt Marshmallow Rezept presentéiert.