Fréijoer ass eng wonnerbar Zäit wou Dir endlech Ären hongeregen Organismus am Wanter mat Geméis vun enger neier Erntegung kënnt verwennen, och wann et an eiser Regioun nach net ugebaut ass. An Diabetiker brauchen et besonnesch. Zucchini, op vill verschidde Weeër gekacht, kann als onofhängeg Plat oder als Nieweplat fir Fleesch oder Fësch benotzt ginn. Jonge Zucchini gehéieren zu der Diät, och fir Diabetiker. Kalium, Magnesium an Eisen verbesseren d'Bluttkompositioun an hunn e positiven Effekt op d'Häerz, d'Blutgefässer an d'Liewer. An der russescher Kichen hunn Zucchini eréischt am 19. Joerhonnert erschéngt an direkt d'Plaz vun Éier vun engem vun de leckerste a gesonde Geméis ugeholl. Et bitt Iech eng vun den Optiounen fir hir Virbereedung - e Puff "Pie" vun Zucchini, Tomaten a Champignonen.
Wat gëtt gebraucht fir ze kachen?
Fir 4 Portioune vum fertigen Plat (100 G jee):
- gefruer oder frësch Champignonen - 500 g (Dir kënnt Ceps oder Champignonen benotzen);
- frësch Geméis Marrow - 500 g (1 kleng Geméis Marrow);
- Tomaten - 5 Stéck;
- 2. Klass Miel - 2 Esslöffel;
- planzlechen Ueleg fir Fritten;
- Botter oder Ghee - 40 g;
- 4 Esslöffel sauerrahm 10% Fett;
- 4 Knëppel Knoblauch;
- eng Rëtsch frësche Petersilie;
- schwaarz Peffer a Salz fir ze schmaachen.
All Zutaten si gutt fir Diabetis an enthalen e räiche Komplex vu Vitaminnen a Mineralstoffer. Si ergänzen sech géigesäiteg - Zucchini ass reich an Vitamin C, PP a B9 (Folsäure), Tomate enthält vill Vitamin A, Champignonen sinn exzellent Fournisseure vu B-Vitaminnen, Diätfaser an essentielle Aminosaieren.
Schrëtt fir Schrëtt Rezept
- Wash an botzen den Zucchini, schneide se a Kreeser net méi wéi 1 cm déck. Wann de Zucchini jonk ass, braucht Dir net d'Mëtt ze schneiden.
- Mix Miel mat Salz a Peffer, rull Slice vun Zucchini derbäi a fritt a Geméisueleg bis se ofschmaacht.
- Spullen a mat de Champignonen opkachen (2 - 3 Minutten) a se an e Colander loossen.
- D'Pilz schneiden an dënn Scheiwen, fritt se a Botter, a stewere a sauere Creme bis gekacht.
- Schneet d'Tomaten a grousse Kreeser, sprëtzen se mat Salz a Peffer a fritt a Geméisueleg.
Feed
D'Schéinheet vum Plat ass sou wichteg wéi säi Goût. Huelt eng Teller a setzt op déi frittéiert Zucchini (d'Zuel vun de Schichten - wéi vill wäert erausgoen). Als nächst - eng Schicht vu Champignonen an sauer Rahm, op hinnen - Tomaten. D'Schärft vum Plat kritt Knuewelek, et muss duerch eng Press gefouert ginn an op hinnen mat Tomaten verdeelen. Sprinkle generéis mat fein gehackte Petersilie uewen um Plat.
