Vill Verdeedeger vun engem gesonde Liewensstil a richteg Ernärung froe sech dacks wéi Zocker a Fruktose vuneneen ënnerscheeden, a wéi ee vun hinnen ass méi séiss? Mëttlerweil kann d'Äntwert fonnt ginn wann Dir op d'Schoulkurrikulum wéckelt an d'chemesch Zesummesetzung vu béide Komponenten berécksiichtegt.
Wéi déi pädagogesch Literatur seet, ass Zocker, oder et gëtt och wëssenschaftlech sucrose genannt, eng komplex organesch Verbindung. Seng Molekül besteet aus Glukos- a Fruktosemolekülen, déi a gläiche Proportiounen enthalen.
Also, et stellt sech eraus datt wann Dir Zocker iesst, eng Persoun Glukos an Fructose an gläiche Proportiounen iesst. Sucrose gëtt als Wendel, souwuel wéi seng Bestanddeeler, als Kohbhydrat ugesinn, deen en héije Energiewäert huet.
Wéi Dir wësst, wann Dir déi deeglech ofgeroden Kuelenhydrater reduzéiert, kënnt Dir Gewiicht reduzéieren a kaloresch Entree reduzéieren. No allem ernährungsberater schwätzen iwwer dëst. déi recommandéiere nëmme kalorienareg Iessen ze iessen an Iech selwer op Séissegkeeten begrenzen.
Den Ënnerscheed tëscht sucrose, glucose a fructose
Fruktose ënnerscheet sech bedeitend vu Glukos am Goût, et huet e méi agreablen a séissen Goût. Glukose, fir sech, ass fäeg, séier opzehuelen, wärend als Quell vu sougenannte schnell Energie. Duerch dëst kann eng Persoun séier Kraaft erholen, nodeems se kierperlech oder geeschteg Lasten gemaach huet.
Dëst ënnerscheet d'Zocker aus Zocker. Och Glukos kann Bluttzocker erhéijen, wat d'Entwécklung vun Diabetis bei Mënschen verursaacht. Mëttlerweil gëtt Glukos am Kierper nëmme mat der Belaaschtung vum Hormon Insulin ofgebrach.
Ëmgedréit, Fruktose ass net nëmme méi séiss, awer och manner sécher fir d'mënschlech Gesondheet. Dës Substanz gëtt an d'Liewerzellen absorbéiert, wou Fruktose a Fettsäuren ëmgewandelt gëtt, déi an Zukunft fir Fettdepositioune benotzt ginn.
An dësem Fall ass Insulinbelaaschtung net erfuerderlech, aus dësem Grond ass Fruktose e séchert Produkt fir Patiente mat Diabetis mellitus.
Et huet keen Afloss op Bluttzocker, sou datt et keen Diabetiker schueden.
- Fructose ass recommandéiert als Zousatz fir Heften Iessen anstatt Zocker fir Diabetis. Normalerweis gëtt dëse Séisser fir Téi, Gedrénks an Haaptgerécker beim Kachen bäigefüügt. Et muss awer drun erënnert ginn datt Fruktose en héichkalorie Produkt ass, also kann et schiedlech sinn fir déi, déi Séissegkeeten gär hunn.
- Mëttlerweil ass d'Fruktose ganz nëtzlech fir Leit déi Gewiicht verléieren wëllen. Normalerweis gëtt et mat Zocker ersat oder deelweis d'Quantitéit vun der Sackarose verbraucht, déi wéinst der Aféierung vun engem Séisser an der deeglecher Ernärung reduzéiert gëtt. Fir d'Depositioun vu Fettzellen ze vermeiden, sollt Dir de Kaloriengehalt vun der deeglecher Ernärung suergfälteg iwwerwaachen, well béid Produkter déiselwecht Energie hunn.
- Och fir e séissen Goût ze kreéieren, Fructose erfuerdert vill manner wéi sucrose. Wann normalerweis zwee oder dräi Esslöffel Zocker an Téi gesat ginn, da gëtt Fructose an de Becher eent Esslöffel derbäi gesat. Grof de Verhältnis vu Fruktose bis Sukrose ass een an dräi.
Fructose gët als eng ideal Alternativ zum normale Zocker fir Diabetiker ugesinn. Wéi och ëmmer, et ass néideg den Empfehlungen vum Dokter ze verfollegen, den Niveau vun der Glukos am Blutt beobachten, e Séisser a Moderatioun benotzen an net iwwer d'korrekt Ernärung vergiessen.
Zocker a Fruktose: Schued oder profitéiert?
Déi meescht Diabetiker si net indifferenz zu zockerwäertege Liewensmëttel, dofir probéieren se e passenden Ersatz fir Zocker ze fannen amplaz se komplett opzeginn vun zockerwäerte Liewensmëttel.
D'Haaptzorten vu Séissmëttelen sinn d'Sackarose an d'Fructose.
Wéi nëtzlech oder schiedlech si si fir de Kierper?
Nëtzlech Properties vun Zocker:
- Nodeem Zocker an de Kierper erakoum, brécht en a Glukose a Fruktose erof, déi séier vum Kierper absorbéiert ginn. Ëmgedréit spillt Glukos eng entscheedend Roll - an d'Liewer ze kréien, et verursaacht d'Produktioun vu speziellen Säuren, déi gëfteg Substanzen aus dem Kierper läschen. Aus dësem Grond gëtt Glukos bei der Behandlung vu Lebererkrankheeten benotzt.
- Glukose aktivéiert Gehirnsaktivitéit a beaflosst sech de Fonctionnement vum Nervensystem favorabel.
- Zocker wierkt och als en exzellent Antidepressiva. Entlooss vu stressege Erfahrungen, Besuergnëss an aner psychesch Stéierungen. Dëst gëtt méiglech gemaach duerch d'Aktivitéit vum Hormon Serotonin, dat Zocker enthält.
Schiedlech Eegeschafte vun Zocker:
- Mat exzessive Konsum vu Séissegkeeten huet de Kierper keng Zäit fir Zocker ze verarbeiten, wat d'Depositioun vu Fettzellen verursaacht.
- Eng erhéicht Quantitéit un Zocker am Kierper kann d'Entwécklung vun Diabetis bei Leit veruersaachen, déi dës Krankheet virgesi sinn.
- Am Fall vun dacks Konsuméiere vun Zocker verbraucht de Kierper och aktiv Kalzium, wat fir d'Veraarbechtung vun der Sackarose erfuerderlech ass.
Déi nëtzlech Properties vu Fruktose
Als nächst sollt Dir oppassen op d'Ausmooss wéi de Schued an d'Virdeeler vun der Fructose gerechtfäerdegt sinn.
- Dëse Séisser gëtt net Bluttzocker erop.
- Fruktose, am Géigesaz zu Zocker, zerstéiert net den Zänn Email.
- Fructose huet e niddrege glycemesche Index, an ass ville Mol méi séiss wéi sucrose. Dofir gëtt e Séisser dacks vun Diabetiker op Iesse bäigefüügt.
Schiedlech Eegeschafte vu Fruktose:
- Wann Zocker komplett duerch Fructose ersat gëtt, kann Sucht entwéckelen, als Resultat vun deem Séisser de Kierper fänkt un ze schueden. Wéinst dem exzessive Konsum vu Fruktose kënnen d'Bluttzockerspigel op e Minimum falen.
- Fruktose enthält keng Glukos, aus dësem Grond kann de Kierper net mat engem Séisser gesättigt ginn mat der Zousatz vun enger bedeitender Dosis. Dëst kann zur Entwécklung vun endokrine Krankheeten féieren.
- Heefeg an onkontrolléiert Ernärung vu Fruktose kann d'Bildung vu gëftege Prozesser an der Liewer verursaachen.
Et kann separat bemierkt datt et besonnesch wichteg ass Séisslings fir den Typ 2 Diabetis ze wielen fir net de Problem ze verréngeren.
