Firwat muss ech den Insulinindex vun de Liewensmëttel kennen?

Et ass e Feeler ze denken datt Leit, déi eescht gesondheetlech Probleemer hunn, den Insulinindex vu Liewensmëttelprodukter kennen. Dëse Indikator wäert nëtzlech sinn fir déi, déi versichen fir Gewiicht ze verléieren, serieux engagéieren am Sport oder wëllen just d'Parameteren um erfuerderlechen Niveau halen.

Den Indikator gëtt e Versteesdemech wéi séier Insulin produzéiert gëtt. Eng ähnlech Definitioun ass als Resultat vu Studien erschien, dofir ass den Insulin Index am Programm vun der Behandlung a Verhënnerung vun Diabetiker Bedéngungen abegraff.

D'Prinzipien vum Kohbhydratmetabolismus am Kierper

Fir d'Bedeitung an de Wäert vu verschiddenen Indicateuren an Ernärungsgesiichter an der Medizin gutt ze verstoen, ass et néideg fir se mat deene biochemesche Prozesser ze verbannen déi am Kierper stattfannen. Et ass bekannt datt d'Energiereserven déi néideg sinn fir d'Liewe kënnen aus Iesse mat Kohbhydraten kritt ginn (als Resultat vum Metabolismus).

Soubal d'Liewensmëttel an de Kierper erakoum, fänkt de Prozess vum Ofbriechen vun komplexe Kuelenhydrater un.

Wärend chemesch Transformationen ënnerscheede sech Sacchariden einfach a chemesch Zesummesetzung:

• Glukos (bulk Monosaccharid);
• fruktose.

Duerno penetréiere dës Substanzen am Blutt a ginn am Kierper duerchgefouert. Als Resultat kënnt Dir beobachten wéi Bluttzockerspigel sech nom Iessen erophëlt. D'Bauchspaicheldrüs, als Quell vun Insulinproduktioun, kritt e Signal datt et néideg ass den Hormon erauszekréien fir de Glukosniveau op normal Wäerter ze senken.

Ëmgedréit, Insulin bitt Zocker Zougang zu Muskelen a Fettzellen, doduerch datt se hir voll Ernärung garantéiert. Wann et wéineg Insulin ass, ginn Tissuë an Zellen net fäeg Zocker ze iwwerloossen.

Eng gewësse Quantitéit Glukos a Fructose gëtt vum Kierper benotzt fir seng Energieressourcen ze bilden. Den ongebrauchten Deel gëtt ofgesat, wat zu enger Bildung vun enger Aktie vun enger Substanz genannt Glykogen entsteet.

Seng Haaptaufgab ass et en optimalen Niveau vun Zocker ze halen, wat vun engem Molzecht an dat anert genuch wäert sinn. Eng aner Funktioun vum Glykogen ass d'Glukose un normale Wäerter z'erhalen an ze restauréieren gläichzäiteg wann de Kierper kierperlech Aktivitéit erliewt.

Wann d'Bauchspaicheldrüs eng kleng Quantitéit Insulin produzéiert, da entwéckelt den Typ 1 Diabetis - Insulinofhängeg.

Am Fall, wann d'Substanz a genuch Quantitéit produzéiert gëtt, awer d'Zellen verléieren hir Insulinempfindlechkeet an der Natur, da geschitt Typ 2 Diabetis, déi net e speziellen Afloss vum Hormon an de Kierper vu baussen brauch (duerch Injektioun) - net-Insulin-ofhängeg.

An dësem Fall ass eng Ernärungsjustéierung néideg. Fir ze hëllefen d'Indekstabellen ze kommen, wëssenschaftlech ofgeleet - glykemesch an Insulin. Hir Wichtegkeet läit an der Tatsaach datt Produkter mat gëeegente Wäerter hëllefen Indikatoren an normale Wäerter ze halen, d'Risiko vu verschiddene Komplikatioune reduzéieren.

Wat ass en Insulin Index?

Fir aktiv anzesetzen fir d'Gesondheetsvirdeeler dësen Index an der Diätetik a Medezin ugefaang am spéiden zwanzegsten Joerhonnert - an den 90er. D'Haaptaufgab ass et ze hëllefen ze bestëmmen wéi vill Insulin duerch d'Bauchspaicheldrüs an e puer Minutten no der Entree vun Nährstoffer geheit gëtt. Et ass wichteg hei ze verstoen datt et en Ënnerscheed tëscht dësem Index an deem aneren ass, net manner informativ fir Spezialisten a Patienten - glycemesch.

GI gëtt op Basis vu Glukose bestëmmt. Glukose gëtt vum Kierper bei 100 Prozent absorbéiert an den Zocker am Kierper klëmmt am meeschte séier no Glukosverbrauch. No anere Produkter klëmmt de Bluttzocker méi lues, respektiv, an den GI geet erof.

AI ass bestëmmt baséiert op der Tatsaach datt net nëmmen Sacchariden, awer och aner Substanzen nëtzlech si fir déi normal Aktivitéit vum Kierper, sou wéi Proteinen, souwéi Fette, fäeg sinn d'Bauchspaicheldrüs fir Insulinsynthese ze stimuléieren. Dëst Insulinreaktioun op eng gewësse Liewensmëttel gëtt als Basis vun AI geholl.

Et huet sech erausgestallt datt d'Baken, nämlech Brout, souwuel Weess a Roggen, ass de Bestanddeel deen déi mächtegst Verëffentlechung vun dësem Hormon ubitt, och wann de GI vum Brout net déi héchst ass. Deementspriechend sinn et Produkter mat engem héijen Insulinindex, souwéi déi Arten déi niddreg Wäerter fir dësen Indikator hunn. Déi héchste Wäerter, déi als benchmark fir den Insulin Index komm sinn, sinn 100 (sou en AI an engem Stéck wäiss Brout).

Den Ënnerscheed tëscht GI an AI

Jidderee weess dëst Muster - exzessive Konsum vu Miel (Brout, Pâtisserie, Nuddelen) féiert zu enger Rei vu Massen. Inklusioun a grousse Quantitéite vu Liewensmëttel, déi eng Kohbhydratkomponent enthalen, beaflossen d'Quantitéit u Glukos am Kierper no uewen. De glycemesche Indikator reflektéiert wéi d'Produkter an der mënschlecher Ernärung den Zocker a sengem Blutt beaflossen.

Ëmgedréit beaflosst den Zocker net ëmmer de Kierpergewiicht.

Den Hormon ka fräi ginn duerch:

• Gîte rural Kéis;
• Gromperen (gekachten);
• Joghurt ouni künstlechen Zousatz an Uebst.

Weder d'Dokteren nach d'Wëssenschaftler déi sou Studien ausféieren kënnen eng eendeiteg a zouversichtlech Äntwert op d'Fro ginn firwat dëst geschitt. Liewensmëttel, an där Kuelenhydrater guer net present sinn, bewierkt eng zimlech séier an heiansdo staark "Insulinreaktioun" am Kierper. Dofir ass et recommandéiert op Produkter mat engem niddregen Insulinindex opmierksam ze maachen fir eng Verschlechterung ze vermeiden. Op der Basis vun dësem ass AI opgetaucht.

Et ass noutwendeg fir den Niveau vum Hormon ze iwwerwaachen fir eng Iddi ze hunn - besteet eng Drohung fir d'Gesondheet oder net.

Wann:

• den Indikator ass normal - et gëtt kee Grond Suergen;
• et gëtt eng Erhéijung vun Insulin - de Kierper krut e Signal datt et noutwendeg ass d'Verbrenne vu Fett ze stoppen, op seng Reserve ze goen an och d'Synthese vu Lipase (Enzym - Fettverbrenner) ze blockéieren.

GI bitt e Verständnis vu wéi séier Zocker seng Taux duerch den Blutstroum erhéijen.

Ännerung (Taux vun Erhéijung) hänkt vun enger Zuel vu Facteuren of, vun deenen:

• enzymatesch Reaktiounen am Darm (wat méi aktiv ass, dest méi séier ass d'Erhéijung vum Zocker geschitt);
• Method fir ze kachen;
• d'Method a Plaz wou de Produit ugebaut gouf;
• Uwendung vun thermeschen Effekter;
• d'Zesummesetzung vum Plat;
• Konditiounen an denen d'Späichere geschafft ginn.

Et ass bekannt datt den Effekt vun der Hëtzt de glycemesche Charakteristiken vum Plat beaflosst.

Fir d'Indikatoren zréck op normal ze kréien, ass et noutwendeg ze berécksiichtegen:

• GI;
• Zäit (dofir ass et erfuerdert d'Periodë vun der Nahrungsaufgab strikt ze iwwerwaachen, e Rekord vu Snacks a gutt Ernärung ze halen);
• Betrag un Insulin.

Indicateuren an der Praxis ëmsetzen

Wësse datt esou Indizes existéieren hëlleft e Menu z'entwéckelen, dee gëeegent ass fir déi alldeeg Ernärung vu Leit mat Diabetis. Mëttlerweil ass et ganz wichteg d'Besonderheet ze wëssen - de glycemesche Index gëtt an der éischter Plaz berécksiichtegt a nëmmen dann ass d'Insulinrespons vun dëse Produkter berécksiichtegt. Dës Approche erlaabt Iech en individuellen Menu z'entwéckelen.

AI kann net ignoréiert ginn, well en héijen Taux negativ d'Haaptorgan beaflosst, déi d'Funktioun vun hormonellen Gesondheetsonderstehung iwwerhëlt - d'Bauchspaicheldrüs, belaascht en se of. Dëst féiert zur Tatsaach datt Lipiden net verbraucht ginn, awer exklusiv am Kierper accumuléieren, als Resultat kënnt Dir e Set vu Kierpergewiicht beobachten.

AI Alignéierungsprinzipien:

• héich Protein Komponenten kombinéiere net mat starcheschen Zutaten;
• Pure Stärke a Produkter, deenen hir Zesummesetzung et abegraff ass, sollten net mat séieren Kuelenhydrater kombinéiert ginn (an iergendeng Kombinatioun a mat iergendenger Veraarbechtungsaart);
• séier absorbéierende Kuelenhydrater kombinéiere sech net mat Proteinkomponenten, Stärke (gekachten Kartoffelen, als Beispill) a Geméis, frësch a gekachten;
• Geméis kombinéiert net mat schnelle Kuelenhydrater.

Den AI Kompatibilitéitstabell gesäit esou aus:

Déi bescht Kombinatioun fir verschidde Platen ze preparéieren ass Fësch a Geméis. Si sinn am Menu vu Leit mat Diabetis abegraff ouni ze versoen.

D'Haaptempfehlungen an d'Verbueder iwwer d'Bildung vum deegleche Menü:

1. Dir kënnt Fette a Sacchariden net kombinéieren (wéi Fruktose, Glukose an aner Zorten), déi liicht vum Kierper absorbéiert ginn (Dir kënnt kee Fleesch iessen an e séissen Getränk drénken).
2. D'Restriktioun op Platen besteet aus enger Kombinatioun vu Proteinen a Kuelenhydrater (Kottekéis gëtt net mat Hunneg verschafft).
3. Recommandéiert Kombinatioun vu "komplexe Kuelenhydrater - onsaturéierte Fette" (Fësch mat Nëss).
4. Wärmebehandlung vun de Komponenten vum Plat sollt ausgeschloss ginn, wa méiglech.
5. Déi éischt Molzecht pro Dag sollt Protein sinn.
6. Dinner ass am léifsten aus komplexe Kuelenhydrater geformt - Getreide oder Platen, déi Hunneg enthalen (da fënnt eng kleng Quantitéit Insulinsekretioun an der Nuecht statt).

Zielt spezialiséiert Diät Liewensmëttel net a grousse Quantitéiten um Menu. An hinnen gi Fette mat Kohbhydraten ersat.

Wat musst Dir wëssen?

Well et vill Liewensmëttel a Platen sinn, och mat Restriktiounen op Ernärung, ass e komplette AI-Dësch net zesummegesat.

Dofir sollt Dir ëmmer déi folgend Punkten am Kapp behalen:

1. All Mëllechprodukter rangéieren ëmmer héich bei AI.
2. Den Index vu Fleesch a Fësch (souwéi Platen aus hinnen) ass am Duerchschnëtt 55 Eenheeten.
3. Eeër, déi aus Pouleten aus iergendeng Rass kritt (wa se net gekachten sinn) hunn AI 31.
4. E nidderegen oder reduzéierten Indikator ass charakteristesch fir all frësch Geméis a Champignonen, mat Ausnam vu nëmmen Kartoffelen.
5. Uebst a Schockela ouni Zousatzstoffer mat engem héije Prozentsaz vu Kakao - 20-22 Eenheeten.

GI an AI Dësch (e puer Iessen):

Verglach Dësch:

Guidéiert vun dëser Informatioun kënnt Dir optimal Menue mat enger individueller Approche fir de Problem kreéieren.

Et ass wichteg ze erënneren datt Mëllechprodukter duerch Mësshandlung tëscht GI an AI geprägt sinn. Also, d'Hüttekéis, déi dacks am Menü benotzt gëtt, huet GI 30, an AI 120. Yogurts geméiss GI - 35, a laut AI 115. Dës Produkter hu keen besonneschen Effekt op d'Erhéijung vum Bluttzocker, awer si sinn noutwendeg an der Diät, well se synthetiséieren d'Produktioun vun der Haapt fir Patienten Diabetis Hormon.

Ass Insulinspannung erschreckend? Ier Dir Panik gitt, musst Dir Iech drun erënneren - den Indikator klëmmt all Kéier wann eng Persoun iesst. Sou eng Reaktioun op den Deel vum Kierper ass verursaacht duerch biologesch Prozesser déi vun der Natur virgeluecht ginn fir säin normale Fonctionnement. Dofir, wann et keng offensichtlech Gesondheetsprobleemer sinn, dann ass e Stroum am Insulin net schrecklech.

Diabetiker, wéi och Leit déi gesond Diäter iwwerwaachen, mussen d'Charakteristike vun den Indizes an d'Aarbecht vun all Kierpersystem iwwerwaachen. Fir erfollegräich optimal Indikatoren fir Kierpergewiicht (eenzel Wäerter) z'erhalen, muss eng Persoun en Ernärungsprogramm ausschaffen fir datt AI mat engem héije Wäert am Mueren benotzt gëtt. Dëst wäert och hëllefen d'Gewiicht ze reduzéieren. An dësem Fall, wann Dir op de Rekrutement fokusséiere sollt, da sollten héich AI Indikatoren 2 Mol - 1 Zäit virum Mëttegiessen verdeelt ginn, déi Zweet - nom Mëttegiessen.

Videomaterial iwwer d'Wichtegkeet vun AI fir d'Wiel vun der rietser Diät:

Also ass den Insulinemesche Index wichteg fir e gesonde a richtege Menü. Et ass besser et ze komponéieren ënner der Leedung vun engem Spezialist oder engem Dokter.