Traditionell Nahrung, déi Getreide an hirer Haaptrei Zesummesetzung huet, ass besonnesch populär bei ville Vëlker vun der Welt. Et ass lecker, gesond an zefriddestellend. Porridge kann als onofhängeg Plat fir Kaffi oder Owes benotzt ginn a mat Fleesch a Fësch fir Mëttegiessen zerwéiert ginn. Krank a gesond Leit iessen net nëmmen gekachten Cerealien, mee ginn hinnen Präferenz, probéiert d'Rezept ze diversifizéieren. Ginn et Restriktiounen fir d'Benotzung vu Porridge fir Pankreatitis? Wéi eng Getreide si fir chronesch Bauchspeicheldrüserkrankung erlaabt?
D'Ursaache vun engem Bauchspaicheldrüs Attack kann Schued un aner Organer vum Verdauungssystem sinn, déi no bei der Bauchspaicheldrüs sinn. No enger akuter Form vun der Krankheet leiden, entwéckelen sech chronesch Symptomer dacks. Brutto Violatioune vun der Diät sinn eng Provokatioun:
- laang Pausen an der Nahrungsaufnahme;
- reichlech fetteg Iessen;
- Alkoholmëssbrauch.
E charakteristesche Zeechen ass Schmerz am Bauch, an et geschitt plötzlech. E Schmerzsymptom kann entweder akut oder langweileg a Kraaft sinn. Et ass lokaliséiert, meeschtens, am lénksen Hypochondrium. Péng ass net ausgeschloss, gläichzäiteg op der rietser Säit, Gäert. An der Regel gi se nom Iessen optrieden.
E puer Patienten, deenen hir Schmerz mat der Liewensmëttel verbonne sinn, probéieren manner dacks iessen, an doduerch zu enger nach méi grousser Entwécklung vun Orgaldysfunktiounen. Eng Persoun verléiert séier Gewiicht, kierperlech, verléiert Kraaft. De Schmerz gëtt begleet duerch Erbriechen, Diarrho (schwaach Hocker), Féiwer. A Momenter vun engem akuten Attack ass et noutwendeg fir all Iessen ofzeginn, bis d'Symptom ofhält, rascht an kält an den Bauch op.
Ernärungsempfehlungen
Déi aacht Prinzipien vu Getreideorientéierter Therapie:
Diät fir Bauchspeicheldrüs- D'Diät sollt eng genuch Quantitéit Protein hunn - bis 140 g pro Dag fir en Erwuessene. Mat Porridge als Bäilag benotzen, sollt Dir hinnen gekachten mageres Fleesch, Fësch, Hüttekéis derbäi addéieren.
- Platen aus Getreide - Kohlenhydrat Iessen, konsuméiert a Quantitéiten bis 350 g.
- Konzentréiert, ganz Liewensmëttel si vum Menu ausgeschloss. Mëllech Getreide ginn a Waasser gekacht, mat der Zousatz vun engem Proteinprodukt.
- Ausser der akuter Bühn gëtt Botter benotzt. Fette sinn an der Diät bis zu 70-80 g präsent.
- Liewensmëttel ginn an enger puréierter Form geholl, fir d'Membranen vum Verdauungstrakt net ze irritéieren. Porridge kacht méi laang wéi soss.
- Et ass net akzeptabel Iessen gläichzäiteg an enger grousser Betrag ze iessen.
- De Prinzip vun der Fraktionéierung a reegelméisseger Ernärung beobachten (bis 6-7 Mol), während dem Dag kënne Getreide mat Pankreatitis aus verschiddenen Zorten Getreide gegessen ginn.
- Wärend enger Vergréisserung vun der Krankheet gëtt Abstinenz aus Iessen, och Kuelenhydrater uginn. Et sollt net méi wéi 1-2 Deeg daueren. De Verbuet gëllt net fir eng Flëssegket (Mineralwasser, Kraiderinfusiounen).
Porridge ass recommandéiert hallefaarweg Konsistenz, zerquetscht Getreide - gutt gekacht
De Patient soll den Energiewäert vun der Ernährung net reduzéieren. Fir en Erwuessene vu normale Bauen, déi eng duerchschnëttlech kierperlech Aktivitéit ausféieren, enthält d'Diät 2800 Kalorien. Eng voll Portioun Porridge ass laut Diätnormen 300 g. Méi dacks hallef Portioun gëtt benotzt - 150 g, well mat Pankreatitis kënnt Dir méi Protein Platen addéieren (Réier Eeër oder Hüttekéispudding).
Voll Iwwerpréiwung vu Getreide
De Patient soll nëtzlech Empfehlungen observéieren fir eng laang Zäit. Eng bedeitend Verbesserung vun der Konditioun vum Kierper gëtt dem Dokter e Grond fir d'Ernährung auszebauen. No der Ernärung, déi vun Experten entwéckelt gouf, am Kader vun der medizinescher Ernährung, Getreideprodukter si erlaabt:
- semolina Schuel;
- oatmeal;
- Reis;
- Gerste;
- Buchweizen.
Cerealien, déi net kleng Getreide enthalen (Pärel Gerste, Mais, Weess), et ass recommandabel ze zerbriechen, zum Beispill an engem Kaffismüller. Geméiss Studien ass d'Zuel vu Proteinen a Mais, Hirse wesentlech manner schlëmm wéi Weess, Reis, Buchweizen.
Flësseg Rice Getreide sinn och ëmmer an der Gesondheetsnackung präsent. Duerch biologesche Wäert, den Inhalt vu Geméisprotein a qualitativ héich Stärke, ass Reis op éischter Plaz tëscht Getreide.
Buckwheat ass an 2 Zorten klasséiert: Hackfleisch a Käre. Deen éischten ass e Kärel, deen a verschidden Deeler opgedeelt ass, den zweeten ass e ganze Buckwheat. Prodel ass méi gëeegent fir Diätnahrung, kacht viskos Getreide.
Wat fir Getreide kënne verbraucht ginn mat enger Krankheet vun der endokrinen Drüse mat Verdauungsfunktiounen? D'Äntwert vun Experten ass wéi follegt: mir iessen alles ausser Hirse, a Weess - feingemalen
Hirse gëtt aus dem Käre vum Hirse kritt. Hirse Porridge mat Pankreatitis ass net erwënscht. Et stellt sech inviscid a Konsistenz, a brécheg, kënne allergesch Reaktiounen vum Kierper verursaachen. Den Haapt Saach ass datt Hirse wesentlech manner schlëmm ass vu Reis a Buchweizen am Inhalt vu Geméisprotein.
D'Industrie produzéiert verschidden Arten vu Produkter aus Hafer (Pulp fir Kusselen, Hercules Flakelen, gedämpft ongebremst, gewalztent Getreide). Dee leschten ass ideal fir d'Diät vum Patient. Et huet kleng Rëss, andeems se flaach kréien. Den Hercules groats, am Géigesaz dozou, huet eng grouss, 2 Mol, Kachzäit - 20 Minutten.
Cerealien aus Weess, Gerste, Mais maache vun der Gréisst vun der Schleifen vu Getreide ënnerscheet - vun Nr 1-5. Wat méi kleng ass d'Zuel, wat méi grouss d'Kornkorn. Weessgréisst mat Pankreatitis gëtt aus Getreide no 4.5. Gerst an Zelle ginn aus Gerste kritt.
Praktescht Rotschléi: e Pärel Barbecue ass méi douce wann Dir de Getreide am Waasser fir 3 Stonnen virum Kachen dreckt. Vill Hausfraen addéieren Hüttenkäse, Mëllech, Joghurt zu virgeschmaachtem Gerste a passéiert duerch e Fleeschmüler. Gerste Porridge mat Pankreatitis ass méi nëtzlech wéi Pärel Gerste.
"Zar Porridge"
Kulinaresch Experten proposéieren eng Mëschung Optioun ze benotzen. Dank dësem ass et sech erausgestallt datt d'Liewensmëttel sech diversifizéieren. Getreide, déi gemëscht ginn, musse déiselwecht Kachzäit hunn, am Goût kombinéiert.
D'Industrie produzéiert speziell Getreide mat héije biologesche Wäert. Si enthalen Getreide vu verschiddenen Zorten, déi d'Mëschung beräicheren (Buchweizen gehackt, zerquetschtem Reis, Haferwierk, Ee, Ierzeblatt).
Wann Dir Getreide wielt, musst Dir op d'Vielfalt vu Wueren oppassen
Zousätzlech Beräicherungsmëttel fir "tsaar Porridge" si dréchen Ee-wäiss Proteinpulver, geschuelte Mëllechpudder, Mineralstoffer, Vitaminnen aus der Grupp B, PP. Ënner Konsumenten si biologesch wäertvoll Produkter op Nofro wéinst hirem agreabele Goût. Si kachen séier.
Fir 1 Taass Getreide gëtt 300-400 ml Flëssegkeet geholl. Wann Dir flësseg Schuel vu Waasser virbereet (Mëllechléisung, Geméis oder Fleesch Bouillon), gëtt e gréissere Betrag geholl - 2,5-3,0 Brëll. Vill Hausfraen maachen den Deckel mat der fäerdeger Schuel zou a leeën et an engem liicht erhëtzten Uewen fir 20-30 Minutten. Fir ze schmaachen a baséiert op dem Gesondheetszoustand vum Patient, Botter, Zocker, Salz ginn an den Teller bäigefüügt.
