Ee vun de populäersten Platen aus russescher Kichen enthält Knollen. Si kënnen net zu enger Diät Ernährung zougeschriwwe ginn, sou datt se a ville Arten vu chronesche Krankheeten verbueden sinn. Diabetis Typ 2 Knollen sinn Saachen, déi schwéier ze bezéien sinn.
Allgemeng Informatioun
Kann ech Knäppercher fir den Typ 2 Diabetis iessen? Et ass, awer ënnerleien zu bestëmmte Regele vum Kachen. Gekaafte Optioune fir hallefaarf Produkter si strikt verbueden mat 9 Behandlungsdëscher - och e klenge Betrag kann e wesentleche Schued fir d'Gesondheet vun diabetesche Patienten verursaachen.
Fäerdeg Produkter déi an de Geschäfter präsentéiert ginn gehéieren zu héichkalorie Produkter mat engem héije glykemesche Index. Zousätzlech zu dësen Indikatoren, ginn Täschelen gemaach:
- Aus Premium Weess Miel;
- Konserven Fleesch mat héije Fettgehalt;
- Vill Salz, Konservéierungsmëttel a Gewierzer.
Testpräparatioun
Weess Miel ass verbueden en Test fir Knäppercher am Fall vun Krankheet ze maachen. Wann et mat Roggen ersat gëtt, da gëtt de Geschmaach vum fertigen Plat onangenehm. Dofir ass et recommandéiert et an gläiche Proportiounen mat aner Zorten ze vermëschen, deenen hire glycemesche Index fir Diabetis erlaabt ass. De Gesamtniveau vum GI däerf net méi wéi 50 Eenheeten sinn, den Teig aus der Mëschung soll elastesch sinn, mam bessere Goût.
Zu den Zorten déi et erlaabt ze kachen sinn:
- Ierzebulli;
- Buchweizen;
- Flaxseed;
- Haferwierk;
- Rye
- Soja.
Ënner Ernärungspersonisten ass déi passendst Kombinatioun als Mëschung aus Roggen an Haferwierk. Ausgesi gesäit de fäerdege Produkt méi däischter aus wéi de Standardfaarfsschat wéi Knätsch aus Premium Weessmiel kritt. E fäerdegt Plat aus engem an dësem Wee preparéierten Teig beaflosst net den Niveau vun der Glukosekonzentratioun am Zirkulatiounssystem.
Déi schwéierst vun allen Zorten vun Teig gëtt als Mëschung aus Flax a Roggen Miel betracht. Déi verstäerkte Stickiness vum Éischte féiert zu enger Verdichtung vum Teig, a seng eege brongesch Faarf verursaacht d'Dumplingen bal a schwaarz gemoolt. Wann Dir net den ongewéinlechen Erscheinung berücksichtegt an den Dünnert den Teig ausrollt, da fir Patiente mat Diabetis, ass dës Optioun am meeschte nëtzlech.
Fir all Zorten Miel, d'Indikator vu Brout Eenheeten net méi héich wéi déi vun Experten erlaabt, si enthalen eng kleng Quantitéit u Kuelenhydrater. Déi genau Quantitéit vum XE hänkt direkt of vun der Aart vun der Miel déi an der Preparatioun benotzt gëtt.
Fëllen fir de Plat
Dat klassescht Rezept fir d'Virbereedung vun der Fëllung enthält gemëschte Rëndfleesch a Schwäin, mat der Zousatz vun fein gehackten Zwiebelen a Knuewelekszéiwen. Dee leschte Plat ännert sech als exzessiv Fett, dat heescht datt et net passt fir Patiente mat Diabetis mellitus (béid Éischt an zweet Aart).
Déi ganz Diät, inklusiv Fleeschprodukter, ass bereet als Deel vun enger Diät fir Diabetiker.
Den Diätetisch verbidd streng d'Benotzung vun:
- Lämmche Fett;
- Lämmchen;
- Rëndfleesch;
- Gänsefleesch
- Sprit;
- Eendungen.
Den traditionnelle Rezept fir Knäppercher beim Ernärung ass wesentlech Verännerunge ënnerleien. Als Haaptprodukter passend fir d'Fabrikatioun vun der Fëllung, benotzt:
- Wäiss Fleesch vun Truthahn, Poulet;
- Verschidde Arten vu Champignonen;
- Frësch Gréng;
- Frësch Geméis - Zucchini, Zucchini, wäisse Kabes, Peking Kohl;
- Schwäin, Rëndfleeschhäerz, Nieren, Lunge;
- Verschidde Aarte vu Fësch - mat engem Minimum Fettgehalt.
Mat der richtiger Wiel vu Fleeschprodukter, gekacht Dumplingen schueden net de Kierper a ginn net Bluttzocker fir op de maximalen Niveau ze fléien.
Stuffen an Zooss mat héijer Glukos
Mat dauernd erhéicht Glukosewäerter, muss eng Diabetiker bestëmmte Prinzipien an der Fabrikatioun vu Fëllungen fir hausgemaachte Dumplings halen:
- Dee gréisste Virdeel fir de Kierper mat stänneg erhéijen Glukosniveau bréngt vegetaresch Fëllung - déi klassesch Dumplingen gi ganz einfach ersat mat net manner schmackeg Dumplingen.
- Knollen, déi mat bal keng Restriktioune verbraucht kënne ginn, enthalen Floss, Mierfësch mat engem minimale Fettgehalt, frësche Kabes, eng Vielfalt vun Greens a Champignonen.
- Mager Fleesch, a Kombinatioun mat verschiddenen Zutaten (Geméis, Fësch, Champignonen, Gréng), gëtt e fäerdege Geschmaach e besonnesche Goût. Fir Patienten déi mam Type 2 Diabetis leiden, wäert dës Fëllung net nëmmen nëtzlech sinn, awer och lecker sinn.
Dat klassescht Rezept fir hausgemaachte Dumplingen ze maachen recommandéiert se mat Sourcreme mat verschiddene Grad Fettgehalt ze servéieren. Am Fall vun Diabetis mellitus ass dës Berodung irrelevant - d'Produkt ass streng verbueden fir ze benotzen wéinst dem héije Prozentsaz vun Déierefetter.
Sourcreme kënne mat Yoghurt ersat ginn, mat engem Nullprozentent Fett, füügen dënn gehackte Greens, e puer Knëppel Knoblauch oder Ingwerwurzel. Nieft Joghurt, kënnt Dir de fäerdege Plat mat Sojazooss schëdden - fir Knollen e besonnesche Goût ze ginn.
Kachen hausgemaachte Dumplings
Iddie fir Dumplingen ze maachen kënnen an der diverser Literatur iwwer Diät Ernährung fonnt ginn. Eng wichteg Feature wäert den uewe genannten Test- a Füllfuerderunge sinn. De Minimumsmontant u Kohlenhydraten, Déierefetter hëlleft Sprongen a Bluttzocker ze vermeiden an d'Entwécklung vu Komplikatioune bei Diabetis ze vermeiden.
Fir et ze maachen, braucht Dir eng Zuel vun Zutaten:
- Drénkwaasser - 3 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Sesam Ueleg - 1 Zoppeläffel. e Läffel;
- Peking Kabes geschnidden an dënn Läischte - 100 g;
- Ingwerwurzel a kleng Kubel gehackt - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- En halleft Kilogram Poulet;
- Eng Mëschung aus Roggen an Hafer Miel - 300 g;
- Soja Zooss - 4 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Balsamic Esseg - 1⁄4 Coupe.
D'Fëllung soll als éischt virbereet ginn:
- D'Fleesch gëtt an engem Fleeschmiesser an den Zoustand vun der Fleeschfleeg gehalzt;
- Fin gehackte Kabes gëtt zum Fleesch bäigefüügt;
- Art. Ass derbäi. Läffel Ingwer, Sesamöl, Sojazooss.
All Komponentë gi grëndlech an eng homogen Mass gemëscht.
Preparatioun vum Test:
- Rye an Hafer Miel ginn an gläiche Proportiounen gemëscht;
- Ee Poulet Ee gëtt an et gedriwwen;
- Salz gëtt um Tipp vum Messer hinzugefügt, déi erfuerderlech Quantitéit Waasser.
Den elastesche Teig gëtt geknéit, dat an enger dënnter Schicht gerullt ass. Mat Hëllef vun enger Form fir Dumplingen gi Kreeser geschnidden, an deenen en Teelöffel vu virbereet Fleesch plazéiert ass, d'Kante vum Teig zesumme gepickt.
Fir d'Zooss virzebereeden braucht Dir e Esslöffel gehacktem Ingwer a Sojasauce verdënntem mat 3 Zoppeläffelen. Läffelen vum Drénkwaasser.
Fäerdeg Dumplings ginn an engem Duebelkessel gekacht - fir besser Nährstoffer ze konservéieren an en eenzegaartege Goût ze ginn. De Kachprozess dauert ongeféier 10 Minutten, de fäerdege Produkt gëtt op enger Plack geluecht a mat Zooss gegoss.
Den Ausgang vun der fäerdeger Plat ass 15 Eenheeten vun Äiswierfelen, déi ongeféier 15 g Kuelenhydrater enthalen (ongeféier 1 XE). Total Kalorie Inhalt ass 112 kcal. Den Teller ass absolut sécher fir diabetesch Patienten a nëtzlech fir déi, déi hiert eegent Kierpergewiicht reduzéiere wëllen.
Zesummefaassung
Hausgemaachte Dumplings fir Typ 2 Diabetis wäerten hëllefen déi limitéiert Ernärung ze diversifizéieren duerch spezialiséiert Diäten. D'Krankheet ass net e Saz fir Patienten, se mussen net op en exklusive vegetaresche Liewensstil wiesselen. Proteine enthalen a Fleeschprodukter sinn och noutwendeg fir de Kierper, souwéi Vitamine, Mineralstoffer.
Ernährungsspezialisten empfeelen net hausgemaachte Bockelen fir Diabetis ze mëssbrauchen - iesst net méi dacks wéi eemol oder zweemol an der Woch. Si enthale Kuelenhydrater a Fette - dofir ass eng raisonnabel Notzung erfuerderlech.
No der éischter Molzecht sollt de Patient en Test maachen fir d'Quantitéit u Glukos ze maachen an sécherstellen datt d'onofhängeg preparéiert Plat kee schaarfen Ofwäichung an de Standardindikatoren verursaacht. All Organismus ass individuell a seng Reaktioun op verschidde Bestanddeeler ass onberechenbar.
Wann de Glukosetest d'Grenze vun der Norm weist, da kënnen d'Kippelen giess ginn ouni Angscht fir d'Gesondheet. Wann Anomalie festgestallt gëtt, soll de Patient den Avis vum Dokter sichen - spontan Entwécklung vun allergesche Reaktiounen op eenzel Komponenten vum Plat ass méiglech.
