Produkter mat engem niddregen glycemesche Index: Friichten, Kuelenhydrater, en Dësch fir Diabetiker

Déi Leit, déi eng schlank Figur an eng gutt Gesondheet wëllen hunn, hu fir sech selwer realiséiert datt Kalorien an engem direkten Undeel un hirem Konsum verbraucht musse ginn. No allem hänkt et vu Kalorien of, ob déi extra Pounds sech am Kierper regelen oder net.

An de Empfehlungen vun Diätiker haut kënnt Dir dacks d'Konzept vum "glycemesche Index" fannen. Vill sinn sech net bewosst wat sech hannert dësem Saz verstoppt a wat d'Roll vun de Produkter an der mënschlecher Ernährung ass, déi e niddrege glycemesche Index hunn (GI).

Den Effekt vum glycemesche Index op de Stoffwiessel am Kierper

Fir et méi einfach dëst Thema ze verstoen, musst Dir als éischt iwwer d'Roll vun Elementer am richtege Fonctionnement vum Kierper léieren. Et stellt sech eraus datt Kuelenhydrater kënnen e niddrege glykemesche Index hunn. Jidderee weess Liewensmëttel wéi Zocker a Stärke, allebéid sinn Kuelenhydrater.

Et ginn Zucker:

• disaccharides:
  • laktose
  • maltose
  • sucrose;
• monosaccharides:
  • fruktose
  • galaktose
  • Glukos

Glukose gëtt a grousse Quantitéite a Friichten, Geméis, a Getreide fonnt. Quelle vu Fruktose sinn Zocker a Friichten. Galaktosen si Mëllech a Mëllechprodukter.

D'Polysaccharid (Pektine, Faser, Stärke) gëtt aus verschiddene Monosacharidmoleküle geformt. Am Géigesaz zu Faser, déi schlecht duerch de Kierper absorbéiert ginn, fillt sech Stärke ganz gutt an. Allerdings spillt Faser eng grouss Roll an de metabolesche Prozesser.

All dës Substanzen ernären de Kierper net nëmmen mat Energie, mee veruersaachen och Iwwergewiicht. Dofir ass et noutwendeg déi “komplex” profitabel an „einfach“ schiedlech Kuelenhydrater ze trennen.

Déi éischt si a Uebst, Geméis, a Vollkornen. Dofir sollten dës Produkter obligatoresch Komponenten vun der deeglecher Ernärung vun enger Persoun sinn. Glukose ass déi wäertvollst Substanz fir déi voll an harmonesch Aarbecht vum Kierper. Et ass gutt absorbéiert a bitt d'Funktionalitéit vun der Herz-Kreislauf-an Nervensystem. Energiebedierfnesser vun Nervenzellen kënnen nëmme mat Glukos erfëllt ginn ... Dofir ass et recommandéiert Liewensmëttel mat engem héigen Glukosgehalt a stressesche Situatiounen ze benotzen, an engem Zoustand vun der Schwächt, a mat engem Verloscht vu Kraaft.

D'Tatsaach datt Glukos a grousse Quantitéiten a Jusen an Uebst enthale sinn ass bekannt fir jiddereen, awer et ass och präsent an normale Zocker. Iwwregens, Glukos ass deen eenzege vitalen Deel deen an dësem Produkt ass.

Et gi keng Spuerelementer oder Vitaminnen am Zocker. Nodeems eng Persoun eppes Séisses iesst, erhéicht de Bluttzockerspigel direkt an dat féiert zu enger erhöhter Verëffentlechung vum Insulin. Dëst Hormon soll Bluttzocker op normal bréngen.

Dofir, nom Iessen e Kuch oder eng Zocker, hongereg séier an. A wann Dir eng Fruucht iesst mat engem nidderegen hypoglycemesche Index, erschéngt de Wonsch ze iessen séier. Dëst ass wéinst dem héigen Inhalt vu Fruktose a Faser. Dës Substanzen provozéieren net séier Produktioun vun Insulin a bleiwe laang am Blutt, während d'Zockernorm och eropgeet.

Dofir, wann Dir all Zorten vun Diäten entwéckelen, ginn Ernärungsfachker net nëmmen duerch de Kaloriegehalt vu Liewensmëttel guidéiert, awer och duerch hiren glycemesche Index. GI ass en Indikator, deen den Taux vun der Transformation vu Kuelenhydrater a Glukos charakteriséiert.

D'Mathematik ass ganz einfach: déi Persoun fillt sech méi laang, de méi lues ass den Ëmbau vun Kuelenhydrater a Glukos a vice versa. Dofir ass de Schluss: wat méi déif de glycemesche Index vu Liewensmëttel, dest méi laang ass d'Gefill vum Honger net nom Iessen.

En gläich wichtege Punkt ass d'Erhéijung vum Bluttzocker nom Iessen mat héijer GI, d'Norm ass sérieux iwwerschratt. Esou Liewensmëttel verursaache ëmmer eng erhéicht Produktioun vun Insulin, wat zu der Bildung vu Fette féiert. Hyperglykämie féiert dacks zu Diabetis mellitus an Adipositas, dofir ass et sou wichteg ze wëssen wat d'Norm vum Bluttzocker bei Erwuessene ass.

Diabetis ass eng schrecklech Krankheet vum endokrinen System, déi schwéier ze behandelen ass an zu irreversiblen Ännerungen am Kierper féiert. Fir Iech selwer vu sou Konsequenzen ze schützen, musst Dir vill Uebst, Geméis, Faser iessen; iesse Fraktioun a berécksiichtegt de glycemesche Index vu Liewensmëttel aus der Diät.

Vernoléisseg net reegelméisseg kierperlech Übungen, dank deenen de Kierper metabolesch Prozesser beschleunegt, e schlank Kierper erstellt an d'Risiko fir Diabetis reduzéiert. Fir eng gutt Form ze halen, ass et recommandéiert een deegleche Menü ze erstellen deen e low-GI Iesse sollt enthalen.

Wéi ee Index gëllt als geréng?

Alles wat eng Persoun ësst ka nom GI an dräi Gruppen agedeelt ginn:

• bis zu 55 Eenheeten - niddreg GI;
• 56-69 Eenheeten - duerchschnëttlech GI;
• 70 Unitéiten a méi - héich GI.

Fir en deegleche Menü an Diäten auszeschaffen, gëtt et e ganz prakteschen komplette Dësch, an deem nieft de glycemesche Indexwäerter och de Kaloriegehalt vun de Produkter ugewise gëtt.

GI Dësch vun Produkter an hir Kalorien