Diabetesch Cookien - Zockerfräi Séissegkeeten

Diabetesch Kichelcher a souguer Kuch - Dreem ginn an Erfëllung!

Eng korrekt Auswiel vun der Diät, déi richteg Rezepter, virsiichteg Iwwerwaachung an rechtzäiteger Korrektioun vu Glukosniveaue wäerten de gastronomesche Horizont vun Diabetiker ausbauen.

Also, huelt déi folgend Rezepter a Betrib.

Séiss Pâtisserie fir Diabetis

D'Fro ob Séissegkeeten am Fall vun Zockerkrankheeten erlaabt sinn, besuergt vill Diabetiker. D'Saach ass datt déi üblech a meescht üblech Séissegkeeten vill raffinéiert Zocker enthalen. Dee leschte kann e grausame Witz spillen net nëmme mat engem Diabetiker, awer och mat enger gesonder Persoun.

Ass et et wäert et fir Séissegkeeten komplett opzeginn? Dokteren soen datt dëst zu enger psychologescher Stéierung féiere kann. No allem huet de Goût vu Séissegkeeten am Verlaf vun der Evolutioun eng Äntwert bei de Mënsch an der Form vun der Produktioun vum Hormon vu Freed entwéckelt.

Wéi och ëmmer, de Séisser - Stevia, Fruktose, Sorbitol, Xylitol, kann d'Sekretioun vu Serotonin gutt stimuléieren. Et sinn dës Produkter déi eng Alternativ Zutate fir Desserts ginn.

Net nëmmen Zocker ass e Kuelenhydrater Komponent vu Séissegkeeten. Miel, Uebst, gedréchent Friichten bilden och e wichtegen Deel vun de Kuelenhydrater Zellen, sou datt grober Miel, Roggen, Hafer oder Buchweizen beim Bak ginn benotzt.

Leidend Krankheet soll kee Séisswueren mat Botter iessen. Wéi all Mëllechprodukt enthält et Laktose - Mëllechzocker, dofir kann et Glukosniveau dramatesch erhéijen. De glycemesche Index vu Botter ass 51, wärend Geméis Ueleger en Nullindex hunn. Wou méi sécher wäerten Olivenueleg, Leinsamen, Maisöl sinn.

Galette Cookien

Dréchent Kichelcher oder Kichelcher sinn ee vun de Produkter fir Diabetiker. D'Haaptkomponente vu Kichelcher si Miel, Geméiswierk, Waasser.

Ongeféier 300 kcal pro 100 g Séisswueren. Dëst bedeit datt eng Cookie am Duerchschnëtt Energie op 30 kcal gëtt. Trotz der Tatsaach datt Cookien akzeptabel si fir Diabetiker ze benotzen, sollt een net vergiessen datt méi wéi 70% vu senger Zesummesetzung Kohlenhydrater sinn.

De glycemesche Index vu Kichelcher ass 50, et ass onweigerlech kleng am Verglach mat aner Séisswueren, awer gläichzäiteg ass et héich genuch fir d'Diät vun engem Diabetiker. De akzeptablen Betrag ass 2-3 Cookien gläichzäiteg.

Zutaten fir hausgemaachte Kichelcher:

• quail Ee - 1 PC .;
• sweetener (fir ze schmaachen);
• Sonneblummenueleg - 1 Zoppeläffel. l .;
• Waasser - 60 ml;
• Vollmiel Miel - 250 g;
• Soda - 0,25 Kaffisläffel

Amplaz Sonneblummenueleg ass zulässlech fir all aner Geméis ze benotzen, et ass ideal fir et mat Leinsamen ze ersetzen. Flaxseed Ueleg enthält gesond Omega-3 Fettsäuren, déi sou wesentlech fir Diabetiker sinn. E Wachtel Ee gëtt duerch Pouletprotein ersat. Wann Dir nëmmen Protein benotzt, gëtt de Kuelenhydrater Inhalt am Endprodukt wesentlech reduzéiert.

Wéi ee Kichelcher doheem mécht

1. D'Séisser opléisen an d'Waasser, mixen d'Ingredienten mat Geméiswierk an Ee.
2. Mix Soda a Miel.
3. Kombinéiert flësseg an dréchen Komponenten, kniet e coolt elastescht Teig.
4. Gitt den Teig "Rescht" 15-20 Minutten.
5. Roll d'Mass an enger dënnter Schicht aus, deelt mat Deeler oder e Messer a Stécker.
6. Bake am Ofen fir 35-40 Minutten bei enger Temperatur vun 130-140 ⁰С.

Fructosekuchen

Fruktose ass zweemol sou séiss wéi raffinéiert Zocker, dofir gëtt se a méi klenge Quantitéite bäigefüügt.

Déi wichtegst Eegeschafte vu Fruktose fir Diabetiker ass datt et méi lues absorbéiert gëtt an net schaarf Spikes am Bluttzocker provozéiert.

Déi empfohlene deeglech Ernierung vu Fruktose ass net méi wéi 30 g. Wann Dir vun enger grousser Quantitéit versicht sidd, wäert d'Liewer d'iwwerschësseg Fruktose a Glukos transforméieren. Zousätzlech beaflossen grouss Dosen Fructose negativ de Fonctionnement vum kardiovaskuläre System.

Wann Dir Fructose-baséiert Cookien an engem Geschäft wielt, ass et wichteg seng Kompositioun, de Kaloriegehalt, de glykemeschen Index ze studéieren. Wann Dir doheem Cookien mat Uebstzocker virbereet, da soll dës Zutat berécksiichtegt ginn beim Berechnung vum Kaloriegehalt an dem Nährwert. Pro 100 g Produkt, 399 kcal. Am Géigesaz zu anere Séissstoffer, besonnesch Stevia, ass de Fruktose glycemesche Index net null, awer 20 Eenheeten.

Heembaken

Wat kéint méi sécher si fir Diabetiker wéi gutt gekacht hausgemaachte Kuchen? Nëmmen perséinlech Kontroll iwwer d'Virbereedung gëtt honnert Prozent Vertrauen an d'Richtegkeet vum Plat.

D 'Haaptsach fir hausgemaachte diabeteschem Backen ass déi korrekt Auswiel vun Zutaten, souwéi eng virsiichteg Berechnung vum GI fir déi lescht Portioun.

Oatmeal Cookien

Oatmeal Bäckereien sinn ee vun de puer Goodies déi fir Diabetiker empfohlen kënne ginn. D'Kuelhydraterinhalt an et ass vill manner wéi a Weess (Hafermiel - 58%, Weessmiel - 76%). Zousätzlech, Beta-Glucanen an Haferfloss verhënneren Zockerspigel nom Iessen.

Oatmeal Cookie Séisser fir Diabetiker

D'Ingredienten

• Hafermiel - 3 Zoppeläffelen. l .;
• Leinsueleg - 1 Zoppeläffel. l .;
• Haferwierk - 3 Zoppeläffelen. l .;
• Ee wäiss - 3 Stéck .;
• sorbitol - 1 Kaffisläffel;
• vanille
• d`Salz.

Stänn vun der Virbereedung:

1. Beat Wäiss mat enger Prise Salz an engem staarke Schaum.
2. Pre-gemëschte Haferwierk, Sorbitol a Vanille ginn lues a lues an d'Eeërmasse agefouert.
3. Füügt Botter a Getreide.
4. Roll den Teig aus a form Cookien. Bake am Ofen op 200 ⁰С fir 20 Minutten.

D'Rezept wäert méi divers ginn wann Dir gedréchent Friichten oder Nëss op den Teig bäi. Getrocknene Kiischten, Prongen, Äppel si passend, well hiren glycemesche Index zimmlech niddereg ass.

Shortbread Cookien fir Diabetis

An enger limitéierter Quantitéit ass et och erlaabt Shortbread Cookien ze benotzen. Opgepasst ass verbonne mat der Tatsaach datt d'Haaptkomponente vun dësem Dessert Miel, Botter an Eeër sinn, all vun deenen ass räich u Zucker. Eng kleng Transformatioun vum klassesche Rezept hëlleft d'Glukosebelaaschtung vum Plat ze reduzéieren.

Séisser Shortbread Cookien

D'Ingredienten

• wéineg-fett Margarine - 200 g;
• granuléiert Séisser - 100 g;
• Buchweizen Miel - 300 g;
• Ee wäiss - 2 Stéck .;
• Salz;
• vanillin.

Kachen Technik:

1. Malen d'Proteine ​​mat Séisser a Vanille bis glat. Mix mat Margarine.
2. A klenge Portioune stellen Miel vir. Knead elastesch Teig. Wann néideg, kënnt Dir d'Mielgehalt erhéijen.
3. Loosst den Teig op eng cool Plaz fir 30-40 Minutten.
4. Deelt d'Mass an 2 Deeler, rullt all Deel mat enger Schicht vun 2-3 cm .Formt e Cookie mat engem Messer an engem Glas fir e Cookie ze bilden.
5. Schéckt an de virgehëtzten Uewen fir 30 Minutten bei enger Temperatur vun 180 ° C. Dir kënnt iwwer d'Bereetschaft vun de Cookien duerch eng gëllen Krust erausfannen. Virum Gebrauch ass et besser de Trakter ze killen.

Rye Miel Cookien fir Diabetiker

Rye huet bal d'Halschent vum GI am Verglach zum Weess Miel. En Indikator vu 45 Eenheeten erlaabt Iech et sécher an eng diabetesch Diät anzeginn.

Fir d 'Zubereitung vu Cookien ass et besser, geschuelte Roggen Miel ze wielen.

Zutaten fir Roggenkichelcher:

• ganz-Weess-Roggen Miel - 3 Zoppeläffel.;
• sorbitol - 2 Kaffisläffel;
• 3 Pouletproteine;
• Margarine - 60 g;
• Bakpulver - 1,5 Kaffisläffel.

Wéi ee Käre behandelt:

1. Dréche Komponenten, Miel, Bakpulver, mix sorbitol.
2. Frot Whiskéiert a geséchert Margarine.
3. Fir d'Miel portiounsweis anzeféieren. Et ass besser de préparéierten Test fir ongeféier eng Stonn am Kühlschrott ze loossen.
4. Bake Kichelcher bei enger Temperatur vun 180 ° C. Well de Cookie selwer zimmlech donkel ass, ass et schwéier de Grad vu Bereetschaft duerch Faarf ze bestëmmen. Et ass besser et mat engem Holzkuerf ze kontrolléieren, e Zännstéck oder e Match ass passend. Dir musst de Cookie op déi dichste Plaz mat engem Zännpick duerchbriechen. Wann et dréche bleift, dann ass et Zäit den Dësch ze setzen.

Natierlech, diabetesch Pâtisserie si liicht ënnerzegoen am Goût fir Rezepter vun der traditioneller Kichen. Wéi och ëmmer, et huet e puer onbestridbar Virdeeler: Zockerfräi Cookien sinn eng Gesondheets Suerg. Zousätzlech, wéinst dem Mank vum Mëllechkomponent, ass säi Regal laang erhéicht. Nodeems Dir e puer Rezepter iwwerpréift hutt, kënnt Dir sécher hausgemaachte Séisswueren erstellen an iessen.