Leit mat Diabetis mussen hir Kohbhydratzufuhr limitéieren. Vill Getreide si verbueden oder a streng limitéierte Quantitéite erlaabt. Wat ass nëtzlech Maisporridge mam Typ 2 Diabetis a wéi Dir de Produit korrekt benotzt, wäerten eis Experten soen.
D'Virdeeler a Schued vu Getreide
Mais Gryn enthalen eng grouss Quantitéit u Kuelenhydrater, déi laang an einfache Zucker opgedeelt sinn. Nëtzlech Substanzen a Cerealien ginn eng Persoun genuch Energie fir Aarbecht a Genesung. Glukose aus Mais gëtt lues absorbéiert a provozéiert net plötzlech Spikes am Bluttzocker.
Fir Patiente mat Diabetis mellitus vun der zweeter an éischter Aart, ass Porridge aus Mais nëtzlech aus de folgende Grënn:
- Bluttzockerspigel normaliséiert. Grous Griten hunn en Duerchschnëtt glycemesche Index, sou datt d'Glukos relativ lues absorbéiert gëtt.
- Tones up de Kierper vum Patient. Mat Typ 2 Diabetis folgt de Patient eng strikt Ernärung. Mat engem Mangel u Vitaminnen a Mineralstoffer, fillt eng Persoun eng Pann. Porridge aus Mais erstallt de Kierper mat den néidege Spurenelementer.
- Normaliséiert d'Aarbecht vum Verdauungstrakt. Schéin Cereal Porridge ëmfaasst d'Maueren vum Bauch a lindert Schmerzsymptomer.
Am Typ 2 Diabetis gëtt eng strikt Ernärung fir de Patient verschriwwen. Fir séier Gewiicht ze verléieren an net Iessen am Liewensmëttel ze fillen, gëtt et recommandéiert Geméis a Getreide ze iessen. Mais Grit goufen ongerecht a Russland vergiess an hunn an de Geschäfter um Enn vum Joer 2000 opgetaucht. Allergen-freie Getreide ass sécher fir Kanner aus dem éischte Joer vum Liewen an ass gëeegent fir Leit mat eeschte Krankheeten vun der Bauchspaicheldrüs, vum Magen-Darmtrakt.
D'Kompositioun vun engem gesonde Plat
Déi nëtzlech Eegeschafte vum Schuel si mat der räicher Zesummesetzung vu Getreide verbonne:
- Vitamine vun der Grupp A. Beta-Karotin ass an all metaboleschen a regenerativen Prozesser involvéiert. Mat engem Mangel u Vitamin A bei engem Patient mat Diabetis fällt d'Aen séier, d'Immunitéit verschlechtert.
- B1. Et ass noutwendeg fir den normale Funktionéiere vum Waasser-Salz Metabolismus, ass an der Aarbecht vum kardiovaskuläre System involvéiert.
- Niacin oder Vitamin PP. Bedeelegt sech un de Stoffwiessel vu Fette am Kierper, et ass noutwendeg fir eng normal Verdauung an Assimilatioun vu Liewensmëttel.
- Vitamin C. Ascorbinsäure ass noutwendeg fir den normale Fonctionnement vum Immunsystem, ass en natierlechen Antioxidant.
- Vitamin E. Et ass noutwendeg fir den normale Fonctionnement vun der Bauchspaicheldrüs, ass verantwortlech fir d'Produktioun vun Hormonen an ass an Lipidprozesser involvéiert. Mat engem Mangel vun Tocopherol am Kierper vum Patient, verschlechtert sech den Zoustand vun der Haut, Neel, Hoer. En diabetesche Fouss gëtt geformt.
- Vitamin K. Natierlech antihemorrhagescht Agent. Participéiert am Prozess vun der Blutt Koagulatioun, et ass noutwendeg fir déi schnell Heelung vu Geschwüren, Wounds.
- Kalium Et ass noutwendeg fir den normale Fonctionnement vum Häerz, bedeelegt sech u Waasser-Salz Metabolismus.
- Kalzium Noutwendeg fir Muskelbildung, bedeelegt sech un neurale Verbindungen, formt Schanken an Zänn.
- Eisen Et ass en Deel vum Blutt an ass verantwortlech fir den Niveau vum Hämoglobin.
Besonnesch wichteg fir e Patient mat Diabetis ass Vitamin K a Getreide. Phylloquinon gëtt nëmme a bestëmmte Produkter fonnt, an et ass an der Synthese vum Prothrombin involvéiert. Dofir, ouni seng Partizipatioun, Bluttkoagulatioun ass onméiglech. Vitamin K gëtt net vun der Wärmebehandlung zerstéiert, dofir gëtt a Schuel voll gespäichert. Vill Vitamin K gëtt a Mangaen fonnt, awer dës Uebst ass deier an net sou gënschteg wéi Mais Grits.
Awer Mais ass net ëmmer nëtzlech fir e Patient mat Diabetis. Grof oder feingemüllt Getreide, déi ouni Zousatz vun Zocker, Botter a Mëllech virbereet ginn, gëllt als nëtzlech.
Eng grouss Gefor fir Patiente mat Diabetis ass Getreide aus Instant Mais. Natierlech hell just d'Flakelen mat Waasser of an no 10 Minutte kritt Dir eng lecker gekachten Schuel. Awer Flakelen enthalen eng grouss Quantitéit u Kuelenhydrater, déi geféierlech si fir Patiente mat Diabetis.
Dir kënnt konservéiert Mais iessen ouni Zocker ze addéieren. Awer fir e Patient mat Diabetis ass nëmmen Heemverbrauch passend. No Wärmebehandlung a Lagerung a Konservenkorn bleiwen 20% vun all nëtzlechen Elementer.
Kontraindikatiounen
Trotz de Virdeeler vu Mais Graut huet Kontraindikatiounen:
- Individuell Intoleranz géint Getreide. Eng allergesch Reaktioun op Mais trëtt an engem vun honnert Fäll op. Wann nom Konsumsymptomer erschéngen: Jucken, roude Flecken, Schwellung, ass et recommandéiert en Antihistamin ze huelen an en Dokter konsultéieren.
- Mo. Geschwüre. Grober Grits sinn contraindicated fir Patiente mat schwéiere gastrointestinalen Schued. A mëll Flakelen sinn net gëeegent fir eng Persoun déi un Diabetis leid.
- Prädisposition fir Thrombophlebitis.
An anere Fäll, richteg gekachte Porridge sinn nëmme nëtzlech fir e geschwächt Kierper.
Wat Mais Platen si gesond
Fir eng Persoun déi un Diabetis leid, ganz gekachten Mais oder Schuel um Waasser ass passend. Dës Platen si gesond an, trotz hirer Einfachheet, zimlech nährwerteg a lecker.
Gekacht op der Kabes
Jonk Mais Oueren vun Mëllech enthalen an hirer Zesummesetzung eng duebel Norm vu Vitamin K. Dëst rare Element ass noutwendeg fir de Patient mat Diabetis, well hien ass verantwortlech fir Bluttkoagulatioun. Mat e puer jonken Oueren am Dag normaliséiert de Patient Lipidprozesser am Kierper, d'Epidermis Erhuelung gëtt beschleunegt. Halswéi a kleng Schnëtt op de Been heelen sech méi séier.
Op den Dag kann de Patient net méi wéi zwee jonk Oueren iessen. Preparéiert de Plat an de folgende Schrëtt:
- Jonk Mais ass a fléissendem Waasser gewascht.
- D'Erne ginn am Damp oder a kachend Waasser gekacht. Déi éischt Optioun ass léiwer fir Patiente mat Diabetis. En Ouer kachen, ofhängeg vun der Gréisst, am Duerchschnëtt 25-30 Minutten. Grouss Cobs goufe virdru geschnidden.
- Fäerdeg Mais kann mat engem Läffel Olivenueleg gewürzt ginn, mat Kanéil gesprutzt.
Wann Dir wëllt, gëtt sorbitol an de Plat gesat, awer jonk Oueren an ouni Zousatzstécker hunn e séissleche Goût.
Mamalyga
Mamalyga ass eng national südlech Plat. Gekachten Porridge gëtt als Zousatz zum Haaptplat benotzt. Ouni Gewunnecht, Mamalyga kann frësch ausgesinn, awer a Kombinatioun mat saftleche Fleesch oder Fësch, wäert de Plat mat neie Faarwen glänzen.
Deeglech Notzung vu Mamalyga hëlleft déi folgend Prozesser am Kierper vum Patient ze normaliséieren:
- reduzéiert den Niveau vum "schlechten" Cholesterin;
- de Schanken Otemschwieregkeeten a vaskulär System stäerken;
- entléisst Puffiness a entfert iwwerschësseg Flëssegkeet aus dem Kierper;
- botzen an normaliséieren den Harnwee.
Preparéiert mamalyga no dem Rezept:
- Fir d'Kachen ginn Getreide vu Feinschleifen an der Quantitéit vun zwee Brëller geholl. Virdru gewäscht mat fléissendem Waasser an am Uewen op enger Temperatur vu 50 Grad gedréchent.
- E klenge Goss-Eisem Kachel gëtt duerch Gas gehëtzt, eng kleng Quantitéit Geméiswierk gëtt an et gegoss.
- De Getreide gëtt an de Kueler gegoss, sechs Glieser Waasser ginn do derbäigesat.
- De Plat fir 35 Minutten op niddregem Hëtzt kachen. Periodesch gëtt Schuel gemëscht.
- Wann den Hängematt fäerdeg ass, gëtt de Feier op e Minimum reduzéiert an d'Platen ginn an e Kachel fir nach 15 Minutten infuséiert. Um Buedem soll e gëllen brong erscheinen.
- Ofgekillte Mamalyga verbreet an engem flaache Plat, geschnidden.
Den Teller gëtt servéiert mat Curd Kéis, gekachten Fësch oder Stew an eng Zooss baséiert op Knuewelek a rout Peffer.
Klassesch Rezept
Fir en einfache Schuel ze preparéieren, braucht Dir frësch Getreide vu grouss oder fein Schleifen. Wann Dir Getreide wielt, passt op seng Faarf. Mais sollt e gëllenen Téin hunn, wann et eng brongesch Faarf oder Klumpen ass, ass et besser net Getreide ze huelen.
Fir Kachläffel mat enger décker Konsistenz ze huelen, gëtt de Verhältnis geholl: 0,5 Tassen Getreide / 2 Tassen Waasser. D'Waasser gëtt an d'Pan gegoss an an e Kach bruecht. D'Graats ginn an kachend Waasser gegoss, eng kleng Quantitéit Salz gëtt derbäi. Kach Hunneg, a stänneg réieren, 40 Minutten. Duerno gëtt e Läffel Olivenueleg an de Plat ginn, d'Pan ass 2 Stonnen zou. Nodeems de Schuel infuséiert gëtt a mëll a knuschteg gëtt, gëtt de Plat um Dësch servéiert.
Mais Porridge geet gutt mat Kéiser, Champignonen, gekachten magerem Fleesch a Fësch.
Mais Graut fir Typ 2 Diabetis ass nëtzlech a wa se richteg gekacht ginn nëmme profitéieren.
Mir recommandéieren e Video ze kucken iwwer d'Virdeeler vu Cornmeal fir Diabetiker:
