Wéi a wat Rüben si fir Patiente mat Diabetis

Bei Diabetis mellitus musst Dir d'Prinzipien vun der Ernährung radikal änneren, all Produkt an der Diät betruecht wat d'Nëtzlechkeet an den Effekt op Bluttzocker ugeet. Beetroot ass e zimmlech kontrovers Produkt. Engersäits ass et e Geméis, dat reich an Faser a Vitaminnen ass, wat heescht datt et nëtzlech sollt sinn fir Patiente mat Typ 2 Diabetis. Op der anerer Säit ass de glycemesche Index vu gekachten a Dampbicher relativ héich, dat heescht datt Bluttzocker eropgeet. Fir de Schued vu Rüben ze reduzéieren an seng Virdeeler ze erhéijen, kënnt Dir e puer vun de kulinareschen Tricken benotzen, déi an dësem Artikel beschriwwe ginn.

D'Kompositioun an de Kaloriegehalt vu Rüben

Wa mir iwwer Rüben schwätzen, stelle mir eis eng zolidd, voll-burgunder rootwurz. An de südleche Regiounen gi jonk Rüben Tops och als Liewensmëttel benotzt. Blat Rieder kënnen a gréng a Fleeschsaloten giess ginn, Stew, an Zoppen setzen. An Europa, eng aner Varietéit vu Rüben - Schnouer. Den Ëmfang vun hirer Uwendung ass d'selwecht wéi dee vun normale Rüben Tops. Chard ass souwuel a réi a verschafft Form lecker.

D'Zesummesetzung vun der Wurzelcrop an den Loftbiller variéiert staark:

Diabetis an Drockschwieregkeeten wäerten eng Saach vun der Vergaangenheet sinn

• Normaliséierung vun Zocker -95%
• Eliminatioun vu Venetrombose - 70%
• D'Eliminatioun vun engem staarken Häerzschlag -90%
• Kréien mat héije Blutdrock - 92%
• D'Erhéijung vum Energie wärend dem Dag, d'Schlof an der Nuecht verbessert -97%

D'Vitamin- a Mineral-Zesummesetzung vu Rüben ass méi breed wéi déi an der Tabell presentéiert. Mir hunn nëmmen dës nëtzlech Substanzen ugewisen, den Inhalt vun deem an 100 g Rüben méi wéi 3% vum alldeegleche Bedierfnes fir en Duerchschnëtt erwuesse sinn. Dëse Prozentsaz gëtt an der parentheses gewisen. Zum Beispill, an 100 g Matiwer Rüben, 0,11 mg Vitamin B9, déi 27% vun der empfohlender Intake pro Dag ofdeckt. Fir de Bedierfnes fir Vitamin voll zefridden ze stellen, musst Dir 370 g Rüben iessen (100 / 0,27).

Ass Diabetiker erlaabt Rüben ze iessen

In der Regel, rout Rüben si klasséiert wéi Geméis, déi fir Diabetis erlaabt sinn mat enger wichteger Note: ouni Hëtztbehandlung. Wat ass de Grond dofir? Wann Dir an Rüben kacht, erhéicht d'Disponibilitéit vu Kuelenhydrater dramatesch. Komplex Zucker ginn deelweis an einfachen Zucker ëm, den Taux vun der Assimilatioun erhéicht. Fir Typ 1 Diabetiker sinn dës Ännerungen net bedeitend, modern Insuline kënnen dës Erhéijung vun Zocker kompenséieren.

Awer mat Typ 2 sollt Dir oppassen: et gëtt méi rau Rüben, a gekachten Rüben ginn haaptsächlech a komplexe Platen benotzt: Multikomponent Saloten, Borsch.

Den aerialen Deel vu Rüben am Typ 2 Diabetis kann ouni Restriktiounen verbraucht ginn an egal wéi eng Method vun der Virbereedung. An den Toppen ass et méi Faser, vill manner Kuelenhydrater, wat bedeit datt Glukos lues an den Bluttkrees kënnt an nom Iessen, e schaarfe Sprong wäert net optrieden.

Et ass roden Mangold an Diabetis mellitus frësch ze iessen, well et manner Faser dran ass wéi a Blatbicher. Patienten vun den Typen 1 an 2 um Menu enthalen eng Vielfalt vu Schaarfbasis Saloten. Et gëtt kombinéiert mat gekachten Ee, Paprika, Gurken, Kraider, Kéis.

Glycemesch Indicateuren vu Rüben Varietéiten:

1. Gekachten (enthält all Methode fir Hëtztbehandlung: kachen, stéihen, baken) d'Rootwurz huet eng héich GI vu 65. Déiselwecht Indeksen fir Roggenbrout, gekacht an der Haut vu Gromperen, Melonen.
2. Raw Root Geméis huet e GI vun 30. Et gehéiert zu der gerénger Grupp. Och den Index 30 gëtt gréng Bounen, Mëllech, Gerste zou.
3. De glycemesche Index vu frësche Rüben- a Chardtops ass ee vun den niddregsten - 15. Seng Noperen am GI-Dësch si Kabes, Gurken, Ënnen, Réidercher, an all Zorten vun Greens. Bei Diabetis sinn dës Liewensmëttel d'Basis vum Menu.

D'Virdeeler a Schued vu Rüben am Typ 2 Diabetis

Fir Diabetiker an déi, déi e grousse Risiko hunn, Typ 2 Krankheet ze kréien, Rüben sinn eng onverzichtbar Geméis. Leider erschéngen gekachten Rüben dacks op eisem Dësch. Awer seng méi nëtzlech Varietéit ginn entweder eis Diät guer net op oder erschéngen extrem selten an et.

D'Benotzung vu Rüben:

1. Et huet eng räich Vitaminkompositioun, an déi meescht vun den Nährstoffer ginn am Rootkulturen d'ganzt Joer gelagert, bis déi nächst Ernte. Blat Rieder kënnen mat enger Vitaminbom verglach ginn. Déi éischt Tops erschéngen am fréie Fréijoer. Zu dëser Zäit ass et besonnesch schwéier eng Ernärung fir Diabetis z'organiséieren, an helle, knusprech Blieder kënnen eng exzellent Alternativ fir importéiert an Treibhueleg Geméis sinn.
2. Rübenwuerzelen hunn en héije Inhalt vu Folsäure (B9). De Mangel vun dësem Vitamin ass charakteristesch fir d'Majoritéit vun der Bevëlkerung vu Russland, a besonnesch fir Diabetiker. D'Haaptrei Aarbechtsplaz vu Folsäure ass den Nervensystem, deen mam Typ 2 Diabetis net manner wéi d'Schëffer beaflosst. Vitaminmangel verschlechtert d'Gedäicherprobleemer, dréit zur Erscheinung vun Nervositéit, Angscht, Middegkeet. Bei Diabetis ass d'Bedierfnes fir B9 méi héich.
3. E wichtege Virdeel vun Diabetis bei Rüben ass hiren héije Mangangehalt. Dëse Mikroelement ass noutwendeg fir d'Erhuelung vu Bindegewënn a Schankengewebe, an ass aktiv an de metabolesche Prozesser involvéiert. Mat engem Mangel u Mangan ass d'Produktioun vun Insulin a Cholesterol gestéiert, an de Risiko vun enger Krankheet dacks mat der Typ 2 Diabetis assoziéiert - fettiger Hepatose - erhéicht och.
4. Blat Rieder sinn héich a Vitamin A a säi Virgänger Beta-Karotin. Béid vun hinnen hunn mächteg antioxidant Properties. Bei Diabetis kann de Verbrauch vun Tops den oxidativen Stress charakteristesch vu Patienten vun der éischter an der zweeter Aart reduzéieren. Vitamin A gëtt ëmmer a grousse Quantitéiten a Vitaminkomplexe fonnt, déi fir Diabetis verschriwwen sinn, well et noutwendeg ass fir Organer déi ënner héijen Zocker leiden: Netzhaut, Haut, Schleimhaut.
5. Vitamin K a Bliederbeets ass a grousse Volumen, 3-7 Mol méi héich wéi déi alldeeglech Fuerderung. Bei Diabetis mellitus gëtt dëse Vitamin aktiv benotzt: et suergt fir Tissu-Reparatur, gutt Nierfunktioun. Dank si ass Kalzium besser absorbéiert ginn, wat heescht datt d'Schankendicht eropgeet.

Apropos ob et méiglech ass Rüben an der Diät fir Leit mat Diabetis anzeginn, et ass onméiglech net säi méigleche Schued ze nennen:

1. Raw Root Geméis irritéieren den Magen-Darmtrakt, sou datt se fir Geschwüren, akuter Gastritis an aner Verdauungskrankheeten verbueden sinn. Diabetiker, net gewinnt mat grousse Quantitéiten un Faser, ginn ugeroden Rüben an de Menu ze kommen fir eng erhéicht Gasformatioun a Kolik ze vermeiden.
2. Wéinst Oxalsäure, Rüben sinn an der Urolithiasis contraindicated.
3. En Iwwerschoss vu Vitamin K an den Toppen erhéicht d'Bluttviskositéit, dofir ass et ongewollt Rüben exzessiv ze benotzen fir Typ 2 Diabetiker mat héijer Blutt Koagulabilitéit, iwwerschësseg Cholesterin a Krampfadern.

Wéi beets mat Type 2 Diabetis ze iessen

D'Haaptrei Ernärungsfuerderung fir Diabetis ass e reduzéierten schnelle Kohlenhydratgehalt. Déi meescht dacks gëtt Diabetiker berode sech op de GI vum Produkt ze fokusséieren: wat méi déif et ass, wat méi Dir iesst. GI wächst normalerweis während der Hëtztbehandlung. Wat méi laang d'Rüben gekacht sinn, wat méi mëll a méi séiss et wäert sinn, an de méi Diabetis erhéicht d'Zocker. Frësch Rüben sinn am mannsten duerch Bluttzocker beaflosst. Normalerweis gëtt se a geriwwe Form als Deel vun Zaloten benotzt.

Méiglech Optioune fir besser Rüben ze iessen fir Leit mat Diabetis:

• Rüben, sauer Äppel, Mandarin, Geméisueleg, schwaache Moschter;
• Rüben, Apel, Feta Kéis, Sonneblummenueleg an Ueleg, Sellerie;
• Rüben, Kabes, réi Karotten, Äppel, Zitrounejus;
• Rüben, Tun, Salat, Gurke, Sellerie, Oliven, Olivenueleg.

GI vu gekachten Rüben an Diabetis kënne mat kulinareschen Tricken reduzéiert ginn. Fir d'Faser besser z'erhalen, musst Dir de Produit op e Minimum grindelen. Et ass besser Rüben mat Scheiwen oder grousse Kubel ze schneiden anstatt se ze reiben. Geméis mat enger Iwwerflossung vu Faser kann an de Plat ginn: Kabes, Rettich, Rettich, Gréng. Fir den Ënnerbriechung vu Polysacchariden ze verlangsamen, gëtt d'Diabetis recommandéiert Rüben mat Proteinen a Geméisfetter ze iessen. Fir deeselwechte Zweck setze se Säure an Rüben: Pickle, Saison mat Zitrounejus, Äppel Cider Esseg.

Déi ideal Diabetis Rezept mat Rüben, mat all dësen Tricken berücksichtegt, ass eis gewéinlech Vinaigrette. Rüben gëtt fir hien e bëssen probéiert. Fir Säure, Sauerkraut an Gurken ginn onbedéngt an der Zalot bäigefüügt, Kartoffelen ginn duerch héichprotein gekachten Bounen ersat. Vinaigrette mat Geméiswierk gewürzt. D'Proportiounen vun de Produkter fir Diabetis mellitus ännere sech e bësse: setzt méi Kohl, Gurken a Bounen, manner Rüben a gekachten Karotten an der Salat.

Wéi wielen ech Rüben

Rüben sollen eng Kugelgestalt hunn. Längs, onregelméisseg geformt Uebst sinn e Zeeche vun de gënschtege Konditioune wärend dem Wuesstum. Wann méiglech, mat Diabetis ass et besser jonk Rüben mat geschniddene Bléieblieder ze kafen: et huet e Minimum vun Zocker.

Beim Schnëtt sollten d'Rüben entweder gläichméisseg am Burgunder rout oder violette rout faarweg sinn, oder méi hell (net wäiss) Réng hunn. Rau, schlecht geschnidde Sorten si manner schmackhaft, awer si si fir Leit mat Diabetis empfohlen.