Eng Krankheet, Diabetis mellitus genannt, huet eng direkt Verbindung mat metabolesche Prozesser am Kierper, d'Verletzung vun deem féiert zu net genuch Absorptioun vu Glukos, an dëst, bezeechent, an Diabetis.
De wichtegsten Aspekt vun dëser Aart vu Krankheet ass d'Ernährung an d'Planung vum Liewensmëttelkuerf, déi individuell fir all Patient ausgewielt ginn, awer gläichzäiteg d'Benotzung vun Zocker fir absolut jiddereen limitéiert.
Zousätzlech ass et méiglech déi opgedeckt Pathologie mat der Zäit ze heelen dank dem selwechte korrekt ausgewielten Menü. Awer déi "fortgeschratt" Etapp vun der Krankheet, manifestéiert an enger komplizéierter Form, kann net ouni speziell Medikamenter an eng deelweis Ausgrenzung vu Séissegkeeten net maachen.
Zënter Diabetis soll d'Unzuel vun den Desserten limitéiert sinn, hu vill d'Fro: "Wat fir Séissegkeeten kann ech mat Diabetis iessen?"
Kann ech Séissegkeeten fir Diabetis hunn?
Déi meescht Leit, déi net bequem mam Diabetis sinn, ginn falsch, datt Zocker komplett aus der Diät sollt ausgeschloss ginn.
D'Benotzung vu Séissegkeeten ass ëmmer nach zulässlech, et sollt een awer bedenken datt exzessiv Mëssbrauch vu Séissegkeeten zu enger negativer Reaktioun vum Kierper féiere kann.
Sou datt den Zocker, deen vum Patient giess gëtt, keen negativen Effekt op de Kierper huet, ass et néideg net nëmmen seng Quantitéit ze kontrolléieren, awer och duerch déi nëtzlechst Analogen ze ersetzen.
Niddereg glykämesch Séissegkeeten
Wann Dir eng séiss Diabetis benotzt, soll eng Persoun oppassen op sou en Indikator wéi de glycemesche Index.
Seng Wichtegkeet ass ganz bedeitend, well wat méi déif de glykämesche Niveau ass, dest méi sécher ass de Produit fir de Kierper vum Patient. Dëst ass wéinst der Tatsaach datt sou Produkter Iech plötzlech Iwwerschwemmungen am Zocker am Blutt vum Patient vermeiden.
Däischter Schockela ass eent vun de wéinege Séissegkeeten, déi Diabetiker erlaabt hunn.
Wéi och ëmmer, de glycemesche Niveau vum Produkt selwer ze berechnen ass komplett onméiglech. A Wëssenschaftler déi mat dëser Ausgab involvéiert waren, hunn nëmmen eng kleng Lëscht mat Produkter studéiert, déi net nëmmen Séissegkeeten, awer och Uebst a Geméis, wéi och e puer Getreide enthält.
Séissegkeeten, déi vu Wëssenschaftler getest goufen, och wann se net eng grouss Lëscht stellen, awer et sinn nach ëmmer:
- Hunneg;
- Schockela
- fruktose.
Et ass derwäert ze notéieren datt nëmmen donkel Schockela e niddrege glykemeschem Niveau huet, awer Mëllech sollt ewechgeholl ginn.
Dir musst awer oppassen op de Prozentsaz vu Kakao an der Schockelasstrooss an erënneren datt méi niddereg de Prozentsaz, dest méi schiedlech de Schockela wäert sinn.
Sweeteners
Déi meescht Séissstoffer sinn harmlos, an hire Gebrauch gouf laang net nëmmen ënner Diabetiker fonnt, awer och Leit, déi hir Gesondheet këmmeren. Déi populärste Séissstoffer sinn: Fruktose, Xylitol, Sorbitol, souwéi liicht komplizéiert Glycerresin.
Fruktose
Fruktose kann a Produkter wéi Hunneg, Nektaren a Uebst fonnt ginn, awer an der fäerdeger Form, gesäit et wéi e wäiss Pudder an huet e méi séissem Geschmaach wéi Zocker dee jidderee vertraut ass (1,3-1,8 Mol méi séiss).
Dokteren bemierken datt den Zocker duerch Fructose ersetzen kann de Risiko fir Zännofdréck reduzéieren.
Wéi och ëmmer, fir Diabetiker gëtt dës Zort vu Séissstoffer strikt net recommandéiert ze benotzen, well et kann en negativen Effekt op hire Kierper hunn.
Xylitol
Xylitol ass eng natierlech Substanz, d'Produktioun vun där ass och am mënschleche Kierper méiglech.
Dës Zort Séisser kann a verschiddenen Zorten Marmelade, Jelly a souguer Séisses fonnt ginn, speziell fir Leit mat Diabetis entwéckelt oder hir Gesondheet iwwerwaacht a wëllen d'Quantitéit vun de schnelle Kuelenhydrater reduzéieren fir hir Form ze halen.
Sorbitol
De Séisser sorbitol ass en Alkohol deen an Algen ka fonnt ginn, souwéi u Friichten déi Somen hunn.
Wéi och ëmmer, op industriellem Plang ass seng Produktioun aus Glukos.
Dës Zort Séisser ass perfekt fir Patiente mat Diabetis, während Sorbitol bäidroe fir de Prozess fir Gewiicht ze verléieren, wat heescht datt et och gëeegent ass fir Leit déi op hir Figur oppassen.
Glycerrhizin oder séiss licorice Root
An der Wuerzel vun dësem Kraider ass eng Substanz mam Numm Glycerrhizin, deen erlaabt ass mat Diabetis giess ze ginn. Zousätzlech schmaacht Glycerrhizin 50 Mol méi süchter wéi e normale Zocker, dee vu ville Leit benotzt gëtt.
Wann Dir net kënnt, awer Dir wëllt
Wann d'Ëmstänn, déi duerch d'Krankheet verursaacht ginn, de beléiwte Kuch refuséieren, an däischter Schockela bréngt keng Freed, da kënnt Dir op Rezepter dréinen, déi de séissen Zahn hëllefen.
Séissegkeeten, och déi, déi mat Diabetis erlaabt sinn, si recommandéiert ze iessen an der éischter Hallschent vum Dag, well et ass zu dëser Zäit datt kierperlech Aktivitéit merkbar méi héich ass wéi am Owend.
An dëst bedeit datt Dir Zäit virum Schlafengehen hutt, wärend Dir den iessenen Dessert "ausbaue kënnt".
Hausgemaachte Dessert Rezepter
Eis
Sou en Dessert gëllt als déi gëeegst fir Diabetiker, awer et ass besser et selwer ze preparéieren, net Vertrauen vun Hiersteller vu Geschäft Produkter, wat e groussen Betrag u Zousatz ënner ongewéinlechen Nimm verstoppen kann.
Fir hausgemaachte Glace ze maachen braucht Dir:
- Waasser (1 Taass);
- Uebst no Ärem Goût (250 g);
- Séisser fir ze schmaachen;
- sauere Creme (100 g);
- gelatin / agar-agar (10 g).
Aus Uebst musst Dir Moschta Kartoffel maachen oder de fäerdegen huelen.
Loosst Gelatin am Waasser, sou wéi et op der Packung steet, a wärend se soot, bereet eng Mëschung aus Séisser, Sauer Creme a Kartoffelpoeien aus. Füügt Gelatin op déi resultéierend Basis, mësche grëndlech a schëdden an Formen. Schéckt an de Kühlschrank bis et zolidd ass.
Gebakene Äppel mat Hüttenkäse
Wesentlech Zutaten:
- Äppel (2 Stécker);
- Gîte rural Kéis (100 gr);
- Nëss / gedréchent Friichten ze schmaachen.
Et ass noutwendeg de Kär vum Äppel ze entfernen, et e sougenannte "Glas" ze maachen, an deem d'Fëllung derbäi gëtt.
Parallel sollt Dir eng Mëschung aus Gîte rural Kéis, gedréchent Friichten an Nëss virbereeden. Stuff d'Äppel mat der préparéierter Mëschung an setzt se an de Schäffchen bis d'Äppel soft sinn.
Syrniki
Fir d'Virbereedung vun Kéiskuchen braucht Dir déi folgend Zutaten:
- Gîte rural Kéis (200 gr);
- 1 Ee
- 3 Zoppeläffelen. Esslöffel Miel;
- sweetener fir ze schmaachen.
Mix all d'Ingrediente bis glat, rullt a Bäll vun der gewënschter Gréisst a fritt an enger Pan mat enger klenger Zousatz Ueleg. Fir eng méi kaloresch Optioun, kënnt Dir Kéisekuchen am Uewen baken.
Um Internet fannt Dir eng vill méi grouss Zuel vu Rezepter, de Gebrauch vun deem fir Leit mat Diabetis akzeptabel ass. Awer och Kachen no speziellen Rezepter, déi all Viraussetzungen entspriechen, hëllefen net wann et zum Beispill Kéiskuchen gëtt, se a kondenséierter Mëllech drénken.
Speziell diabetesch Eisekuchen ginn et am Geschäft.
Opgepasst net nëmmen op d'Rezept selwer, awer och un d'Zousatzstoffer, déi zum Geriicht zerwéiert goufen, vläicht enthalen méi Zocker wéi d'Liewensmëttel selwer. A gitt och Präferenz op hausgemaachte Platen a mëssbraucht net hallef fäerdeg Produkter, awer et ass besser se komplett aus der Diät auszeschléissen.
A selwergemaachte Kascht, kënnt Dir d'Quantitéit vum Séisser, deen zu der Nahrung bäigefüügt gëtt kontrolléieren, awer d'Quantitéit vum Zocker deen an d'Bequemlechkeeten bäigefüügt gëtt ass schwéier erauszefannen. Datselwecht gëlt fir Gedrénks oder Desserten, déi an de Caféen zerwéiert ginn, wou de Betrag Zocker net vun Iech geregelt gëtt.
Nëtzlech Video
Diabetesch Candis Rezept am Video:
Mat der properer Planung vun Ärem Epicerie Kuerf, souwéi dem Menü selwer, kënnt Dir net nëmmen Är Gesondheet a Form verbesseren, awer och Komplikatioune vermeiden duerch exzessive Zockerverbrauch.
Et kann schwiereg schéngen Är Gewunnechten am Ufank ze änneren, awer nëmmen an der Zäit léiert Dir Äre Liiblingsstéck vun de séiss Kuchen duerch e Scheisch donkel Schockela ze ersetzen.
