De Verbuet op d'Benotzung vu schiedlechen Séissegkeeten fir Diabetis bedeit guer net datt de Menü vum Patient sollt komplett ouni lecker Platen an Desserten enthalen sinn. Esou Liewensmëttel, och wann se selbstverständlech gutt um Dësch vun engem Diabetiker present sinn, Dir braucht nëmmen déi wichteg Nuancen ze beuechten wann Dir kacht. Fir d'Virbereedung vun Desserten, musst Dir gesond a lecker Iessen benotzen, déi keng plötzlech Ännerungen am Bluttzocker provozéieren.
Kachen Tipps
Séissegkeeten fir Diabetiker gi meeschtens bereet mat fettarmer Hüttekéis, Nëss, Uebst, a souguer e puer séiss Geméis (wéi Kürbis).
Fir Séissegkeeten e räichen agreabele Goût ze hunn, ass et besser, déi reife Friichten ze wielen an net ganz sauer Hüttenkäse. Sauermëllechprodukter vu verschiddene Marken, och mam selwechte Prozentsaz vu Fettgehalt, sinn dacks ganz ënnerschiddlech am Goût, an déi initial organoleptesch Eegeschafte vun der fäerdeger Plat hänken dovun of. Et ass net néideg verschidden Sorten vun sauer Uebst a Beeren an 1 Dessert ze addéieren, et ass besser se mat méi séiss ze kombinéieren fir Vertrieder vun dëser Grupp Produkter ze schmaachen. Awer gläichzäiteg ass et unzeroden, glycemesch Indizes a Kalorien ze erënneren.
Déi bescht Diabetis Séissegkeeten si Geleien, Kasserolen, an Uebstdesserten. Patienten mat Typ 1 Diabetis kënnen d'Kichelcher an e puer aner Miel Produkter leeschten. Si kréien Insulintherapie, sou datt Diätbeschränkungen net sou schlëmm fir si si fir Typ 2 Diabetis. Et ass wichteg fir esou Patienten eng strikt Ernärung ze verfollegen an net verbueden Liewensmëttel ze iessen, och a klenge Quantitéiten.
Uebst mat engem nidderegen a mëttleren glycemesche Index sinn d'Haaptredienser an Diät Desserts, déi mat iergendengem Diabetis giess kënne ginn
Rezepter
Bal all Dessert Rezepter fir Patiente mat Diabetis erfuerdert d'Benotze vu réi oder gebakene Liewensmëttel. Frittéieren a Geméis a Botter, d'Benotzung vun Séisswueren Fett, d'Benotzung vu Schockela ass komplett ausgeschloss. D'Desserte sollten zur selwechter Zäit liicht, gesond a schmackhaft sinn. Et ass besser se ouni Miel ze kachen, oder Weess duerch Vollkorn ze ersetzen (oder zweeterklasseg Miel mat Sole benotzen).
Frësch Mënz Avocado Puré
Dëse Plat ass eng super Dessertoptioun fir Diabetiker vun Typ 2, well et nëmmen gesond Zutaten enthält. Avocados sinn eng kalorienareg Quell vu Protein a Vitaminnen déi sou noutwendeg si fir e geschwächt Kierper. Fir de Pudding virzebereeden braucht Dir déi folgend Komponenten:
Typ 2 Diabetis Glace- 1 Avocado;
- 2 Zoppeläffelen. l natierlechen Zitrounejus;
- 2 Kaffisläffel Zitrouneschuel;
- 100 g frësch Mënzblieder;
- 2 Zoppeläffelen. l frësch Spinat;
- stevia oder aner Zocker Ersatz - fakultativ;
- 50 ml Waasser.
Avocados musse gebotzt ginn, de Steen ewechgeholl an a kleng Scheiwen geschnidden ginn. Mix all d'Ingredienten zesummen a gräifen an engem Mixer bis glat. D'Ausgab soll geschmaacht ginn, erënner un déck Sourcreme an der Textur. Et kann a reiner Form giess ginn oder mat frësche Äppel, Birnen, Nëss kombinéiert ginn.
Curd Kasserol mat Friichten
Hüttenkäse a sauer Rahm fir Kasserolere solle fettarme sinn. Esou Produkter iwwerlaaschten den Verdauungssystem net a sättegen de Kierper mat Protein, wat liicht absorbéiert gëtt. Dir kënnt Äppel, Birnen an aromatesch Gewierzer (Anis, Zimt, Kardamom) derbäi bäidroen. Hei ass eng vun den Optiounen fir e lichte Dessert fir Diabetiker aus dëse Produkter:
- 500 g fettarme Kéisekéis sollten gemëscht ginn mat 30 ml Sourcreme an 2 Eegiel. Dir kënnt d'Ofwier mam Mixer viraus schloen - dëst gëtt dem Plat eng liicht Textur.
- Zu der Curdmass, fügt 1 Zoppeläffel. l Hunneg, an engem getrennten Container schloe 2 Proteinen.
- Proteine ginn gemëscht mat de Rescht vun den Zutaten an Äppelzoss aus der Halschent vun der Fruucht gëtt hinnen bäigefüügt. Uewen op der Kasserol kann mat Kanéil gesprëtzt ginn a mam Stär Anis Stär garnéieren.
- Fir Ueleg net ze benotzen, kënnt Dir eng Silikonform oder Pergamentpabeier op enger normaler Bakplack benotzen.
- Bake de Kasserol fir eng hallef Stonn bei 180 ° C.
Getrocknegt Uebst a Nëss kënnen an de Kärel Kasserol hinzufügen fir den Teller eng originell Aroma Notiz ze ginn.
Äppel Jelly
Äppel ginn als déi bedeitendst Uebst fir Diabetiker ugesinn, well se vill Vitaminnen, Eisen a Pektin enthalen. Jelly vun dëser Fruucht ouni Zousatz vun Zocker erlaabt Iech de Kierper mat all biologesch aktive Substanzen ze sättigen. Fir eng diabetesch Versioun vum Jelly ze preparéieren, braucht Dir:
- 500 g Äppel;
- 15 g Gelatin;
- 300 ml Waasser;
- 1 Kaffisläffel Kanéil.
Äppel musse geschälelt an erausgeholl ginn, a Scheiwen schneiden a kale Waasser schëdden. Bréngt dat Ganzt kachen a kachen 20 Minutten, verrëngeren d'Waasser. Nodeems d'Äppel ofkillt sinn, brauche se zu der Konsistenz vun engem Smoothie zerquetscht ginn. Gelatin muss an 300 ml Waasser gegoss ginn a geschwollt ginn. Duerno muss d'Mass bis ongeféier 80 ° C erhëtzt ginn. Et ass onméiglech de preparéierten Gelatin ze kachen, well doduerch kann de Jelly net afréieren.
Opgeléist Gelatin gëtt gemëscht mat Äppelzoss, Zimt a gegoss an Formen. De Jelly sollt op Raumtemperatur ofkillen an dann am Kühlschrank fréieren. Fir dëst ze maachen, muss et do op d'mannst 4 Stonnen do gehale ginn.
Pie mat orange an Mandelen
Fir e leckere en Diät Kuch ze preparéieren, musst Dir huelen:
- 300 g geschälte Orangen;
- en halleft Glas Mandelen;
- 1 Ee
- 10 g. Zitrouneschuel;
- 1 Kaffisläffel Kanéil.
Peeled Orange soll mat kochendem Waasser gegoss ginn a 20 Minutten oflaache loossen. Gekillte Fruuchtpulp muss an engem Mixer gehackt ginn. Maacht d'Mandelen un d'Konsistenz vu Miel. Beat den Eeër mat Zitrouneschuel an Zimt. All d'Ingrediente ginn an eng homogen Mass gemëscht, an eng Form gegoss an am Uewen bei enger Temperatur vun 180 ° C fir 40 Minutten baken.
Orangen enthalen eng grouss Quantitéit un Antioxidantien a Vitaminnen, sou datt dës Friichten ganz nëtzlech si fir Patiente mat Diabetis mellitus vun der zweeter an éischter Aart
Uebst Mousse
Wéinst senger loftlecher Textur a séisser Geschmaach, kann d'Mousse eng agreabel Varietéit am alldeegleche Menü vun engem Patient mat Diabetis maachen. Fir et ze preparéieren, musst Dir déi folgend Zutaten virbereeden:
- 250 g Fruuchtmëschung (Äppel, Aprikosen, Birnen);
- 500 ml Waasser;
- 15 g Gelatin.
Äppel, Birnen an Aprikosen musse geschälelt ginn, opgestoppt a a kleng Scheiwen geschnidden ginn. Préparéiert Uebst gëtt mat kale Waasser gegoss, an e Kach bruecht an ongeféier 15-20 Minutten gekachten. Duerno gëtt d'Flëssegkeet an enger separater Schuel gegoss, an d'gekachten Uebst gëtt ofkillt. Gelatin muss mat Waasser gefëllt ginn fir am Volumen ze erhéijen.
Fruucht musse gehackt ginn. Dëst kann mat engem Mixer, Rasp oder Sief gemaach ginn. Gekillte Gelatin gëtt an der Bouillon hinzufügen, erhëtzt a gemëscht bis ganz opgeléist. Nodeems d'Flësseg ofgekillt ass, muss se mat Moschter Uebst gemëscht ginn a mam Mixer schloe bis en décke Schaum geformt ass. Et ass am beschten ofgekillt mat engem Minze Blat fir Dekoratioun.
