Vill Liewensmëttel enthalen Kuelenhydrater, déi, wann se gezielt ginn, den Zockerspigel beaflossen. Den Indikator, deen d'Kuelenhydraterbelaaschtung vu Liewensmëttel moosst, heescht den glycemesche Index (GI). Bei purem Glukos ass et gläich wéi 100 Eenheeten, an all aner Produkter kënnen e GI vun 0 bis 100 hunn. Dëse Indikator mat engem Wäert vun 0 bis 39 gëllt als niddereg, vu 40 op 69 - mëttel, a méi héich wéi 70 - héich. Liewensmëttel déi Bluttzocker zimlech séier erhéijen si Liewensmëttel mat engem héije glykemesche Index, awer e puer Liewensmëttel mat engem mëttleren GI weisen och dësen Effekt. Dofir brauche Diabetiker ze wëssen wat Liewensmëttel séier de Bluttzockerspigel hëlt a probéiert et aus der Diät auszeschléissen.
Den Effekt vum Iessen op Zocker Niveauen
Déi meescht Liewensmëttel enthale Kuelenhydrater an hirer Zesummesetzung, sou datt een oder anere Wee se beaflosst Bluttzocker. E puer vun hinnen erhéijen et glat a lues, sou datt hir Notzung keen Zoustand vun der Bauchspaicheldrüs beaflosst. Aner erhéijen d'Glukosniveaue schaarf, wat ganz schiedlech ass och fir eng gesond Persoun, an nach méi fir eng Diabetiker. Wat méi héich ass de glycemesche Index vun engem Plat, dest méi séier no Entitéit et eng Erhéijung vun Zockerniveauen verursaacht.
Ugesi vun de schiedlechen Effekter vu Liewensmëttel mat enger héijer Kohbhydratbelaaschtung, ass et ubruecht ze refuséieren aus hirer reegelméisseger Benotzung och nach komplett gesond Leit. Et ass einfach fir Diabetiker dat ze maachen, an onofhängeg vun der Aart vun der Krankheet. Och mat Insulintherapie sollt Dir ni iwwerzeegen an an séiss Liewensmëttel involvéieren, an der Hoffnung op eng Injektioun. Verséchert d'Diät féiert zu enger Verschlechterung vum Wuel vum Patient an der Bedierfness fir d'Dosis vum Hormon ze erhéigen. D'Basis vun der Diät sollt gesond Liewensmëttel sinn: Geméis, Getreide, e puer Uebst, fettarme Fësch a Diätfleesch. Glycemesch Indizes vun e puer Liewensmëttel ginn an Tabell 1 presentéiert.
Tabell 1. Glykämesch Indizes vun e puer Produkter
Uebst a Geméis
Fruucht enthalen einfach a komplex Kuelenhydrater. E puer vun hinnen hunn och vill grober Diätfaser, déi den Ofbau vun Zocker verlangsamt an dofir net Hyperglykämie verursaacht. Uebst Uebst si fir Diabetiker erlaabt, awer ofhängeg vun der chemescher Zesummesetzung a kaloresche Inhalt kënnen d'zulässlech Verbrauchsraten fir verschidden Arten variéieren. Et ginn och Uebst, déi Patiente sollten aus der Diät ausgeschloss ginn wéinst hirer héijer Kohlenhydratbelaaschtung:
Diabetis Produkt Lëscht- Ananas
- Melon
- Waassermeloun
- persimmon
- Figgen.
Getrocknene Friichten (besonnesch Figgen, Dates an gedréchent Aprikosen) zeechent sech duerch en héije Kaloriegehalt an en héije GI, dofir ass et onwënschlech se an Diabetis ze iessen. Dëst ass virun allem wouer fir Patiente mat der zweeter Aart vun dëser Krankheet a Frae mat gestationaler Diabetis déi gezwongen sinn eng méi strikt Ernärung ze verfollegen.
Bal all Geméis si kleng oder mëttel GI Produkter, si sollten d'Basis vun der deeglecher Ernärung vum Patient sinn. Wéi och ëmmer, wéinst dem héije Stärkehalt ass et besser fir Diabetiker selwer ze limitéieren fir Kartoffel ze iessen (Dir kënnt et iessen, awer et ass besser dëst net méi wéi 2 Mol d'Woch ze maachen). Rüben a Mais enthalen relativ vill Zocker an der Zesummesetzung, sou datt se och giess ginn an och net mat anere Produkter mat Kuelenhydrater gemëscht ginn.
Zocker a Produkter déi et enthalen
Zocker ass den Nr. 1 Produkt dat komplett aus der Diät vun enger kranker Persoun sollt ausgeschloss ginn. Et verursaacht eng séier Erhéijung vun der Bluttzocker a provozéiert d'Entwécklung vu schwéiere Komplikatioune vun der Krankheet. Patienten, déi, trotz Empfehlungen vum Dokter, weider Zocker a Produkter enthalen, déi et enthalen, realiséiere séier wéi schiedlech et ass. Wéinst de Séissegkeeten fänken d'Diabetiker geféierlech Diabetis Komplikatiounen z'entwéckelen, ënnert deenen:
- e Schlag;
- polyneuropathie (Verletzung vun der Nerveleitung);
- retinopathie (retinal Pathologie);
- diabetesch Fouss Syndrom;
- Häerzinfarkt;
- Iwwergewiicht
Natierlech brauch de Kierper Kuelenhydrater, awer et ass besser se net aus séissen Liewensmëttel ze kréien, mee vu gesonde Geméis a Getreide. Raffinéiert Zocker bréngt kee Kierper eppes gutt, et verbessert einfach de Goût vu Liewensmëttel. Déi üblech Séissegkeeten fir Diabetiker kënnen a sollten duerch natierlech Uebst, Nëss an Desserten aus fettarmer Hüttekéis ersat ginn. Beim Fehlen vun Komplikatioune vun der Krankheet ass de Patient heiansdo erlaabt e bëssen Hunneg ze konsuméieren.
Wat fir Liewensmëttel erhéijen den Zockerspigel besonnesch séier nieft dem pure Zocker? Dozou gehéieren wäiss Brout, Kuchen, Schockela, Kichelcher, Muffins, Gehäerztes Pâtisserie aus Premium Weess Miel, Kartoffelchips, Fastfood a Komfortfood. Zocker ka sech "verstoppen" och an deene Produkter déi e ganz séissen Goût hunn. Zum Beispill ass et vill a Geschäfter Saucen, Ketchups, Marinaden. Ier Dir Iesse wählt, musst Dir seng Zesummesetzung suergfälteg studéieren, de Kaloriegehalt an d'Quantitéit u Kuelenhydrater bewäerten, well dëst ass genau dat wat den Zockerspigel beaflosst.
D'Verwäertung vu gefëmmte Produkter beaflosst negativ de Verlaf vun Diabetis, dofir sollten d'Patienten d'Wurst an d'Wippelen besser refuséierenCerealien
Déi meescht Getreide sinn op der approuvéierter Lëscht vu Produkter fir Diabetiker. Si hunn en Duerchschnëtt glycemesche Index, genuch Energiewäert an eng räich chemesch Zesummesetzung. Nëtzlech Cerealien enthalen Hirse, Weess, onpoléiert Hafer, Buchweizen, Bulgur. Komplex Kohbhydraten an hirer Zesummesetzung ginn lues a lues ofgebrach, sou datt no hirem Gebrauch de Glukosniveau am Bluttkrees lues eropgeet.
Ënnert Getreide, déi de Kierper vun engem Diabetiker negativ beaflossen, kann een Semulina a wäiss Reis ënnerscheeden. Platen, déi aus hinnen ausgeschafft ginn, si kalorienarme, enthalen vill séier Kuelenhydrater, a mat heefegem Gebrauch provozéieren Iwwergewiicht. Si hu praktesch keng biologesch wäertvoll Substanzen, si sättegen de Kierper einfach mat "eidelen" Kalorien, an dëst ass extrem ongewollt fir Diabetis.
Sauermëllech Produkter
Patienten mat Diabetis kënnen nëmmen fermentéiert Mëllechprodukter iessen, déi e Minimum Prozentsaz vum Fettgehalt hunn. Et ass besser, ganz Mëllech komplett opzeginn, well se fir eng laang Zäit verdaut ass a veruersaacht Unbehagen am Bauch. Zënter de Metabolismus ass am Diabetis betraff, d'Mëllech kann negativ Bauchspaicheldrüs, Darm an aner Organer vum Verdauungssystem beaflossen.
Fatty Yogurts mat Aromaen an Uebstfiller an der Zesummesetzung kënnen eng Erhéijung vun Zocker provozéieren. Datselwecht gëlt fir Knaschteg Pasten mat Filler. Och wann d'Fruktose un Zocker gëtt amplaz vun Zocker fir et séiss ze maachen, ass dëst Iessen net fir Diabetiker gëeegent. Heefeg Uwendung vun dësem Zocker Ersatz féiert zu Adipositas wéinst sengem héije Kaloriegehalt a seng Fäegkeet fir den Appetit ze erhéijen.
Den ideale Sauermëllech Getränk fir Patiente mat Diabetis ass fettarme Kefir. Et verbessert d'Immunitéit, normaliséiert den Verdauungstrakt an erhéicht de Bluttzocker netSinn dës Liewensmëttel ëmmer schiedlech?
Ënner normalen Ëmstänn, Liewensmëttel mat enger grousser Quantitéit vu schnelle Kuelenhydrater an der Zesummesetzung sollten net um Diabetiker Dësch präsent sinn. Awer et gi Situatiounen, an deenen et d'Gesondheet an d'Liewe vum Patient kann retten. Mat der Entwécklung vun Hypoglykämie (eng anormal Ofsenkung vun der Bluttzocker) kënnen dës Produkter als éischt Hëllef hëllefen an de Patient virun eeschte Komplikatioune schützen. Wann en Diabetiker an der Zäit feststellt datt den Zocker Niveau dramatesch gefall ass, fir säin Zoustand ze normaliséieren, als Regel, ass et genuch fir e Sandwich mat wäiss Brout ze iessen, eng Ernärungsbar oder e Glas Séiss Soda drénken.
Wéinst der séier Opléisung vun einfachen Zucker, erhéicht d'Konzentratioun vu Glukos am Blutt, an de Patient fillt sech gutt. Wann esou Moossnamen net fristgerecht geholl ginn, da kann eng Persoun medezinesch Interventioun an Hospitaliséierung brauchen. Hypoglykämie ass e geféierleche Zoustand deen d'Liewen net manner wéi Hyperglykämie (Héich Bluttzocker) menacéiert. Dofir empfänken Dokteren all Patienten ëmmer e Glucometer a Liewensmëttel räich un schnell Kuelenhydrater fir an Noutfall ze hëllefen.
Wann Dir eng Iddi hutt vu wéi eng Liewensmëttel de Bluttzockerspigel erhéijen, kann eng Persoun e Menü e puer Deeg viraus einfach plangen. Et ass besser datt d'Diät dominéiert ass vu Platen, déi lues ofgebrach an am Kierper absorbéiert ginn. Si erhéijen de Glukosgehalt am Blutt méi glat a physiologesch, zousätzlech, nodeems se se benotzt hunn, schéngt de Hunger Gefill net sou séier.
