All glycemesche Index (GI) ass bekannt fir all Diabetiker a Leit déi probéieren d'Reegele vun enger gesonder Ernärung ze befollegen. Dëst ass en Indikator fir den Taux vun der Erhéijung vum Bluttzocker nom Iessen vu bestëmmte Liewensmëttel oder Platen. Glycemesch Indexnummeren si wichteg fir Diabetis ze berücksichtegen, Atherosklerosis, Liewer an Nier Pathologie, an Iwwergewiicht. De glycemesche Index vun de populärsten Produkter, souwéi hire Wäert fir de Kierper, gëtt am Artikel ugesinn.
Basis Konzepter
Et ass net noutwendeg selwer glycemesch Indizes vu Produkter ze berechnen. Et gi speziell Tabellen an deenen esou Informatioun scho gezeechent ass. Well Zocker eng Substanz ass déi Bluttzocker eropgeet, gouf hiren GI als 100 Eenheeten opgeholl. Den Effekt vun anere Produkter op de mënschleche Kierper vergläicht goufen Zuelen ausgerechent, déi de Niveau vun der glycemescher Belaaschtung bestätegen.
De glycemesche Index vu Produkter hänkt vun der Quantitéit u Mono- a Polysacchariden an der Zesummesetzung of, den Inhalt vun Diätfaser, Hëtztbehandlung, Kombinatioun mat anere Substanzen am Kachprozess.
Insulin Index
En anere wichtege Indikator fir Diabetiker. Den Insulinsindex bezitt sech op d'Quantitéit vum Bauchspaicheldrüs Hormon dat néideg ass fir den Bluttzockerspigel zréck op normal ze kréien no bestëmmte Liewensmëttel. In der Regel, souwuel Indicateuren ergänzen sech géigesäiteg.
Hyperglykämie nom Iessen iesse verlaangt d'Verëffentlechung vun Insulin, de Betrag vun deem gëtt duerch den Insulin Index spezifizéiert
Geméis
Dës Grupp vu Produkter sollten den diabetesche Frigo op d'mannst 50% ausfëllen, wat net nëmmen mat hirem nidderegen GI assoziéiert ass, awer och mat engem positiven Effekt op de Kierper. D'Kompositioun vu Geméis enthält eng Zuel vu Vitaminnen a Mineralstoffer, Antioxidantien, eng bedeitend Quantitéit vu Faser. De positiven Effekt vu Geméis, suergt genuch Ernärung vu Liewensmëttel:
- Desinfektiounseigenschaften;
- entzündungshemmende Wierkung;
- Schutz géint radioaktiv Substanzen;
- Stäerkung vun Verteidegung;
- Normaliséierung vun der Verdauung.
Den Dësch vum glycemesche Index vu Produkter (besonnesch Geméis) gëtt hei ënnendrënner presentéiert.
Geméis - eng Grupp vu Produkter mat relativ wéineg GI
Deeglech Konsum vu Geméis an der Quantitéit vu 600 g gëtt dem Kierper vu gesonden a kranke Leit alles noutwendeg. Geméis kann benotzt ginn fir éischt Coursen ze kachen, Bäilagen, Zaloten, Sandwichen, Zoossen, Pizza. E puer léiwer rau Rootkulturen, wat och nëtzlech ass, besonnesch wann Dir d'Hëtztbehandlung berécksiichtegt kann den GI vun e puer Produkter erhéijen (zum Beispill Kartoffelen, Karotten, Rüben).
Berries a Friichten
Den héije GI vun e puer Beeren an Uebst ass net e Grond fir se ze refuséieren ze benotzen. Dës Produkter besëtzen féierend Positiounen an der Zuel vu Vitaminnen a Mineralstoffer, Pektine, Flavonoiden, Organesch Saieren an Tannine an der Zesummesetzung.
Systematesch Ernierung huet déi folgend Effekter op de Kierper:
- Entfernung vun gëftege Substanzen aus dem Kierper;
- niddereg Cholesterin;
- Stimulatioun vum endokrinen Apparat;
- Präventioun vun der Entwécklung vun onkologesche Prozesser;
- Senkung vum Blutdrock;
- Normaliséierung vu Blutt Koagulatioun;
- Stimulatioun vun Verteidegung.
Berries a Friichten - e Späicherhaus vu Vitaminnen a Mineralstoffer
Cerealien a Miel
De glycemesche Index an den Nährwert vun de Produkter déi an dëser Kategorie falen hänkt direkt of vun de Rohmaterialien, déi an hirer Fabrikatioun benotzt ginn. Déi nëtzlechst sinn dës Getreide, déi net duerch de Botzen an de Poléiere geschloe sinn (brong Reis, Haferwierk). Hir GI ass manner wéi 60. Zousätzlech ass et d'Schuel, déi e bedeitende Betrag vun Aminosaieren, Protein, organesch Saieren, Vitaminnen, a Spurenelementer enthält.
Cerealien - e kalorientarescht, awer onverzichtbar Produkt an der Diät vu gesonde a kranke Leit
Den Nährwert (Kaloriegehalt) vu Getreide a Miel Produkter ass eng vun den héchsten. Dëst ass wéinst der grousser Quantitéit u Kuelenhydrater an der Zesummesetzung. Et ass wichteg ze erënneren datt Sacchariden a Getreide haaptsächlech duerch Diätfaser vertruede sinn, wat noutwendeg ass fir normal Verdauung, Gewiichtsverloscht a Cholesterol am Blutt.
| Den Numm vun der Getreide | GI | Effekter op de mënschleche Kierper |
| Buchweizen | 40-55 | Et huet eng bedeitend Quantitéit Eisen an der Zesummesetzung, wat d'Entwécklung vun Anämie verhënnert. Den Niveau vum Fett ass niddreg. Dëst erlaabt Iech Getreide fir Adipositas an Diät z'iessen. |
| Haferwierk | 40 | E nëtzlecht Produkt dat bedeitend Indikatoren fir Aminosaieren a organesche Säuren an der Zesummesetzung huet. Normaliséiert d'Aarbecht vum Verdauungstrakt, Liewer, hëlleft der intestinaler Mikroflora ze restauréieren. |
| Manka | 70 | Den Ernärungsindikator vun Semolina ass ee vun den héchsten, awer, wéi säi GI. Mat Diabetis, Adipositas, ass hir Notzung net recommandéiert. |
| Perlovka | 27-30 | E Späicherhaus vu Vitaminnen, Mineralien, Faser an aner gënschteg Substanzen. Säi Virdeel ass d'Fäegkeet fir Bluttzocker ze senken, Bluttbildungsprozesser z'ënnerstëtzen, den Nervensystem an den Darmtrakt. |
| Hirse | 70 | Et normaliséiert d'Funktionalitéit vum Magen-Darmtrakt, huet e positiven Effekt op der Liewer, läscht Gëft an Toxine aus dem Kierper a gëllt als e staarken Antioxidant. |
| Reis | 45-65 | Braune Varietéit gëtt bevorzugt, well säin Index ënner 50 ass, an d'Quantitéit vun Nährstoffer ee Niveau méi héich ass. Reis ass reich an B-Serie Vitaminnen an essentiellen Aminosaieren. |
| Weess | 40-65 | Et ass an der Lëscht mat kalorienarme Liewensmëttel abegraff, awer wéinst senger chemescher Zesummesetzung huet et keen negativen Effekt op e gesonde wéi och e krank Kierper. Normaliséiert den Zentralnervensystem, Darm an regenerative Prozesser. |
| Mais | 65-70 | Et huet en héichen Inhalt vu B-Serie Vitaminnen, Retinol, Eisen, Magnesium, wat e bénévolen Effekt op den Zoustand vum Darm huet, metabolesche Prozesser, an de Fonctionnement vum Nervensystem. |
| Yachka | 35-50 | Et huet en hypoglycemesche, immunostimuléierende Effekt, bedeelegt sech am Prozess vun der Hämatopoiesis. |
All Miel Produkter hunn e GI Niveau iwwer 70, wat se automatesch als Liewensmëttel klassifizéiert, deem hir Ernierung sollt limitéiert sinn. Dëst gëllt fir Diabetiker, Leit mat héije Kierpergewiicht, déi déi Krankheeten vun der Liewer, Nieren hunn, souwéi d'Reegele vun engem gesonde Liewensstil beobachten.
Mëllechprodukter
D'Benotzung vu Mëllechprodukter ass net nëmmen erlaabt, awer och vu Spezialisten am Bereich vun der Medizin an der Diätetik encouragéiert. Mëllech ass eng Quell vu Kalzium, déi néideg ass fir de gudde Fonctionnement vum Muskuloskeletalsystem, Muskelsystem, an der Haut. Zousätzlech zu Kalzium ass d'Produkt fäeg Enzymen, Hormonen an de folgende Spurenelementer ze liwweren:
- Eisen;
- Kupfer;
- Jod;
- Kalium;
- bréchege phosphorhaltege.
Mëllechprodukter botzen de Kierper vun Toxine an Toxine, kämpfen iwwergewiicht. Déi eenzegst eenzegarteg wat d'Zuel vun de positiven Effekter fir de Kierper ugeet, ginn als Joghurt (ouni aromatesch Zousatzstoffer a Konservéierungsmëttel) a Kefir. Si si recommandéiert fir vun Diabetiker benotzt ze ginn, Leit déi mat Drëps leiden, mat Adipositas, Dysbiose, Krankheeten vum Häerz, Bluttgefässer, an Harnsystem.
Mëllech a seng Derivater - Produkter mat nidderegen a mëttlere GI
Eeër a Fleeschprodukter
Quelle vu Protein, organesch Saieren, B-Serien Vitaminnen, polyunsaturéierte Fettsaieren. Mat der properer Virbereedung ginn se séier absorbéiert, an der Diät Ernährung empfohlen, während der Period vum Kand ze droen, mat Diabetis.
Wann Dir Fleesch wielt, sollt Dir Preferenze fir Sorten mat mëttlerem oder niddrege Fettgehalt (Poulet, Kanéngchen, Wachtel, Lämmchen, Rëndfleesch) ginn. Et ass besser, fetteg Schweinefleesch Sorten ze refuséieren, well se zu enger Erhéijung vum Blutt Cholesterol bäidroen.
Ei ass dat eenzegt Produkt dat fäeg ass duerch de Kierper méi wéi 97% vu senger Zesummesetzung opzehuelen. Et enthält eng Zuel vun essentiellen Aminosaieren a Vitaminnen, Mikro- a Makroelementer (Molybdän, Zink, Mangan, Jod, Eisen a Phosphor). Experten empfeelen 2 Eeër pro Dag ze konsuméieren (mat Diabetis - 1,5 a léiwer nëmmen Protein), well se Cholin enthalen, wat eng Substanz mat engem antitumor Effekt ass.
Eeër a Fleeschprodukter si Quelle fir essentiell Aminosaieren
Fësch a Mier
Oatmeal Glykämeschen IndexDe Wäert vun der Zesummesetzung vun dëser Grupp läit an der Sättigung vun Omega-3 Fettsäuren. Hiren Effekt op de Kierper ass wéi follegt:
- Participatioun am normale Wuesstem an der Bildung vum Kierper vun de Kanner;
- profitéierende Effekt op den Zoustand vun der Haut an der Harnsystem;
- moderéiert anti-inflammatoreschen Effekt;
- Participatioun u Blutt Verdünnungsprozesser.
Zousätzlech beinhalt d'Zesummesetzung vu Fësch a Mierer Jod, Magnesium, Zink, Kalzium, Phosphor, Eisen. Hir Handlung ass verbonne mat der Ënnerstëtzung vum Fonctionnement vum Muskuloskeletalsystem, der Bedingung vun den Zänn, dem endokrinen Apparat, Bluttbildungsprozesser, Metabolismus a reproduktive Funktioun.
Gedrénks
Déi folgend sinn an der deeglecher Ernärung erlaabt:
- Mineral net kuelend Waasser: gezeechent fir gesond a krank Leit. Hir Fäegkeet ass d'Waasser-Elektrolyt-Balance am Kierper z'ënnerstëtzen, metabolesche Prozesser beschleunegen, den Verdauungstrakt, d'Liewer, Bauchspaicheldrüs normaliséieren.
- Jus. Déi am meeschte befestegt sinn Gedrénks aus Tomaten, Gromperen, Granatapfel, Zitroun an Kirsche. Et ass besser, d'Gatejus Jusen ze refuséieren. Si enthalen eng grouss Zuel vu Aromaen, Konservéierungsmëttel an Zocker.
- Kaffi ass akzeptabel an der Verontreiung vu Probleemer mam Häerz, Bluttgefässer an Nieren.
- Téi - Präferenz gëtt op gréng Varietéiten a Gedrénks op Basis vu Planzkomponenten.
Et ass unzeroden, Alkohol Gedrénks ze limitéieren, an am Fall vun enger Zuel vu Krankheeten, komplett ze refuséieren. Ernährungsspezialisten erlaben bis zu 200 ml dréchen roude Wäin, staark Gedrénks net méi wéi 100-150 ml (fir Diabetis - bis zu 100 ml fir Männer, bis 50-70 ml fir Fraen). Likör, Cocktailer mat séissen Zutaten, Schampes, a Likör sinn déi Gedrénks, déi sollen ewechgeholl ginn.
Drénken - en alldeeglechen Deel vun der Diät
Montignac Food
Franséisch Ernärungsaarbechter M. Montignac huet en Ernärungssystem erstallt deen op der Berechnung vu GI Produkter baséiert. Ier et zum Liicht bruecht gouf, goufen d'Grondsätz vun sou enger Diät op sech selwer ausprobéiert an hunn exzellent Resultater gewisen (minus 16 kg an 3 Méint).
D'Montignac Diät baséiert op de folgende Prinzipien:
- d'Benotzung vu gesonden an nährstoffaarme Liewensmëttel;
- Restriktioun vun der Entféierung vu schnell verdauende Kuelenhydrater mat héijen Indexen;
- Oflehnung vu Lipiden vun dierer Hierkonft;
- eng Erhéijung vun der Zuel vun de Produkter mat onsaturéierte Fettsäuren;
- harmonescher Kombinatioun vu Proteine vu verschiddenen Originnen.
Montignac recommandéiert eng Diätkorrektur an zwou Etappen. Den éischte Fokus ass op de Konsum vun dëse Produkter a Platen, deenen hir Indexindikatoren net méi héich sinn wéi 36 Punkten. Déi éischt Stuf ass begleet vun enger Ofsenkung vum Kierpergewiicht, Beschleunegung vu metabolesche Prozesser.
Déi zweet Stuf sollt d'Resultat konsolidéieren, ouni iwwerschësseg Gewiicht zréckzekommen. D'Ernärung empfielt Iech op déiselwecht Manéier ze iessen, op d'mannst 2 Liter Waasser pro Dag drénken, Kaffi, Séissegkeeten, Miel, Muffins, Brout aus Weess Miel, Alkohol opginn. Eng grouss Zuel vu Fësch a Geméis ass erlaabt. Fruucht solle moderéiert geliwwert ginn.
E Probe Menu fir den Dag ass folgend:
- Kaffi - Apfel, fettarme Joghurt.
- Kaffisdësch Nr 2 - Haferwierk mat Mëllech, Téi.
- Mëttegiessen - Hakenfilet, gegrillt oder am Uewen gebak, Zalot mat Rettich a sauere Crème, net gesweeten Kompott.
- Dinner - brong Reis mat Tomaten, e Glas nach ëmmer Mineralwasser.
Déi meescht Ernärungsisten gleewen datt de schwaache Punkt vun sou enger Diät de Manktem u Beton op kierperlech Aktivitéit ass. Montignac betount op kee Fall d'Bedierfnes vun der Aktivitéit, verréngert de Gewiichtsverloscht eleng op der Diät.
