An de leschte Joeren ass e Getränk, deen doheem mam Kombucha gemaach gëtt, ëmmer méi populär, ass et als gesond a komplett natierlecht Produkt recommandéiert. Anhale vun engem gesonde Liewensstil diskutéieren aktiv ob et méiglech ass Kombucha un Diabetiker ze drénken. Déi meescht vun hinne si geneigt ze gleewen datt d'Virdeeler vum Drénken vun Téi Kvass vill méi grouss si wéi de méigleche Schued. Offiziell Medizin ass net mat dëser Meenung averstan. D'Medizinesch Eegeschafte vum Getränk sinn nach net bestätegt, awer d'Nebenwirkungen, déi fir Patiente mat Diabetis geféierlech kënne sinn, si scho bekannt.
Wat ass Kombucha
Kombucha ass e bedingten Numm. Eng rutscheg, jellyfish-ähnlech Tortilla déi an engem Jar wuessen ass keen eenzelen Organismus. Dëst ass eng Kolonie déi aus Hef a verschidde Varietéiten vun Essigsäure Bakterien besteet. Kombucha huet d'Fäegkeet Zocker ze verarbeiten. Sucrose gëtt fir d'éischt a Fructose a Glukose ofgebrach, déi dann an Ethanol, Glucon an Essigsäure ëmgewandelt ginn. De Getränk, deen duerch sou chemesch Transformationen aus gesprëtztem Téi kritt gëtt, gëtt Téi Kvass genannt. Et huet en agreabele séiss a sauer Goût, e bësse karboniséiert, perfekt ofgeschwächt Duuschter.
A China ass Téi Kvass zënter antik Zäiten als Elixir vun der Gesondheet bekannt, wat Kraaft gëtt fir Krankheeten ze widderstoen, de Kierper mat Energie fëllt, befreit et vun Toxine a féiert souguer spirituell Reinigung. Östlech Heeler verschriwwen Kvass fir allgemeng Wuelbefannen ze verbesseren, den Verdauungssystem normaliséieren an d'Blutzirkulatioun ze stimuléieren. Am Typ 2 Diabetis gouf de Getränk verbraucht fir den Zockerspigel ze reduzéieren an d'Blutgefässer ze botzen.
Diabetis an Drockschwieregkeeten wäerten eng Saach vun der Vergaangenheet sinn
- Normaliséierung vun Zocker -95%
- Eliminatioun vu Venetrombose - 70%
- D'Eliminatioun vun engem staarken Häerzschlag -90%
- Kréien mat héije Blutdrock - 92%
- D'Erhéijung vum Energie wärend dem Dag, d'Schlof an der Nuecht verbessert -97%
Kombucha ass aus Russland aus Russland komm. Am Ufank gouf de erfrëschende Getränk am wäiten Osten bekannt, an am Ufank vum 20. Joerhonnert krut et Popularitéit an Zentralrussland. An der Kandheet huet jidderee vun eis op d'mannst eemol en 3-Liter Jar op der Fenster gesinn, mat engem Teppecher bedeckt, an deem e Stoff, deen op Pannekachen ähnelt, schwëmmt. Zu der Zäit vun der Perestroika hu se Kombucha vergiess. An de leschte Joeren ass d'Interesse fir gesond Produkter wesentlech gewuess, sou datt d'Traditioun fir Téi Kvass ze maachen an ze drénken ugefaang huet ze erëmbeliewen.
Virdeeler a Schued bei engem Diabetiker
Diskussiounen iwwer ob Kombucha gënschteg ass goufen ëmmer an der wëssenschaftlecher Gemeinschaft gehaal. Fir d'Medizinesch Eegenschaften ze bestätegen oder ze refuséieren déi laang dem Getränk zougewise goufen, gouf seng Zesummesetzung suergfälteg studéiert. A kvass Téi goufen fonnt:
| Substanzen | Aktioun | Virdeeler fir Diabetiker |
| Probiotik | Mikrokulturen, déi zum Wuesstum vun der intestinaler Mikroflora bäidroen, verbesseren d'Verdauung. | Mat Diabetis ass dës Aktioun vu wéineg Bedeitung. Diabetiker si charakteriséiert duerch e luesen Duerchgang vu Liewensmëttel duerch den Darm, deen duerch Verfallprozesser a verstäerkte Gasbildung begleet gëtt. Ausserdeem, mat Typ 2 Diabetis, vill Kohl a Hülsenfrüchte, déi flatulence erhéijen, mussen an der Diät mat abegraff ginn. Probiotika erliichtert d'Verdauung vu grousse Mengen Faser, d'Iessen si besser absorbéiert an an der Zäit entsuergt. |
| Antioxidantien | Si neutraliséieren fräi Radikale, stoppen déi geféierlech Prozesser vun der Zell Zerstéierung. An Téi Kvass gi vu Tannine geformt. | Diabetis mellitus zeechent sech duerch eng beschleunegt Bildung vu fräie Radikalen, dofir sinn d'Patienten eng erheblech Zerbriechlechkeet vu Bluttgefässer erliewen, Alterungsprozesser ginn beschleunegt, Tissuere Erhuelung verlangsamt, an de Risiko vu Häerz- a Nervensystemer Krankheeten erhéicht. Am Fall vun Diabetis mellitus ass et recommandéiert alldeeg Produkter mat antioxidant Eegeschaften an der Diät matzemaachen: frësche Beeren a Geméis, Nëss, gréngen Téi. |
| Bakterizidstoffer - Essigsäure a Tannine | Ënnerdréckt de Wuesstum vu pathogenen Mikroorganismen. | Reduzéiert de Risiko vu Fouss Haut Infektioun bei Diabetiker, beschleunegen Heelen. Liest: Fouss Crème fir Diabetiker |
| Glucuronsäure | Et huet e detoxiféierende Effekt: et bindelt Toxine an hëlleft se ze eliminéieren. | Mat Diabetis erliichtert Glukuronsäure d'Ketoacidose, reduzéiert d'Laascht op der Liewer. Net all Varietéit vu Kombucha si fäeg fir Glukuronsäure ze produzéieren. |
Leider sinn d'Virdeeler vum Kombucha fir Leit mat Typ 2 Diabetis wäit aus eendeiteg wéi et schéngt:
- Éischtens ass et keen eenzege klineschen Test dee mat Verbesserung vun der Gesondheet duerch d'Intake vu Kvass zouverlässeg bestätegt. An enger vun de Studien iwwer Nager, goufen interessant Daten kritt: d'Liewenserwaardung ass ëm 5% bei Männercher eropgaang, ëm 2% bei Weibchen mat reegelméisseger Benotzung vun Téi Kvass. Zur selwechter Zäit gouf eng Erhéijung vun der Liewer an e puer Mais festgestallt, wat e negativen Effekt op de Kierper kann weisen. Keen eenzege klineschen Test mat Leit oder Déieren mat Diabetis gouf nach gemaach.
- Zweetens goufen all Studien mat der Participatioun vun enger bewosst sécherer Kolonie vu Pilzen a Bakterien duerchgefouert. Doheem ass et onméiglech d'Kompositioun vu Kombucha ze kontrolléieren, dofir kann de Gedrénks gemaach wesentlech vun der Referenz ënnerscheeden. Wann pathogen Bakterien an d'Quas kommen an sech multiplizéieren, kënnen d'gesondheetswirklech Konsequenze vun engem Diabetiker traureg sinn, och eescht vergëft.
Wéi een Téi Kvass mécht
Traditionell gëtt Kombucha benotzt fir schwaarzen oder gréngen geséissenen Téi ze fermentéieren. Geméiss dem klassesche Rezept gëtt 1 Tsp per 1 Liter Waasser gebraucht. trocken Téi a 5 Esslöffel granuléiert Zocker. Fir Diabetiker, sou e Getränk wäert ze séiss sinn, sou datt se berode ginn nëmmen 1 Esslöffel pro Liter fäerdeg Téi ze addéieren Zocker.
Regele fir Quass ze maachen:
- Brauegt Téi, loosst et ongeféier 15 Minutten. Fir de Champignon mat Erfolleg ze wuessen, sollt den Téi net ze staark gemaach ginn. Een Deel vun den Téi Blieder ka mat Kräidertee ersat ginn, déi fir Diabetis erlaabt sinn; fir de Goût ze verbesseren an d'Nëtzlechkeet ze erhéijen, kann Téi rose fir den Téi ginn.
- Fügen an Zocker gutt réieren, ofkillen den Téi op Raumtemperatur. Graines vun Téi Blieder an Zocker féieren zur Erscheinung vun Däischtert op Kombucha, sou datt d'Infusioun muss gefiltert ginn.
- Bereet e Glasbehälter. Metal Platen fir d'Virbereedung vum Getränk kënnen net benotzt ginn. Gitt d'Infusioun an de Container, placéiert Kombucha op senger Uewerfläch. Eng erfollegräich Fermentatioun erfuerdert Sauerstoffzougang, sou datt den Tank net dicht geschloss muss ginn. Normalerweis gëtt eng Gaze oder e Baumwolletuch op uewen gesat, mat engem elastesche Band fixéiert.
- Déi bescht Qualitéitsdrénk gëtt an enger waarmer (17-25 ° C) donkel Plaz kritt. Am helle Liicht fällt d'Aktivitéit vum Pilzes erof, Algen kënne sech am Quass multiplizéieren. Et hëlt op d'mannst 5 Deeg fir ze kachen. Kombucha fir Typ 2 Diabetiker ass recommandabel fir ongeféier eng Woch am Téi ze halen, well inadequat fermentéiert Kvass enthält Alkohol (0,5-3%) an ze vill Zocker. Wat méi laang ass de Getränk fermentéiert, de manner Ethanol an d'Sackarose wäert et sinn, a méi héich ass d'Aciditéit. De optimale Verhältnis vu Goût a Virdeel kann nëmmen empiresch ausgewielt ginn.
- Drainéiert de fäerdege Kvass a setzt en an de Kühlschrank. De Champignon kann net ouni Iessen hannerlooss ginn, sou datt et direkt gewascht gëtt, den däischteren Deel gëtt ewechgeholl, an de Rescht gëtt a frësche Téi geluecht.
Kontraindikatiounen
Och mat der properer Virbereedung huet Kombucha fir Diabetis verschidde Nebenwirkungen:
- et verschwënnt onweigerlech Kompensatioun fir Typ 1 Diabetis. D'Quantitéit vum Reschtzocker am Getränk ass net konstant, sou datt et onméiglech ass d'Dosis Insulin korrekt ze berechnen;
- aus dem selwechte Grond, bei Typ 2 Diabetiker, Téi Kvass kann en onberechenbaren Effekt op d'Glycemie hunn, sou datt se méi dacks erfuerderlech sinn wéi normal Bluttzockermiessungen.
- wann se a grousse Quantitéite geholl ginn, dréit Kombucha mat Typ 2 Diabetis zum Wuesstum vu Bluttzocker bäi. Diabetiker si erlaabt nëmmen kvass mat engem reduzéierten Zockergehalt, Dir kënnt net méi wéi 1 Taass pro Dag drénken. De Getränk gëtt getrennt vum Iessen verbraucht, anstatt ee vun de Snacks. Mat dekompenséierte Typ 2 Diabetis ass d'Benotzung vun Téi Kvass verbueden;
- Kombucha ass net fir schwangere Fraen recommandéiert, Leit mat geschwächt Immunsystemer;
- Kombucha bei Diabetis kann allergesch Reaktiounen verursaachen. Eng Allergie kënnt net direkt op, awer no enger Zäit, wann auslännesch Bakterien an d'Kolonie kommen;
- Wéinst der erhéiter Aciditéit ass Téi Kvass fir Verdauungskrankheeten verbannt.
